第42章 餐廳經營-店長
「現在請各位在卡片的背後寫下店長的名字，票數多的人將會成為海島餐廳的店長。」
鹿鳴拿著筆沒有急著寫下名字，店長這個職位看上去是權力的中心，但卻也是麻煩的中心。
王曉然是個利己主義者。
張頌看著幽默好說話，但也是個片葉不沾身的性子。
至於沈飛，看似和善實則喜歡在暗處偷偷給人使絆子。
要管這些人，很麻煩！也不值得他花那麼多精力。
現在他剛完成了任務一，沒有必要因為他們再次把自己捲入負面的風波。
至於沈飛可能的針對，鹿鳴倒不怎麼在意。
沈飛這個人太在意形象，所以就連坑他都必須找個冠冕堂皇的理由，把自己撇得一乾二淨。
這樣的人，把他放在台前，倒是比放在暗處更加的安全。
……
「請大家亮出自己的選擇。」
「王曉然：沈飛，張頌：沈飛，沈飛：沈飛，曾磊：鹿鳴，許瑤：鹿鳴，鹿鳴：沈飛」
「沈飛4票，恭喜沈飛成為店長！」
「現在請店長領取餐廳營業的啟動資金。」
沈飛走過去接過工作人員交給他的2000，心中卻還在想著剛剛投票的事情。
店長這個職位，註定能拿到更多的鏡頭，而且前兩期節目裡，他都沒有什麼高光時刻，拿到店長對於現在的他來說是個增加曝光的好機會。
只是他沒有想到到，鹿鳴會在卡片上寫上他的名字。
原本按照他本來的推測，刨除曾磊這個不確定答案，他在卡上寫下自己的名字最差的可能就是3:3平，可他沒有想到，他猜到了曾磊的選擇，卻沒有猜到鹿鳴。
這樣他和鹿鳴一對比，就顯得寫了自己名字的他很功利。
只是鹿鳴為什麼要投給他？
是沒有意識到上期比賽時，他故意拉他下水的事情？
想到這，沈飛不由得對鹿鳴多了幾分輕視，鹿鳴這個人或許聰明，但在人情世故上卻太過天真，也難怪黑料那麼多。
只是這樣的人居然能獲得那麼多的關注和熱度，上天真是不公平。
但表面上，他還是十分得體的沖大家說道：「我虛長大家幾歲，勉強當個鎮場的，有什麼建議大家都可以提出來，我們一起努力完這次的任務。」
「沈店長真謙虛。」
等幾個嘉賓客套完，導演繼續說道：
「本次餐廳營業的啟動資金為2000，在未來的6天，大家的任務是讓餐廳的總營業額達到12000元！」
「營業從明天開始，營業時間：10:30-20:30」
「大家可以在超市購買時蔬，在凌晨4:00-7:00碼頭也有海鮮售賣，請大家注意時間。」
「明天是不是太倉促了，大家才剛上島什麼都不熟悉。」
「萬事開頭難，希望大家在接下來的幾天用美食給顧客帶來笑容。」
看著導演油鹽不進的模樣，幾人也不再花時間掙扎。
沈飛回過頭看著眾人說道：「我們先來聊一下分工吧。」
眾人剛在一樓樓梯和廚房之間的一個小圓桌旁坐定，就聽到沈飛問道：「對於分工大家有什麼看法？」
聽到這話，張頌說道：「我廚藝一般，我就負責給大夥打打下手，有需要的喊我就行。」
張頌表完態後，其他幾個人也沒有說話。
見狀沈飛繼續說道：「後廚需要兩個人，曾磊的廚藝調味大家都是有目共睹的，所以我建議曾磊做主廚，鹿鳴的刀工很好，可以做副廚加備菜，另外還需要兩個服務員負責接待上菜，1個負責後勤衛生這些。」
話音落下，王曉然就舉起了手：「我當服務員。」
「我負責後勤衛生。」
這次，張頌的手沒有慢下來，王曉然說完話後就立刻舉了起來。
沈飛見狀剛想說那許瑤負責服務員的工作，曾磊就開了口說道：「我覺得鹿鳴比我更適合當主廚這個位置。」
沈飛沒有想到，對於他的安排鹿鳴都沒有說話，曾磊反倒是自己站出來了。
曾磊知不知道，大廚的這個位置能給他帶來多大的曝光和好感度。
只要節目組不搞事情，那曾磊就能穩定的從中獲利。
