第一百三十九章 唐人街

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  「老闆!晚上好!」他殷勤地拉開后座車門,目光在許清如身上快速掃過,又看向陸晨,「許小姐也一起?」

  「去唐人街。」陸晨說,「找家中餐廳,正宗的。」

  泰隆的眼睛亮了亮,立刻切換到導遊模式:「唐人街我熟!那邊有家『老四川』,火鍋不錯。還有家『京城飯店』,烤鴨很正宗。不過要論正宗,還得是『福臨門』,老闆是廣東人,做的粵菜特別地道。上次我跟文森特老大,」

  他說到這裡,忽然意識到不該在陸晨面前提文森特,趕緊剎住話頭,訕訕地笑了笑。

  「總之,唐人街的餐廳我基本都去過,保證能找到正宗的。」

  許清如坐在后座,聽泰隆那口帶著濃重街頭口音的英語介紹各種中餐菜名,忍不住笑了。

  「你中文說得不錯。」她用英語對泰隆說。

  泰隆撓了撓頭,嘿嘿笑了兩聲:「就會幾個詞,點菜用的。『宮保雞丁』、『麻婆豆腐』、『炒飯』,就這些。」

  車子駛入車流,泰隆開車很穩,偶爾透過後視鏡看一眼后座的兩人,嘴角帶著一絲不易察覺的笑意。

  半小時後,車子駛入唐人街。

  這裡的景象和曼哈頓其他地方截然不同。街道兩側是中英文對照的招牌,紅燈籠在夜風中輕輕搖晃,空氣中飄著炒菜和燒烤的香氣。行人中有很多華人面孔,說著粵語、普通話、閩南話,偶爾夾雜幾句英語。

  泰隆把車停在一條相對安靜的街道旁,指了指前方一家掛著紅燈籠、門口排著小隊的中餐廳。

  「這家,『福臨門』。老闆是廣東人,做的菜特別正宗。我和文森特老大,」他又剎住話頭,乾咳一聲,「總之,這家不錯。」

  陸晨和許清如下了車,泰隆把車停好,小跑著跟上來。

  「老闆,我在外面等你們就行。」他說,目光已經習慣性地掃視著周圍的街道,像是在確認安全。

  「一起進來吃。」陸晨說。

  泰隆愣了一下,臉上閃過一絲受寵若驚的表情:「這、這合適嗎?老闆您和許小姐吃飯,我一個司機,」

  「泰隆,你不是司機。」陸晨看著他,語氣平淡但認真,「你是公司的人。一起吃。」

  泰隆張了張嘴,想說什麼,但看到陸晨那副不容置疑的表情,最終只是用力點了點頭,喉嚨里發出一個含糊的「好」。

  三人走進餐廳。

  店面不大,十來張桌子,但幾乎坐滿了人。空氣里飄著姜蔥炒蟹和豉汁排骨的香氣,牆上掛著一幅巨大的中國山水畫,角落裡擺著一尊笑眯眯的彌勒佛。電視裡正在播放粵語新聞,幾個老伯圍在角落的茶桌旁下象棋,不時傳來一聲中氣十足的「將軍」。

