第31章 白灼蝦蟹
東河屯，張家小院。
「別亂動，夾著疼死你！」
許秀蓮弓著背在院子裡搓麻繩，屋檐下木桶里幾隻河蟹張牙舞爪。
瞥見外孫趙強的小手試探著伸向桶邊，她厲聲呵斥，抓著麻繩的指頭上，幾道紅色印子分外顯眼。
「大螃蟹是不一樣，夾人還真疼。」
許秀蓮搓著手指，使勁揉了幾下，紅印頑固不退。
「哎……」
擱以前，她哪捨得白天幹這閒活？
里外忙不完，都是晚上睡前搓點夠用就拉倒，可現在兒子出息了，家裡麻繩早就見底，又不讓她晚上整，說傷眼睛。
都這個歲數了，還在乎那個？
許秀蓮想著，臉上掠過一絲茫然。
居然走神了？
記不清從什麼時候開始，天天睜眼忙到閉眼，根本沒空胡思亂想。
「姥姥。」
帶著哭腔的喊聲傳來。
趙強跌跌撞撞衝過來，手指上赫然吊著一隻河蟹。
「該！讓你手欠。」
許秀蓮恨鐵不成鋼地罵著，手上卻麻利地掰開蟹鉗，對著外孫紅腫的手指頭張嘴就呵氣。
「吹吹，吹吹就不疼了……」
「娘，俺們回來了，咋了這是？」
張鳳霞拎著東西跨進院門，一見兒子嚎哭就蹙起眉。
「讓螃蟹鉗了。」許秀蓮沒好氣地答，瞥見後面跟進來的身影，下意識把手藏到背後。
可下一秒，她就覺得火氣上涌。
「娘，找點東西，試試秤。」
張文山溜達著進門，手腕一抖，手裡那杆嶄新的秤就嘩啦啦作響。
秤桿油亮，前粗後細，約莫二尺長，頂端包著薄鐵皮帽，一根鐵銷穿箍而過，穩穩連著秤鉤。
桿身兩排星點閃爍，對應前後兩套提繩。
秤砣沉甸甸墜著，秤鉤彎如新月，透著金屬的冷光。
「蝦蟹真賣出去了？」
哪怕早有預想，許秀蓮還是忍不住驚奇。
也沒過去多長時間，以前打牙祭都嫌費事的東西，咋就能賣錢了呢？
分個地，世道怎麼變得看不懂了呢？
「嗯，河蟹兩塊六，青蝦一塊一。」張文山嘴上說著，三兩步湊到桶邊，撈起蝦蟹扔到魚簍里，迫不及待試秤。
然而，裝好東西的背簍掛在秤上，卻不怎麼聽話。
左右晃動，很難找到平衡。
「給我。」許秀蓮實在看不下去，劈手奪過秤。
她手腕一抖，秤桿穩穩蕩平，抓起靠近鉤子的後系提繩。
「這邊准，十斤頂天兒，另一個繩子能提二十斤，但不准。」
她麻利地把筐掛上鉤，確認穩當，單手一撥秤砣沿繩滑動，秤桿精準地懸停在水平位置。
「瞧這邊的星星，喏，三斤二兩！」
「還真是個技術活。」
張文山在旁邊看得嘖嘖稱奇，早就習慣電子秤，頭回用這玩意，還真不太適應。
「那可不。」許秀蓮面露得意，再次教學起來。
「娘，你手咋了？」張文山眼尖，立刻發現了端倪，「你沒帶手套？」
「那玩意兒幹啥？我這老繭厚著呢，不礙事。」許秀蓮揉了揉鼻子，目光瞟向桶里的蝦蟹，「這些還能賣不？」
「不賣，吃！」張文山嘆了口氣，無奈道，「挑一挑，小的餵雞。」
「啥？」許秀蓮眼珠子差點瞪出來。
「雞下蛋得補鈣補蛋白，河蝦、雜魚、螺螄裡頭就有，剁碎了拌雞食正好，鎮上畜牧站看到的。」
「真的？」許秀蓮狐疑地轉向大閨女。
「我可沒去過鎮上畜牧站。」張鳳霞連忙擺手。
「放心，錯不了。」張文山撂下話，轉身就進了倉房，翻騰起來。
許秀蓮見狀不由得疑惑起來：「又折騰啥？不編籠子了？」
「小弟說蝦蟹就明兒再送一趟，先緩緩，籠子慢慢編。」張鳳霞小聲解釋，「他說要上山轉轉，曬點乾貨。」
「想一出是一出……」許秀蓮話到嘴邊，硬是咽了回去，化作一聲輕嘆。
最擔心的事情還是發生了。
兒子新鮮一陣就不幹了，和以前一樣。
「娘，小弟說這兩天熱，蝦蟹不好抓，弄到也容易死。」張鳳霞小聲解釋道。
她雖然也覺得突然不干有點可惜。
但想想這兩天經歷的事情，還是決定支持小弟。
