第5章 發大醬福利
今天見孟慶東態度好，李建國也就把教育他的話咽到肚子裡了，「我跟車間主任說你上廁所了。」
「謝了，組長。以後有啥需要我幫忙的事兒，你吱聲。」
孟慶東也不是沒長心的人，他知道班組長給他打馬虎眼，是賣了他老大一個人情，要不，肯定又得扣工資。
這年月工資本來就少，孟慶東是二級工，一個月工資只有38塊6。遲到一回再扣個3毛5毛的，工資更少了。
最主要的是前世的孟慶東一個月可不止遲到一兩回那麼少。有時候連著好幾個月都拿不到滿額的工資。
李建國也就見著孟慶東技術好，要不就他這成天遲到早退的工作態度，早把他調離車間了。
「我還真有個事兒，需要你幫忙的。」李建國也不外道。
「組長，你說。」
「我聽說弟妹是在副食品商店工作？」
孟慶東點點頭，「是啊。「
他老婆李小瑩確實是在副食品商店工作，但只是個臨時工。
那個年月，臨時工的工資雖然跟正式工差得不太多，但是福利方面卻差很多。
就比如，臨時工就沒有辦法享受公費醫療、勞保用品、住房福利、退休待遇等。
正式工有時候還能享受內部購買優惠。比如以優惠的價格購買一些邊角料或者處理品。雖然也要憑票，但這些優惠臨時工就沒法享受。
李建國把嘴湊到孟慶東耳邊，小聲道：「那副食品商店哪天有豬肉賣，你老婆是不是能提前知道？」
「嗯，能知道啊。」孟慶東點點頭。
李建國又道：「是我家小兒子，整天吵吵著要吃肉。我老婆連著去買三天了，也沒買著。不是沒肉賣，就是去晚了沒排到。我這不尋思著弟妹在那兒上班，哪天有肉賣，提前知會我們一聲，我好讓我老婆早早的去排隊，免得總是撲個空。」
八三年實行計劃供應，那會兒豬肉可是緊俏貨，供應量有限。有錢有票也不一定能買得到，得早早去排隊。有時候全家人都得出動，還有凌晨就過去排隊的，因為去晚了就買不到了。
「害，就這事兒啊，好說好說。」孟慶東大大咧咧的回道。
「那就謝謝你和弟妹了。對了，今天廠里發福利，每人二斤大醬，下班別忘了去車間辦公室去領。」
「好。」孟慶東應承著。
孟慶東本來負責大醬車間的打耙工作，但現在是冬天，打耙工作都停止了。所以李建國讓他先去檢查一下大醬缸，主要是防止雨雪進入、保持良好通風。然後，就安排孟慶東去做醬菜翻缸了。
醬菜翻缸的工作並不複雜，就是用特製的長柄木耙或直接戴著手套，將半人高大醬缸底的醬菜一茬茬地撈上來、翻下去，讓壓在下面的菜疙瘩也能透透氣、均勻地浸上醬汁，保證發酵才勻稱，不會爛底。
這活兒看著簡單，但實際上也有一定的技術含量。不僅需要一把子力氣，還得細心，得時刻留神醬菜的顏色和軟硬，發現不對勁的得馬上挑出來。
雖然操作本身不複雜，但真正做好需要掌握「看、聞、摸」三字訣：看醬菜顏色是否正常、聞氣味有無異樣、摸軟硬判斷發酵程度。
這活兒對孟慶東來說小菜一碟。要說他前世懶是懶，但是無論是打耙工作，還是醬菜翻缸工作，技術這一塊兒絕對過關。
只要他一打眼，能過看醬汁的濃稠度、醬菜的脆度，就能準確判斷出何時該翻缸、何時該加料，不服都不行。
只不過，孟慶東實在高估了自己的重生回來的意志力。
他原本想著從60多歲的老頭，一下子回到了26歲，體力肯定和當年一樣，絕對的強壯如虎。
正如他所料，體力倒是有了，就是這意志力……
誰能想到，重生都重生了，意志力還停留在60多歲的時候呢。
才幹了一會兒的活，腦袋就安排著身體要罷工了。
好不容易才挨到中午吃飯的點。
「東子，走，一起去食堂吃飯。」
叫他的是魏國華和張躍進。大醬車間數他們仨平日裡關係最好。
孟慶東所在的醬醃廠屬於國營單位，是有職工食堂的。
他們廠子裡的伙食分為兩種，一種是活伙，就是你這頓飯想吃什麼菜，就打什麼菜，最後按價錢交飯票就行。
