第15章 賣魚
蘇啟倒不覺得自己有多大功勞，最多就是指了指路：
「三哥這是哪裡的話，你出力最多，要不是你我多半就掉海里了。」
不驕不躁不貪功，聞言盧桂枝看蘇啟也越發的順眼起來：
「辛苦了老四，待會兒想吃啥，嫂子給你做。」
說到吃的，蘇啟還真有些餓了，於是不客氣道：
「要不嫂子你待會兒做個面片湯，再燉點魚肉吃吧。」
黃唇魚可謂全身是寶，不僅魚膠是名貴之物，就連魚肉同樣鮮美無比。
「行，全聽老四的！」今天是個好日子，就算是慶祝也該吃頓好的，盧桂枝自不會反對。
回到自家小院，來不及還驢車，蘇海趕緊剖魚取膠。
這是個精細活，不能把魚膽劃破，更不能劃破魚膠。
否則魚膠的品質就會大打折扣，蘇啟自是幫不上忙，只能站在一旁學習。
盧桂枝則是負責處理那一籮筐，將近20斤的小雜魚。
具體做法是取出裡邊的內臟，然後進行風乾晾曬。
冬天的海風寒冷而乾燥，僅需幾日便能做成正宗的小魚乾。
無論是煲湯還是做菜，放幾條在鍋里，鮮美無比。
三哥先將四條魚的魚鰾完整取出，這只是第一步。
緊接著用小刀和手指，小心翼翼的去掉魚鰾上的血管、脂肪等雜質。
用井水仔細沖洗乾淨之後，再用粗鹽混合姜水反覆揉洗。
到了這一步，蘇海不由得長舒一口氣。
最後的風乾處理只需找個背陰風大的地方，將魚鰾攤開風乾。
不出幾日便能得到色澤金黃的魚膠。
看著滿院的雜魚和案板上的黃唇魚，盧桂枝不免有些為難起來，於是便提議道：
「當家的，這麼多魚咱們家也吃不完，要不賣一些給鄉親們吧。」
蘇海不自覺的看向一旁的四弟：「老四，你覺得咋樣？」
「不是哥，你看我幹嘛，這是你的魚，你跟嫂子決定就行。」
一聽這話，盧桂枝立馬有些不樂意：
「老四，這魚是你和你三哥的，咋就成了他一個人的了，這種生分的話，以後可不准說。」
蘇啟無奈的點了點：「知道了嫂子，這種小事，你們自個兒決定吧。」
「呵呵，行，那就賣一些給鄉親們。」
這年月肉食本就是稀罕物，當聽說蘇家有魚肉賣，鄉親們奔走相告。
幾乎每家每戶都有人來，就連村裡的富戶都差人過來買魚。
黃唇魚可是稀罕物，折價是60文一斤，所有部位都是一個價。
蘇家打算留條最小的自個吃，剩下的全部賣掉，差不多有一百斤左右。
不賣掉不行，小雜魚可以風乾保存，黃唇魚想保存必須用大量的粗鹽進行醃製。
這年月普通百姓尚且沒做到食鹽自由，哪有多餘的鹽醃製魚肉。
本以為60文一斤的魚肉得賣好一陣，誰曾想，不到1個時辰就被村民們一搶而空。
甚至連堆在一旁的魚雜都沒放過，都被村民們買回去解饞。
100多斤的魚肉，整整賣了6000多文，也就是6兩多的碎銀。
這對於普通漁民家庭來講，完全算得上一筆巨款。
望著那堆成小山的銅錢，盧桂枝一個勁的傻樂。
一旁的蘇啟不由得癟了癟嘴，要是等賣了魚膠把銀子放她面前，說不定得抽過去吧。
「盧姐姐。」一陣輕若蚊蠅的呼喊從小院外傳來。
轉頭看去，是呂青絲正怯生生的站在門口，不敢抬眼看裡邊的蘇啟。
「青絲來啦，快進來，別客氣。」盧桂枝主動招呼對方進來，「有什麼事，跟姐姐說。」
呂青絲尷尬一笑：「我想買兩斤魚肉，回家給我爹熬湯。」
「你應該早點來，魚肉都賣完了。」說話的是蘇啟，他可不惜得玩憐香惜玉那一套。
「打擾了。」聞言，呂青絲滿臉失落，剛準備轉身離開，卻被盧桂枝一把拽住。
「魚肉還有，哪裡賣完了？」說話間，盧桂枝意味深長的瞪了蘇啟一眼。
「盧姐姐，真的還有嗎？剛剛蘇啟不是說…」
