第180章 美味的青團!皇后的溫柔!
聽到有新式糕點可以做,小兕子第一個舉雙手贊成。
李家莊的廚房裡再次熱鬧了起來。
李軒將洗淨的嫩艾草放入沸水中焯燙。
水裡加了一點點小蘇打,這樣可以保持艾草翠綠的顏色。
焯軟後的艾草被撈出放入冷水中過涼,隨後李軒將它們放入石臼中,握著搗杵用力地搗爛,過濾出了一大碗顏色鮮亮、散發著濃郁草本清香的翠綠汁液。
長樂公主則十分熟練地繫上了圍裙,承擔起了準備餡料的工作。
李軒為青團準備了兩種口味的餡料。
一種是用上好的紅小豆熬煮過濾後,加入豬油和白糖炒制而成的香甜紅豆沙。
另一種,則是大唐聞所未聞的鹹蛋黃肉鬆餡。
長樂公主將蒸熟流油的鹹蛋黃碾碎,與酥脆的肉鬆均勻地混合在一起,這咸香的味道在廚房裡瀰漫開來。
就在兄妹倆忙碌的時候,最讓人意外的一幕發生了。
長孫皇后竟然也走進了廚房。
她脫下了手腕上的玉鐲,十分自然地挽起了素雅的衣袖,露出潔白的手腕。
她在水盆里仔細地洗淨了雙手,走到了案板前。
「李軒,這和面的活計,便交給我來試試吧。以前在潛邸的時候,我也常常自己動手做些羹湯麵食。這些年進了宮,反倒生疏了。」長孫皇后溫和地說道。
李軒看著這位大唐最尊貴的女人主動要求幹活,不禁有些愣神。
但在長孫皇后堅持的目光下,他還是笑著將一盆篩好的糯米粉推了過去。
長孫皇后將那碗翠綠的艾草汁緩緩倒入雪白的糯米粉中。她的雙手在面盆里揉捏著。
隨著水分的加入,原本雪白的粉末逐漸被染成了充滿春天氣息的青綠色,最後變成了一個光滑柔軟的綠色麵團。
小兕子看著那一團綠油油的面,覺得十分好玩。她也搬來一個小木凳踩在腳下,非要湊上來幫忙。
「母后,兕子也要揉面。」
小丫頭伸出兩隻小黑手就往面盆里抓。長孫皇后連忙攔住她。
「你這小手都沒洗乾淨,不能碰麵團。你就幫著拿些乾粉撒在案板上防粘吧。」
小兕子領到了任務,十分認真地點了點頭。
她抓起一把干白糯米粉,胡亂地往案板上撒去。
結果用力過猛,一陣白煙騰起,不少糯米粉直接飄到了她自己的小臉上。
這一下,小兕子挺翹的鼻尖上立刻沾滿了白色的粉末,就像是一個粉刷匠不小心把石灰抹在了鼻子上。
長孫皇后看著小女兒這副滑稽的模樣,忍不住「噗嗤」一聲笑了出來。
李軒在一旁看到,更是樂得哈哈大笑,毫不客氣地伸手捏了捏小兕子那帶著白粉的鼻尖。
「小泥猴剛洗乾淨,這會兒又變成小白貓了。」
長樂公主也笑得彎了腰。
小兕子有些不明所以地摸了摸自己的鼻子,看到手上的白粉,也跟著咯咯地傻笑起來。
在這一刻,這間充滿油煙味的普通廚房裡,沒有高高在上的皇后,沒有規矩森嚴的公主。
只有一位慈愛的母親,和她膝下承歡的兒女。
一家人其樂融融,毫無皇家的架子,笑聲仿佛要將這屋頂都掀翻。
麵團揉好,餡料備齊。
長孫皇后和李麗質在李軒的指導下,揪下一小團綠色的麵團,在掌心搓圓,然後按壓成一個小碗的形狀。
填入滿滿的紅豆沙或是鹹蛋黃肉鬆,再用虎口小心地收口捏緊,最後搓成一個個圓潤可愛的綠色小球。
不一會兒,幾十個青綠色的糰子便整整齊齊地碼放在了墊著油紙的蒸籠里。
