第64章 江輝掌勺，全家解饞
江輝把東西放下之後，范偉民就先回店裡面上班了。
至於那一塊野豬肉，先放在店裡面也不需要擔心壞掉。
現在的氣溫已經不高，就算是沒有冰箱，晚上拿回去也能繼續吃。
而江輝則是拿著另外一塊兩斤左右的野豬肉，又拎了一隻公雞，跟老媽打了聲招呼就出門了。
剩下的吃食，自然不需要他去張羅。
不過他估計老媽今天肯定只會做野豬肉，不會同時殺雞、殺鴨。
當然他也無所謂了。
只要每天都有肉吃就行，不要求一頓吃到飽。
果然，中午的時候，江輝吃到了膻味頗為明顯的野豬肉。
本來野豬肉的膻味就比較重，老媽廚藝又一般。
看來找機會得自己露一手才行。
當天晚上，江輝就讓老媽把一隻青頭鴨給殺了，然後自己提前從店裡面回來。
準備親自下廚做一道冬瓜啤酒鴨。
傍晚的五道營胡同，家家戶戶的煙囪都冒出了裊裊炊煙，混著飯菜的香氣飄滿整條胡同。
江輝在廚房忙得熱火朝天，鐵鍋與鍋鏟碰撞發出「滋滋」的聲響。
濃郁的鴨肉香裹著啤酒的清冽、冬瓜的清甜，早早地就飄出了廚房，鑽進了堂屋，勾得一家人直咽口水。
江母已經把桌椅擺好，父親江大東坐在炕沿上，手裡攥著一支羊群牌香，卻沒心思抽。
鼻尖不住地往廚房方向湊，嘴裡念叨著：「這味兒可真沖！」
「比隔壁老陳家燉的老母雞湯還香，老二這手藝，啥時候學的？」
哥哥江勇剛從廠里下班回來，一身工裝還沒來得及換，就湊到廚房門口探頭探腦。
眼睛盯著鐵鍋里咕嘟冒泡的冬瓜啤酒鴨，喉結滾動了好幾下：「媽，不對，老二，你這也太能了！」
「這鴨肉看著就嫩，還有這顏色，金黃金黃的，比飯店裡做的都強！」
妹妹江雨還在上學，正是嘴饞的年紀。
早就坐在餐桌旁，胳膊肘撐著桌子，下巴抵著掌心。
眼神直勾勾地盯著廚房門口，嘴裡不停念叨：「二哥，快好了嗎？」
張玉秀笑著在江雨頭上拍了一下：「你這丫頭，就知道吃！」
「你哥第一次下廚，你倒比誰都急。」
話雖這麼說，她自己的鼻尖也忍不住動了動，臉上滿是欣慰。
以前家裡條件差，別說啤酒鴨，就連普通的鴨肉都難得吃上一次。
如今老二有本事了，還能親自下廚給家裡人做菜，日子是真的好起來了。
不多時，江輝端著一大盆冬瓜啤酒鴨走了出來。
搪瓷盆沉甸甸的，鴨肉燉得色澤鮮亮，金黃的鴨皮裹著濃稠的湯汁。
翠綠的冬瓜吸飽了鴨湯和啤酒的香氣，變得晶瑩剔透。
還沒放到桌上，一家人的目光就全都黏了上去。
「來嘍，冬瓜啤酒鴨，趁熱吃！」
江輝把盆往桌子中間一放，拿起筷子給大家分肉。
先給父親夾了一塊最肥嫩的鴨腿，又給母親夾了一塊鴨胸。
再給江勇和江雨各夾了一塊帶皮的鴨肉，最後才給自己夾了一塊冬瓜。
其實這個時候，冬瓜的味道一點都不比鴨肉差。
江大東迫不及待地拿起筷子，咬了一大口鴨腿，鴨肉入口即化，肥而不膩。
啤酒的清冽完美中和了鴨肉的油膩，一點膻味都沒有。
湯汁順著嘴角往下流，他也顧不上擦，含糊不清地說道：「好吃，太好吃了！」
「老二，你這手藝絕了！比我上一次在國營大飯店吃的還要香。」
「這鴨肉燉得夠爛，我這牙口都能輕鬆嚼動！」
說著，又夾了一塊冬瓜，冬瓜軟嫩入味，吸飽了湯汁，清甜中帶著鴨肉的鮮香，「這冬瓜也好吃，吸滿了味兒，比鴨肉還解饞！」
江勇更是狼吞虎咽，一口鴨肉一口米飯，嘴裡塞得滿滿當當，嘴裡還不停誇讚：「老二，你可藏得太深了！」
「以前怎麼沒見你下廚？」
「這手藝，要是去飯店當廚子，估計比在修車店掙錢多！」
他又夾了一塊鴨肉，連皮帶肉一起嚼，鴨皮Q彈勁道，鴨肉鮮嫩多汁。
