第一百七十三章 丟雷樓母（3k）
此時的粵菜館一樓大堂，和二樓包廂里的安靜截然不同，完全是另一番熱火朝天的市井景象。
正值飯點，大廳里可以說是人聲鼎沸，幾十張圓桌和方桌擠的滿滿當當。
推車賣點心的大媽扯著嗓子用粵語喊著「蝦餃燒賣叉燒包」。
後廚不時傳來鐵鍋碰撞和爆炒的刺啦聲，空氣里混合著八角的醇厚、烤肉的油脂香氣、還有剛掀開竹蒸籠時撲面而來的滾燙麵點香味。
這裡的語言環境更是極其混亂。
服務員端著托盤在狹窄的過道里像泥鰍一樣穿梭，嘴裡大聲嚷嚷著中英雙語：
「Excuse me！滾水燙腳！借過借過！」
左邊角落的一桌，幾個穿著格子衫的華人程式設計師正用標準的普通話激烈的討論著矽谷的裁員比例。
右邊靠窗的位置，兩個白人老外正笨拙的捏著筷子，對著一盤左宗棠雞大喊「Amazing」。
而在正對著燒臘明檔的最好位置上，坐著一個乾瘦的華人老頭。
老頭看著得有六十好幾了，但精神頭極好，一雙眼睛賊溜溜的在大堂里轉來轉去，時不時掃過二樓的包廂，沒個正形。
他穿著一件灰色唐裝馬甲，滿頭銀髮，頭上戴著個老式的瓜皮帽。
手裡正盤著兩顆油光水滑的文玩核桃，眯著眼睛，盯著玻璃櫥窗里那些滴著油的燒臘。
這是唐人街里的老街坊，陳伯。
「老梁！」
陳伯扯著嗓子，操著一口濃重的粵語口音，衝著正在櫃檯後面撥算盤的老闆喊道：
「今日只燒鵝得唔得嘎？（今天的燒鵝行不行啊？）給我斬個下莊（下半隻）！」
「要腿肉啊！別拿那些柴巴巴的胸脯肉糊弄我這老骨頭！」
粵菜館的梁老闆挺著個大肚子，手裡拿著個油膩的塑料點菜單小跑過來。
他順手把一壺剛泡好的普洱茶重重的擱在陳伯面前，用帶著廣式口音的普通話回懟道：
「老陳！今天又來蹭我的免費茶水啊？」
「你放心啦！你這老饕天天來，我敢糊弄你嗎？剛出爐的深井燒鵝，皮脆的能崩斷你的假牙！」
「丟！老頭子我這口牙全是真的！」
「你這店裡的茶水都是高碎（廉價茉莉花茶碎末），白給我喝我都嫌拉嗓子。」
陳伯笑罵了一句，把核桃揣進口袋裡。
「再來一碟干炒牛河，一盅西洋菜排骨老火湯。搞快點，餓的我都要昏了。」
沒過多久，服務員小美就端著托盤走了過來。
「陳伯，您的脆皮燒鵝，趁熱吃。」
白色的瓷盤裡，切的整整齊齊的燒鵝泛著<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的琥珀色光澤。
表皮被烤的極其酥脆，邊緣甚至還能看到微微冒泡的油脂。皮下那層薄薄的脂肪已經完全融化，滲入到了底下的鵝肉里。
陳伯夾起一塊帶著脆皮的鵝腿肉，在旁邊那碟酸甜解膩的冰梅醬里輕輕蘸了一下，直接塞進嘴裡。
「咔嚓。」
牙齒咬破鵝皮的瞬間，一聲清脆的爆裂聲在口腔里響起。
滾燙鮮香的鵝汁混合著八角、桂皮和五香粉的濃郁複合香氣，直接在舌尖上炸開。
鵝肉肥而不膩，瘦而不柴，酸甜的冰梅醬剛好中和了烤肉的油脂感。
「嗯！」
陳伯閉上眼睛，滿意的晃了晃腦袋，端起小茶杯溜了一口濃茶。
「陳伯！吃著呢？」
一個穿著夾克的年輕華人推開飯館大門走了進來，路過陳伯這桌時停下了腳步。
這是在街頭開手機維修店的阿強。
阿強看著滿嘴流油的陳伯，笑著打趣道：
「您老今天怎麼這麼閒？前面那個街角的聚寶齋古董店今天不開門啦？」
「剛才有個老外還在你店門口轉悠，說是想看你櫥窗里那個青花瓷大花瓶呢。」
「讓他等！」
陳伯咽下嘴裡的鵝肉，滿不在乎的揮了揮手：
「買古董這種事情，講究個緣分。」
「那破瓶子……咳，那件明代的傳世珍寶，懂它的人自然會等。不懂的人我開了門也是白搭。」