  一個穿著白色廚師服、圍著圍裙的中年男人從廚房裡探出頭來,用粵語喊了一聲「幾位啊」。

  「三位。」陸晨用普通話說。

  老闆的眼睛瞬間亮了。他從廚房裡走出來,上下打量了陸晨一眼,臉上的笑容變得熱情了許多。

  「大陸來的?」他用帶著口音的普通話問。

  「對。」陸晨點點頭。

  老闆立刻做了個「我懂」的手勢,壓低聲音說:「坐裡面,安靜。菜單我讓後廚換一份。」

  他帶著三人走到靠裡面的一個卡座,等三人坐下,從圍裙口袋裡掏出一張手寫的菜單,上面全是繁體字,密密麻麻寫滿了菜名。

  「這個是今天的特別菜單,」老闆把菜單遞給陸晨,眨了眨眼,「正宗的那種。」

  陸晨接過菜單,看了一眼,嘴角微微上揚。

  酸菜魚、水煮牛肉、蒜蓉西蘭花、宮保雞丁、干煸豆角、酸辣土豆絲、番茄蛋花湯。

  每一道都是家常菜,沒有一道是那些美式中餐館菜單上會出現的「左宗棠雞」或者「芝麻牛肉」。

  他把菜單遞給許清如。

  許清如接過來看了一眼,眼睛瞬間亮了。

  「酸菜魚!」她的聲音拔高了一點,「真的有酸菜魚?」

  老闆在旁邊笑著點頭:「有,新鮮的鱸魚,酸菜是自己醃的,保證正宗。」

  「那就酸菜魚,」許清如立刻進入點菜模式,「水煮牛肉,蒜蓉西蘭花,干煸豆角,再來個番茄蛋花湯。」

  她說完,把菜單遞給陸晨:「你看看還要加什麼?」


  陸晨看了一眼泰隆。泰隆正襟危坐,目光在那張全是中文的菜單上掃來掃去,一個字都看不懂,但臉上的表情非常認真,像是在研究什麼重要文件。

  「泰隆,你想吃什麼?」陸晨用英語問。

  泰隆愣了一下,撓了撓頭:「老闆,我、我都行。您點什麼都行。」

  「宮保雞丁?」陸晨問。

  泰隆的眼睛亮了亮,用力點頭:「宮保雞丁好!我喜歡!」

  泰隆的眼睛亮了亮,用力點頭:「宮保雞丁好!我喜歡!」

  「再加個宮保雞丁。」陸晨對老闆說。

  老闆點點頭,轉身進了廚房。不一會兒,廚房裡傳來炒菜的滋啦聲和鍋鏟碰撞的聲音,香氣更加濃郁了。

  許清如靠在椅背上,環顧著這家小小的餐廳,臉上帶著一種滿足的表情。

  「這才像話嘛。」她說,「前幾天在公司附近那家所謂的中餐館,菜單上連中文都沒有,全是英文。我點了個『Kung Pao Chi』,端上來一看,雞丁裹著厚厚的麵糊炸過,澆上甜得要命的醬汁,上面還撒了菠蘿塊。我當時就想,宮保雞丁要是長這樣,丁寶楨能氣得從棺材裡爬出來。」

  陸晨笑了。

  「所以你後來再也不去那家了?」

  「不去了,」許清如搖頭,「我寧願自己煮泡麵加老乾媽。」

  泰隆在旁邊聽著,一臉茫然。

  「許小姐,您說的那個『Kung Pao Chi』,不正宗嗎?」他小心翼翼地問,「我吃過好幾次,覺得還挺好吃的。」

  許清如轉過頭看著他,表情認真得像是在解釋一個數學定理。

  「泰隆,」她說,「真正的宮保雞丁,雞丁是不裹麵糊炸的,是用滑炒的技法,保持雞肉的嫩滑。配料是干辣椒、花椒、花生米,不是菠蘿。味道是咸鮮帶微辣微甜,不是甜得齁嗓子。你吃的那種,是美國人改良過的版本,和真正的宮保雞丁,差別大概等於——」

  她想了想,打了個比方:「等於熱狗和北京烤鴨的區別。」

  泰隆瞪大眼睛,嘴巴微微張開。

  「差這麼多?」

  「差這麼多。」許清如肯定地點頭。

  陸晨靠在椅背上,看著許清如一本正經地給泰隆科普中餐知識,嘴角的笑意越來越深。

  十幾分鐘後,菜陸續上來了。

  第一道是酸菜魚。白瓷大碗裡盛著奶白色的湯,切成薄片的鱸魚在湯里微微捲曲,酸菜切成細絲,點綴著幾片紅辣椒和一把翠綠的香菜。香氣撲鼻而來,酸中帶辣,辣中帶鮮。

  許清如迫不及待地夾了一片魚肉放進嘴裡,眼睛瞬間眯成了月牙。

  「好吃!」她含糊不清地說,「魚肉<i class="icon icon-uniE07B"></i><i class="icon icon-uniE018"></i>,酸菜夠味,湯也好喝!」

  她又夾了一片給陸晨,很自然地放在他碗裡,然後才想起什麼似的,看了看泰隆,又夾了一片遞過去。

  「泰隆,你也嘗嘗。」

  泰隆接過魚肉,小心翼翼地放進嘴裡。

  他咀嚼了兩下,表情從謹慎變成驚訝,又從驚訝變成某種不可言說的頓悟。

  「這,」他咽下魚肉,又夾了一片,「這和我以前吃的魚完全不一樣!這是真的魚嗎?我是說,這真的是魚的味道?」

  許清如被他的反應逗笑了。

  「當然是真魚。鱸魚,新鮮的。」她指了指碗裡的湯,「你以前吃的那些,大概是冷凍魚片,或者炸過的,根本吃不出魚本身的鮮味。」

  泰隆若有所思地點點頭,又夾了一片。

  第二道是水煮牛肉。紅油翻滾的湯底里,牛肉片嫩滑入味,豆芽和青菜墊底,上面撒著一層花椒粉和辣椒麵。陸晨夾了一筷子放進嘴裡,麻辣的味道在舌尖炸開,瞬間衝散了這些天積壓在心底的疲憊。