蒸鍋里的水已經燒開,冒出滾滾的熱氣。李軒將蒸籠放上去,蓋上厚實的木質籠蓋。
等待的時間總是顯得格外漫長,尤其是對於肚子已經開始咕咕叫的小兕子來說。
她搬著小馬扎坐在灶台邊,雙手托著下巴,眼巴巴地盯著那個冒著白氣的蒸籠。
一炷香的功夫過去。
一股艾草獨有的清香,混合著糯米受熱後散發出的醇厚甜香,從蒸籠的縫隙中鑽了出來,迅速飄滿了整個院子。
這股味道,就是春天最生動的寫照。
「出鍋啦。」
李軒喊了一聲,戴上厚手套,掀開了蒸籠的蓋子。
伴隨著一陣濃郁的熱氣升騰而起。
蒸籠里,那一個個原本略顯暗淡的綠色麵團,此刻已經變得翠綠欲滴、晶瑩透亮。
它們宛如一顆顆打磨光滑的碧玉,圓潤可愛地躺在油紙上,表面還泛著<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的光澤。
李軒在青團表面刷上了一層薄薄的熟油以防止粘連,然後將它們夾出來,放在精緻的白瓷盤中端到了院子裡的石桌上。
長孫皇后拿起筷子,夾起一個還冒著熱氣的青團,輕輕地咬下一口。
牙齒首先觸碰到的是柔軟而富有彈性的外皮。
糯米粉經過反覆揉捏,變得十分拉絲軟糯,而不加任何麵粉的純正配方,讓它吃起來毫不粘牙。
艾草那微苦回甘的清香,完美地中和了糯米可能帶來的厚重感。
再往裡咬,紅豆沙那綿密香甜的滋味瞬間在舌尖綻放,豬油的脂香與白糖的甜蜜交織在一起,讓人慾罷不能。
「外皮軟糯,清香解膩,內餡香甜可口。這青團,當真是不可多得的春日佳品。」長孫皇后細細咀嚼著,眼中滿是驚艷。
小兕子可沒有這麼斯文。她用兩隻小手捧著一個鹹蛋黃肉鬆餡的青團,不管燙嘴就咬了一大口。
咸香的蛋黃起沙冒油,混合著酥脆的肉鬆,這種奇妙的口感讓小丫頭吃得搖頭晃腦。
因為外皮太糯,她吃得滿嘴都是綠色的殘渣和金黃的碎屑,真真像個小花貓。
「好吃好吃,母后,這是兕子吃過春天最好吃的點心啦,比宮裡的酥餅好吃一百倍。」小兕子含糊不清地嘟囔著,連呼好吃。
長樂公主也是吃得津津有味,連連點頭贊同妹妹的話。
長孫皇后坐在石桌旁,沒有急著去吃第二個。
她手裡捧著一杯清茶,眼神溫柔如水地看著一雙兒女在自己眼前大快朵頤,看著他們臉上洋溢的滿足笑容。
初春的暖陽照在他們的身上。微風送來青團的艾草香氣。
對於長孫皇后來說,這些食物雖然美味,但真正讓她沉醉的,是這份陪伴在兒子身邊、看著一家人平平安安的安寧。
她只覺得,這才是自己此生吃過最甜美、最讓人眷戀的食物。
歡樂的時光總是短暫的。
夕陽漸漸西下,將天邊的雲彩染成了一片絢麗的橘紅色。
殘陽的餘暉灑在李家莊的院牆上,給所有的景物都鍍上了一層金色的光暈。
天色不早了,宮門也快要下鑰。
長孫皇后知道,是時候帶著兩個戀戀不捨的女兒回宮了。
「兕子,別吃了,再吃晚上該積食了。跟哥哥道別,我們該回宮了。」長孫皇后拿出手帕,替小兕子擦去嘴角的殘渣。
小丫頭有些不情願地放下手裡還剩半個的青團,走到李軒跟前,抱著他的腿蹭了蹭。
「鍋鍋,你一定要記得進宮來看兕子,還要帶新玩具。」