陳伯撇了撇嘴，理直氣壯的說道：
「再說了，天大地大，老頭子我吃飯最大。餓著肚子，我怎麼給那些老外講我們五千年的歷史底蘊？」
阿強被老頭的歪理逗樂了，豎了個大拇指：
「行，您老慢慢吃，我去點單了。」
阿強剛走，後廚的老梁又親自端著一盤干炒牛河走了出來。
「陳伯，試試今天的牛河，鍋氣絕對足！」
老梁把盤子放下。
干炒牛河是一道非常考驗粵菜廚師火候的菜。
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
設為首頁，每天第一時間獲取《你一美警，老想著回東方幹啥玩意》等作品更新。
干炒牛河是一道非常考驗粵菜廚師火候的菜。
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
河粉被炒的根根分明，沒有一根是斷裂的，均勻的裹著一層深褐色的老抽。
上面的牛肉片切的薄厚均勻，表面泛著一層油光，配上爽脆的綠豆芽和韭黃，顏色搭配的極有食慾。
最絕的是，盤子底部乾乾淨淨，沒有一滴多餘的明油滲出來。
陳伯迫不及待的夾起一大筷子塞進嘴裡。
牛肉提前用生粉和生抽醃製過，滑嫩的幾乎不用怎麼嚼。
河粉在猛火快炒下吸收了所有的醬汁精華，既有彈性又入味，豆芽的清脆更是豐富了整道菜的口感層次。
「呼……燙燙燙……」
陳伯一邊被燙的直呼氣，一邊還在往嘴裡猛塞。
就在這時，隔壁桌的那個白人老外用叉子叉起了一塊裹滿厚厚糖醋麵糊的左宗棠雞，對著同伴用英語大聲讚嘆：
「天哪，兄弟，這是我吃過的最正宗的東方菜！」
正嚼著牛河的陳伯動作一頓。
他斜著眼睛看了那個老外一眼，那盤紅彤彤、甜膩膩的左宗棠雞實際上根本不屬於東方八大菜系裡的任何一派。
這玩意完全是為了迎合老外的口味加了一堆糖的美式中餐。
陳伯嫌棄的翻了個巨大的白眼，嘟囔了一句。
「丟雷樓母，來粵菜館吃左宗棠雞。暴殄天物。」
聽到陳伯的嘟囔，又端了一盤白灼菜心路過的梁老闆順勢拉開了旁邊的椅子，一屁股坐了下來。
他拿起搭在脖子上的白毛巾擦了擦腦門上的汗，有些無奈的訴苦道：
「哎呀，老陳，你以為我想做那種黏糊糊的酸甜雞塊啊？那些鬼佬就好這口甜膩膩的東西啦！」
梁老闆攤了攤手，指著外面熱鬧的唐人街街道：
「入鄉隨俗，迎合市場嘛！」
「沒辦法的事情。」
「我要是天天只賣清蒸魚和白切雞，那些老外吃不懂的，我拿什麼交唐人街這麼貴的美元租金啊？」
「而且這裡每年的房租都在漲，我後廚還有五個夥計要發薪水，不賣這東西，到了月底我連這層樓的水電費都湊不齊」
陳伯不屑的「切」了一聲，用筷子指了指隔壁桌。
「隨便往鍋里倒半斤白糖和番茄醬，就敢叫東方菜？」
「這幫鬼佬就是吃一輩子漢堡薯條，下輩子投胎也學不明白裡面的門道。」
老頭夾起一根脆嫩的韭黃塞進嘴裡，嚼的津津有味。
咽下嘴裡的食物後，陳伯手裡的筷子突然停了一下。
他那雙看似渾濁其實精光內斂的老眼，看似隨意的往二樓包廂的樓梯口方向瞟了一眼，壓低了聲音，八卦兮兮的湊近了梁老闆：
「話說回來，老梁啊。」
「我剛才進來的時候，看到有個華人小胖子，帶著個白人大漢，大搖大擺的上了你二樓的包廂。」
陳伯用手裡的筷子在半空中比劃了一個誇張的寬度：
「那個白人，肩膀寬的像兩扇門板一樣，走路步子沉得很，眼神四處掃，一看就不是個一般的普通老外，身上帶著股子煞氣。」
說到這，陳伯故意板起臉，用手肘碰了碰梁老闆的胳膊，聲音里滿是調侃：
「怎麼回事啊老梁？」
