第9章 自製牛肉麵
下午沒什麼事，齊晨便坐在前台休息。
後廚包包子的都是老員工，所以不用擔心，前台的楚卿塵也挺靠譜，反倒讓自己閒下來了。
研究了一下系統，齊晨也弄明白了經驗值的來源。
簡單來說，只要和做菜有關的事情，都能獲得或多或少的經驗值。
就比如昨天晚上做素什錦，自己的刀工、調味還有紅案都增加了經驗。
醬牛肉則是只增加了後兩個經驗值，白案則是因為剛剛做的手擀麵。
現在看來，系統的判定跟現實中還是有差別的。
就像是紅案，包括了熱菜冷菜等等，主要就是炒、煎、燴、烹、炸等各種烹飪技法。
白案則是包括煮麵，各種點心，還有麵食比如包子饅頭花卷等等。
這一點跟齊晨認知里的差不多，不過系統還單獨分出來了刀工和調味。
而炸料油雖然也算是油炸，不過歸根結底還是和調味有關係，所以自己的調味級別已經到了二級。
至於白案，包包子都是後廚負責，所以自己的技術完全沒有進步。
想到這齊晨立刻洗手換好裝備，開始跟著包包子。
現在的生活齊晨很滿意，不用天天上下班看人臉色，每個月的收入也不低，說累也算不上多累。
但是這也不耽誤提升自己，能多賺錢不說，自己也能滿足口腹之慾，一舉兩得。
人活著，就是得找點事做。
「小齊，今天想起來幫忙了？」張嬸坐在椅子上，嘴上說著話，手裡的動作絲毫不慢。
張嬸全名叫張春紅，嚴格說起來跟齊晨還有點親戚關係，從以前就跟著自己老媽一塊兒開店，屬於信得過的長輩。
所以平時後廚有什麼事都是她管理，齊晨很少過問，非常省心。
「對了小齊，咱們這個商鋪的房租該交了。」
「行，完事我提前把錢準備出來。」
這裡的商鋪是按季度交錢，因為是位於城郊結合處，所以租金也不算貴。
一個月一萬二，一個季度就是三萬六。
還算可以接受，現在包子鋪越來越火爆，哪怕除去各種支出包括房租水電還有人力原材料，自己每個月到手也能有兩萬左右。
就還挺知足的。
不過現在齊晨卻有了其他的想法。
想到這，齊晨開口問道：「嬸，這間商鋪如果要是買下來的話，大概得多少錢？」
「你想買啊？」
「對啊。」
齊晨覺得自己的觀念還是比較老一些的，如果資金足夠，買確實比租好。
現在價格也不像以前那麼誇張，而且這裡也是自己從小長大的地方，多少也有了感情。
當初齊晨老媽去國外的時候，看著已經成年的兒子沒什麼表示，可一到這裡，眼淚差點兒下來。
所以能買下來的話，還是挺不錯的。
張春紅想了想，說道：「前兩天，那邊那家商鋪，上個月賣出去是二百六十多個，咱們這位置要好一些，不過三百萬肯定夠了。」
「三百萬啊。」齊晨點點頭，沒有說話。
自己現在滿打滿算就七萬多，差得遠了，就算買也得慢慢來。
「小齊你現在有這麼多錢嗎？」
「沒有啊。」
「嬸這還有些錢，你差多少？」
「還差二百九十多萬。」
「那咱還是包包子吧。」
「誒，好嘞。」
倆人這麼一問一答，旁邊的大媽都笑了出來。
這些退休的大爺大媽很安於現狀，雖然平時都喊『小齊』，但是對自己都很客氣。
齊晨覺得店裡能有這樣的氛圍，屬實很不錯了。
一直忙活到傍晚，包子也足夠今天和明天早晨的了，所以齊晨便起身溜達起來，放鬆一下胳膊。
一下午的時間，白案水平足足漲了15點。
剛開始的經驗漲的還是很快的，不過到後面就慢了下來，看起來做飯這種事還是不能一蹴而就。
原本齊晨想著和面也不用機器，自己來，而後來想想還是放棄了。
能漲多少經驗不說，這麼整一天，自己胳膊估計就得廢了。
到了晚上，包子鋪停止營業，就還有一個看起來三十多歲男青年坐在那裡慢悠悠地喝酒。
做生意就是這樣，人家不願意走也不能趕人，總得讓人家消停吃完才行。
