第18章 庖丁老祖
「哼，你知道我眼睛毒，還想騙我？」宋北游聲音沉了下來，「是巡捕房，還是義和社的人？」
「都是皮外傷。我們小時候打架，哪一次不掛彩？」沈大觀悶聲道，「你今天能從巡捕房平安出來，是天大的喜事。咱們該去陳大叔的酒館好好慶祝，再把阿寬叫來，來個一醉方休！」
「不管是巡捕房還是義和社，我不會讓你白挨打。」宋北游一字一句道，「相信我，過不了多久，我讓你成為大富翁，一償心愿。」
「嘿嘿嘿嘿……我相信。」沈大觀腳步不停，聲音里透出暖意，「以阿游你的聰明本事，遲早出人頭地。到時候……我要買一輛自己的新車，車把要銅燦燦的，車輪要實心橡膠的，車頭還得裝上兩盞鋥亮的大燈！」
宋北游嘴角微微一扯，還不是個車夫？
漸漸的，路越來越顛簸。濕泥混著青苔的冷腥味、沾著水汽的煤焦味、還有泔水桶散發的酸餿氣……一縷縷鑽進鼻尖。
他們已經到了「淘米街」。兩邊是五花八門的小店鋪：米麵糧油、小吃攤檔、裁縫鋪、補鞋攤、煤球站……過日子要用的，這裡基本都能尋見。
一處賭坊的黑布帘子「嘩啦」一響，被人掀起條縫。嗆人的菸酒氣混著汗味猛地撲到濕冷的街上，裡頭搖骰吆喝、推牌笑罵的聲浪，也隨之炸開了一瞬。
一個形銷骨立的身影從簾後晃了出來。渾濁的眼睛突然一亮，叫道：「阿游！臭小子，你回來了？」這人像個晾衣杆似的撲了過來，一把攥住黃包車的車把，沈大觀只好停下。
宋北游坐直身子，訝道：「包租公？你這是怎麼了？又輸到底兒掉，腿軟了？」
「你個臭小子！你可算回來了！」包租公哭喪著臉，「二爺放話，要拿我替你平帳啊！可憐我一夜之間……愁白了頭！」
「區區二百大洋，包租公你不至於傷筋動骨吧？」
「你說得輕巧！」包租公急道，「我可告訴你啊，不准跑！明天就跟我去見二爺！要不然，大觀可又要替你背鍋了！」
宋北游眉峰一蹙，冷道：「這麼說，大觀是二爺派人打的？」
「二爺」就是張飛龍，義和社坐第二把交椅的，他用丁強的身份見過過。
「可不是嘛！」包租公壓低聲音，「大觀辛辛苦苦攢的十塊大洋，也被搶走了……」
宋北游咧開嘴，露出森白的牙：「包租公放心。我既然敢回來，就不會跑。」
包租公被宋北游的眼神看得有些發毛，縮了縮脖子，訕訕笑著鬆開手：「好，好……阿游最講義氣了。那我先走了。」說完，便慌慌忙忙地鑽回賭坊的黑帘子後面去了。
「阿游……」沈大觀拉著車，欲言又止。
「我有分寸。阿寬沒事吧？」
沈大觀悶頭道：「他們找到了阿寬家裡，叔和嬸沒辦法，只好交了二十塊大洋。」
宋北游沉默，心裡飛速盤算起來。在「副本」里時，他沒想過能這樣回來，當時只籌劃著名越獄、亡命天涯。
現在不同了。要動張飛龍，最好的辦法是借張大寶的手，讓二兄弟自相殘殺，不過，這事得慢慢來。
丁強要去見一見。要想在這世道混出頭，不僅要有實力，還得有勢力。
「到了。」沈大觀停下腳步，回頭咧嘴一笑，「先吃飽喝足！我早就聽見你肚子咕咕叫了。」
宋北游跳下黃包車。他確實早就餓了——早上在監房裡，把那二十幾個犯人豬食一樣的早飯全搶了，也才勉強填了個半飽，面具顯示的「氣血值」才漲到七成。
天色陰沉，黑得早。「陳記酒館」里冷冷清清。
一個精瘦的老頭正坐在門口，擺弄著一個尺方大小的木盒子，裡面時不時發出「滋啦……滋啦……」的電流雜音。
「陳叔。」宋北游打了個招呼。
老頭抬眼，驚喜道：「阿游？你回來了？你……你沒事吧？」
宋北游笑眯眯道：「好著呢。一回來就奔你這兒，想吃頓好的。」
「沒事就好啊！」陳老闆把收音機放桌上，「可那你來得不巧。這兩天天氣又濕又冷，我那老毛病又犯了，手疼得動不了……」
宋北游笑道：「我來切肉洗菜。陳叔負責掌勺，能行嗎？」
陳掌柜瞥了他一眼：「你切？」
