第45章 酒麴
寶丫狗腿的給蘇大強倒了碗水，想想也給林老三倒了一碗。就聽蘇大強說：
「你四舅老爺都死好幾年了，啥時候跟你說的，你能記清楚？」
大舅媽用雞毛撣子撣了撣身上的土，系上圍裙，去幫蘇老太和蘇如意做飯。
「她這是又閒出屁來了，淨整沒用的，沒事把你衣服做出來，你秋後都該出嫁了。」
蘇老太沒好氣的說著，大家都不接話，怕這把火燒自己身上。
「我會做，我記得可清楚了，現在都能倒背如流。大舅，給我兩斤小麥，我肯定能做出酒麴來。」
「啥，兩斤小麥？」蘇大強嚇一跳，怪不得挨揍，打的輕了，兩斤小麥拿來玩，啥人家呀。
「你做夢，你糟蹋的東西還有數嗎，現在又盯上糧食了。」
林老三張張嘴沒敢說話，不是他不想給，林家帶來的糧食都放蘇老太那了，就他們夫妻倆掙的那點工分，到年底分的肯定不夠吃，沒準還得大舅哥貼補點，說給閨女弄點麥子玩，他臉皮再厚也張不開嘴。想著要不下午找人偷偷買點給閨女。
四毛找了個牆角待著，縮小自己的存在感，他爹不會打他姐，肯定揍他。
「要不一斤也行，舅，給我一斤吧，我想給你做壇酒喝，肯定比外邊賣的好喝。哎呀，舅，給我點吧。」
寶丫搖著蘇大強的胳膊撒嬌，快把蘇大強搖地上了。
蘇大強被搖的頭暈，趕緊拍拍寶丫的手，伸著脖子偷偷看自己老娘說：
「咱家沒分多少小麥，要不拿錢買點？」
蘇老太一聽，也想起來了，那丫頭手裡有錢，不給她沒準真去買，她認準的事，誰也攔不住。磨磨牙，粗著嗓子說：「我看你們誰敢。」
大家都沒繼續這個話題，擺桌子吃飯。
吃完飯後蘇老太不情不願的給拿出了一斤小麥。
寶丫趕緊接過來，又把以前姥爺用的藥碾子和搗藥罐翻出來。
寶丫招呼四毛，讓他把小麥用藥碾子碾成粉末，為啥不用磨盤磨呢，一斤小麥沒多少，不值得用磨盤。
想想又去屋裡拿了幾塊已經曬好的茯苓塊，扔進藥碾子，跟小麥一起碾碎。
自己用大木盆把辣蓼草和馬鞭草洗乾淨，放在平底笸籮上晾乾，又去外邊草垛子裡抽了幾把麥稈，放水盆里洗淨晾好。
辣蓼草和馬鞭草上面的水基本沒了，各拿一把放進搗藥罐里搗碎，感覺還差點，又弄點草繼續搗，草被搗成糊狀，倒進事先準備好的瓷盆里。
把四毛碾好的小麥連粉帶麥麩都倒進瓷盆里，攪合在一起，嗯，有點稀了，忍著蘇老太想刀人的目光，寶丫跑倉房裡抓了把麥麩扔裡邊。
蘇老太兩眼一黑，手癢，又想打人怎麼辦。
最後把平底笸籮上墊上晾的差不多的麥稈，洗乾淨手，把和好的材料，一個個團成中藥蠟丸那麼大，鋪在麥稈上，又想想少了點什麼。
想起來了，老曲，應該在上面鋪一層老曲，沒有怎麼辦？
寶丫扭頭看向蘇老太，甜甜一笑。
蘇老太：又來？
不想聽她說話，扭頭就走，不能再看了。
「姥，再給我點面肥子吧，就差最後一步了，姥，我知道你最好了，就一點，一點點。」
面肥子，就是每次蒸饅頭留下的一塊面，下次發麵的時候用水泡開，和在面里，面就能發起來。
這死丫頭哪學的，這麼磨人，最後，蘇老太還是給了一小塊干透了的面肥子。