「讓人家慢慢吃，咱們也做麵條吃晚飯。」齊晨對正在收拾前台的楚卿塵說道。
這小姑娘聽到這話，立刻露出標誌性傻笑，接著使勁點頭。
齊晨當即便去後廚煮麵，接著往煮好的面里放一些生菜，再盛幾勺滷牛肉的湯汁。
原本到這一步牛肉麵也就好了，不過齊晨還想再嘗試一下，於是就開始切蒜末和蔥花。
反正不是賣給客人的，多嘗試一下也沒關係。
至於楚卿塵……
這小姑娘連昨天的辣椒炒肉都吃了，估計也沒什麼不能接受的了。
「小楚，你能吃辣嗎？」
「沒問題的，哥！」
齊晨點點頭，接著把蒜末和蔥花撒在面上，又撒了一些辣椒麵，最後再把燒熱的秘制料油澆一些在上面。
『滋啦』一聲，香味立刻冒了出來。
再放幾片牛肉，兩碗熱氣騰騰的獨家牛肉麵就好了。
楚卿塵聞著味道口水都快流下來了，不過還是很自覺的在前台待著，沒有過來偷看。
她今天白天的時候已經聽龐大爺說了韓憲偷學配方，然後『出賣』齊晨的事情。
在楚卿塵看來，既然出過這種事，就算自己沒那個想法，那也要注意一下，避免瓜田李下麼。
「小楚，過來幫忙端一下。」
「來了來了！」聽到齊晨喊他，楚卿塵才一路小跑到後廚，接著幫忙把牛肉麵端了出來。
「快嘗嘗吧。」
楚卿塵聞言便拿筷子夾起麵條吹了吹，接著就塞進嘴裡，眼睛當即就瞪大了。
「好吃嗎？」
「唔，嗚嗚嗚！」楚卿塵使勁點頭，連說話都顧不上，直接就又夾了一筷子麵條連同牛肉都塞進嘴裡。
只見她臉蛋鼓鼓囊囊的，嘴角還帶著油花，可臉上卻都是滿足的笑容，亮晶晶的大眼睛都眯了起來。
看見她這個樣子，齊晨也覺得頗有成就感，微微一笑，然後便低下頭就準備開吃。
結果剛一拿起筷子，肩膀突然被人拍了一下，轉頭一看，是剛才那個還沒走的客人。
「怎麼了？」
「兄弟，你這面還有麼，給我也來一碗唄？」
後廚包包子的都是老員工，所以不用擔心，前台的楚卿塵也挺靠譜，反倒讓自己閒下來了。
研究了一下系統，齊晨也弄明白了經驗值的來源。
簡單來說，只要和做菜有關的事情，都能獲得或多或少的經驗值。
就比如昨天晚上做素什錦，自己的刀工、調味還有紅案都增加了經驗。
醬牛肉則是只增加了後兩個經驗值，白案則是因為剛剛做的手擀麵。
現在看來，系統的判定跟現實中還是有差別的。
就像是紅案，包括了熱菜冷菜等等，主要就是炒、煎、燴、烹、炸等各種烹飪技法。
白案則是包括煮麵，各種點心，還有麵食比如包子饅頭花卷等等。
這一點跟齊晨認知里的差不多，不過系統還單獨分出來了刀工和調味。
而炸料油雖然也算是油炸，不過歸根結底還是和調味有關係，所以自己的調味級別已經到了二級。
至於白案，包包子都是後廚負責，所以自己的技術完全沒有進步。
想到這齊晨立刻洗手換好裝備，開始跟著包包子。
現在的生活齊晨很滿意，不用天天上下班看人臉色，每個月的收入也不低，說累也算不上多累。
但是這也不耽誤提升自己，能多賺錢不說，自己也能滿足口腹之慾，一舉兩得。
人活著，就是得找點事做。
「小齊，今天想起來幫忙了？」張嬸坐在椅子上，嘴上說著話，手裡的動作絲毫不慢。
張嬸全名叫張春紅，嚴格說起來跟齊晨還有點親戚關係，從以前就跟著自己老媽一塊兒開店，屬於信得過的長輩。
所以平時後廚有什麼事都是她管理，齊晨很少過問，非常省心。
「對了小齊，咱們這個商鋪的房租該交了。」
「行，完事我提前把錢準備出來。」
這裡的商鋪是按季度交錢，因為是位於城郊結合處，所以租金也不算貴。
一個月一萬二，一個季度就是三萬六。
還算可以接受，現在包子鋪越來越火爆，哪怕除去各種支出包括房租水電還有人力原材料，自己每個月到手也能有兩萬左右。
