第36章 熱賣
第36章 熱賣
目前,他成功使用體力強化卡,體質脫胎換骨,為後續高強度經營奠定堅實基礎!
意外揭露蘇杭隱藏的廚師身份與榮譽,收穫一位「高手」朋友兼臨時老師。
觸發系統機遇任務粥王的試煉」,目標明確,獎勵豐厚(五星粥藝在望)!
初步掌握基礎版艇仔粥」製作方法,新品儲備+1,早餐矩陣進一步完善!
一切,都在朝著更加豐富、更強大的方向推進!
王盛看著眼前熱氣騰騰的粥,和身邊充滿幹勁的夥伴們(包括暫時加入的蘇杭),心中豪情涌動。
早餐有粥,夜宵有粉有餅,還有不斷解鎖的系統技藝和源源不斷的人氣————
「盛記」的版圖,正在以驚人的速度擴張、夯實。
早晚要多開了...
而凌晨的教學與試做,被發布到論壇。
讓整個07號窗口團隊都對即將推出的新品「艇仔粥」充滿了期待。
王盛根據蘇杭的傳授,迅速制定了粥品的標準化操作流程,並調整了早上的備料計劃。
得益於【食材之眼】和【保鮮一刻】冰箱,挑選和處理各類粥料變得高效而精準。
蘇杭功成身退(主要是困了),回酒店補覺,約好中午再來「視察成果」。
王盛則帶領趙剛、林曉雯等人,投入了更加繁忙卻井然有序的早餐備戰中。
粥底需要提前熬製,王盛將改良後的米水比例和火候流程教給最早來的趙剛負責照看大砂鍋。其他如鮮蝦仁、魚片、豬肚絲、魷魚須等的醃製預處理,則由王盛親自把關,確保去腥入味,保持最佳嫩度。
油條是現成的,切碎備用。蛋皮絲、花生米、蔥花、香菜等輔料也一一備齊。
清晨六點,天色微亮。
07號窗口外,長龍依舊。
經過昨天蘇杭直播的二次引爆,今天排隊的學生似乎比往常更多了些,甚至能看到一些明顯是上班族模樣的年輕人在隊伍中張望。
窗口拉開,食物的複合香氣如同往常一樣洶湧而出。但今天,似乎又多了一縷更加溫潤、綿長、勾人脾胃的粥香,隱隱約約,夾雜在霸道的面香、油香、辣香之中,如同涓涓細流,悄然浸潤著每個人的嗅覺。
「咦?好像有股粥的香味?」
「是哦,好香啊,像那種很稠的海鮮粥?」
「盛記要出粥了?」
排隊的人群開始竊竊私語,好奇張望。
很快,他們看到了窗口旁邊立起了一塊嶄新的、用彩色粉筆精心繪製的小黑板:
【今日重磅暖心新品·廣式艇仔粥】
【用料十足·現點現滾·鮮美無敵】
【內含:鮮蝦、魚片、豬肚、魷魚、油條、花生、蛋皮、香菜等】
【價格:15元/碗】
【限量試售,早餐時段供應,售完即止】
15元!對於食堂早餐來說,這算高價了。但看看那密密麻麻、聽起來就鮮掉眉毛的配料表,再看看「盛記」一貫的口碑和品質,排隊的學生們只是略一猶豫,便被那越發濃郁的粥香勾得蠢蠢欲動。
「老闆!艇仔粥來一碗!在這吃!」
「我也要一碗艇仔粥,配一根油條!」
「小籠包照舊,再加碗粥嘗嘗!」
點單聲立刻響起,其中夾雜著不少對艇仔粥的嘗試。
王盛精神抖擻,體力強化後的身體應對這種忙碌更加遊刃有餘。他負責最核心的「生滾」環節。
面前擺著小灶和數個單人份小砂鍋(特意採購)。舀入早已熬得綿綢噴香的基礎白粥底,置於火上。根據顧客要求,快速加入醃製好的各類海鮮肉料組合。
大火催沸,用長勺輕輕推攪,讓滾燙的粥水瞬間包裹住鮮嫩的食材。
蝦仁迅速捲曲變紅,魚片轉白定型,豬肚絲吸飽汁水,魷魚須微微捲起————
整個過程極快,十幾二十秒而已,最大限度鎖住食材的鮮嫩。
離火,撒入油條碎、花生米、蛋皮絲,最後點綴蔥花、香菜,淋上幾滴提味的香油或胡椒粉(可選)。
一碗熱氣騰騰、料多到幾乎要滿出來、香氣撲鼻的艇仔粥,便完成了!
「您的艇仔粥,小心燙!」
當第一碗粥被林曉雯端到一位男生面前時,周圍不少目光都聚焦過來。
粥體稠滑,泛著珍珠般的光澤。粉的蝦、白的魚、褐的肚、黃的蛋皮、綠的蔥花香菜、酥脆的油條花生點綴其中,色彩斑斕,賣相滿分!
