第16章 ：難辦的師父
「····爹，我不是防咱們院裡鄰居。
但現在外面胡同串子那麼多，總得防著有心人惦記。」何雨柱這番補充，倒更像是畫蛇添足。
在他們父子的身後，易中海狠狠的瞪了賈張氏一眼。
所謂的峨眉酒館，其實是一家小館子，飯館歷史也不長，去年才建立起來的。
飯店主廚王福榮，也就是何雨柱的授業恩師。
原來是在另一家川菜館子裡當主廚的，這邊的老闆答應他可以包廚，所以領著幾個徒弟，跳槽到了這邊。
看這家館子的老闆跟王福榮這番做法，跟四九年入國軍，也是沒什麼區別。
特別是王福榮，本來可以以手藝人，勞動者的名頭，光榮的參與新國的發展。
現在卻是跟閆埠貴家一樣，要混一個小業主的頭銜了。
閆埠貴家的小業主頭銜也是差不多，他媳婦楊瑞華為了補貼家用，偶爾會去市面上擺花攤。
飯館後廚，除了那種夫妻店的做法，也就是男人後面掌勺，女人前面迎客···
其他的也就是聘用制與包廚制了。
聘用制好理解，商量好工錢，干一天算一天的工資。
不管多高的工資，只要不是在四九城置了什麼大家業，哪怕就是像何大清這樣，在四九城買房安家的，也是一個勞動者的底色。
而包廚制就不同了。
那跟後世的包工頭沒什麼區別，下面的徒弟，後廚的幫廚，都在王福榮手裡拿工資。
也就是在這上面，王福榮跟解放前的企業主沒什麼區別。
這樣的成色，在現在的新國，肯定是不受待見的。
這估計也是上輩子傻柱跟這個師父斷了來往的原因之一。
王福榮微胖，面色紅潤，長相倒是跟劉海中有點相像，笑起來跟個彌陀佛似的。
何大清領著何雨柱上門，跟他一番道歉解釋，王福榮連連擺手說沒事。
王福榮帶著濃厚的川音官話笑道：「····何師兄，我昨兒個過來，沒看到傻柱，還以為他師兄們欺負他了。
我還把那兩個小子罵了一通。
卻是沒想到傻柱是想娘了。
這是孝心，我肯定不會怪他。
不過，傻柱，下回記得跟師父師兄們打個招呼。
不然你讓師父咋管理？」
王福榮雖然話語裡，沒有責怪何雨柱的意思。
但聽話聽音，總歸還是對他昨兒個不告而別的事情是很不滿的。
何雨柱這個時候，自然是裝成了乖寶寶，點頭稱是，連連道歉。
眼瞅著自家傻徒弟，真的知道錯了，並且這麼乖，王福榮滿意的點了點頭。
這可不容易，以前的傻柱，那是屬驢的。
牽著不進，打著倒退。
王福榮對這個徒弟，也很是頭疼。
哪像是現在這麼乖了？
犯了錯誤，還知道領著老子過來跟他道歉。
「王師兄，還得跟您告個罪，這兩天柱子還得去幫我做點事，還得跟您請兩天假。」何大清又拱了拱手，替傻柱又請了兩天假。
他還指望著兒子去幫他辦白寡婦的事情呢。
雖然只是去街道打個小報告，但何大清這些老派的人，實在是對那些當官的發虛。
見到那些街道幹部，他連話都說不完整。
臉上的神情也是管理不好，估計一眼就能讓那些領導看穿。
「沒事，去吧！」王福榮大氣的一揮手。
反正這段時間，飯館裡生意也不是太好，索性做個人情。
王福榮跟何大清並不是真正的師兄弟，兩人之間互相稱呼師兄，也就是同行之間的客氣。
何大清對外自稱是譚家菜廚子出身。
可譚家菜說白了就是個私房菜，集幾方菜系中精華菜糅合而成。
這話也只有忽悠忽悠外人，真要在勤行當中這樣自稱，那得讓同行笑死。
同行之中，自有交流。
老一輩的關係好了，那麼年輕一輩，就可以師兄師弟的稱呼。
以後在社會上遇到事了，也能多個幫襯的人。
就像是當初傻柱想著要學廚，勤行這裡面，並沒有老子不教兒子的說法。
有些家傳廚子，反而因為幾世的傳承以及鑽研，自成一派。