「放心吧,哥哥答應你的事,什麼時候食言過。」李軒笑著摸了摸她的頭。
李家莊的廚房裡再次熱鬧了起來。
李軒將洗淨的嫩艾草放入沸水中焯燙。
水裡加了一點點小蘇打,這樣可以保持艾草翠綠的顏色。
焯軟後的艾草被撈出放入冷水中過涼,隨後李軒將它們放入石臼中,握著搗杵用力地搗爛,過濾出了一大碗顏色鮮亮、散發著濃郁草本清香的翠綠汁液。
長樂公主則十分熟練地繫上了圍裙,承擔起了準備餡料的工作。
李軒為青團準備了兩種口味的餡料。
一種是用上好的紅小豆熬煮過濾後,加入豬油和白糖炒制而成的香甜紅豆沙。
另一種,則是大唐聞所未聞的鹹蛋黃肉鬆餡。
長樂公主將蒸熟流油的鹹蛋黃碾碎,與酥脆的肉鬆均勻地混合在一起,這咸香的味道在廚房裡瀰漫開來。
就在兄妹倆忙碌的時候,最讓人意外的一幕發生了。
長孫皇后竟然也走進了廚房。
她脫下了手腕上的玉鐲,十分自然地挽起了素雅的衣袖,露出潔白的手腕。
她在水盆里仔細地洗淨了雙手,走到了案板前。
「李軒,這和面的活計,便交給我來試試吧。以前在潛邸的時候,我也常常自己動手做些羹湯麵食。這些年進了宮,反倒生疏了。」長孫皇后溫和地說道。
李軒看著這位大唐最尊貴的女人主動要求幹活,不禁有些愣神。
但在長孫皇后堅持的目光下,他還是笑著將一盆篩好的糯米粉推了過去。
長孫皇后將那碗翠綠的艾草汁緩緩倒入雪白的糯米粉中。她的雙手在面盆里揉捏著。
隨著水分的加入,原本雪白的粉末逐漸被染成了充滿春天氣息的青綠色,最後變成了一個光滑柔軟的綠色麵團。
小兕子看著那一團綠油油的面,覺得十分好玩。她也搬來一個小木凳踩在腳下,非要湊上來幫忙。
「母后,兕子也要揉面。」
小丫頭伸出兩隻小黑手就往面盆里抓。長孫皇后連忙攔住她。
「你這小手都沒洗乾淨,不能碰麵團。你就幫著拿些乾粉撒在案板上防粘吧。」
小兕子領到了任務,十分認真地點了點頭。
她抓起一把干白糯米粉,胡亂地往案板上撒去。
結果用力過猛,一陣白煙騰起,不少糯米粉直接飄到了她自己的小臉上。
這一下,小兕子挺翹的鼻尖上立刻沾滿了白色的粉末,就像是一個粉刷匠不小心把石灰抹在了鼻子上。
長孫皇后看著小女兒這副滑稽的模樣,忍不住「噗嗤」一聲笑了出來。
李軒在一旁看到,更是樂得哈哈大笑,毫不客氣地伸手捏了捏小兕子那帶著白粉的鼻尖。
「小泥猴剛洗乾淨,這會兒又變成小白貓了。」
長樂公主也笑得彎了腰。
小兕子有些不明所以地摸了摸自己的鼻子,看到手上的白粉,也跟著咯咯地傻笑起來。
在這一刻,這間充滿油煙味的普通廚房裡,沒有高高在上的皇后,沒有規矩森嚴的公主。
只有一位慈愛的母親,和她膝下承歡的兒女。
一家人其樂融融,毫無皇家的架子,笑聲仿佛要將這屋頂都掀翻。
麵團揉好,餡料備齊。
長孫皇后和李麗質在李軒的指導下,揪下一小團綠色的麵團,在掌心搓圓,然後按壓成一個小碗的形狀。
填入滿滿的紅豆沙或是鹹蛋黃肉鬆,再用虎口小心地收口捏緊,最後搓成一個個圓潤可愛的綠色小球。
不一會兒,幾十個青綠色的糰子便整整齊齊地碼放在了墊著油紙的蒸籠里。
蒸鍋里的水已經燒開,冒出滾滾的熱氣。李軒將蒸籠放上去,蓋上厚實的木質籠蓋。
