第43章 包子店擴張
「什麼意思，你說多招幾個員工？」轉天早晨，齊月霜看到桌子上的招聘啟事問道。
齊晨點點頭解釋道：「現在確實忙不過來了，你是不知道，昨天下班之後打掃衛生，給我們卿塵累壞了。」
平時吃飯的話店裡不會太髒，可是只要一喝酒，那店裡就別想乾淨了，必須要好好打掃。
這還多虧自己這家包子店不讓抽菸，要不然打掃起來更麻煩。
楚卿塵此時正站在旁邊打哈欠，聽到齊晨這麼說當即紅了臉，不好意思道：「沒有啦，也不是很累。」
「沒事小卿塵，累就直接說，讓他給你漲工資！」齊月霜壞笑著說道，「其實我覺得你這裡不光人手不夠，地方也太小了。」
這話算是說到了齊晨的心坎里，不過他還是嘆了口氣說道：「我也知道，可是現在名氣剛打出去，這麼早開連鎖不太合適。」
「誰讓你開連鎖了，我說的是擴大。」齊月霜走到收銀台旁邊，敲了敲牆說道，「旁邊那家現在正轉讓呢，你直接盤下來不就好了。」
楚卿塵聽到這話，瞪大了眼睛問道：「月霜姐，旁邊的商鋪，該不會……」
「對啊，也是我家的。」齊月霜笑呵呵地解釋道，「其實這是一間大商鋪，不過當時不好租，就中間砌了牆分開租。完全可以砸開，連成一間。」
齊晨坐在旁邊又嘆了口氣：「有錢人啊。」
「別廢話了，你覺得這個想法怎麼樣。作為房東大人，我可以給你優惠喲。」
齊晨思考了一下，點頭道：「很不錯，比我原本的想法好很多。」
楚卿塵來了興趣，湊過來問道：「哥，你原本什麼想法啊？」
「就對面啊。」齊晨解釋道，「我估計用不了多久，李偉那的包子店就要倒閉了，到時候給他的店盤下來。」
齊月霜拍了拍他的肩膀，說道：「要麼還是你損呢，對面真的干不下去了？」
「我感覺是。」齊晨說道。
這幾天觀察了一下，對面每天的客流量也就十多個人，根本沒辦法收回成本，還不願意降價，早晚有一天撐不下去。
不過這都跟自己沒關係了。
現在主要還是想想怎麼擴張自己這些小店。
齊月霜動作倒是麻利，拿出手機找了半天，接著把一張戶型圖投屏到大屏幕上。
旁邊那家商鋪跟自己這裡就是左右對稱的戶型，中間那面牆也完全可以打通，後廚同樣如此。
不過齊晨思考了一下，還是決定不要徹底打通。
前台那裡可以把牆砸了合成一個大前台，除此之外再留一個門方便客人來回走就行了。
到時候牆上弄好隔音，再有喝多了想『蹦迪』的，就讓他們去旁邊嗨去，這裡就當作『靜吧』。
「那你後廚那裡也要打通，我覺得還是弄一個傳送帶，這樣不管哪邊的客人上菜都會快一些。」齊月霜也開始給出自己的建議，「還有就是兩邊風格也不能差太多，旁邊你總得裝修一下。」
聽到這話，齊晨突然嘆了口氣。
楚卿塵湊過來關心道：「哥，你怎麼了？」
「錢緊啊。」
齊晨剛給齊月霜轉了三萬多，是一個季度的房租，算上這個月的利潤還有賣牛雜麵底料的錢，手裡就還有八萬出頭。
對面商鋪原來是一家羊湯館，改造的話倒是不用花太多錢，算上招員工和房租還有閒七雜八的東西，倒也勉強足夠。
可問題是那樣自己手裡就沒有錢了，心裡多少有些不踏實。畢竟開店總得有些現金流才好，更何況齊晨還想從系統那裡換一兩個新菜，豐富一下包子店的菜品。
「前兩天我媽還給我打電話，說把這的房租轉給我，我就沒要。」齊晨再次嘆了口氣說道。
齊晨的爸媽早就知道開包子店的事情，這老兩口原本是不怎麼同意自己開店的。
用他們的話來說，還不如趁著現在還有應屆生的身份，就趕緊學習一下考個編制，考不上就找一個好的工作，掙多少無所謂，有五險一金就夠了。