「那也比上山撞大運強啊！」許秀蓮皺著眉頭道，「眼下山上東西青黃不接，上哪整山貨去？」
她嘴上說著，腳步卻已經邁向倉房。
算了，只要不耍錢，折騰就折騰吧！
張文山能感覺到母親和大姐的情緒變化，也知道為什麼，但並沒有解釋。
總不能說自己知道哪兒藏著值錢的寶貝。
去了摘就成。
拾掇好晾曬的地方，已是晌午。
「娘，午飯我來。」張文山捲起袖子。
見許秀蓮還想攔，他搶先道：「蝦蟹不吃也是扔。」
……
很快，灶膛點火，大鍋添水。
眼見著有水泡滾動，張文山就要往裡下蝦蟹。
「沒大開呢？」許秀蓮忍不住說道。
「不用等全開，要不肉該柴了。」張文山解釋一句，毫不猶豫動手。
他先將河蟹放進去，保持著中火微煮，估摸著有八分鐘就全都撈出來，又將河蝦放進去。
這回撈起來更快，不到一分鐘。
「能行麼？」
不光老娘，大姐也有點遲疑，這樣的做法和她們所知很不一樣。
「嘗嘗不就行了。」張文山拿起一隻河蝦，三兩下扒乾淨，取出嫩肉放進小外甥嘴裡。
「小舅，好吃。」
趙強高舉雙手，小嘴吧唧著，用行動投票。
「這才哪到哪，白灼蝦得配上蘸料。」
張文山微微一笑，取來小碗。
先倒上半碗白米醋，一小撮鹽，又將大蔥只取蔥白部分切碎，再點上少許豬油，攪拌均勻。
「哎呦，做點啥都費料。」許秀蓮在旁邊習慣性心疼，做菜就算了，整個蘸料還窮講究。
「嗚！」
話沒說完。
許秀蓮就被兒子強行投餵了一隻蘸好料的河蝦，眼睛頓時亮起來。
「還真別說，沒有土腥味了！」
「是麼，我嘗嘗！」
不多時，張建設和趙宏偉回到家，也加入到吃蝦蟹的行列。
吃完飯。
張建設猶豫一下開口道：「回來時我看周家老二和王凱擱咱家附近溜達。」
「嗯？」
張文山一愣，這才想起老爹說的是誰。
二狗和老王。
李東的狗腿子，也是原身以前的牌友。
他眼底閃過一抹寒光。
希望他們識趣點。
「別亂動，夾著疼死你！」
許秀蓮弓著背在院子裡搓麻繩，屋檐下木桶里幾隻河蟹張牙舞爪。
瞥見外孫趙強的小手試探著伸向桶邊，她厲聲呵斥，抓著麻繩的指頭上，幾道紅色印子分外顯眼。
「大螃蟹是不一樣，夾人還真疼。」
許秀蓮搓著手指，使勁揉了幾下，紅印頑固不退。
「哎……」
擱以前，她哪捨得白天幹這閒活？
里外忙不完，都是晚上睡前搓點夠用就拉倒，可現在兒子出息了，家裡麻繩早就見底，又不讓她晚上整，說傷眼睛。
都這個歲數了，還在乎那個？
許秀蓮想著，臉上掠過一絲茫然。
居然走神了？
記不清從什麼時候開始，天天睜眼忙到閉眼，根本沒空胡思亂想。
「姥姥。」
帶著哭腔的喊聲傳來。
趙強跌跌撞撞衝過來，手指上赫然吊著一隻河蟹。
「該！讓你手欠。」
許秀蓮恨鐵不成鋼地罵著，手上卻麻利地掰開蟹鉗，對著外孫紅腫的手指頭張嘴就呵氣。
「吹吹，吹吹就不疼了……」
「娘，俺們回來了，咋了這是？」
張鳳霞拎著東西跨進院門，一見兒子嚎哭就蹙起眉。
「讓螃蟹鉗了。」許秀蓮沒好氣地答，瞥見後面跟進來的身影，下意識把手藏到背後。
可下一秒，她就覺得火氣上涌。
「娘，找點東西，試試秤。」
張文山溜達著進門，手腕一抖，手裡那杆嶄新的秤就嘩啦啦作響。
秤桿油亮，前粗後細，約莫二尺長，頂端包著薄鐵皮帽，一根鐵銷穿箍而過，穩穩連著秤鉤。
桿身兩排星點閃爍，對應前後兩套提繩。
秤砣沉甸甸墜著，秤鉤彎如新月，透著金屬的冷光。
「蝦蟹真賣出去了？」
哪怕早有預想，許秀蓮還是忍不住驚奇。
也沒過去多長時間，以前打牙祭都嫌費事的東西，咋就能賣錢了呢？
分個地，世道怎麼變得看不懂了呢？
「嗯，河蟹兩塊六，青蝦一塊一。」張文山嘴上說著，三兩步湊到桶邊，撈起蝦蟹扔到魚簍里，迫不及待試秤。
