第76章 兔肉
「那金貴玩意，也就大隊能有指標吧？」
許秀蓮想了想給出答案，旋即反應過來。
「你要買自行車？」
張文山點點頭：「大隊的馬車也不能一直用，咱得自己想辦法。」
「咋不能？」許秀蓮急忙勸說道，「老四，娘知道你有本事，可還是得算計著，手裡不能沒有過河錢。」
「我知道，眼下就有個想法，總不能要買的時候現整票吧？」
「話是這麼說，小二百塊錢呀！」
「你想想，萬一有人使壞不讓咱們用馬車咋整？」
「不能吧。」
「咋不能？就說要用提前借，隊長也沒法拒絕，再說，往後琢磨做買賣的肯定越來越多，咱有自行車，來回就有優勢。」
張文山一點點引著母親往他的思路上靠。
他清楚，自己悶聲不響把事辦成了，家裡人嘴上不說，心裡難免有疙瘩。
觀念和習慣問題，改變起來不容易。
他要的是家裡能理解自己的思路，跟上自己的腳步，能否提供助力不論，至少不會輕易上當，被人利用。
當初在孤兒院，老大爺們沒叨咕八十年的騙局。
本質上，都是利用鄉下人沒見過世面，沒見過大錢，思想老套做引子。
「還真是這個道理，咱家霸著馬車早晚得讓人說閒話。」許秀蓮很快想明白其中關鍵，猶豫著說道，「要不問問你二姐夫。」
家裡唯一能摸得到自行車票邊兒的，只有二女婿林德強。
從外頭想辦法，終究是要往外掏錢的，也不准成。
「先等等吧，別的地方弄不到再說。」張文山搖搖頭，腦海中浮現出一張不苟言笑的臉龐，莫名打了個哆嗦。
二姐夫可是正經從槍林彈雨里鑽出來的狠角色。
「老二家也不容易，趕明你去鎮上，給她捎點菜。」許秀蓮看著兒子欣慰地說道，「你現在有出息，咱家日子也沒那麼緊巴了。」
「成，等三姐回來看看有沒有時間。」張文山痛快答應。
孔慶東那事不大不小，對方真要找麻煩，說不定還真需要二姐夫從中間牽線搭橋，認識認識農機廠採購科管事的。
想到這。
他又忍不住吐槽原身，在農機廠幹了半年，一個管事的不認識，臉熟都沒混上。
「小弟，兔子收拾好了。」外面傳來大姐的呼喊聲。
張文山應了一句，抬腿往外走。
許秀蓮爬到炕上，拉開炕琴櫃門，手指探進去摸索好一會兒，才拿出個鐵餅乾盒。
小心翼翼地掀開盒蓋。
裡面堆著些分分角角的零票子，揉得亂糟糟，占了小半盒，盒底壓著幾張嶄新的大團結，攏共也就六七十塊的模樣。
「哪夠啊！」
她從兜里摸出幾毛錢，放到盒子裡面。
這是葛二貴和林翠花的飯錢，老四說漁獵小組以後肯定會忙起來，那其他人是不是也沒時間弄飯？
許秀蓮眼睛一亮，可很快又暗淡下去。
想了想，她將盒子重新收好，邁步離開屋子。
「娘你咋來了。」張鳳霞看到她，下意識擋在灶台前。
許秀蓮瞪了大閨女一眼，目光落在忙碌的兒子身上，死死盯著每一個動作。
張家外屋地不大。
櫥櫃更用了不知道多少年，門都掉了半扇，案板就在上面，下面放著飯碗盤子以及各種材料。
張文山將背簍里買的東西拿出來，一一放好。
許秀蓮立刻覺得心跳加快，血氣翻湧。
做個吃的，哪那麼多講究。
張文山不理會其他，把剝好皮，掏乾淨內臟的野兔拎到案板上，哐哐幾下剁成兩指寬的兔丁。
而後放進粗瓷碗大碗裡面，用鹽醃製。
趁著架火燒油的功夫。
他拿出剛買的乾花椒，干辣椒，以及家裡種的小蔥切段，放在旁邊備用。
「咋還分開切呢？」許秀蓮不禁發出疑惑。
張文山手下沒停：「蔥白能抗住高溫翻炒，去腥提香，熬油打底用，蔥葉嫩，出鍋前撒一把，提色增香。」
他說著將花椒干辣椒扔到鍋里，用鍋鏟快速翻炒兩下。
「娘，咳咳，真香，咳咳……」趙強貓在張鳳霞腿邊，嗆得眼淚直流，小手卻激動地亂揮，死活不肯挪開。
「組長真捨得，油跟不要錢似的放。」
林翠花忍不住開口，其他人紛紛點頭，喉結不自覺地上下滾動。