但是要沈飛把這個位置讓給鹿鳴是不可能的。
他只能說道：「這裡是海島，以海鮮為主，鹿鳴很優秀但是在這裡的發揮空間小，反倒你調味的能力更適合現在的情況，鹿鳴你覺得呢？」
被點到的鹿鳴看了眼沈飛：「我沒有問題。」
鹿鳴會這麼說倒不是忍讓，在他看來主廚這個位置雖然有足夠的曝光度，但是以著現在的情況這個崗位不是他需要的。
他的任務二需要的穩定認知，拿一個低調不起眼又默默運轉的崗位，更符合他現在的需求。
還有一點很關鍵，除了女團出身的王曉然，其它人都沒有多少團隊合作的經驗，這樣的組合很容易因為一些小事，或者性格上的摩擦產生衝突，而在餐廳這樣一個爭分奪秒略顯高壓的場地，大家很容易產生爭執。
而且就連王曉然，也不是那種為了團隊能犧牲自己的人。
所以這個只需要配菜，給主廚提供輔助兜底，不搶鏡頭但也不會掉鏈子的崗位對他來說就剛剛好。
聽到鹿鳴的話，沈飛滿意的笑了下，他想繼續下一個話題，就聽曾磊繼續說道：
「一個餐廳至少需要2個招牌菜，2個主食，6個家常菜，更重要的這裡是海島，我在製作海鮮上並不算有經驗。」
「沒有關係，大家都是一個團隊，你如果有什麼需要都可以提出來，我們可以幫你。」
安慰完曾磊，沈飛繼續說道：
「節目組要求的是未來的6天總營業額達到12000，那分攤下來我們每天至少要拿到2000的營業額。」
「如果按照人均100的餐標，也需要20個客人。」
「就像曾磊說的，餐廳不可能只賣一道菜，大家可以集思廣益一下，我們可以賣的菜。」
「這裡是海島，那海鮮肯定是必須的，海鮮我們可以明早去碼頭看要買什麼。」
「其它的家常菜，番茄炒雞蛋這些也不錯，是不是還可以賣紫菜蛋花湯？」
……
看著討論的熱火朝天的幾人，鹿鳴又看了眼沉默不語的曾磊，忍不住開口：「我覺得我們可以先去周邊的餐看看他們在賣什麼？」
鹿鳴拿著筆沒有急著寫下名字，店長這個職位看上去是權力的中心，但卻也是麻煩的中心。
王曉然是個利己主義者。
張頌看著幽默好說話，但也是個片葉不沾身的性子。
至於沈飛，看似和善實則喜歡在暗處偷偷給人使絆子。
要管這些人，很麻煩！也不值得他花那麼多精力。
現在他剛完成了任務一，沒有必要因為他們再次把自己捲入負面的風波。
至於沈飛可能的針對，鹿鳴倒不怎麼在意。
沈飛這個人太在意形象，所以就連坑他都必須找個冠冕堂皇的理由，把自己撇得一乾二淨。
這樣的人，把他放在台前，倒是比放在暗處更加的安全。
……
「請大家亮出自己的選擇。」
「王曉然：沈飛，張頌：沈飛，沈飛：沈飛，曾磊：鹿鳴，許瑤：鹿鳴，鹿鳴：沈飛」
「沈飛4票，恭喜沈飛成為店長！」
「現在請店長領取餐廳營業的啟動資金。」
沈飛走過去接過工作人員交給他的2000，心中卻還在想著剛剛投票的事情。
店長這個職位，註定能拿到更多的鏡頭，而且前兩期節目裡，他都沒有什麼高光時刻，拿到店長對於現在的他來說是個增加曝光的好機會。
只是他沒有想到到，鹿鳴會在卡片上寫上他的名字。
原本按照他本來的推測，刨除曾磊這個不確定答案，他在卡上寫下自己的名字最差的可能就是3:3平，可他沒有想到，他猜到了曾磊的選擇，卻沒有猜到鹿鳴。
這樣他和鹿鳴一對比，就顯得寫了自己名字的他很功利。
只是鹿鳴為什麼要投給他？
是沒有意識到上期比賽時，他故意拉他下水的事情？
想到這，沈飛不由得對鹿鳴多了幾分輕視，鹿鳴這個人或許聰明，但在人情世故上卻太過天真，也難怪黑料那麼多。
只是這樣的人居然能獲得那麼多的關注和熱度，上天真是不公平。