等待的時間總是顯得格外漫長,尤其是對於肚子已經開始咕咕叫的小兕子來說。
她搬著小馬扎坐在灶台邊,雙手托著下巴,眼巴巴地盯著那個冒著白氣的蒸籠。
一炷香的功夫過去。
一股艾草獨有的清香,混合著糯米受熱後散發出的醇厚甜香,從蒸籠的縫隙中鑽了出來,迅速飄滿了整個院子。
這股味道,就是春天最生動的寫照。
「出鍋啦。」
李軒喊了一聲,戴上厚手套,掀開了蒸籠的蓋子。
伴隨著一陣濃郁的熱氣升騰而起。
蒸籠里,那一個個原本略顯暗淡的綠色麵團,此刻已經變得翠綠欲滴、晶瑩透亮。
它們宛如一顆顆打磨光滑的碧玉,圓潤可愛地躺在油紙上,表面還泛著<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的光澤。
李軒在青團表面刷上了一層薄薄的熟油以防止粘連,然後將它們夾出來,放在精緻的白瓷盤中端到了院子裡的石桌上。
長孫皇后拿起筷子,夾起一個還冒著熱氣的青團,輕輕地咬下一口。
牙齒首先觸碰到的是柔軟而富有彈性的外皮。
糯米粉經過反覆揉捏,變得十分拉絲軟糯,而不加任何麵粉的純正配方,讓它吃起來毫不粘牙。
艾草那微苦回甘的清香,完美地中和了糯米可能帶來的厚重感。
再往裡咬,紅豆沙那綿密香甜的滋味瞬間在舌尖綻放,豬油的脂香與白糖的甜蜜交織在一起,讓人慾罷不能。
「外皮軟糯,清香解膩,內餡香甜可口。這青團,當真是不可多得的春日佳品。」長孫皇后細細咀嚼著,眼中滿是驚艷。
小兕子可沒有這麼斯文。她用兩隻小手捧著一個鹹蛋黃肉鬆餡的青團,不管燙嘴就咬了一大口。
咸香的蛋黃起沙冒油,混合著酥脆的肉鬆,這種奇妙的口感讓小丫頭吃得搖頭晃腦。
因為外皮太糯,她吃得滿嘴都是綠色的殘渣和金黃的碎屑,真真像個小花貓。
「好吃好吃,母后,這是兕子吃過春天最好吃的點心啦,比宮裡的酥餅好吃一百倍。」小兕子含糊不清地嘟囔著,連呼好吃。
長樂公主也是吃得津津有味,連連點頭贊同妹妹的話。
長孫皇后坐在石桌旁,沒有急著去吃第二個。
她手裡捧著一杯清茶,眼神溫柔如水地看著一雙兒女在自己眼前大快朵頤,看著他們臉上洋溢的滿足笑容。
初春的暖陽照在他們的身上。微風送來青團的艾草香氣。
對於長孫皇后來說,這些食物雖然美味,但真正讓她沉醉的,是這份陪伴在兒子身邊、看著一家人平平安安的安寧。
她只覺得,這才是自己此生吃過最甜美、最讓人眷戀的食物。
歡樂的時光總是短暫的。
夕陽漸漸西下,將天邊的雲彩染成了一片絢麗的橘紅色。
殘陽的餘暉灑在李家莊的院牆上,給所有的景物都鍍上了一層金色的光暈。
天色不早了,宮門也快要下鑰。
長孫皇后知道,是時候帶著兩個戀戀不捨的女兒回宮了。
「兕子,別吃了,再吃晚上該積食了。跟哥哥道別,我們該回宮了。」長孫皇后拿出手帕,替小兕子擦去嘴角的殘渣。
小丫頭有些不情願地放下手裡還剩半個的青團,走到李軒跟前,抱著他的腿蹭了蹭。
「鍋鍋,你一定要記得進宮來看兕子,還要帶新玩具。」
「放心吧,哥哥答應你的事,什麼時候食言過。」李軒笑著摸了摸她的頭。