第37章 沒門
第37章 沒門
【蘇杭：（秒回）？我看看！嘖，賣相不錯，料堆得夠滿！王老闆執行力可以啊！我中午過來嘗嘗成品！】
早餐高峰在比以往更加火爆和忙碌中度過。當最後一份預留的粥料用完，時間指向八點四十分。
【任務粥王的試煉」進度：當前累計售出89/200！】
一個早餐時段，賣出近90碗！這還沒算很多因為售罄沒買到的。
按照這個趨勢，加上明天可能增加備貨，以及午餐、夜宵時段的潛在銷售（如果擴展），一周200碗的目標，看起來並不難！
王盛心中振奮。這不僅意味著任務獎勵近在咫尺，更證明了粥品作為新增長點的巨大潛力！
上午收工，結算營業額。在新增粥品（單價高）的拉動下，早餐總營業額再次刷新紀錄，再次突破15000元大關！
利潤，自然也水漲船高。
【人氣值：41233（穩步增長）】
收穫滿滿！
中午時分，蘇杭果然晃悠過來了，還背著他的相機。
「王老闆，生意興隆啊！」他笑嘻嘻地打招呼，鼻子嗅了嗅，「嗯，還有粥香，看來真賣光了？」
「托你的福，第一批試售，反應很好。」王盛笑道，從保溫櫃裡取出一碗特意留的艇仔粥，「給你留了，嘗嘗，看和你教的有沒有走樣。」
蘇杭也不客氣，接過碗，先仔細看了看賣相和配料，點點頭，然後舀起一勺，吹涼，送入口中。
他閉上眼，細細品味。
半晌，睜開眼，眼中閃過一絲驚訝和讚賞。
「可以啊，王老闆！」蘇杭拍了下大腿，「這才一早上，你這就摸到門道了！粥底的綿滑度保持得很好，火候控制精準，食材的鮮嫩度也到位————尤其是這幾種料醃製的味道，比我昨天教的好像還————還更和諧了一點？腥氣處理得更乾淨，鮮味更突出。」
他哪裡知道，這是系統在王盛學習過程中進行的微觀修正和優化，雖然還沒達到五星完美，但在「基本標準」上已經做到了當前條件下的極致。
「有點小改動，試試效果。」王盛含糊道。
「效果很棒！」蘇杭豎起大拇指，真心佩服王盛的學習和微調能力。他三下五除二喝完粥，意猶未盡。
「對了，」蘇杭想起什麼，表情變得有點玩味，「王老闆，你這粥一火，估計很快就有「跟風」的，或者————「找茬」的。」
「哦？」王盛挑眉。
「餐飲圈嘛，尤其是火了的東西，總有人眼紅。你這艇仔粥用料紮實，賣15，利潤空間看著不小，但成本也擺在那裡。我估計，最遲明天，你這窗口附近，可能就會冒出別的賣海鮮粥」、艇仔粥」的，價格可能比你低，用料嘛————就不好說了。」
蘇杭分析道，他混跡這個圈子，見多了類似情況。
「還有，」他壓低聲音，「我來的路上，刷同城美食群，看到有人酸，說什麼食堂粥也敢賣15，料誰知道新不新鮮」、都是預製料包吧」之類的。雖然不成氣候，但也要留個心。樹大招風。
王盛點點頭，表示瞭然。競爭和質疑，是成功的必然伴隨物。他並不懼怕。
「用料，我有信心。價格，是基於成本和品質定的。」王盛平靜道，「至於跟風————讓他們跟好了。味道，是做不了假的。」
有【食材之眼】，他永遠能拿到最新鮮優質的原料。有系統技藝（即將獲得完美版）和不斷提升的手藝，他對自己產品的味道有絕對自信。
「霸氣！」蘇杭讚賞道，「我就喜歡你這股子自信！需要我幫忙鎮場子」或者拍視頻澄清的話，隨時說！」
「先謝了。」王盛笑道。蘇杭這個朋友，交得值。
兩人正聊著，窗口外忽然傳來一個略顯油滑的聲音：「喲，王老闆，忙著呢？」
王盛轉頭看去，只見一個穿著花襯衫、梳著油頭、滿臉堆笑的中年男人站在窗外，正是食堂另一個區域承包了較大面積、主打「家常小炒」的老闆，姓錢，學生們私下叫他「錢扒皮」，因為他家的菜價不低，用料卻經常摳摳搜搜，口碑一般。
「錢老闆，有事？」王盛語氣平淡。
「沒啥大事，就是聽說王老闆你這兒新出了個什麼————艇仔粥？賣得挺火？」錢老闆搓著手，眼睛往操作間裡瞟，「15塊一碗？乖乖，王老闆你這定價有魄力！這粥————成本不低吧？那些蝦啊魚片的，可得用新鮮的，不然容易出問題啊。」
話語間，看似關心，實則透著打探和一絲不易察覺的酸意。
王盛心中冷笑，面色不變：「勞錢老闆費心，我的用料，一向講究。」
「那是那是，王老闆的手藝和口碑，咱們食堂誰不知道？」錢老闆乾笑兩聲，話鋒一轉，「不過啊，王老闆，這早餐市場就這麼大，你這邊又是小籠包又是拌粉又是粥的，把客流都吸走了，我們其他窗口————日子難過啊。你看，是不是————適當分潤分潤，比如這粥的配方，或者供貨渠道，咱們可以交流交流嘛，有錢大家一起賺————」
圖窮匕見。這是看粥火了，想來套配方或貨源，甚至想分一杯羹？
