第53章 豬大腸
陳風把錢遞給她：「啥私房錢，這不是從舊衣服里掏出來的，忘記給你了。」
是不是私房錢不重要，媳婦這時候高興不就行了。
林秀接過來，數了數，加上那九塊五，剛好十塊。
她攥著那十塊錢，臉上的笑又回來了。
「行了，這下湊夠了！」
她把錢疊好，貼身揣進衣裳里，又按了按，這才踏實下來。
「那煙呢？送了沒？」
陳風把送煙的事兒說了一遍，說到李直誇他「有膽子也有心眼兒」，說到李直說「往後好好干能成事」。
林秀聽得眼睛亮亮的，等他說完，忽然又伸手在他胳膊上拍了一下。
「行啊陳風，你現在可真會來事兒了！」
陳風笑了笑：「不是你教我的嗎？賣了錢別都揣著，先給人家買煙。」
林秀臉一紅，嘴硬道：「我讓你買煙，可沒讓你買藍金鹿。那煙多貴啊，三毛八呢！」
陳風看著她：「該花就得花。咱搭上這條線，往後能賺的更多。」
林秀點點頭，忽然想起什麼。
「對了，吃飯。飯在鍋里熱著呢，我給你端去。」
她轉身進了灶房，不一會兒端出一碗苞米糊糊，兩個窩頭，一碟鹹菜。
陳風接過來，大口大口地吃。
林秀坐在旁邊看著他，嘴角帶著笑。
「風子，你說那李直，往後真能收咱的貨？」
陳風咽下一口窩頭：「能。他親口說的，只要是這品相，有多少要多少。」
林秀想了想：「那咱得多往山里跑跑。冬筍還能挖一陣子，挖完了還有春筍。山裡頭野貨多，咱慢慢找。」
陳風點點頭，又咬了一口窩頭，慢慢嚼著。
林秀坐在旁邊，手裡納著鞋底，有一搭沒一搭地說話。
「過了年，這日子過得可真快。一晃都初幾了？」
陳風算了算：「今兒個初七了。」
「初七了？」林秀愣了一下，「那過幾天就是元宵節了。咱是不是得買點糯米，包點湯圓？小山小月念叨好幾回了。」
陳風點點頭：「行，買點。」
林秀又納了幾針，忽然嘆了口氣。
「這過年，把家底都花空了。要不是你這趟冬筍賣了九塊五，我這心裡頭還真沒底。」
陳風沒說話，繼續吃窩頭。
林秀擺著指頭算：「那天買煙給你了八毛錢，在加上今天你給的十塊錢，我手裡頭還有四十二塊整。小山的學費得留個三十塊，剩下的也就沒多少了......「
「這大冬天的，你前幾次上山也是運氣好，還是等開春再去，我實在不放心......」
林秀看了看陳風，猶猶豫豫地說道：「要不你這個月試試打零工吧？」
這也不是林秀頭腦一人，而是村子裡的人平時地里沒活兒，一般都會選擇去打打零工，補貼補貼家用。
陳風咽下最後一口窩頭，把碗往旁邊一放。
「打零工能掙幾個錢？一天八毛，干一個月才二十來塊，還得看老天爺賞不賞臉。」
林秀抬起頭看著他：「那咋辦？總不能坐吃山空。」
陳風沉默了一會兒，忽然開口。
「秀兒，你說咱自己做點買賣咋樣？」
林秀愣了一下：「做買賣？做啥買賣？」
陳風看著她：「你上次不是說，你會鹵大腸？」
林秀手裡的針停了停：「鹵大腸？那玩意兒能賣錢？」
陳風點點頭：「咋不能？鎮上那麼多廠子，工人下班都愛買點現成的下酒菜。還有那些單身漢，自己不開火，有點錢就下館子。咱要是鹵得好，不愁賣。」
陳風還記得上一世，村子外頭有個賣貨郎。
那人推著一輛破自行車，后座上1綁著個木箱子，隔三差五來村里轉悠。
那賣貨郎的東西雜，針頭線腦、糖果餅乾，但最讓村里人惦記的，是他箱子裡那幾包滷味。
豬頭肉、豬蹄子、豬大腸。
用油紙包著，拆開來，那股香味能飄出半條街。
況且那鹵大腸買的也不便宜，一斤一塊二，比豬肉還金貴！
要知道平時村里殺豬，大腸都是送的，單買也才三五毛一斤！
但村里那些在工地幹過活的，但凡手裡有兩個錢，都捨得買。
為啥？
因為在工地上吃過。