盧桂枝笑盈盈的牽著她的手：「他知道個啥，別搭理他，魚肉還有，你要哪個部位跟姐姐說。」
「我要魚頭，回家熬湯補身子。」
「行，沒問題！」盧桂枝一副當家主母的模樣，接著朝蘇海使了個眼色：
「當家的，給青絲妹妹把魚頭剁下來。」
「啊？好好！」蘇海心領神會，抬手就是一刀。
只聽見「砰」的一聲，刀從魚頭到魚身一寸的地方精準的落下。
這麼多肉的魚頭，讓蘇啟想起了前世吃過的剁椒魚頭。
此時的呂青絲一臉的茫然，趕緊擺手道：「多了盧姐姐，我只要兩斤魚頭。」
「呵呵，這就是兩斤，喏，給你。」盧桂枝露出慈母般的笑臉，用細麻繩穿好魚頭遞給對方。
30斤左右的黃唇魚，光魚頭都不止三斤，更何況刀還朝後面移了一寸，光是目測就不止5斤。
蘇啟一臉懵圈，這還是他認識的那個勤儉持家的三嫂嗎？
「不是嫂子…」
「你閉嘴！」蘇啟剛開口，便被盧桂枝頂了回去，隨後笑呵呵的看著呂青絲。
「別跟姐姐客氣，說起來老四還當過呂先生弟子，正所謂一日為師終身為父，當弟子的孝敬師傅，這不是天經地義的事情嘛。」
蘇啟嘴角抽了抽，不用想也知道三嫂想幹嘛。
唉~，真是咸吃蘿蔔淡操心的命…
此時的呂青絲臉頰緋紅，趕緊掏出兜里120文銅錢遞給盧桂枝：
「謝謝盧姐姐，那我先回去了，還得做飯呢。」
「行行行，路上小心點。」
盧桂枝一臉慈母笑，把呂青絲送出了小院，又目送對方消失，這才意猶未盡的回到小院。
「還別說，這青絲妹妹越發出落得水靈。」
蘇啟癟了癟嘴，提醒道：「嫂子，你少賺了100多文哦！」
聞言，盧桂枝沒好氣的白了他一眼，擺出一副當家主母的架勢：
「老四，不是嫂子說你，咱家現在不差這點錢，我是在為你的終身大事謀劃。」
謀劃？好嘛，這不知道的還以為對方也是穿越過來的。
如此高檔的一個詞彙，從一個農婦口中說出，當真有些違和。
「三哥這是哪裡的話，你出力最多，要不是你我多半就掉海里了。」
不驕不躁不貪功，聞言盧桂枝看蘇啟也越發的順眼起來：
「辛苦了老四，待會兒想吃啥，嫂子給你做。」
說到吃的，蘇啟還真有些餓了，於是不客氣道：
「要不嫂子你待會兒做個面片湯，再燉點魚肉吃吧。」
黃唇魚可謂全身是寶，不僅魚膠是名貴之物，就連魚肉同樣鮮美無比。
「行，全聽老四的！」今天是個好日子，就算是慶祝也該吃頓好的，盧桂枝自不會反對。
回到自家小院，來不及還驢車，蘇海趕緊剖魚取膠。
這是個精細活，不能把魚膽劃破，更不能劃破魚膠。
否則魚膠的品質就會大打折扣，蘇啟自是幫不上忙，只能站在一旁學習。
盧桂枝則是負責處理那一籮筐，將近20斤的小雜魚。
具體做法是取出裡邊的內臟，然後進行風乾晾曬。
冬天的海風寒冷而乾燥，僅需幾日便能做成正宗的小魚乾。
無論是煲湯還是做菜，放幾條在鍋里，鮮美無比。
三哥先將四條魚的魚鰾完整取出，這只是第一步。
緊接著用小刀和手指，小心翼翼的去掉魚鰾上的血管、脂肪等雜質。
用井水仔細沖洗乾淨之後，再用粗鹽混合姜水反覆揉洗。
到了這一步，蘇海不由得長舒一口氣。
最後的風乾處理只需找個背陰風大的地方，將魚鰾攤開風乾。
不出幾日便能得到色澤金黃的魚膠。
看著滿院的雜魚和案板上的黃唇魚，盧桂枝不免有些為難起來，於是便提議道：
「當家的，這麼多魚咱們家也吃不完，要不賣一些給鄉親們吧。」
蘇海不自覺的看向一旁的四弟：「老四，你覺得咋樣？」
「不是哥，你看我幹嘛，這是你的魚，你跟嫂子決定就行。」
一聽這話，盧桂枝立馬有些不樂意：
「老四，這魚是你和你三哥的，咋就成了他一個人的了，這種生分的話，以後可不准說。」