寶丫照舊，讓四毛碾成粉末。最後把粉末均勻的灑在搓好的小圓球上。再蓋上一層麥稈，麥稈上蓋上一層打濕的蒸籠布，放在屋裡的陰涼處。
大功告成，只要長毛，就是發酵好了。
她用小麥替代了粘米粉，又加了麥麩，其實麥麩做曲出酒率最高，只是口感不如澱粉類的材料做的曲好。
現在條件有限，只能湊合著做了。
看著寶丫做的有模有樣，蘇老太撇撇嘴，隨她去吧，自己吵她也沒用了。
寶丫小心翼翼的把笸籮放在自己和蘇老太的屋子裡的炕柜上。每半天給它換一下上邊的濕布，不能太干，太干發酵不好。
現在蘇老太和寶丫住一屋，林老三和蘇如意帶著狗蛋住寶丫原來那屋。
他們家的房子蓋好了，現在已經開始安裝窗戶和門了，林老三抽時間把炕和灶都砌好，現在還剩下一些零碎的東西沒整了。估計秋收前就能完工。
兩天後，麥稈上的小丸子都長出了白毛，毛茸茸的像趴在草里的小兔子，寶丫獻寶似的拿給家裡人看。
蘇老太看了，盡力往下壓了壓嘴角，還得是她養大的姑娘，聽四舅老爺說一遍就會做，就是聰明。全然忘了拿雞毛撣子打人的那個是她。
寶丫把酒麴放在平底笸籮里來回晃，讓毛全沾在酒麴上，然後拿到院子裡暴曬，曬兩天就可以裝壇了。
兩天後，曬好的酒麴裝進一個小罈子里。
酒麴做好了，寶丫的未婚夫終於露面了。
江遠收拾完房子，想起來好久沒見著未來媳婦了，大半個月都沒見面，不知道小媳婦有沒有想他。
早上，江遠拎著一塊板油，站在了寶丫面前，看見她，咧嘴一笑，露出一口大白牙。
他犯了一個天下男人都會犯的錯：需要他的時候他不在，不需要他了，又跑來礙眼。
寶丫都不想理他，自己已經不那麼無聊了，來不來無所謂了。
「寶丫。」這麼高的個子，說話竟然有些扭捏是怎麼回事，辣眼睛。
「你還來幹嘛，我以為你都不記得了。哼！」
寶丫沒好氣的說，她前幾天確實挺想見他的，這會兒也沒那麼想了。
說完，寶丫轉身往屋裡走，甩起的大辮子掃到了江遠身上。
「不是，我沒忘，我在家收拾房子呢，秋收後好結婚用。」
見寶丫生氣了，江遠緊張的跟在後邊，越說聲音越小。
寶丫一聽，覺得這個理由沒問題，就沒再揪著不放。
「那你今天來幹嘛？」
「我今天放假，想帶你去城裡玩，下午電影院有新上的電影。」
「真的？」寶丫看看外面的天氣，現在沒那麼熱了，出去溜溜也挺好，自己穿過來還沒去過城裡呢。
「你等著，我跟我姥說一聲。」
說完，就跑去後院找蘇老太了。
蘇老太一聽是江遠來了，趕緊往前院走。
「小江來了，寶丫快給小江倒水。」
蘇老太瞪了一眼寶丫，天天咋咋呼呼，來了客人也不知道給客人倒水。
「沒事，姥姥，我不渴。」
江遠嘴裡說著，接過了寶丫手裡的碗，咕咚咕咚喝了下去。這波操作給蘇老太看的直樂。
「聽寶丫說，你們去城裡看電影？」
「嗯，我們想去城裡逛逛，下午看完電影我送她回來。」
「不用專門送她回來，牛爺爺的騾車就在城東農機廠那邊，你送她去那坐村裡的車回來就行。」