男生迫不及待地舀起一勺,吹了吹,送入口中。
綿滑!粥底熬得功夫到家,入口即化,米香純正。
鮮美!海鮮和豬肚的複合鮮味在滾粥的激發下完全釋放,融入每一粒米漿之中。
豐富!蝦的彈、魚的嫩、肚的韌、魷魚的脆、油條花生的酥、蛋皮的軟————
各種口感在舌尖上交匯,層次分明,驚喜不斷!
熨帖!滾燙的溫度順著食道滑入胃中,瞬間驅散了秋晨的寒意,渾身都暖洋洋的,舒坦至極!
「唔—一!」男生眼睛猛地睜大,緊接著又眯了起來,一臉享受,都顧不上說話,又連著喝了好幾口,才長舒一口氣,對著窗口方向豎起大拇指,含糊地喊道:「老闆!這粥————絕了!鮮掉眉毛!料太足了!十五塊?值!」
這一聲,如同發令槍!
後面觀望的學生瞬間沒了疑慮!
「老闆!艇仔粥一碗!」
「我要兩碗!打包!」
「拌粉加艇仔粥!黃金搭配!」
「給我也來一碗嘗嘗!」
點粥的聲浪立刻高漲!窗口前排起了專門要粥的小隊伍。
王盛手下不停,小砂鍋接連開火,動作流暢迅捷。得益於體力強化和系統的輔助,他對火候和下料時機的掌控越發精準,每一碗粥的品質都穩定在高位。
【叮!收穫真誠好評(艇仔粥)!】
【叮!收穫真誠好評(艇仔粥)!】
【任務粥王的試煉」進度:當前累計售出18/200】
系統提示音開始有節奏地響起,每一聲都代表著任務進度的紮實推進和顧客的認可。
粥,火了!
其受歡迎程度,甚至超出了王盛自己的預期。看來,在提供了足夠多味覺刺激強烈的選擇後,一碗溫暖、鮮美、料足、撫慰身心的靚粥,恰好擊中了學生們早餐需求的另一處柔軟。
尤其是很多女生,或許吃不完一籠小籠包加拌粉,但一碗料多味美的艇仔粥,搭配半根油條或一個小麻糍,正是絕佳的搭配。
蘇薇薇也忙裡偷閒,給自己盛了一小碗,靠在角落小口喝著,臉上滿是自家產業(她心裡已經半默認了)又添新招牌的驕傲。她偷偷拍了粥的照片,發給補覺的哥哥蘇杭。
【蘇薇薇:哥!你的粥,賣爆了!附圖.jpg】
目前,他成功使用體力強化卡,體質脫胎換骨,為後續高強度經營奠定堅實基礎!
意外揭露蘇杭隱藏的廚師身份與榮譽,收穫一位「高手」朋友兼臨時老師。
觸發系統機遇任務粥王的試煉」,目標明確,獎勵豐厚(五星粥藝在望)!
初步掌握基礎版艇仔粥」製作方法,新品儲備+1,早餐矩陣進一步完善!
一切,都在朝著更加豐富、更強大的方向推進!
王盛看著眼前熱氣騰騰的粥,和身邊充滿幹勁的夥伴們(包括暫時加入的蘇杭),心中豪情涌動。
早餐有粥,夜宵有粉有餅,還有不斷解鎖的系統技藝和源源不斷的人氣————
「盛記」的版圖,正在以驚人的速度擴張、夯實。
早晚要多開了...
而凌晨的教學與試做,被發布到論壇。
讓整個07號窗口團隊都對即將推出的新品「艇仔粥」充滿了期待。
王盛根據蘇杭的傳授,迅速制定了粥品的標準化操作流程,並調整了早上的備料計劃。
得益於【食材之眼】和【保鮮一刻】冰箱,挑選和處理各類粥料變得高效而精準。
蘇杭功成身退(主要是困了),回酒店補覺,約好中午再來「視察成果」。
王盛則帶領趙剛、林曉雯等人,投入了更加繁忙卻井然有序的早餐備戰中。
粥底需要提前熬製,王盛將改良後的米水比例和火候流程教給最早來的趙剛負責照看大砂鍋。其他如鮮蝦仁、魚片、豬肚絲、魷魚須等的醃製預處理,則由王盛親自把關,確保去腥入味,保持最佳嫩度。
油條是現成的,切碎備用。蛋皮絲、花生米、蔥花、香菜等輔料也一一備齊。
清晨六點,天色微亮。
07號窗口外,長龍依舊。
經過昨天蘇杭直播的二次引爆,今天排隊的學生似乎比往常更多了些,甚至能看到一些明顯是上班族模樣的年輕人在隊伍中張望。
窗口拉開,食物的複合香氣如同往常一樣洶湧而出。但今天,似乎又多了一縷更加溫潤、綿長、勾人脾胃的粥香,隱隱約約,夾雜在霸道的面香、油香、辣香之中,如同涓涓細流,悄然浸潤著每個人的嗅覺。