在某某菜系當中，闖出了不小的名聲。
但當初的何大清也是有自己的小心思。
他當初剛學習的時候，沒學幾天，就跟著師父進了譚家。
師父雖然是魯菜廚子出身，但他學得更多的，其實還是譚家菜的料理與製作。
所以在菜系上來說，他可以算得上魯菜廚子。
但他在魯菜上面，其實也就是學了形似，而不算精通。
他更擅長的是做大菜。
像是魚翅燕窩的炮製與料理，那是相當繁瑣的事情，有些準備工作，可能要提前好幾天。
傻柱要學那個，他也能教。
但何大清看當時社會的形勢，那些富貴菜，好像不流行了。
所以他把傻柱拜託了俗稱『平民菜』的川菜名家王福榮手裡，想的就是傻柱學出來，不會難找工作，也不用摻和上流社會那些破爛事。
還有一點小心思，那就是天天把兒子帶在身邊，他怎麼去跟那些小婦女廝混？
何家父子告別了王福榮，何雨柱先跟著老子去軋鋼廠點了個卯，何大清還特意跟現在的食堂主任胡主管打了個招呼。
也就是要是這幾天有外邊的人找他，就說他出差了。
何雨柱跟在老子後面裝傻充愣，見人就點頭，好像是一副初生牛犢啥也不懂的樣子。
但其實他把遇到的每個人，都在心裡打上了標籤。
像是這個胡主管，上輩子何大清跑了之後，這人就在傻柱進廠的事情上，設置了障礙。
何大清在離開四九城之前，應該是跟他打過招呼的。
但等到傻柱跟著易中海來報導的時候，就是這個胡主管說傻柱年齡不夠，讓他等兩年再來。
這話好像是一點問題沒有。
但兩年時間，傻柱一點收入沒有，還得養妹子。
要不是傻柱捨得彎下身段，什麼都做。
那兄妹倆除了把房子賣了，換生存下去的糧秣，好像是別無辦法。
這裡面，誰是搗鬼的，誰是配合的，『何雨柱』也是說不清楚。
但卻是知道這個笑面虎的胡主管，該不是什麼好人。
但現在外面胡同串子那麼多，總得防著有心人惦記。」何雨柱這番補充，倒更像是畫蛇添足。
在他們父子的身後，易中海狠狠的瞪了賈張氏一眼。
所謂的峨眉酒館，其實是一家小館子，飯館歷史也不長，去年才建立起來的。
飯店主廚王福榮，也就是何雨柱的授業恩師。
原來是在另一家川菜館子裡當主廚的，這邊的老闆答應他可以包廚，所以領著幾個徒弟，跳槽到了這邊。
看這家館子的老闆跟王福榮這番做法，跟四九年入國軍，也是沒什麼區別。
特別是王福榮，本來可以以手藝人，勞動者的名頭，光榮的參與新國的發展。
現在卻是跟閆埠貴家一樣，要混一個小業主的頭銜了。
閆埠貴家的小業主頭銜也是差不多，他媳婦楊瑞華為了補貼家用，偶爾會去市面上擺花攤。
飯館後廚，除了那種夫妻店的做法，也就是男人後面掌勺，女人前面迎客···
其他的也就是聘用制與包廚制了。
聘用制好理解，商量好工錢，干一天算一天的工資。
不管多高的工資，只要不是在四九城置了什麼大家業，哪怕就是像何大清這樣，在四九城買房安家的，也是一個勞動者的底色。
而包廚制就不同了。
那跟後世的包工頭沒什麼區別，下面的徒弟，後廚的幫廚，都在王福榮手裡拿工資。
也就是在這上面，王福榮跟解放前的企業主沒什麼區別。
這樣的成色，在現在的新國，肯定是不受待見的。
這估計也是上輩子傻柱跟這個師父斷了來往的原因之一。
王福榮微胖，面色紅潤，長相倒是跟劉海中有點相像，笑起來跟個彌陀佛似的。
何大清領著何雨柱上門，跟他一番道歉解釋，王福榮連連擺手說沒事。
王福榮帶著濃厚的川音官話笑道：「····何師兄，我昨兒個過來，沒看到傻柱，還以為他師兄們欺負他了。
我還把那兩個小子罵了一通。