這麼一說就是同意他們出去了，江遠聽了連連稱是。
「你四舅老爺都死好幾年了，啥時候跟你說的，你能記清楚？」
大舅媽用雞毛撣子撣了撣身上的土，系上圍裙，去幫蘇老太和蘇如意做飯。
「她這是又閒出屁來了，淨整沒用的，沒事把你衣服做出來，你秋後都該出嫁了。」
蘇老太沒好氣的說著，大家都不接話，怕這把火燒自己身上。
「我會做，我記得可清楚了，現在都能倒背如流。大舅，給我兩斤小麥，我肯定能做出酒麴來。」
「啥，兩斤小麥？」蘇大強嚇一跳，怪不得挨揍，打的輕了，兩斤小麥拿來玩，啥人家呀。
「你做夢，你糟蹋的東西還有數嗎，現在又盯上糧食了。」
林老三張張嘴沒敢說話，不是他不想給，林家帶來的糧食都放蘇老太那了，就他們夫妻倆掙的那點工分，到年底分的肯定不夠吃，沒準還得大舅哥貼補點，說給閨女弄點麥子玩，他臉皮再厚也張不開嘴。想著要不下午找人偷偷買點給閨女。
四毛找了個牆角待著，縮小自己的存在感，他爹不會打他姐，肯定揍他。
「要不一斤也行，舅，給我一斤吧，我想給你做壇酒喝，肯定比外邊賣的好喝。哎呀，舅，給我點吧。」
寶丫搖著蘇大強的胳膊撒嬌，快把蘇大強搖地上了。
蘇大強被搖的頭暈，趕緊拍拍寶丫的手，伸著脖子偷偷看自己老娘說：
「咱家沒分多少小麥，要不拿錢買點？」
蘇老太一聽，也想起來了，那丫頭手裡有錢，不給她沒準真去買，她認準的事，誰也攔不住。磨磨牙，粗著嗓子說：「我看你們誰敢。」
大家都沒繼續這個話題，擺桌子吃飯。
吃完飯後蘇老太不情不願的給拿出了一斤小麥。
寶丫趕緊接過來，又把以前姥爺用的藥碾子和搗藥罐翻出來。
寶丫招呼四毛，讓他把小麥用藥碾子碾成粉末，為啥不用磨盤磨呢，一斤小麥沒多少，不值得用磨盤。
想想又去屋裡拿了幾塊已經曬好的茯苓塊，扔進藥碾子，跟小麥一起碾碎。
自己用大木盆把辣蓼草和馬鞭草洗乾淨，放在平底笸籮上晾乾，又去外邊草垛子裡抽了幾把麥稈，放水盆里洗淨晾好。
辣蓼草和馬鞭草上面的水基本沒了，各拿一把放進搗藥罐里搗碎，感覺還差點，又弄點草繼續搗，草被搗成糊狀，倒進事先準備好的瓷盆里。
把四毛碾好的小麥連粉帶麥麩都倒進瓷盆里，攪合在一起，嗯，有點稀了，忍著蘇老太想刀人的目光，寶丫跑倉房裡抓了把麥麩扔裡邊。
蘇老太兩眼一黑，手癢，又想打人怎麼辦。
最後把平底笸籮上墊上晾的差不多的麥稈，洗乾淨手，把和好的材料，一個個團成中藥蠟丸那麼大，鋪在麥稈上，又想想少了點什麼。
想起來了，老曲，應該在上面鋪一層老曲，沒有怎麼辦？
寶丫扭頭看向蘇老太，甜甜一笑。
蘇老太：又來？
不想聽她說話，扭頭就走，不能再看了。
「姥，再給我點面肥子吧，就差最後一步了，姥，我知道你最好了，就一點，一點點。」
面肥子，就是每次蒸饅頭留下的一塊面，下次發麵的時候用水泡開，和在面里，面就能發起來。
這死丫頭哪學的，這麼磨人，最後，蘇老太還是給了一小塊干透了的面肥子。