「放心，陳叔，誰還不會切個菜啊。」宋北游倒沒敢說他來炒——關鍵是「庖丁老祖」那時代的烹飪技術，也就是個清水亂燉。
陳掌柜咧嘴一笑，雙目炯炯：「行啊！我可只負責掌勺，其他的你來。」
宋北游跟著他走進飯館。堂上只擺著兩三張舊桌子，牆上正中掛著一幅意境悠遠的《仙鶴長生圖》。
「你要吃些什麼菜啊？」
「有什麼就炒什麼，我不忌口。」
陳掌柜點了一盞煤油燈，放在碗柜上，開始在菜架上翻找。
「先來個爛糊肉絲，來切。」陳掌柜隨手拋出一截巴掌寬的豬條肉。
宋北游接住，嘿笑道：「陳叔，我最近胃口比較大，分量上得加倍啊。」
陳掌柜話也沒說，又扔過來一截豬肉，繼續翻看。「喲，小子你有口福啦，紅燒肚襠，我的拿手菜。來，剁魚。」
「黃豆芽炒油豆腐，紅燒牛邊角……這個考驗刀工啊，你行不行？」
「沒問題。」宋北游乾脆撿了個竹籃子在一旁候著。
食材準備完畢，按他說的都拿了雙份。拿了砧板過來，宋北游接過刀，手腕一抖，刀的重量、厚薄，立刻心裡有數。
豬肉往砧板上一放，只一過眼，肌理、筋膜，清晰如圖譜。
陳掌柜站在一旁，拿眼斜睨著，他倒要看看，這小子去洋人醫院混了幾個月，是不是長了出息。
宋北游下刀了。刀如飛鴻踏雪，來去無痕，只見煤油燈下，刀光已化作一匹流轉的素練，在砧板上鋪展。豬肉便似雪花片片分離，薄如蟬翼，紋理分明。
一旁的陳掌柜瞪大了眼，下巴差點砸地上，嘴角不停抽搐——這刀工沒個幾十年下不來，他自己都沒這本事，離譜啊！
宋北游拿眼一瞟陳掌柜的模樣，暗自得意。庖丁老祖二十年的功力，豈是兒戲？
沈大觀也是瞠目結舌，結結巴巴道：「阿游，你……你這手藝哪學的？以前怎麼沒看你使過？」
宋北游淡淡一笑，也不答話。片刻功夫，豬肉片好，刀鋒一轉，手腕如輪軸般流暢抖動，大小均勻、細密如發的肉絲便已切好。
沈大觀又看了一會，嘖嘖稱奇：「你去洋醫院學做菜了是吧？有這手藝，去大飯店也沒問題啊。嘿嘿，我去找阿寬，叫他一起來。」
「都是皮外傷。我們小時候打架，哪一次不掛彩？」沈大觀悶聲道，「你今天能從巡捕房平安出來，是天大的喜事。咱們該去陳大叔的酒館好好慶祝，再把阿寬叫來，來個一醉方休！」
「不管是巡捕房還是義和社，我不會讓你白挨打。」宋北游一字一句道，「相信我，過不了多久，我讓你成為大富翁，一償心愿。」
「嘿嘿嘿嘿……我相信。」沈大觀腳步不停，聲音里透出暖意，「以阿游你的聰明本事，遲早出人頭地。到時候……我要買一輛自己的新車，車把要銅燦燦的，車輪要實心橡膠的，車頭還得裝上兩盞鋥亮的大燈！」
宋北游嘴角微微一扯，還不是個車夫？
漸漸的，路越來越顛簸。濕泥混著青苔的冷腥味、沾著水汽的煤焦味、還有泔水桶散發的酸餿氣……一縷縷鑽進鼻尖。
他們已經到了「淘米街」。兩邊是五花八門的小店鋪：米麵糧油、小吃攤檔、裁縫鋪、補鞋攤、煤球站……過日子要用的，這裡基本都能尋見。
一處賭坊的黑布帘子「嘩啦」一響，被人掀起條縫。嗆人的菸酒氣混著汗味猛地撲到濕冷的街上，裡頭搖骰吆喝、推牌笑罵的聲浪，也隨之炸開了一瞬。
一個形銷骨立的身影從簾後晃了出來。渾濁的眼睛突然一亮，叫道：「阿游！臭小子，你回來了？」這人像個晾衣杆似的撲了過來，一把攥住黃包車的車把，沈大觀只好停下。
宋北游坐直身子，訝道：「包租公？你這是怎麼了？又輸到底兒掉，腿軟了？」
「你個臭小子！你可算回來了！」包租公哭喪著臉，「二爺放話，要拿我替你平帳啊！可憐我一夜之間……愁白了頭！」
「區區二百大洋，包租公你不至於傷筋動骨吧？」
「你說得輕巧！」包租公急道，「我可告訴你啊，不准跑！明天就跟我去見二爺！要不然，大觀可又要替你背鍋了！」
宋北游眉峰一蹙，冷道：「這麼說，大觀是二爺派人打的？」
「二爺」就是張飛龍，義和社坐第二把交椅的，他用丁強的身份見過過。