卻是沒想到傻柱是想娘了。
這是孝心，我肯定不會怪他。
不過，傻柱，下回記得跟師父師兄們打個招呼。
不然你讓師父咋管理？」
王福榮雖然話語裡，沒有責怪何雨柱的意思。
但聽話聽音，總歸還是對他昨兒個不告而別的事情是很不滿的。
何雨柱這個時候，自然是裝成了乖寶寶，點頭稱是，連連道歉。
眼瞅著自家傻徒弟，真的知道錯了，並且這麼乖，王福榮滿意的點了點頭。
這可不容易，以前的傻柱，那是屬驢的。
牽著不進，打著倒退。
王福榮對這個徒弟，也很是頭疼。
哪像是現在這麼乖了？
犯了錯誤，還知道領著老子過來跟他道歉。
「王師兄，還得跟您告個罪，這兩天柱子還得去幫我做點事，還得跟您請兩天假。」何大清又拱了拱手，替傻柱又請了兩天假。
他還指望著兒子去幫他辦白寡婦的事情呢。
雖然只是去街道打個小報告，但何大清這些老派的人，實在是對那些當官的發虛。
見到那些街道幹部，他連話都說不完整。
臉上的神情也是管理不好，估計一眼就能讓那些領導看穿。
「沒事，去吧！」王福榮大氣的一揮手。
反正這段時間，飯館裡生意也不是太好，索性做個人情。
王福榮跟何大清並不是真正的師兄弟，兩人之間互相稱呼師兄，也就是同行之間的客氣。
何大清對外自稱是譚家菜廚子出身。
可譚家菜說白了就是個私房菜，集幾方菜系中精華菜糅合而成。
這話也只有忽悠忽悠外人，真要在勤行當中這樣自稱，那得讓同行笑死。
同行之中，自有交流。
老一輩的關係好了，那麼年輕一輩，就可以師兄師弟的稱呼。
以後在社會上遇到事了，也能多個幫襯的人。
就像是當初傻柱想著要學廚，勤行這裡面，並沒有老子不教兒子的說法。
有些家傳廚子，反而因為幾世的傳承以及鑽研，自成一派。
在某某菜系當中，闖出了不小的名聲。
但當初的何大清也是有自己的小心思。
他當初剛學習的時候，沒學幾天，就跟著師父進了譚家。
師父雖然是魯菜廚子出身，但他學得更多的，其實還是譚家菜的料理與製作。
所以在菜系上來說，他可以算得上魯菜廚子。
但他在魯菜上面，其實也就是學了形似，而不算精通。
他更擅長的是做大菜。
像是魚翅燕窩的炮製與料理，那是相當繁瑣的事情，有些準備工作，可能要提前好幾天。
傻柱要學那個，他也能教。
但何大清看當時社會的形勢，那些富貴菜，好像不流行了。
所以他把傻柱拜託了俗稱『平民菜』的川菜名家王福榮手裡，想的就是傻柱學出來，不會難找工作，也不用摻和上流社會那些破爛事。
還有一點小心思，那就是天天把兒子帶在身邊，他怎麼去跟那些小婦女廝混？
何家父子告別了王福榮，何雨柱先跟著老子去軋鋼廠點了個卯，何大清還特意跟現在的食堂主任胡主管打了個招呼。
也就是要是這幾天有外邊的人找他，就說他出差了。
何雨柱跟在老子後面裝傻充愣，見人就點頭，好像是一副初生牛犢啥也不懂的樣子。
但其實他把遇到的每個人，都在心裡打上了標籤。
像是這個胡主管，上輩子何大清跑了之後，這人就在傻柱進廠的事情上，設置了障礙。
何大清在離開四九城之前，應該是跟他打過招呼的。
但等到傻柱跟著易中海來報導的時候，就是這個胡主管說傻柱年齡不夠，讓他等兩年再來。
這話好像是一點問題沒有。
但兩年時間，傻柱一點收入沒有，還得養妹子。
要不是傻柱捨得彎下身段，什麼都做。
那兄妹倆除了把房子賣了，換生存下去的糧秣，好像是別無辦法。
這裡面，誰是搗鬼的，誰是配合的，『何雨柱』也是說不清楚。
但卻是知道這個笑面虎的胡主管，該不是什麼好人。