另一種是死伙。死伙一個月固定交幾塊錢，到食堂打菜時，人家給你打什麼菜就吃什麼菜。
總體來說，菜價都很便宜，因為廠里還有福利補助。
孟慶東三人買的都是活伙。
魏國華打了一份米飯外加木須肉，一共花了2毛。
張躍進家裡條件一般，他只打了兩個窩頭和一份炒土豆絲，一共花了1毛1分錢。
孟慶東則是打了一份酸菜燉粉條，一個白面饅頭，一共花了2毛5分。
該說不說，他們食堂的伙食還是不錯的。那時候他們廠長講究讓職工不僅要吃飽，還要吃好。酸菜燉粉條里，有好多片五花肉。
孟慶東將酸菜燉粉條推到靠近張躍進和魏國華的一側。
「來，你倆也吃點兒，今天五花肉給的多。」
吃完飯，孟慶東三人回到車間繼續幹活。
孟慶東有點累了，主要是腦子倦了，還有點能偷懶就偷懶的意思。
不過前世他就是一副吊兒郎當、不認真的工作狀態，所以也沒誰覺得他這樣有啥不合適的。直到下班的時候，跑到車間辦公室領了兩斤大醬，回家。
晚飯孟慶東一般都是回家去吃的，能節約一定的家庭開支。不過偶爾單位食堂若是做了特別好的菜，孟慶東也會打回去給家裡人嘗嘗。
車把上掛著兩斤大醬，孟慶東騎著自行車回家，心裡美滋滋的。
他可是記得，他們廠子的大醬當年可受歡迎了，想要吃都得排大長隊。醬醃廠外常年都能見到排著長隊買大醬和醬菜的人們。
到了胡同口，車子拐了彎兒進了胡同。孟慶東就看見鄰居張嬸兒提著一欄子菜正往家走。
「張嬸兒，買菜去了呀？」孟慶東熱情地打著招呼。
張嬸側頭，見是孟家的老疙瘩，也笑著回應：「東子啊，這是剛下班回來？」
「啊。」
張嬸又提起菜欄子道：「張嬸兒今天晚上做醬炒雞蛋，一會兒給你們送去點兒啊。」
「好啊，謝謝張嬸兒，我先走了。」
孟慶東家和張嬸家平時關係處的不錯，有時家裡做點啥好吃的，會相互送。那時候的鄰里關係，挺有人情味的。
「謝了，組長。以後有啥需要我幫忙的事兒，你吱聲。」
孟慶東也不是沒長心的人，他知道班組長給他打馬虎眼，是賣了他老大一個人情，要不，肯定又得扣工資。
這年月工資本來就少，孟慶東是二級工，一個月工資只有38塊6。遲到一回再扣個3毛5毛的，工資更少了。
最主要的是前世的孟慶東一個月可不止遲到一兩回那麼少。有時候連著好幾個月都拿不到滿額的工資。
李建國也就見著孟慶東技術好，要不就他這成天遲到早退的工作態度，早把他調離車間了。
「我還真有個事兒，需要你幫忙的。」李建國也不外道。
「組長，你說。」
「我聽說弟妹是在副食品商店工作？」
孟慶東點點頭，「是啊。「
他老婆李小瑩確實是在副食品商店工作，但只是個臨時工。
那個年月，臨時工的工資雖然跟正式工差得不太多，但是福利方面卻差很多。
就比如，臨時工就沒有辦法享受公費醫療、勞保用品、住房福利、退休待遇等。
正式工有時候還能享受內部購買優惠。比如以優惠的價格購買一些邊角料或者處理品。雖然也要憑票，但這些優惠臨時工就沒法享受。
李建國把嘴湊到孟慶東耳邊，小聲道：「那副食品商店哪天有豬肉賣，你老婆是不是能提前知道？」
「嗯，能知道啊。」孟慶東點點頭。
李建國又道：「是我家小兒子，整天吵吵著要吃肉。我老婆連著去買三天了，也沒買著。不是沒肉賣，就是去晚了沒排到。我這不尋思著弟妹在那兒上班，哪天有肉賣，提前知會我們一聲，我好讓我老婆早早的去排隊，免得總是撲個空。」
八三年實行計劃供應，那會兒豬肉可是緊俏貨，供應量有限。有錢有票也不一定能買得到，得早早去排隊。有時候全家人都得出動，還有凌晨就過去排隊的，因為去晚了就買不到了。
「害，就這事兒啊，好說好說。」孟慶東大大咧咧的回道。