「可不是嘛！」包租公壓低聲音，「大觀辛辛苦苦攢的十塊大洋，也被搶走了……」
宋北游咧開嘴，露出森白的牙：「包租公放心。我既然敢回來，就不會跑。」
包租公被宋北游的眼神看得有些發毛，縮了縮脖子，訕訕笑著鬆開手：「好，好……阿游最講義氣了。那我先走了。」說完，便慌慌忙忙地鑽回賭坊的黑帘子後面去了。
「阿游……」沈大觀拉著車，欲言又止。
「我有分寸。阿寬沒事吧？」
沈大觀悶頭道：「他們找到了阿寬家裡，叔和嬸沒辦法，只好交了二十塊大洋。」
宋北游沉默，心裡飛速盤算起來。在「副本」里時，他沒想過能這樣回來，當時只籌劃著名越獄、亡命天涯。
現在不同了。要動張飛龍，最好的辦法是借張大寶的手，讓二兄弟自相殘殺，不過，這事得慢慢來。
丁強要去見一見。要想在這世道混出頭，不僅要有實力，還得有勢力。
「到了。」沈大觀停下腳步，回頭咧嘴一笑，「先吃飽喝足！我早就聽見你肚子咕咕叫了。」
宋北游跳下黃包車。他確實早就餓了——早上在監房裡，把那二十幾個犯人豬食一樣的早飯全搶了，也才勉強填了個半飽，面具顯示的「氣血值」才漲到七成。
天色陰沉，黑得早。「陳記酒館」里冷冷清清。
一個精瘦的老頭正坐在門口，擺弄著一個尺方大小的木盒子，裡面時不時發出「滋啦……滋啦……」的電流雜音。
「陳叔。」宋北游打了個招呼。
老頭抬眼，驚喜道：「阿游？你回來了？你……你沒事吧？」
宋北游笑眯眯道：「好著呢。一回來就奔你這兒，想吃頓好的。」
「沒事就好啊！」陳老闆把收音機放桌上，「可那你來得不巧。這兩天天氣又濕又冷，我那老毛病又犯了，手疼得動不了……」
宋北游笑道：「我來切肉洗菜。陳叔負責掌勺，能行嗎？」
陳掌柜瞥了他一眼：「你切？」
「放心，陳叔，誰還不會切個菜啊。」宋北游倒沒敢說他來炒——關鍵是「庖丁老祖」那時代的烹飪技術，也就是個清水亂燉。
陳掌柜咧嘴一笑，雙目炯炯：「行啊！我可只負責掌勺，其他的你來。」
宋北游跟著他走進飯館。堂上只擺著兩三張舊桌子，牆上正中掛著一幅意境悠遠的《仙鶴長生圖》。
「你要吃些什麼菜啊？」
「有什麼就炒什麼，我不忌口。」
陳掌柜點了一盞煤油燈，放在碗柜上，開始在菜架上翻找。
「先來個爛糊肉絲，來切。」陳掌柜隨手拋出一截巴掌寬的豬條肉。
宋北游接住，嘿笑道：「陳叔，我最近胃口比較大，分量上得加倍啊。」
陳掌柜話也沒說，又扔過來一截豬肉，繼續翻看。「喲，小子你有口福啦，紅燒肚襠，我的拿手菜。來，剁魚。」
「黃豆芽炒油豆腐，紅燒牛邊角……這個考驗刀工啊，你行不行？」
「沒問題。」宋北游乾脆撿了個竹籃子在一旁候著。
食材準備完畢，按他說的都拿了雙份。拿了砧板過來，宋北游接過刀，手腕一抖，刀的重量、厚薄，立刻心裡有數。
豬肉往砧板上一放，只一過眼，肌理、筋膜，清晰如圖譜。
陳掌柜站在一旁，拿眼斜睨著，他倒要看看，這小子去洋人醫院混了幾個月，是不是長了出息。
宋北游下刀了。刀如飛鴻踏雪，來去無痕，只見煤油燈下，刀光已化作一匹流轉的素練，在砧板上鋪展。豬肉便似雪花片片分離，薄如蟬翼，紋理分明。
一旁的陳掌柜瞪大了眼，下巴差點砸地上，嘴角不停抽搐——這刀工沒個幾十年下不來，他自己都沒這本事，離譜啊！
宋北游拿眼一瞟陳掌柜的模樣，暗自得意。庖丁老祖二十年的功力，豈是兒戲？
沈大觀也是瞠目結舌，結結巴巴道：「阿游，你……你這手藝哪學的？以前怎麼沒看你使過？」
宋北游淡淡一笑，也不答話。片刻功夫，豬肉片好，刀鋒一轉，手腕如輪軸般流暢抖動，大小均勻、細密如發的肉絲便已切好。
沈大觀又看了一會，嘖嘖稱奇：「你去洋醫院學做菜了是吧？有這手藝，去大飯店也沒問題啊。嘿嘿，我去找阿寬，叫他一起來。」