湯汁拌著米飯，他一口氣就扒了大半碗，「不行，太香了，我得再來一碗米飯，這湯汁拌米飯，能吃三大碗！」
江雨吃得最斯文，卻也最著急，她小口小口地咬著鴨肉。
嘴角沾了點湯汁，像個小花貓，眼睛亮晶晶的。
看著江輝說道：「二哥，你做的也太好吃了吧！」
「比老媽的菜好吃一百倍，比街上賣的滷鴨還香！」
「這冬瓜甜甜的，一點都不柴，我最愛吃這個！」
說著，又夾了一塊冬瓜，小心翼翼地嚼著，生怕吃快了就嘗不到味道，「二哥，以後你能不能經常做啊？」
「我再也不想吃大白菜和土豆了，我想吃你做的啤酒鴨！」
江母一邊吃，一邊忍不住敲了江雨腦袋，「有吃還擋不住你的嘴。」
很顯然，女兒說的雖然是事實。
但是說兒子做的菜比自己做的好吃一百倍，這也太誇張了吧？
頂多就是好吃幾倍而已嘛。
江輝看著一家人讚不絕口的樣子，嘴角也忍不住上揚，拿起筷子夾了一塊鴨肉，慢慢嚼著。
「好吃你們就多吃點，以後爭取讓咱們家天天有肉吃。」
「有空的時候，我也可以下廚給你們做。」
「這啤酒鴨做法也不複雜，以後我教媽，媽也能做。」
堂屋裡，燈光暖黃，一家人圍坐在餐桌旁，說說笑笑。
江大東吃得滿臉滿足，江勇扒飯的速度越來越快，江雨時不時纏著江輝撒嬌，讓他下次做別的菜。
江母則是一邊給大家添飯，一邊念叨著日子越來越好。
不多時，一大盆冬瓜啤酒鴨就見了底。
連湯汁都被江勇拌著米飯吃了個乾乾淨淨。
每個人都吃得肚子圓滾滾的，臉上滿是滿足。
江勇拍著肚子，嘆著氣說道：「太香了，這輩子都沒吃過這麼好吃的鴨肉。」
「老二，以後你就是咱們家的大廚了！」
江雨也跟著點頭，拉著江輝的胳膊，不停念叨著下次要吃別的菜。
江大東看著兒女們熱鬧的樣子，嘴角的笑意就沒斷過。
心裡盤算著，看來老二是真的長大了。
以後他的事情，自己還是少干涉一點好。
至於那一塊野豬肉，先放在店裡面也不需要擔心壞掉。
現在的氣溫已經不高，就算是沒有冰箱，晚上拿回去也能繼續吃。
而江輝則是拿著另外一塊兩斤左右的野豬肉，又拎了一隻公雞，跟老媽打了聲招呼就出門了。
剩下的吃食，自然不需要他去張羅。
不過他估計老媽今天肯定只會做野豬肉，不會同時殺雞、殺鴨。
當然他也無所謂了。
只要每天都有肉吃就行，不要求一頓吃到飽。
果然，中午的時候，江輝吃到了膻味頗為明顯的野豬肉。
本來野豬肉的膻味就比較重，老媽廚藝又一般。
看來找機會得自己露一手才行。
當天晚上，江輝就讓老媽把一隻青頭鴨給殺了，然後自己提前從店裡面回來。
準備親自下廚做一道冬瓜啤酒鴨。
傍晚的五道營胡同，家家戶戶的煙囪都冒出了裊裊炊煙，混著飯菜的香氣飄滿整條胡同。
江輝在廚房忙得熱火朝天，鐵鍋與鍋鏟碰撞發出「滋滋」的聲響。
濃郁的鴨肉香裹著啤酒的清冽、冬瓜的清甜，早早地就飄出了廚房，鑽進了堂屋，勾得一家人直咽口水。
江母已經把桌椅擺好，父親江大東坐在炕沿上，手裡攥著一支羊群牌香，卻沒心思抽。
鼻尖不住地往廚房方向湊，嘴裡念叨著：「這味兒可真沖！」
「比隔壁老陳家燉的老母雞湯還香，老二這手藝，啥時候學的？」
哥哥江勇剛從廠里下班回來，一身工裝還沒來得及換，就湊到廚房門口探頭探腦。
眼睛盯著鐵鍋里咕嘟冒泡的冬瓜啤酒鴨，喉結滾動了好幾下：「媽，不對，老二，你這也太能了！」
「這鴨肉看著就嫩，還有這顏色，金黃金黃的，比飯店裡做的都強！」
妹妹江雨還在上學，正是嘴饞的年紀。
早就坐在餐桌旁，胳膊肘撐著桌子，下巴抵著掌心。
眼神直勾勾地盯著廚房門口，嘴裡不停念叨：「二哥，快好了嗎？」