都是窮日子熬過來的人，一分錢恨不能掰成八瓣花，誰家捨得這麼糟踐油？
更別說爆香。
這股味道對於他們而言，無異於靈丹妙藥，有著致命吸引力。
張文山兩耳不聞窗外事。
手腕一抖，兔丁紛紛落入鍋中，滋啦滋啦不斷作響，油煙順著灶口往上飄，香氣立馬充斥外屋地。
「咕咕咕！」
頃刻間，所有人都情不自禁咽了口唾沫。
他繼續大火翻炒，約摸一分鐘左右，兔丁表面變色，皮肉微微鎖緊。
張文山立刻倒入蔥白段，又沿著鍋邊淋了一點點冷水。
「老四，這又是幹啥？」
「倒點水肉不柴。」張文山說著繼續翻炒，直到兔丁完全斷生，表面微微發黃，再撒上蔥葉段……出鍋。
「這是兔肉？」
林翠花下意識看向身邊兩個人。
這味道，和屯子裡其他人家做的完全不同，簡直就不像一個東西。
葛二貴和朗秋平沉默不語。
兩個人眼珠子都快掉進去了，哪還顧得上答話。
「放那老些調料，咋可能不好吃。」許秀蓮說著摸了摸鼻子，多少有些心虛，好在無人注意。
「小舅……」
趙強蹭地竄到灶台邊，踮著腳，小手伸得老長，眼裡放光。
「就知道吃。」張鳳霞照兒子後腦勺就是一巴掌，「你爹和你姥爺還沒回來呢？」
「吃飯前要幹什麼來著？」張文山笑著搖搖頭，開口轉移話題，「答對了給你吃一口。」
「洗手。」趙強歡呼一聲，飛快地跑出去。
「你就慣著他吧？」張鳳霞嘴上嗔怪，眼角眉梢彎成了月牙兒。
有什麼能比最疼愛的小弟，也稀罕自家兒子更讓人開心的呢？
幾個人說笑著將飯菜擺上桌。
冷不防聽見外面趙強的喊聲。
「爹，姥爺，快，快進來吃飯。」
轉頭看去。
院子外面，除了老爹和大姐夫外，還有鄰居韓叔，小外甥正站在門口，跳著高揮手。
「哎呦，你家又開葷了。」
「敗家玩意，有點錢不知道怎麼花了，進來對付一口。」
「不了不了，媳婦擱家做飯了。」
老韓說著，鑽進自家院子，飛快進屋，生怕再慢點就忍不住答應下來。
許秀蓮想了想給出答案，旋即反應過來。
「你要買自行車？」
張文山點點頭：「大隊的馬車也不能一直用，咱得自己想辦法。」
「咋不能？」許秀蓮急忙勸說道，「老四，娘知道你有本事，可還是得算計著，手裡不能沒有過河錢。」
「我知道，眼下就有個想法，總不能要買的時候現整票吧？」
「話是這麼說，小二百塊錢呀！」
「你想想，萬一有人使壞不讓咱們用馬車咋整？」
「不能吧。」
「咋不能？就說要用提前借，隊長也沒法拒絕，再說，往後琢磨做買賣的肯定越來越多，咱有自行車，來回就有優勢。」
張文山一點點引著母親往他的思路上靠。
他清楚，自己悶聲不響把事辦成了，家裡人嘴上不說，心裡難免有疙瘩。
觀念和習慣問題，改變起來不容易。
他要的是家裡能理解自己的思路，跟上自己的腳步，能否提供助力不論，至少不會輕易上當，被人利用。
當初在孤兒院，老大爺們沒叨咕八十年的騙局。
本質上，都是利用鄉下人沒見過世面，沒見過大錢，思想老套做引子。
「還真是這個道理，咱家霸著馬車早晚得讓人說閒話。」許秀蓮很快想明白其中關鍵，猶豫著說道，「要不問問你二姐夫。」
家裡唯一能摸得到自行車票邊兒的，只有二女婿林德強。
從外頭想辦法，終究是要往外掏錢的，也不准成。
「先等等吧，別的地方弄不到再說。」張文山搖搖頭，腦海中浮現出一張不苟言笑的臉龐，莫名打了個哆嗦。
二姐夫可是正經從槍林彈雨里鑽出來的狠角色。
「老二家也不容易，趕明你去鎮上，給她捎點菜。」許秀蓮看著兒子欣慰地說道，「你現在有出息，咱家日子也沒那麼緊巴了。」
「成，等三姐回來看看有沒有時間。」張文山痛快答應。
孔慶東那事不大不小，對方真要找麻煩，說不定還真需要二姐夫從中間牽線搭橋，認識認識農機廠採購科管事的。
想到這。