寶丫照舊，讓四毛碾成粉末。最後把粉末均勻的灑在搓好的小圓球上。再蓋上一層麥稈，麥稈上蓋上一層打濕的蒸籠布，放在屋裡的陰涼處。
大功告成，只要長毛，就是發酵好了。
她用小麥替代了粘米粉，又加了麥麩，其實麥麩做曲出酒率最高，只是口感不如澱粉類的材料做的曲好。
現在條件有限，只能湊合著做了。
看著寶丫做的有模有樣，蘇老太撇撇嘴，隨她去吧，自己吵她也沒用了。
寶丫小心翼翼的把笸籮放在自己和蘇老太的屋子裡的炕柜上。每半天給它換一下上邊的濕布，不能太干，太干發酵不好。
現在蘇老太和寶丫住一屋，林老三和蘇如意帶著狗蛋住寶丫原來那屋。
他們家的房子蓋好了，現在已經開始安裝窗戶和門了，林老三抽時間把炕和灶都砌好，現在還剩下一些零碎的東西沒整了。估計秋收前就能完工。
兩天後，麥稈上的小丸子都長出了白毛，毛茸茸的像趴在草里的小兔子，寶丫獻寶似的拿給家裡人看。
蘇老太看了，盡力往下壓了壓嘴角，還得是她養大的姑娘，聽四舅老爺說一遍就會做，就是聰明。全然忘了拿雞毛撣子打人的那個是她。
寶丫把酒麴放在平底笸籮里來回晃，讓毛全沾在酒麴上，然後拿到院子裡暴曬，曬兩天就可以裝壇了。
兩天後，曬好的酒麴裝進一個小罈子里。
酒麴做好了，寶丫的未婚夫終於露面了。
江遠收拾完房子，想起來好久沒見著未來媳婦了，大半個月都沒見面，不知道小媳婦有沒有想他。
早上，江遠拎著一塊板油，站在了寶丫面前，看見她，咧嘴一笑，露出一口大白牙。
他犯了一個天下男人都會犯的錯：需要他的時候他不在，不需要他了，又跑來礙眼。
寶丫都不想理他，自己已經不那麼無聊了，來不來無所謂了。
「寶丫。」這麼高的個子，說話竟然有些扭捏是怎麼回事，辣眼睛。
「你還來幹嘛，我以為你都不記得了。哼！」
寶丫沒好氣的說，她前幾天確實挺想見他的，這會兒也沒那麼想了。
說完，寶丫轉身往屋裡走，甩起的大辮子掃到了江遠身上。
「不是，我沒忘，我在家收拾房子呢，秋收後好結婚用。」
見寶丫生氣了，江遠緊張的跟在後邊，越說聲音越小。
寶丫一聽，覺得這個理由沒問題，就沒再揪著不放。
「那你今天來幹嘛？」
「我今天放假，想帶你去城裡玩，下午電影院有新上的電影。」
「真的？」寶丫看看外面的天氣，現在沒那麼熱了，出去溜溜也挺好，自己穿過來還沒去過城裡呢。
「你等著，我跟我姥說一聲。」
說完，就跑去後院找蘇老太了。
蘇老太一聽是江遠來了，趕緊往前院走。
「小江來了，寶丫快給小江倒水。」
蘇老太瞪了一眼寶丫，天天咋咋呼呼，來了客人也不知道給客人倒水。
「沒事，姥姥，我不渴。」
江遠嘴裡說著，接過了寶丫手裡的碗，咕咚咕咚喝了下去。這波操作給蘇老太看的直樂。
「聽寶丫說，你們去城裡看電影？」
「嗯，我們想去城裡逛逛，下午看完電影我送她回來。」
「不用專門送她回來，牛爺爺的騾車就在城東農機廠那邊，你送她去那坐村裡的車回來就行。」
這麼一說就是同意他們出去了，江遠聽了連連稱是。