「你這摳門的鐵公雞，不會是背著我們這幫老街坊，偷偷跟外面那些洋人黑幫勾搭上了吧？」
「哎喲！你可別亂講啊老陳！」
「這要是傳出去我還怎麼在街坊里做生意！」
梁老闆被嚇了一跳，趕緊擺著手撇清關係：
「什麼勾搭！我可不認識那個像熊一樣的白人！」
他指了指樓上，回憶了一下：
「那個小胖子我倒是熟的啦。」
「是個留學生，經常跑來我這裡訂盒飯，每次都要加雙份臘鴨，有時候還要多拿一包辣椒醬。」
「至於那個白人大漢……」
梁老闆皺著眉頭想了想，搖了搖頭：
「就算他以前來過，頂多也就一兩次，我是真的沒印象了。」
「你知道的啦，那些老外在咱們眼裡長的都差不多，都是金髮碧眼大高個，我哪認的清是誰跟誰啊。」
「哦——不認識啊。」
陳伯拉長了聲音，摸了摸下巴上幾根稀疏的鬍鬚，又看了一眼樓梯口的方向：
「那就好，我還以為是來砸場子的呢。」
「不過老梁，你看那鬼佬長的跟頭熊似的，那胳膊比你的大腿都粗。」
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
河粉被炒的根根分明，沒有一根是斷裂的，均勻的裹著一層深褐色的老抽。
上面的牛肉片切的薄厚均勻，表面泛著一層油光，配上爽脆的綠豆芽和韭黃，顏色搭配的極有食慾。
最絕的是，盤子底部乾乾淨淨，沒有一滴多餘的明油滲出來。
陳伯迫不及待的夾起一大筷子塞進嘴裡。
牛肉提前用生粉和生抽醃製過，滑嫩的幾乎不用怎麼嚼。
河粉在猛火快炒下吸收了所有的醬汁精華，既有彈性又入味，豆芽的清脆更是豐富了整道菜的口感層次。
「呼……燙燙燙……」
陳伯一邊被燙的直呼氣，一邊還在往嘴裡猛塞。
就在這時，隔壁桌的那個白人老外用叉子叉起了一塊裹滿厚厚糖醋麵糊的左宗棠雞，對著同伴用英語大聲讚嘆：
「天哪，兄弟，這是我吃過的最正宗的東方菜！」
正嚼著牛河的陳伯動作一頓。
他斜著眼睛看了那個老外一眼，那盤紅彤彤、甜膩膩的左宗棠雞實際上根本不屬於東方八大菜系裡的任何一派。
這玩意完全是為了迎合老外的口味加了一堆糖的美式中餐。
陳伯嫌棄的翻了個巨大的白眼，嘟囔了一句。
「丟雷樓母，來粵菜館吃左宗棠雞。暴殄天物。」
聽到陳伯的嘟囔，又端了一盤白灼菜心路過的梁老闆順勢拉開了旁邊的椅子，一屁股坐了下來。
他拿起搭在脖子上的白毛巾擦了擦腦門上的汗，有些無奈的訴苦道：
「哎呀，老陳，你以為我想做那種黏糊糊的酸甜雞塊啊？那些鬼佬就好這口甜膩膩的東西啦！」
梁老闆攤了攤手，指著外面熱鬧的唐人街街道：
「入鄉隨俗，迎合市場嘛！」
「沒辦法的事情。」
「我要是天天只賣清蒸魚和白切雞，那些老外吃不懂的，我拿什麼交唐人街這麼貴的美元租金啊？」
「而且這裡每年的房租都在漲，我後廚還有五個夥計要發薪水，不賣這東西，到了月底我連這層樓的水電費都湊不齊」
陳伯不屑的「切」了一聲，用筷子指了指隔壁桌。
「隨便往鍋里倒半斤白糖和番茄醬，就敢叫東方菜？」
「這幫鬼佬就是吃一輩子漢堡薯條，下輩子投胎也學不明白裡面的門道。」
老頭夾起一根脆嫩的韭黃塞進嘴裡，嚼的津津有味。
咽下嘴裡的食物後，陳伯手裡的筷子突然停了一下。
他那雙看似渾濁其實精光內斂的老眼，看似隨意的往二樓包廂的樓梯口方向瞟了一眼，壓低了聲音，八卦兮兮的湊近了梁老闆：
「話說回來，老梁啊。」
「我剛才進來的時候，看到有個華人小胖子，帶著個白人大漢，大搖大擺的上了你二樓的包廂。」
陳伯用手裡的筷子在半空中比劃了一個誇張的寬度：