工地食堂的大師傅，隔三差五鹵一鍋下水，那些乾重活的漢子，收工回來，打二兩散酒，切一盤鹵大腸，吃得滿嘴流油。
吃過那滋味兒的，回了村就忘不掉。
可村里人自己不會做。
一來是捨不得那些滷料。
八角桂皮香葉，樣樣都要錢，一鍋滷水養起來，成本不比肉便宜。
二來是覺得那玩意兒髒，收拾起來麻煩。
村里人一年到頭吃不上幾回肉，哪捨得花功夫去搗鼓豬下水？
陳風以前南下的時候也咬咬牙嘗過幾次。
那味道真他媽香！
林秀聽完，皺起眉頭，想了想。
「鹵大腸……我娘倒是教過我。就是那玩意兒收拾起來費勁，得翻洗好幾遍，還得用鹽和醋搓，去味兒。」
林秀的娘是十里八鄉手藝最好的。
據說林清風當時堅持要找林秀她娘，就是因為吃過了陸丹的下酒菜！
陳風本來不抱有希望，他沒想到林秀連這個都會！
「你會？」
林秀點點頭：「會啊。就是好些年沒做了，手生。」
陳風往前湊了湊：「那你想想，要是做的話，咱得買啥？得準備啥？」
林秀把手裡的鞋底放下，認真想了想。
「大腸得買新鮮的。調料嘛，家裡有鹽，有醬油，有糖，就是缺幾味大料。八角桂皮香葉這些，得去集上買。」
陳風點點頭：「還有呢？」
林秀又想了想：「還得有個大鍋。咱家那鍋太小，鹵一副大腸都夠嗆。」
陳風心裡記下了。
「還有啥？」
林秀搖搖頭：「差不多就這些吧。關鍵是滷水，那玩意兒得慢慢養，越老越香。」
陳風聽完，心裡有了底。
他想起上輩子看過的那些視頻，什麼「糖色要炒到冒小泡」、「滷水越老越香」、「大腸要翻洗三遍」……
那些零零碎碎的知識，這會兒全冒出來了。
「秀兒，鹵大腸的時候，是不是要先焯水？」
林秀點點頭：「對，焯一遍去味兒。」
「焯完水，是不是要用糖炒個色？」
林秀又點頭，但眼神里有些疑惑。
「風子，你咋知道這些？」
陳風頓了頓，隨口說：「聽人說過。」
林秀沒多想，繼續琢磨著鹵大腸的事。
是不是私房錢不重要，媳婦這時候高興不就行了。
林秀接過來，數了數，加上那九塊五，剛好十塊。
她攥著那十塊錢，臉上的笑又回來了。
「行了，這下湊夠了！」
她把錢疊好，貼身揣進衣裳里，又按了按，這才踏實下來。
「那煙呢？送了沒？」
陳風把送煙的事兒說了一遍，說到李直誇他「有膽子也有心眼兒」，說到李直說「往後好好干能成事」。
林秀聽得眼睛亮亮的，等他說完，忽然又伸手在他胳膊上拍了一下。
「行啊陳風，你現在可真會來事兒了！」
陳風笑了笑：「不是你教我的嗎？賣了錢別都揣著，先給人家買煙。」
林秀臉一紅，嘴硬道：「我讓你買煙，可沒讓你買藍金鹿。那煙多貴啊，三毛八呢！」
陳風看著她：「該花就得花。咱搭上這條線，往後能賺的更多。」
林秀點點頭，忽然想起什麼。
「對了，吃飯。飯在鍋里熱著呢，我給你端去。」
她轉身進了灶房，不一會兒端出一碗苞米糊糊，兩個窩頭，一碟鹹菜。
陳風接過來，大口大口地吃。
林秀坐在旁邊看著他，嘴角帶著笑。
「風子，你說那李直，往後真能收咱的貨？」
陳風咽下一口窩頭：「能。他親口說的，只要是這品相，有多少要多少。」
林秀想了想：「那咱得多往山里跑跑。冬筍還能挖一陣子，挖完了還有春筍。山裡頭野貨多，咱慢慢找。」
陳風點點頭，又咬了一口窩頭，慢慢嚼著。
林秀坐在旁邊，手裡納著鞋底，有一搭沒一搭地說話。
「過了年，這日子過得可真快。一晃都初幾了？」
陳風算了算：「今兒個初七了。」
「初七了？」林秀愣了一下，「那過幾天就是元宵節了。咱是不是得買點糯米，包點湯圓？小山小月念叨好幾回了。」
陳風點點頭：「行，買點。」
林秀又納了幾針，忽然嘆了口氣。
「這過年，把家底都花空了。要不是你這趟冬筍賣了九塊五，我這心裡頭還真沒底。」