這就是老一輩人的思想，就圖一個穩定。
齊晨家那邊有一個表哥就是這樣，開了個網店，一個月的收入也能有一兩萬。可他家裡就是不同意，最後花了十多萬給他找了一個坐辦公室的工作，月薪四千五……
所以對於爸媽的建議，齊晨想都沒想就拒絕了，就專心開店，畢竟還有統子哥的幫忙。
老兩口雖然不怎麼支持自己，不過真的到了交房租的時候，還是說要把房租打過來，說白了就是怕兒子過的苦。
可惜當時齊晨沒想擴店的事情，就沒要這個錢，讓他們自己留著。
齊月霜一聽就笑了，說道：「你還真孝順啊。」
「別說了，早知道我就直接收下了。」
「哎呀不就是錢麼，我可以借給你啊。」齊月霜痛快道。
「那倒也沒必要。」齊晨想了想還是拒絕了。
欠別人錢總是感覺怪怪的，反正新菜也不著急，要是真有急用錢的地方，大不了就跟自己老爸老媽開口算了。
「話說回來，我兩邊一塊租，房租怎麼算？」
齊月霜似乎早就想好了這點，痛快道：「姐給你個優惠，兩邊加在一起，兩萬一個月怎麼樣？」
「沒問題！」齊晨痛快答應下來。
這麼算下來，比單獨租還便宜不少，齊月霜可以說是給了自己很大的優惠了。
這時楚卿塵在一旁開口道：「哥，你要是真的緊張，下個月工資可以晚一些發給我，不著急。」
「那不用，不能拖欠工資。」齊晨笑呵呵地說道，「而且我還準備給你漲工資，以後店裡招了服務員，你就是她們的領隊，後廚那邊張嬸盯著，前面就是你負責了。」
楚卿塵一聽這話先是愣了一下，接著就笑了出來：「咦？我升官啦？」
此話一出，齊晨和齊月霜都笑了出來，後者更是開口道：「以後小卿塵可就是小領導了，高興嗎？」
「高興呀。」楚卿塵思考了一下，接著說道，「昨天不是要去吃粵菜嗎，咱們晚上去吃怎麼樣，我請客！」
齊晨點點頭解釋道：「現在確實忙不過來了，你是不知道，昨天下班之後打掃衛生，給我們卿塵累壞了。」
平時吃飯的話店裡不會太髒，可是只要一喝酒，那店裡就別想乾淨了，必須要好好打掃。
這還多虧自己這家包子店不讓抽菸，要不然打掃起來更麻煩。
楚卿塵此時正站在旁邊打哈欠，聽到齊晨這麼說當即紅了臉，不好意思道：「沒有啦，也不是很累。」
「沒事小卿塵，累就直接說，讓他給你漲工資！」齊月霜壞笑著說道，「其實我覺得你這裡不光人手不夠，地方也太小了。」
這話算是說到了齊晨的心坎里，不過他還是嘆了口氣說道：「我也知道，可是現在名氣剛打出去，這麼早開連鎖不太合適。」
「誰讓你開連鎖了，我說的是擴大。」齊月霜走到收銀台旁邊，敲了敲牆說道，「旁邊那家現在正轉讓呢，你直接盤下來不就好了。」
楚卿塵聽到這話，瞪大了眼睛問道：「月霜姐，旁邊的商鋪，該不會……」
「對啊，也是我家的。」齊月霜笑呵呵地解釋道，「其實這是一間大商鋪，不過當時不好租，就中間砌了牆分開租。完全可以砸開，連成一間。」
齊晨坐在旁邊又嘆了口氣：「有錢人啊。」
「別廢話了，你覺得這個想法怎麼樣。作為房東大人，我可以給你優惠喲。」
齊晨思考了一下，點頭道：「很不錯，比我原本的想法好很多。」
楚卿塵來了興趣，湊過來問道：「哥，你原本什麼想法啊？」
「就對面啊。」齊晨解釋道，「我估計用不了多久，李偉那的包子店就要倒閉了，到時候給他的店盤下來。」
齊月霜拍了拍他的肩膀，說道：「要麼還是你損呢，對面真的干不下去了？」
「我感覺是。」齊晨說道。