「那個白人，肩膀寬的像兩扇門板一樣，走路步子沉得很，眼神四處掃，一看就不是個一般的普通老外，身上帶著股子煞氣。」
說到這，陳伯故意板起臉，用手肘碰了碰梁老闆的胳膊，聲音里滿是調侃：
「怎麼回事啊老梁？」
「你這摳門的鐵公雞，不會是背著我們這幫老街坊，偷偷跟外面那些洋人黑幫勾搭上了吧？」
「哎喲！你可別亂講啊老陳！」
「這要是傳出去我還怎麼在街坊里做生意！」
梁老闆被嚇了一跳，趕緊擺著手撇清關係：
「什麼勾搭！我可不認識那個像熊一樣的白人！」
他指了指樓上，回憶了一下：
「那個小胖子我倒是熟的啦。」
「是個留學生，經常跑來我這裡訂盒飯，每次都要加雙份臘鴨，有時候還要多拿一包辣椒醬。」
「至於那個白人大漢……」
梁老闆皺著眉頭想了想，搖了搖頭：
「就算他以前來過，頂多也就一兩次，我是真的沒印象了。」
「你知道的啦，那些老外在咱們眼裡長的都差不多，都是金髮碧眼大高個，我哪認的清是誰跟誰啊。」
「哦——不認識啊。」
陳伯拉長了聲音，摸了摸下巴上幾根稀疏的鬍鬚，又看了一眼樓梯口的方向：
「那就好，我還以為是來砸場子的呢。」
「不過老梁，你看那鬼佬長的跟頭熊似的，那胳膊比你的大腿都粗。」
「等會兒你可千萬別給他上你們家那盤左宗棠雞啊。」
陳伯用筷子敲了敲瓷碗邊緣，笑的有些狡黠：
「萬一那大白熊嫌你做的雞塊不夠甜，一氣之下把你這店給拆了，老頭子我明天可就沒地方吃這么正宗的深井燒鵝咯！」
正值飯點，大廳里可以說是人聲鼎沸，幾十張圓桌和方桌擠的滿滿當當。
推車賣點心的大媽扯著嗓子用粵語喊著「蝦餃燒賣叉燒包」。
後廚不時傳來鐵鍋碰撞和爆炒的刺啦聲，空氣里混合著八角的醇厚、烤肉的油脂香氣、還有剛掀開竹蒸籠時撲面而來的滾燙麵點香味。
這裡的語言環境更是極其混亂。
服務員端著托盤在狹窄的過道里像泥鰍一樣穿梭，嘴裡大聲嚷嚷著中英雙語：
「Excuse me！滾水燙腳！借過借過！」
左邊角落的一桌，幾個穿著格子衫的華人程式設計師正用標準的普通話激烈的討論著矽谷的裁員比例。
右邊靠窗的位置，兩個白人老外正笨拙的捏著筷子，對著一盤左宗棠雞大喊「Amazing」。
而在正對著燒臘明檔的最好位置上，坐著一個乾瘦的華人老頭。
老頭看著得有六十好幾了，但精神頭極好，一雙眼睛賊溜溜的在大堂里轉來轉去，時不時掃過二樓的包廂，沒個正形。
他穿著一件灰色唐裝馬甲，滿頭銀髮，頭上戴著個老式的瓜皮帽。
手裡正盤著兩顆油光水滑的文玩核桃，眯著眼睛，盯著玻璃櫥窗里那些滴著油的燒臘。
這是唐人街里的老街坊，陳伯。
「老梁！」
陳伯扯著嗓子，操著一口濃重的粵語口音，衝著正在櫃檯後面撥算盤的老闆喊道：
「今日只燒鵝得唔得嘎？（今天的燒鵝行不行啊？）給我斬個下莊（下半隻）！」
「要腿肉啊！別拿那些柴巴巴的胸脯肉糊弄我這老骨頭！」
粵菜館的梁老闆挺著個大肚子，手裡拿著個油膩的塑料點菜單小跑過來。
他順手把一壺剛泡好的普洱茶重重的擱在陳伯面前，用帶著廣式口音的普通話回懟道：
「老陳！今天又來蹭我的免費茶水啊？」
「你放心啦！你這老饕天天來，我敢糊弄你嗎？剛出爐的深井燒鵝，皮脆的能崩斷你的假牙！」
「丟！老頭子我這口牙全是真的！」
「你這店裡的茶水都是高碎（廉價茉莉花茶碎末），白給我喝我都嫌拉嗓子。」
陳伯笑罵了一句，把核桃揣進口袋裡。
「再來一碟干炒牛河，一盅西洋菜排骨老火湯。搞快點，餓的我都要昏了。」
沒過多久，服務員小美就端著托盤走了過來。
「陳伯，您的脆皮燒鵝，趁熱吃。」