陳風沒說話，繼續吃窩頭。
林秀擺著指頭算：「那天買煙給你了八毛錢，在加上今天你給的十塊錢，我手裡頭還有四十二塊整。小山的學費得留個三十塊，剩下的也就沒多少了......「
「這大冬天的，你前幾次上山也是運氣好，還是等開春再去，我實在不放心......」
林秀看了看陳風，猶猶豫豫地說道：「要不你這個月試試打零工吧？」
這也不是林秀頭腦一人，而是村子裡的人平時地里沒活兒，一般都會選擇去打打零工，補貼補貼家用。
陳風咽下最後一口窩頭，把碗往旁邊一放。
「打零工能掙幾個錢？一天八毛，干一個月才二十來塊，還得看老天爺賞不賞臉。」
林秀抬起頭看著他：「那咋辦？總不能坐吃山空。」
陳風沉默了一會兒，忽然開口。
「秀兒，你說咱自己做點買賣咋樣？」
林秀愣了一下：「做買賣？做啥買賣？」
陳風看著她：「你上次不是說，你會鹵大腸？」
林秀手裡的針停了停：「鹵大腸？那玩意兒能賣錢？」
陳風點點頭：「咋不能？鎮上那麼多廠子，工人下班都愛買點現成的下酒菜。還有那些單身漢，自己不開火，有點錢就下館子。咱要是鹵得好，不愁賣。」
陳風還記得上一世，村子外頭有個賣貨郎。
那人推著一輛破自行車，后座上1綁著個木箱子，隔三差五來村里轉悠。
那賣貨郎的東西雜，針頭線腦、糖果餅乾，但最讓村里人惦記的，是他箱子裡那幾包滷味。
豬頭肉、豬蹄子、豬大腸。
用油紙包著，拆開來，那股香味能飄出半條街。
況且那鹵大腸買的也不便宜，一斤一塊二，比豬肉還金貴！
要知道平時村里殺豬，大腸都是送的，單買也才三五毛一斤！
但村里那些在工地幹過活的，但凡手裡有兩個錢，都捨得買。
為啥？
因為在工地上吃過。
工地食堂的大師傅，隔三差五鹵一鍋下水，那些乾重活的漢子，收工回來，打二兩散酒，切一盤鹵大腸，吃得滿嘴流油。
吃過那滋味兒的，回了村就忘不掉。
可村里人自己不會做。
一來是捨不得那些滷料。
八角桂皮香葉，樣樣都要錢，一鍋滷水養起來，成本不比肉便宜。
二來是覺得那玩意兒髒，收拾起來麻煩。
村里人一年到頭吃不上幾回肉，哪捨得花功夫去搗鼓豬下水？
陳風以前南下的時候也咬咬牙嘗過幾次。
那味道真他媽香！
林秀聽完，皺起眉頭，想了想。
「鹵大腸……我娘倒是教過我。就是那玩意兒收拾起來費勁，得翻洗好幾遍，還得用鹽和醋搓，去味兒。」
林秀的娘是十里八鄉手藝最好的。
據說林清風當時堅持要找林秀她娘，就是因為吃過了陸丹的下酒菜！
陳風本來不抱有希望，他沒想到林秀連這個都會！
「你會？」
林秀點點頭：「會啊。就是好些年沒做了，手生。」
陳風往前湊了湊：「那你想想，要是做的話，咱得買啥？得準備啥？」
林秀把手裡的鞋底放下，認真想了想。
「大腸得買新鮮的。調料嘛，家裡有鹽，有醬油，有糖，就是缺幾味大料。八角桂皮香葉這些，得去集上買。」
陳風點點頭：「還有呢？」
林秀又想了想：「還得有個大鍋。咱家那鍋太小，鹵一副大腸都夠嗆。」
陳風心裡記下了。
「還有啥？」
林秀搖搖頭：「差不多就這些吧。關鍵是滷水，那玩意兒得慢慢養，越老越香。」
陳風聽完，心裡有了底。
他想起上輩子看過的那些視頻，什麼「糖色要炒到冒小泡」、「滷水越老越香」、「大腸要翻洗三遍」……
那些零零碎碎的知識，這會兒全冒出來了。
「秀兒，鹵大腸的時候，是不是要先焯水？」
林秀點點頭：「對，焯一遍去味兒。」
「焯完水，是不是要用糖炒個色？」
林秀又點頭，但眼神里有些疑惑。
「風子，你咋知道這些？」
陳風頓了頓，隨口說：「聽人說過。」
林秀沒多想，繼續琢磨著鹵大腸的事。