  許清如被辣得直吸氣,但還是忍不住又夾了一片。

  「好吃,就是太辣了。」她灌了一口茶水,「這邊的辣椒比國內還辣。」

  泰隆小心翼翼地嘗了一口,臉瞬間漲紅,眼淚都快出來了。他灌了半杯冰水,大口喘著氣,但嘴角還帶著笑。


  「這個,這個夠勁!」他豎起大拇指,「我以前吃的那些中餐,從來沒有這麼辣過!」

  許清如笑了:「那當然,那些是給美國人吃的,這才是給中國人吃的。」

  宮保雞丁最後上來的。雞丁嫩滑,花生米酥脆,干辣椒和花椒的香氣完美地融合在一起。泰隆夾了一筷子,仔細品味了好一會兒。

  「這個,」他慢慢說,「和我以前吃的那個,確實不一樣。這個好吃多了。雞肉很嫩,味道也不甜,是鹹的、辣的、還有一點點酸。」

  「那一點點酸是醋的香味。」許清如解釋道,「正宗的宮保雞丁,最後要沿著鍋邊淋一點醋,增香提味,但不能蓋過其他味道。這是很講究的。」

  泰隆似懂非懂地點點頭,又夾了一筷子。

  三人邊吃邊聊,氣氛輕鬆得像在家裡吃飯一樣。泰隆的話漸漸多了起來,講他在唐人街吃過的各種「中餐」,講那些餐館裡稀奇古怪的「中國菜」,講他第一次吃火鍋時被辣得滿屋子跑的故事。

  許清如笑得前仰後合,陸晨也忍不住跟著笑。

  吃完最後一道菜,許清如靠在椅背上,摸了摸圓滾滾的肚子,心滿意足地嘆了口氣。

  「這才是人吃的飯嘛。」她說,「這幾天吃那些美式中餐,我都快忘記中餐是什麼味道了。」

  陸晨看著她那副滿足的樣子,心裡某個地方被填得很滿。

  他想起在2235年的貧民窟里,那些孩子圍在一起吃壓縮餅乾的樣子。他們吃的那些東西,沒有味道,沒有溫度,只是為了活下去。

  而此刻,在這家小小的中餐廳里,許清如因為一盤正宗的酸菜魚開心得像個孩子。

  這才是他想要守護的東西。

  這些簡單的、溫暖的、屬於普通人的快樂。

  老闆過來結帳時,陸晨多付了一些小費。老闆推辭了幾句,最終還是收下了,臨走時還送了三碗紅豆沙。

  「糖水,送你們的。」老闆笑著說,「下次來提前打電話,我給你們留位置。」

  泰隆把那碗紅豆沙喝得一滴不剩,還意猶未盡地舔了舔嘴唇。

  「老闆,」他認真地說,「以後能常來這家嗎?我想把菜單上所有的菜都吃一遍。」

  「行。」陸晨笑了,「以後聚餐就來這兒。」

  三人走出餐廳,夜色已經完全降臨。唐人街的街道上依舊熱鬧,紅燈籠在夜風中輕輕搖晃,空氣中飄著各種食物的香氣。

  泰隆去取車,陸晨和許清如站在街邊等著。

  夜風吹過,許清如的長髮被輕輕拂起,她伸手攏了攏,轉過頭看著陸晨。

  「今天謝謝你。」她說,聲音很輕,「這頓飯,我吃得特別開心。」

  陸晨看著她被燈籠映紅的側臉,心裡湧起一陣說不清的情緒。

  「以後想吃,隨時來。」他說。

  許清如笑了,那笑容在夜色中格外明亮。

  「好。」

  泰隆的車停到面前,他下車拉開車門,臉上的笑容比來時更加燦爛。

  車子駛出唐人街,匯入曼哈頓夜晚的車流。許清如靠在座椅上,看著窗外飛速後退的霓虹燈,嘴角還帶著滿足的笑意。

  陸晨坐在她旁邊,看著她的側臉,忽然覺得,這四天經歷的一切,那些槍聲、警報、逃亡、躲藏,都值了。

  車子停在公寓樓下。三人下車,泰隆跟兩人道別,開著車回自己的住處。

  陸晨和許清如乘電梯上樓,走廊里很安靜。

  走到許清如的房間門口,她停下腳步,轉過身看著陸晨。

  「晚安。」她說。

  「晚安。」

  許清如推開門,走了進去,然後又探出半個頭。

  「明天早上,」她說,「我給你做早飯。老乾媽配饅頭。」

  陸晨笑了。

  「好。」

  門關上了。

  陸晨站在走廊里,看著那扇關上的門,嘴角的笑意久久沒有散去。

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