這幾天觀察了一下，對面每天的客流量也就十多個人，根本沒辦法收回成本，還不願意降價，早晚有一天撐不下去。
不過這都跟自己沒關係了。
現在主要還是想想怎麼擴張自己這些小店。
齊月霜動作倒是麻利，拿出手機找了半天，接著把一張戶型圖投屏到大屏幕上。
旁邊那家商鋪跟自己這裡就是左右對稱的戶型，中間那面牆也完全可以打通，後廚同樣如此。
不過齊晨思考了一下，還是決定不要徹底打通。
前台那裡可以把牆砸了合成一個大前台，除此之外再留一個門方便客人來回走就行了。
到時候牆上弄好隔音，再有喝多了想『蹦迪』的，就讓他們去旁邊嗨去，這裡就當作『靜吧』。
「那你後廚那裡也要打通，我覺得還是弄一個傳送帶，這樣不管哪邊的客人上菜都會快一些。」齊月霜也開始給出自己的建議，「還有就是兩邊風格也不能差太多，旁邊你總得裝修一下。」
聽到這話，齊晨突然嘆了口氣。
楚卿塵湊過來關心道：「哥，你怎麼了？」
「錢緊啊。」
齊晨剛給齊月霜轉了三萬多，是一個季度的房租，算上這個月的利潤還有賣牛雜麵底料的錢，手裡就還有八萬出頭。
對面商鋪原來是一家羊湯館，改造的話倒是不用花太多錢，算上招員工和房租還有閒七雜八的東西，倒也勉強足夠。
可問題是那樣自己手裡就沒有錢了，心裡多少有些不踏實。畢竟開店總得有些現金流才好，更何況齊晨還想從系統那裡換一兩個新菜，豐富一下包子店的菜品。
「前兩天我媽還給我打電話，說把這的房租轉給我，我就沒要。」齊晨再次嘆了口氣說道。
齊晨的爸媽早就知道開包子店的事情，這老兩口原本是不怎麼同意自己開店的。
用他們的話來說，還不如趁著現在還有應屆生的身份，就趕緊學習一下考個編制，考不上就找一個好的工作，掙多少無所謂，有五險一金就夠了。
這就是老一輩人的思想，就圖一個穩定。
齊晨家那邊有一個表哥就是這樣，開了個網店，一個月的收入也能有一兩萬。可他家裡就是不同意，最後花了十多萬給他找了一個坐辦公室的工作，月薪四千五……
所以對於爸媽的建議，齊晨想都沒想就拒絕了，就專心開店，畢竟還有統子哥的幫忙。
老兩口雖然不怎麼支持自己，不過真的到了交房租的時候，還是說要把房租打過來，說白了就是怕兒子過的苦。
可惜當時齊晨沒想擴店的事情，就沒要這個錢，讓他們自己留著。
齊月霜一聽就笑了，說道：「你還真孝順啊。」
「別說了，早知道我就直接收下了。」
「哎呀不就是錢麼，我可以借給你啊。」齊月霜痛快道。
「那倒也沒必要。」齊晨想了想還是拒絕了。
欠別人錢總是感覺怪怪的，反正新菜也不著急，要是真有急用錢的地方，大不了就跟自己老爸老媽開口算了。
「話說回來，我兩邊一塊租，房租怎麼算？」
齊月霜似乎早就想好了這點，痛快道：「姐給你個優惠，兩邊加在一起，兩萬一個月怎麼樣？」
「沒問題！」齊晨痛快答應下來。
這麼算下來，比單獨租還便宜不少，齊月霜可以說是給了自己很大的優惠了。
這時楚卿塵在一旁開口道：「哥，你要是真的緊張，下個月工資可以晚一些發給我，不著急。」
「那不用，不能拖欠工資。」齊晨笑呵呵地說道，「而且我還準備給你漲工資，以後店裡招了服務員，你就是她們的領隊，後廚那邊張嬸盯著，前面就是你負責了。」
楚卿塵一聽這話先是愣了一下，接著就笑了出來：「咦？我升官啦？」
此話一出，齊晨和齊月霜都笑了出來，後者更是開口道：「以後小卿塵可就是小領導了，高興嗎？」
「高興呀。」楚卿塵思考了一下，接著說道，「昨天不是要去吃粵菜嗎，咱們晚上去吃怎麼樣，我請客！」