「咦?好像有股粥的香味?」
「是哦,好香啊,像那種很稠的海鮮粥?」
「盛記要出粥了?」
排隊的人群開始竊竊私語,好奇張望。
很快,他們看到了窗口旁邊立起了一塊嶄新的、用彩色粉筆精心繪製的小黑板:
【今日重磅暖心新品·廣式艇仔粥】
【用料十足·現點現滾·鮮美無敵】
【內含:鮮蝦、魚片、豬肚、魷魚、油條、花生、蛋皮、香菜等】
【價格:15元/碗】
【限量試售,早餐時段供應,售完即止】
15元!對於食堂早餐來說,這算高價了。但看看那密密麻麻、聽起來就鮮掉眉毛的配料表,再看看「盛記」一貫的口碑和品質,排隊的學生們只是略一猶豫,便被那越發濃郁的粥香勾得蠢蠢欲動。
「老闆!艇仔粥來一碗!在這吃!」
「我也要一碗艇仔粥,配一根油條!」
「小籠包照舊,再加碗粥嘗嘗!」
點單聲立刻響起,其中夾雜著不少對艇仔粥的嘗試。
王盛精神抖擻,體力強化後的身體應對這種忙碌更加遊刃有餘。他負責最核心的「生滾」環節。
面前擺著小灶和數個單人份小砂鍋(特意採購)。舀入早已熬得綿綢噴香的基礎白粥底,置於火上。根據顧客要求,快速加入醃製好的各類海鮮肉料組合。
大火催沸,用長勺輕輕推攪,讓滾燙的粥水瞬間包裹住鮮嫩的食材。
蝦仁迅速捲曲變紅,魚片轉白定型,豬肚絲吸飽汁水,魷魚須微微捲起————
整個過程極快,十幾二十秒而已,最大限度鎖住食材的鮮嫩。
離火,撒入油條碎、花生米、蛋皮絲,最後點綴蔥花、香菜,淋上幾滴提味的香油或胡椒粉(可選)。
一碗熱氣騰騰、料多到幾乎要滿出來、香氣撲鼻的艇仔粥,便完成了!
「您的艇仔粥,小心燙!」
當第一碗粥被林曉雯端到一位男生面前時,周圍不少目光都聚焦過來。
粥體稠滑,泛著珍珠般的光澤。粉的蝦、白的魚、褐的肚、黃的蛋皮、綠的蔥花香菜、酥脆的油條花生點綴其中,色彩斑斕,賣相滿分!
男生迫不及待地舀起一勺,吹了吹,送入口中。
綿滑!粥底熬得功夫到家,入口即化,米香純正。
鮮美!海鮮和豬肚的複合鮮味在滾粥的激發下完全釋放,融入每一粒米漿之中。
豐富!蝦的彈、魚的嫩、肚的韌、魷魚的脆、油條花生的酥、蛋皮的軟————
各種口感在舌尖上交匯,層次分明,驚喜不斷!
熨帖!滾燙的溫度順著食道滑入胃中,瞬間驅散了秋晨的寒意,渾身都暖洋洋的,舒坦至極!
「唔—一!」男生眼睛猛地睜大,緊接著又眯了起來,一臉享受,都顧不上說話,又連著喝了好幾口,才長舒一口氣,對著窗口方向豎起大拇指,含糊地喊道:「老闆!這粥————絕了!鮮掉眉毛!料太足了!十五塊?值!」
這一聲,如同發令槍!
後面觀望的學生瞬間沒了疑慮!
「老闆!艇仔粥一碗!」
「我要兩碗!打包!」
「拌粉加艇仔粥!黃金搭配!」
「給我也來一碗嘗嘗!」
點粥的聲浪立刻高漲!窗口前排起了專門要粥的小隊伍。
王盛手下不停,小砂鍋接連開火,動作流暢迅捷。得益於體力強化和系統的輔助,他對火候和下料時機的掌控越發精準,每一碗粥的品質都穩定在高位。
【叮!收穫真誠好評(艇仔粥)!】
【叮!收穫真誠好評(艇仔粥)!】
【任務粥王的試煉」進度:當前累計售出18/200】
系統提示音開始有節奏地響起,每一聲都代表著任務進度的紮實推進和顧客的認可。
粥,火了!
其受歡迎程度,甚至超出了王盛自己的預期。看來,在提供了足夠多味覺刺激強烈的選擇後,一碗溫暖、鮮美、料足、撫慰身心的靚粥,恰好擊中了學生們早餐需求的另一處柔軟。
尤其是很多女生,或許吃不完一籠小籠包加拌粉,但一碗料多味美的艇仔粥,搭配半根油條或一個小麻糍,正是絕佳的搭配。
蘇薇薇也忙裡偷閒,給自己盛了一小碗,靠在角落小口喝著,臉上滿是自家產業(她心裡已經半默認了)又添新招牌的驕傲。她偷偷拍了粥的照片,發給補覺的哥哥蘇杭。
【蘇薇薇:哥!你的粥,賣爆了!附圖.jpg】