蘇啟無奈的點了點：「知道了嫂子，這種小事，你們自個兒決定吧。」
「呵呵，行，那就賣一些給鄉親們。」
這年月肉食本就是稀罕物，當聽說蘇家有魚肉賣，鄉親們奔走相告。
幾乎每家每戶都有人來，就連村裡的富戶都差人過來買魚。
黃唇魚可是稀罕物，折價是60文一斤，所有部位都是一個價。
蘇家打算留條最小的自個吃，剩下的全部賣掉，差不多有一百斤左右。
不賣掉不行，小雜魚可以風乾保存，黃唇魚想保存必須用大量的粗鹽進行醃製。
這年月普通百姓尚且沒做到食鹽自由，哪有多餘的鹽醃製魚肉。
本以為60文一斤的魚肉得賣好一陣，誰曾想，不到1個時辰就被村民們一搶而空。
甚至連堆在一旁的魚雜都沒放過，都被村民們買回去解饞。
100多斤的魚肉，整整賣了6000多文，也就是6兩多的碎銀。
這對於普通漁民家庭來講，完全算得上一筆巨款。
望著那堆成小山的銅錢，盧桂枝一個勁的傻樂。
一旁的蘇啟不由得癟了癟嘴，要是等賣了魚膠把銀子放她面前，說不定得抽過去吧。
「盧姐姐。」一陣輕若蚊蠅的呼喊從小院外傳來。
轉頭看去，是呂青絲正怯生生的站在門口，不敢抬眼看裡邊的蘇啟。
「青絲來啦，快進來，別客氣。」盧桂枝主動招呼對方進來，「有什麼事，跟姐姐說。」
呂青絲尷尬一笑：「我想買兩斤魚肉，回家給我爹熬湯。」
「你應該早點來，魚肉都賣完了。」說話的是蘇啟，他可不惜得玩憐香惜玉那一套。
「打擾了。」聞言，呂青絲滿臉失落，剛準備轉身離開，卻被盧桂枝一把拽住。
「魚肉還有，哪裡賣完了？」說話間，盧桂枝意味深長的瞪了蘇啟一眼。
「盧姐姐，真的還有嗎？剛剛蘇啟不是說…」
盧桂枝笑盈盈的牽著她的手：「他知道個啥，別搭理他，魚肉還有，你要哪個部位跟姐姐說。」
「我要魚頭，回家熬湯補身子。」
「行，沒問題！」盧桂枝一副當家主母的模樣，接著朝蘇海使了個眼色：
「當家的，給青絲妹妹把魚頭剁下來。」
「啊？好好！」蘇海心領神會，抬手就是一刀。
只聽見「砰」的一聲，刀從魚頭到魚身一寸的地方精準的落下。
這麼多肉的魚頭，讓蘇啟想起了前世吃過的剁椒魚頭。
此時的呂青絲一臉的茫然，趕緊擺手道：「多了盧姐姐，我只要兩斤魚頭。」
「呵呵，這就是兩斤，喏，給你。」盧桂枝露出慈母般的笑臉，用細麻繩穿好魚頭遞給對方。
30斤左右的黃唇魚，光魚頭都不止三斤，更何況刀還朝後面移了一寸，光是目測就不止5斤。
蘇啟一臉懵圈，這還是他認識的那個勤儉持家的三嫂嗎？
「不是嫂子…」
「你閉嘴！」蘇啟剛開口，便被盧桂枝頂了回去，隨後笑呵呵的看著呂青絲。
「別跟姐姐客氣，說起來老四還當過呂先生弟子，正所謂一日為師終身為父，當弟子的孝敬師傅，這不是天經地義的事情嘛。」
蘇啟嘴角抽了抽，不用想也知道三嫂想幹嘛。
唉~，真是咸吃蘿蔔淡操心的命…
此時的呂青絲臉頰緋紅，趕緊掏出兜里120文銅錢遞給盧桂枝：
「謝謝盧姐姐，那我先回去了，還得做飯呢。」
「行行行，路上小心點。」
盧桂枝一臉慈母笑，把呂青絲送出了小院，又目送對方消失，這才意猶未盡的回到小院。
「還別說，這青絲妹妹越發出落得水靈。」
蘇啟癟了癟嘴，提醒道：「嫂子，你少賺了100多文哦！」
聞言，盧桂枝沒好氣的白了他一眼，擺出一副當家主母的架勢：
「老四，不是嫂子說你，咱家現在不差這點錢，我是在為你的終身大事謀劃。」
謀劃？好嘛，這不知道的還以為對方也是穿越過來的。
如此高檔的一個詞彙，從一個農婦口中說出，當真有些違和。