「那就謝謝你和弟妹了。對了，今天廠里發福利，每人二斤大醬，下班別忘了去車間辦公室去領。」
「好。」孟慶東應承著。
孟慶東本來負責大醬車間的打耙工作，但現在是冬天，打耙工作都停止了。所以李建國讓他先去檢查一下大醬缸，主要是防止雨雪進入、保持良好通風。然後，就安排孟慶東去做醬菜翻缸了。
醬菜翻缸的工作並不複雜，就是用特製的長柄木耙或直接戴著手套，將半人高大醬缸底的醬菜一茬茬地撈上來、翻下去，讓壓在下面的菜疙瘩也能透透氣、均勻地浸上醬汁，保證發酵才勻稱，不會爛底。
這活兒看著簡單，但實際上也有一定的技術含量。不僅需要一把子力氣，還得細心，得時刻留神醬菜的顏色和軟硬，發現不對勁的得馬上挑出來。
雖然操作本身不複雜，但真正做好需要掌握「看、聞、摸」三字訣：看醬菜顏色是否正常、聞氣味有無異樣、摸軟硬判斷發酵程度。
這活兒對孟慶東來說小菜一碟。要說他前世懶是懶，但是無論是打耙工作，還是醬菜翻缸工作，技術這一塊兒絕對過關。
只要他一打眼，能過看醬汁的濃稠度、醬菜的脆度，就能準確判斷出何時該翻缸、何時該加料，不服都不行。
只不過，孟慶東實在高估了自己的重生回來的意志力。
他原本想著從60多歲的老頭，一下子回到了26歲，體力肯定和當年一樣，絕對的強壯如虎。
正如他所料，體力倒是有了，就是這意志力……
誰能想到，重生都重生了，意志力還停留在60多歲的時候呢。
才幹了一會兒的活，腦袋就安排著身體要罷工了。
好不容易才挨到中午吃飯的點。
「東子，走，一起去食堂吃飯。」
叫他的是魏國華和張躍進。大醬車間數他們仨平日裡關係最好。
孟慶東所在的醬醃廠屬於國營單位，是有職工食堂的。
他們廠子裡的伙食分為兩種，一種是活伙，就是你這頓飯想吃什麼菜，就打什麼菜，最後按價錢交飯票就行。
另一種是死伙。死伙一個月固定交幾塊錢，到食堂打菜時，人家給你打什麼菜就吃什麼菜。
總體來說，菜價都很便宜，因為廠里還有福利補助。
孟慶東三人買的都是活伙。
魏國華打了一份米飯外加木須肉，一共花了2毛。
張躍進家裡條件一般，他只打了兩個窩頭和一份炒土豆絲，一共花了1毛1分錢。
孟慶東則是打了一份酸菜燉粉條，一個白面饅頭，一共花了2毛5分。
該說不說，他們食堂的伙食還是不錯的。那時候他們廠長講究讓職工不僅要吃飽，還要吃好。酸菜燉粉條里，有好多片五花肉。
孟慶東將酸菜燉粉條推到靠近張躍進和魏國華的一側。
「來，你倆也吃點兒，今天五花肉給的多。」
吃完飯，孟慶東三人回到車間繼續幹活。
孟慶東有點累了，主要是腦子倦了，還有點能偷懶就偷懶的意思。
不過前世他就是一副吊兒郎當、不認真的工作狀態，所以也沒誰覺得他這樣有啥不合適的。直到下班的時候，跑到車間辦公室領了兩斤大醬，回家。
晚飯孟慶東一般都是回家去吃的，能節約一定的家庭開支。不過偶爾單位食堂若是做了特別好的菜，孟慶東也會打回去給家裡人嘗嘗。
車把上掛著兩斤大醬，孟慶東騎著自行車回家，心裡美滋滋的。
他可是記得，他們廠子的大醬當年可受歡迎了，想要吃都得排大長隊。醬醃廠外常年都能見到排著長隊買大醬和醬菜的人們。
到了胡同口，車子拐了彎兒進了胡同。孟慶東就看見鄰居張嬸兒提著一欄子菜正往家走。
「張嬸兒，買菜去了呀？」孟慶東熱情地打著招呼。
張嬸側頭，見是孟家的老疙瘩，也笑著回應：「東子啊，這是剛下班回來？」
「啊。」
張嬸又提起菜欄子道：「張嬸兒今天晚上做醬炒雞蛋，一會兒給你們送去點兒啊。」
「好啊，謝謝張嬸兒，我先走了。」
孟慶東家和張嬸家平時關係處的不錯，有時家裡做點啥好吃的，會相互送。那時候的鄰里關係，挺有人情味的。