就還挺知足的。
不過現在齊晨卻有了其他的想法。
想到這，齊晨開口問道：「嬸，這間商鋪如果要是買下來的話，大概得多少錢？」
「你想買啊？」
「對啊。」
齊晨覺得自己的觀念還是比較老一些的，如果資金足夠，買確實比租好。
現在價格也不像以前那麼誇張，而且這裡也是自己從小長大的地方，多少也有了感情。
當初齊晨老媽去國外的時候，看著已經成年的兒子沒什麼表示，可一到這裡，眼淚差點兒下來。
所以能買下來的話，還是挺不錯的。
張春紅想了想，說道：「前兩天，那邊那家商鋪，上個月賣出去是二百六十多個，咱們這位置要好一些，不過三百萬肯定夠了。」
「三百萬啊。」齊晨點點頭，沒有說話。
自己現在滿打滿算就七萬多，差得遠了，就算買也得慢慢來。
「小齊你現在有這麼多錢嗎？」
「沒有啊。」
「嬸這還有些錢，你差多少？」
「還差二百九十多萬。」
「那咱還是包包子吧。」
「誒，好嘞。」
倆人這麼一問一答，旁邊的大媽都笑了出來。
這些退休的大爺大媽很安於現狀，雖然平時都喊『小齊』，但是對自己都很客氣。
齊晨覺得店裡能有這樣的氛圍，屬實很不錯了。
一直忙活到傍晚，包子也足夠今天和明天早晨的了，所以齊晨便起身溜達起來，放鬆一下胳膊。
一下午的時間，白案水平足足漲了15點。
剛開始的經驗漲的還是很快的，不過到後面就慢了下來，看起來做飯這種事還是不能一蹴而就。
原本齊晨想著和面也不用機器，自己來，而後來想想還是放棄了。
能漲多少經驗不說，這麼整一天，自己胳膊估計就得廢了。
到了晚上，包子鋪停止營業，就還有一個看起來三十多歲男青年坐在那裡慢悠悠地喝酒。
做生意就是這樣，人家不願意走也不能趕人，總得讓人家消停吃完才行。
「讓人家慢慢吃，咱們也做麵條吃晚飯。」齊晨對正在收拾前台的楚卿塵說道。
這小姑娘聽到這話，立刻露出標誌性傻笑，接著使勁點頭。
齊晨當即便去後廚煮麵，接著往煮好的面里放一些生菜，再盛幾勺滷牛肉的湯汁。
原本到這一步牛肉麵也就好了，不過齊晨還想再嘗試一下，於是就開始切蒜末和蔥花。
反正不是賣給客人的，多嘗試一下也沒關係。
至於楚卿塵……
這小姑娘連昨天的辣椒炒肉都吃了，估計也沒什麼不能接受的了。
「小楚，你能吃辣嗎？」
「沒問題的，哥！」
齊晨點點頭，接著把蒜末和蔥花撒在面上，又撒了一些辣椒麵，最後再把燒熱的秘制料油澆一些在上面。
『滋啦』一聲，香味立刻冒了出來。
再放幾片牛肉，兩碗熱氣騰騰的獨家牛肉麵就好了。
楚卿塵聞著味道口水都快流下來了，不過還是很自覺的在前台待著，沒有過來偷看。
她今天白天的時候已經聽龐大爺說了韓憲偷學配方，然後『出賣』齊晨的事情。
在楚卿塵看來，既然出過這種事，就算自己沒那個想法，那也要注意一下，避免瓜田李下麼。
「小楚，過來幫忙端一下。」
「來了來了！」聽到齊晨喊他，楚卿塵才一路小跑到後廚，接著幫忙把牛肉麵端了出來。
「快嘗嘗吧。」
楚卿塵聞言便拿筷子夾起麵條吹了吹，接著就塞進嘴裡，眼睛當即就瞪大了。
「好吃嗎？」
「唔，嗚嗚嗚！」楚卿塵使勁點頭，連說話都顧不上，直接就又夾了一筷子麵條連同牛肉都塞進嘴裡。
只見她臉蛋鼓鼓囊囊的，嘴角還帶著油花，可臉上卻都是滿足的笑容，亮晶晶的大眼睛都眯了起來。
看見她這個樣子，齊晨也覺得頗有成就感，微微一笑，然後便低下頭就準備開吃。
結果剛一拿起筷子，肩膀突然被人拍了一下，轉頭一看，是剛才那個還沒走的客人。
「怎麼了？」
「兄弟，你這面還有麼，給我也來一碗唄？」