或者，探聽虛實，準備自己也上馬類似的廉價版？
王盛還沒說話，旁邊的蘇杭聽不下去了，他本就有點痞氣和正義感，最看不慣這種陰陽怪氣、想不勞而獲的傢伙。
他往前一步，擋在窗口前，抱著手臂，斜眼看著錢老闆，語氣不咸不淡：「喲，這位老闆，聽你這意思，是看王老闆生意好，眼紅了？想空手套白狼？配方和渠道是餐飲人的命根子，是你一句交流交流」就能拿走的？」
錢老闆沒想到突然冒出個生面孔，還這麼不客氣，臉色一沉：「你誰啊？我跟王老闆說話，關你什麼事？」
蘇杭掏出手機，晃了晃，上面是他的探店博主主頁，粉絲數醒目：「我？美食探店博主，蘇杭。正在做王老闆這裡的專題。怎麼，錢老闆也想讓我去你的窗□「交流交流」，拍一拍你的用料和手藝？」
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中午時分，蘇杭果然晃悠過來了，還背著他的相機。
「王老闆，生意興隆啊！」他笑嘻嘻地打招呼，鼻子嗅了嗅，「嗯，還有粥香，看來真賣光了？」
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蘇杭也不客氣，接過碗，先仔細看了看賣相和配料，點點頭，然後舀起一勺，吹涼，送入口中。
他閉上眼，細細品味。
半晌，睜開眼，眼中閃過一絲驚訝和讚賞。
「可以啊，王老闆！」蘇杭拍了下大腿，「這才一早上，你這就摸到門道了！粥底的綿滑度保持得很好，火候控制精準，食材的鮮嫩度也到位————尤其是這幾種料醃製的味道，比我昨天教的好像還————還更和諧了一點？腥氣處理得更乾淨，鮮味更突出。」
他哪裡知道，這是系統在王盛學習過程中進行的微觀修正和優化，雖然還沒達到五星完美，但在「基本標準」上已經做到了當前條件下的極致。
「有點小改動，試試效果。」王盛含糊道。
「效果很棒！」蘇杭豎起大拇指，真心佩服王盛的學習和微調能力。他三下五除二喝完粥，意猶未盡。
「對了，」蘇杭想起什麼，表情變得有點玩味，「王老闆，你這粥一火，估計很快就有「跟風」的，或者————「找茬」的。」
「哦？」王盛挑眉。
「餐飲圈嘛，尤其是火了的東西，總有人眼紅。你這艇仔粥用料紮實，賣15，利潤空間看著不小，但成本也擺在那裡。我估計，最遲明天，你這窗口附近，可能就會冒出別的賣海鮮粥」、艇仔粥」的，價格可能比你低，用料嘛————就不好說了。」
蘇杭分析道，他混跡這個圈子，見多了類似情況。
「還有，」他壓低聲音，「我來的路上，刷同城美食群，看到有人酸，說什麼食堂粥也敢賣15，料誰知道新不新鮮」、都是預製料包吧」之類的。雖然不成氣候，但也要留個心。樹大招風。
王盛點點頭，表示瞭然。競爭和質疑，是成功的必然伴隨物。他並不懼怕。
「用料，我有信心。價格，是基於成本和品質定的。」王盛平靜道，「至於跟風————讓他們跟好了。味道，是做不了假的。」
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王盛轉頭看去，只見一個穿著花襯衫、梳著油頭、滿臉堆笑的中年男人站在窗外，正是食堂另一個區域承包了較大面積、主打「家常小炒」的老闆，姓錢，學生們私下叫他「錢扒皮」，因為他家的菜價不低，用料卻經常摳摳搜搜，口碑一般。
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王盛心中冷笑，面色不變：「勞錢老闆費心，我的用料，一向講究。」
「那是那是，王老闆的手藝和口碑，咱們食堂誰不知道？」錢老闆乾笑兩聲，話鋒一轉，「不過啊，王老闆，這早餐市場就這麼大，你這邊又是小籠包又是拌粉又是粥的，把客流都吸走了，我們其他窗口————日子難過啊。你看，是不是————適當分潤分潤，比如這粥的配方，或者供貨渠道，咱們可以交流交流嘛，有錢大家一起賺————」
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王盛還沒說話，旁邊的蘇杭聽不下去了，他本就有點痞氣和正義感，最看不慣這種陰陽怪氣、想不勞而獲的傢伙。
他往前一步，擋在窗口前，抱著手臂，斜眼看著錢老闆，語氣不咸不淡：「喲，這位老闆，聽你這意思，是看王老闆生意好，眼紅了？想空手套白狼？配方和渠道是餐飲人的命根子，是你一句交流交流」就能拿走的？」
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