然而，裝好東西的背簍掛在秤上，卻不怎麼聽話。
左右晃動，很難找到平衡。
「給我。」許秀蓮實在看不下去，劈手奪過秤。
她手腕一抖，秤桿穩穩蕩平，抓起靠近鉤子的後系提繩。
「這邊准，十斤頂天兒，另一個繩子能提二十斤，但不准。」
她麻利地把筐掛上鉤，確認穩當，單手一撥秤砣沿繩滑動，秤桿精準地懸停在水平位置。
「瞧這邊的星星，喏，三斤二兩！」
「還真是個技術活。」
張文山在旁邊看得嘖嘖稱奇，早就習慣電子秤，頭回用這玩意，還真不太適應。
「那可不。」許秀蓮面露得意，再次教學起來。
「娘，你手咋了？」張文山眼尖，立刻發現了端倪，「你沒帶手套？」
「那玩意兒幹啥？我這老繭厚著呢，不礙事。」許秀蓮揉了揉鼻子，目光瞟向桶里的蝦蟹，「這些還能賣不？」
「不賣，吃！」張文山嘆了口氣，無奈道，「挑一挑，小的餵雞。」
「啥？」許秀蓮眼珠子差點瞪出來。
「雞下蛋得補鈣補蛋白，河蝦、雜魚、螺螄裡頭就有，剁碎了拌雞食正好，鎮上畜牧站看到的。」
「真的？」許秀蓮狐疑地轉向大閨女。
「我可沒去過鎮上畜牧站。」張鳳霞連忙擺手。
「放心，錯不了。」張文山撂下話，轉身就進了倉房，翻騰起來。
許秀蓮見狀不由得疑惑起來：「又折騰啥？不編籠子了？」
「小弟說蝦蟹就明兒再送一趟，先緩緩，籠子慢慢編。」張鳳霞小聲解釋，「他說要上山轉轉，曬點乾貨。」
「想一出是一出……」許秀蓮話到嘴邊，硬是咽了回去，化作一聲輕嘆。
最擔心的事情還是發生了。
兒子新鮮一陣就不幹了，和以前一樣。
「娘，小弟說這兩天熱，蝦蟹不好抓，弄到也容易死。」張鳳霞小聲解釋道。
她雖然也覺得突然不干有點可惜。
但想想這兩天經歷的事情，還是決定支持小弟。
「那也比上山撞大運強啊！」許秀蓮皺著眉頭道，「眼下山上東西青黃不接，上哪整山貨去？」
她嘴上說著，腳步卻已經邁向倉房。
算了，只要不耍錢，折騰就折騰吧！
張文山能感覺到母親和大姐的情緒變化，也知道為什麼，但並沒有解釋。
總不能說自己知道哪兒藏著值錢的寶貝。
去了摘就成。
拾掇好晾曬的地方，已是晌午。
「娘，午飯我來。」張文山捲起袖子。
見許秀蓮還想攔，他搶先道：「蝦蟹不吃也是扔。」
……
很快，灶膛點火，大鍋添水。
眼見著有水泡滾動，張文山就要往裡下蝦蟹。
「沒大開呢？」許秀蓮忍不住說道。
「不用等全開，要不肉該柴了。」張文山解釋一句，毫不猶豫動手。
他先將河蟹放進去，保持著中火微煮，估摸著有八分鐘就全都撈出來，又將河蝦放進去。
這回撈起來更快，不到一分鐘。
「能行麼？」
不光老娘，大姐也有點遲疑，這樣的做法和她們所知很不一樣。
「嘗嘗不就行了。」張文山拿起一隻河蝦，三兩下扒乾淨，取出嫩肉放進小外甥嘴裡。
「小舅，好吃。」
趙強高舉雙手，小嘴吧唧著，用行動投票。
「這才哪到哪，白灼蝦得配上蘸料。」
張文山微微一笑，取來小碗。
先倒上半碗白米醋，一小撮鹽，又將大蔥只取蔥白部分切碎，再點上少許豬油，攪拌均勻。
「哎呦，做點啥都費料。」許秀蓮在旁邊習慣性心疼，做菜就算了，整個蘸料還窮講究。
「嗚！」
話沒說完。
許秀蓮就被兒子強行投餵了一隻蘸好料的河蝦，眼睛頓時亮起來。
「還真別說，沒有土腥味了！」
「是麼，我嘗嘗！」
不多時，張建設和趙宏偉回到家，也加入到吃蝦蟹的行列。
吃完飯。
張建設猶豫一下開口道：「回來時我看周家老二和王凱擱咱家附近溜達。」
「嗯？」
張文山一愣，這才想起老爹說的是誰。
二狗和老王。
李東的狗腿子，也是原身以前的牌友。
他眼底閃過一抹寒光。
希望他們識趣點。