但表面上，他還是十分得體的沖大家說道：「我虛長大家幾歲，勉強當個鎮場的，有什麼建議大家都可以提出來，我們一起努力完這次的任務。」
「沈店長真謙虛。」
等幾個嘉賓客套完，導演繼續說道：
「本次餐廳營業的啟動資金為2000，在未來的6天，大家的任務是讓餐廳的總營業額達到12000元！」
「營業從明天開始，營業時間：10:30-20:30」
「大家可以在超市購買時蔬，在凌晨4:00-7:00碼頭也有海鮮售賣，請大家注意時間。」
「明天是不是太倉促了，大家才剛上島什麼都不熟悉。」
「萬事開頭難，希望大家在接下來的幾天用美食給顧客帶來笑容。」
看著導演油鹽不進的模樣，幾人也不再花時間掙扎。
沈飛回過頭看著眾人說道：「我們先來聊一下分工吧。」
眾人剛在一樓樓梯和廚房之間的一個小圓桌旁坐定，就聽到沈飛問道：「對於分工大家有什麼看法？」
聽到這話，張頌說道：「我廚藝一般，我就負責給大夥打打下手，有需要的喊我就行。」
張頌表完態後，其他幾個人也沒有說話。
見狀沈飛繼續說道：「後廚需要兩個人，曾磊的廚藝調味大家都是有目共睹的，所以我建議曾磊做主廚，鹿鳴的刀工很好，可以做副廚加備菜，另外還需要兩個服務員負責接待上菜，1個負責後勤衛生這些。」
話音落下，王曉然就舉起了手：「我當服務員。」
「我負責後勤衛生。」
這次，張頌的手沒有慢下來，王曉然說完話後就立刻舉了起來。
沈飛見狀剛想說那許瑤負責服務員的工作，曾磊就開了口說道：「我覺得鹿鳴比我更適合當主廚這個位置。」
沈飛沒有想到，對於他的安排鹿鳴都沒有說話，曾磊反倒是自己站出來了。
曾磊知不知道，大廚的這個位置能給他帶來多大的曝光和好感度。
只要節目組不搞事情，那曾磊就能穩定的從中獲利。
但是要沈飛把這個位置讓給鹿鳴是不可能的。
他只能說道：「這裡是海島，以海鮮為主，鹿鳴很優秀但是在這裡的發揮空間小，反倒你調味的能力更適合現在的情況，鹿鳴你覺得呢？」
被點到的鹿鳴看了眼沈飛：「我沒有問題。」
鹿鳴會這麼說倒不是忍讓，在他看來主廚這個位置雖然有足夠的曝光度，但是以著現在的情況這個崗位不是他需要的。
他的任務二需要的穩定認知，拿一個低調不起眼又默默運轉的崗位，更符合他現在的需求。
還有一點很關鍵，除了女團出身的王曉然，其它人都沒有多少團隊合作的經驗，這樣的組合很容易因為一些小事，或者性格上的摩擦產生衝突，而在餐廳這樣一個爭分奪秒略顯高壓的場地，大家很容易產生爭執。
而且就連王曉然，也不是那種為了團隊能犧牲自己的人。
所以這個只需要配菜，給主廚提供輔助兜底，不搶鏡頭但也不會掉鏈子的崗位對他來說就剛剛好。
聽到鹿鳴的話，沈飛滿意的笑了下，他想繼續下一個話題，就聽曾磊繼續說道：
「一個餐廳至少需要2個招牌菜，2個主食，6個家常菜，更重要的這裡是海島，我在製作海鮮上並不算有經驗。」
「沒有關係，大家都是一個團隊，你如果有什麼需要都可以提出來，我們可以幫你。」
安慰完曾磊，沈飛繼續說道：
「節目組要求的是未來的6天總營業額達到12000，那分攤下來我們每天至少要拿到2000的營業額。」
「如果按照人均100的餐標，也需要20個客人。」
「就像曾磊說的，餐廳不可能只賣一道菜，大家可以集思廣益一下，我們可以賣的菜。」
「這裡是海島，那海鮮肯定是必須的，海鮮我們可以明早去碼頭看要買什麼。」
「其它的家常菜，番茄炒雞蛋這些也不錯，是不是還可以賣紫菜蛋花湯？」
……
看著討論的熱火朝天的幾人，鹿鳴又看了眼沉默不語的曾磊，忍不住開口：「我覺得我們可以先去周邊的餐看看他們在賣什麼？」