張玉秀笑著在江雨頭上拍了一下：「你這丫頭，就知道吃！」
「你哥第一次下廚，你倒比誰都急。」
話雖這麼說，她自己的鼻尖也忍不住動了動，臉上滿是欣慰。
以前家裡條件差，別說啤酒鴨，就連普通的鴨肉都難得吃上一次。
如今老二有本事了，還能親自下廚給家裡人做菜，日子是真的好起來了。
不多時，江輝端著一大盆冬瓜啤酒鴨走了出來。
搪瓷盆沉甸甸的，鴨肉燉得色澤鮮亮，金黃的鴨皮裹著濃稠的湯汁。
翠綠的冬瓜吸飽了鴨湯和啤酒的香氣，變得晶瑩剔透。
還沒放到桌上，一家人的目光就全都黏了上去。
「來嘍，冬瓜啤酒鴨，趁熱吃！」
江輝把盆往桌子中間一放，拿起筷子給大家分肉。
先給父親夾了一塊最肥嫩的鴨腿，又給母親夾了一塊鴨胸。
再給江勇和江雨各夾了一塊帶皮的鴨肉，最後才給自己夾了一塊冬瓜。
其實這個時候，冬瓜的味道一點都不比鴨肉差。
江大東迫不及待地拿起筷子，咬了一大口鴨腿，鴨肉入口即化，肥而不膩。
啤酒的清冽完美中和了鴨肉的油膩，一點膻味都沒有。
湯汁順著嘴角往下流，他也顧不上擦，含糊不清地說道：「好吃，太好吃了！」
「老二，你這手藝絕了！比我上一次在國營大飯店吃的還要香。」
「這鴨肉燉得夠爛，我這牙口都能輕鬆嚼動！」
說著，又夾了一塊冬瓜，冬瓜軟嫩入味，吸飽了湯汁，清甜中帶著鴨肉的鮮香，「這冬瓜也好吃，吸滿了味兒，比鴨肉還解饞！」
江勇更是狼吞虎咽，一口鴨肉一口米飯，嘴裡塞得滿滿當當，嘴裡還不停誇讚：「老二，你可藏得太深了！」
「以前怎麼沒見你下廚？」
「這手藝，要是去飯店當廚子，估計比在修車店掙錢多！」
他又夾了一塊鴨肉，連皮帶肉一起嚼，鴨皮Q彈勁道，鴨肉鮮嫩多汁。
湯汁拌著米飯，他一口氣就扒了大半碗，「不行，太香了，我得再來一碗米飯，這湯汁拌米飯，能吃三大碗！」
江雨吃得最斯文，卻也最著急，她小口小口地咬著鴨肉。
嘴角沾了點湯汁，像個小花貓，眼睛亮晶晶的。
看著江輝說道：「二哥，你做的也太好吃了吧！」
「比老媽的菜好吃一百倍，比街上賣的滷鴨還香！」
「這冬瓜甜甜的，一點都不柴，我最愛吃這個！」
說著，又夾了一塊冬瓜，小心翼翼地嚼著，生怕吃快了就嘗不到味道，「二哥，以後你能不能經常做啊？」
「我再也不想吃大白菜和土豆了，我想吃你做的啤酒鴨！」
江母一邊吃，一邊忍不住敲了江雨腦袋，「有吃還擋不住你的嘴。」
很顯然，女兒說的雖然是事實。
但是說兒子做的菜比自己做的好吃一百倍，這也太誇張了吧？
頂多就是好吃幾倍而已嘛。
江輝看著一家人讚不絕口的樣子，嘴角也忍不住上揚，拿起筷子夾了一塊鴨肉，慢慢嚼著。
「好吃你們就多吃點，以後爭取讓咱們家天天有肉吃。」
「有空的時候，我也可以下廚給你們做。」
「這啤酒鴨做法也不複雜，以後我教媽，媽也能做。」
堂屋裡，燈光暖黃，一家人圍坐在餐桌旁，說說笑笑。
江大東吃得滿臉滿足，江勇扒飯的速度越來越快，江雨時不時纏著江輝撒嬌，讓他下次做別的菜。
江母則是一邊給大家添飯，一邊念叨著日子越來越好。
不多時，一大盆冬瓜啤酒鴨就見了底。
連湯汁都被江勇拌著米飯吃了個乾乾淨淨。
每個人都吃得肚子圓滾滾的，臉上滿是滿足。
江勇拍著肚子，嘆著氣說道：「太香了，這輩子都沒吃過這麼好吃的鴨肉。」
「老二，以後你就是咱們家的大廚了！」
江雨也跟著點頭，拉著江輝的胳膊，不停念叨著下次要吃別的菜。
江大東看著兒女們熱鬧的樣子，嘴角的笑意就沒斷過。
心裡盤算著，看來老二是真的長大了。
以後他的事情，自己還是少干涉一點好。