他又忍不住吐槽原身，在農機廠幹了半年，一個管事的不認識，臉熟都沒混上。
「小弟，兔子收拾好了。」外面傳來大姐的呼喊聲。
張文山應了一句，抬腿往外走。
許秀蓮爬到炕上，拉開炕琴櫃門，手指探進去摸索好一會兒，才拿出個鐵餅乾盒。
小心翼翼地掀開盒蓋。
裡面堆著些分分角角的零票子，揉得亂糟糟，占了小半盒，盒底壓著幾張嶄新的大團結，攏共也就六七十塊的模樣。
「哪夠啊！」
她從兜里摸出幾毛錢，放到盒子裡面。
這是葛二貴和林翠花的飯錢，老四說漁獵小組以後肯定會忙起來，那其他人是不是也沒時間弄飯？
許秀蓮眼睛一亮，可很快又暗淡下去。
想了想，她將盒子重新收好，邁步離開屋子。
「娘你咋來了。」張鳳霞看到她，下意識擋在灶台前。
許秀蓮瞪了大閨女一眼，目光落在忙碌的兒子身上，死死盯著每一個動作。
張家外屋地不大。
櫥櫃更用了不知道多少年，門都掉了半扇，案板就在上面，下面放著飯碗盤子以及各種材料。
張文山將背簍里買的東西拿出來，一一放好。
許秀蓮立刻覺得心跳加快，血氣翻湧。
做個吃的，哪那麼多講究。
張文山不理會其他，把剝好皮，掏乾淨內臟的野兔拎到案板上，哐哐幾下剁成兩指寬的兔丁。
而後放進粗瓷碗大碗裡面，用鹽醃製。
趁著架火燒油的功夫。
他拿出剛買的乾花椒，干辣椒，以及家裡種的小蔥切段，放在旁邊備用。
「咋還分開切呢？」許秀蓮不禁發出疑惑。
張文山手下沒停：「蔥白能抗住高溫翻炒，去腥提香，熬油打底用，蔥葉嫩，出鍋前撒一把，提色增香。」
他說著將花椒干辣椒扔到鍋里，用鍋鏟快速翻炒兩下。
「娘，咳咳，真香，咳咳……」趙強貓在張鳳霞腿邊，嗆得眼淚直流，小手卻激動地亂揮，死活不肯挪開。
「組長真捨得，油跟不要錢似的放。」
林翠花忍不住開口，其他人紛紛點頭，喉結不自覺地上下滾動。
都是窮日子熬過來的人，一分錢恨不能掰成八瓣花，誰家捨得這麼糟踐油？
更別說爆香。
這股味道對於他們而言，無異於靈丹妙藥，有著致命吸引力。
張文山兩耳不聞窗外事。
手腕一抖，兔丁紛紛落入鍋中，滋啦滋啦不斷作響，油煙順著灶口往上飄，香氣立馬充斥外屋地。
「咕咕咕！」
頃刻間，所有人都情不自禁咽了口唾沫。
他繼續大火翻炒，約摸一分鐘左右，兔丁表面變色，皮肉微微鎖緊。
張文山立刻倒入蔥白段，又沿著鍋邊淋了一點點冷水。
「老四，這又是幹啥？」
「倒點水肉不柴。」張文山說著繼續翻炒，直到兔丁完全斷生，表面微微發黃，再撒上蔥葉段……出鍋。
「這是兔肉？」
林翠花下意識看向身邊兩個人。
這味道，和屯子裡其他人家做的完全不同，簡直就不像一個東西。
葛二貴和朗秋平沉默不語。
兩個人眼珠子都快掉進去了，哪還顧得上答話。
「放那老些調料，咋可能不好吃。」許秀蓮說著摸了摸鼻子，多少有些心虛，好在無人注意。
「小舅……」
趙強蹭地竄到灶台邊，踮著腳，小手伸得老長，眼裡放光。
「就知道吃。」張鳳霞照兒子後腦勺就是一巴掌，「你爹和你姥爺還沒回來呢？」
「吃飯前要幹什麼來著？」張文山笑著搖搖頭，開口轉移話題，「答對了給你吃一口。」
「洗手。」趙強歡呼一聲，飛快地跑出去。
「你就慣著他吧？」張鳳霞嘴上嗔怪，眼角眉梢彎成了月牙兒。
有什麼能比最疼愛的小弟，也稀罕自家兒子更讓人開心的呢？
幾個人說笑著將飯菜擺上桌。
冷不防聽見外面趙強的喊聲。
「爹，姥爺，快，快進來吃飯。」
轉頭看去。
院子外面，除了老爹和大姐夫外，還有鄰居韓叔，小外甥正站在門口，跳著高揮手。
「哎呦，你家又開葷了。」
「敗家玩意，有點錢不知道怎麼花了，進來對付一口。」
「不了不了，媳婦擱家做飯了。」
老韓說著，鑽進自家院子，飛快進屋，生怕再慢點就忍不住答應下來。