白色的瓷盤裡，切的整整齊齊的燒鵝泛著<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的琥珀色光澤。
表皮被烤的極其酥脆，邊緣甚至還能看到微微冒泡的油脂。皮下那層薄薄的脂肪已經完全融化，滲入到了底下的鵝肉里。
陳伯夾起一塊帶著脆皮的鵝腿肉，在旁邊那碟酸甜解膩的冰梅醬里輕輕蘸了一下，直接塞進嘴裡。
「咔嚓。」
牙齒咬破鵝皮的瞬間，一聲清脆的爆裂聲在口腔里響起。
滾燙鮮香的鵝汁混合著八角、桂皮和五香粉的濃郁複合香氣，直接在舌尖上炸開。
鵝肉肥而不膩，瘦而不柴，酸甜的冰梅醬剛好中和了烤肉的油脂感。
「嗯！」
陳伯閉上眼睛，滿意的晃了晃腦袋，端起小茶杯溜了一口濃茶。
「陳伯！吃著呢？」
一個穿著夾克的年輕華人推開飯館大門走了進來，路過陳伯這桌時停下了腳步。
這是在街頭開手機維修店的阿強。
阿強看著滿嘴流油的陳伯，笑著打趣道：
「您老今天怎麼這麼閒？前面那個街角的聚寶齋古董店今天不開門啦？」
「剛才有個老外還在你店門口轉悠，說是想看你櫥窗里那個青花瓷大花瓶呢。」
「讓他等！」
陳伯咽下嘴裡的鵝肉，滿不在乎的揮了揮手：
「買古董這種事情，講究個緣分。」
「那破瓶子……咳，那件明代的傳世珍寶，懂它的人自然會等。不懂的人我開了門也是白搭。」
陳伯撇了撇嘴，理直氣壯的說道：
「再說了，天大地大，老頭子我吃飯最大。餓著肚子，我怎麼給那些老外講我們五千年的歷史底蘊？」
阿強被老頭的歪理逗樂了，豎了個大拇指：
「行，您老慢慢吃，我去點單了。」
阿強剛走，後廚的老梁又親自端著一盤干炒牛河走了出來。
「陳伯，試試今天的牛河，鍋氣絕對足！」
老梁把盤子放下。
干炒牛河是一道非常考驗粵菜廚師火候的菜。
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
設為首頁，每天第一時間獲取《你一美警，老想著回東方幹啥玩意》等作品更新。
干炒牛河是一道非常考驗粵菜廚師火候的菜。
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
河粉被炒的根根分明，沒有一根是斷裂的，均勻的裹著一層深褐色的老抽。
上面的牛肉片切的薄厚均勻，表面泛著一層油光，配上爽脆的綠豆芽和韭黃，顏色搭配的極有食慾。
最絕的是，盤子底部乾乾淨淨，沒有一滴多餘的明油滲出來。
陳伯迫不及待的夾起一大筷子塞進嘴裡。
牛肉提前用生粉和生抽醃製過，滑嫩的幾乎不用怎麼嚼。
河粉在猛火快炒下吸收了所有的醬汁精華，既有彈性又入味，豆芽的清脆更是豐富了整道菜的口感層次。
「呼……燙燙燙……」
陳伯一邊被燙的直呼氣，一邊還在往嘴裡猛塞。
就在這時，隔壁桌的那個白人老外用叉子叉起了一塊裹滿厚厚糖醋麵糊的左宗棠雞，對著同伴用英語大聲讚嘆：
「天哪，兄弟，這是我吃過的最正宗的東方菜！」
正嚼著牛河的陳伯動作一頓。
他斜著眼睛看了那個老外一眼，那盤紅彤彤、甜膩膩的左宗棠雞實際上根本不屬於東方八大菜系裡的任何一派。
這玩意完全是為了迎合老外的口味加了一堆糖的美式中餐。
陳伯嫌棄的翻了個巨大的白眼，嘟囔了一句。
「丟雷樓母，來粵菜館吃左宗棠雞。暴殄天物。」
聽到陳伯的嘟囔，又端了一盤白灼菜心路過的梁老闆順勢拉開了旁邊的椅子，一屁股坐了下來。
他拿起搭在脖子上的白毛巾擦了擦腦門上的汗，有些無奈的訴苦道：
「哎呀，老陳，你以為我想做那種黏糊糊的酸甜雞塊啊？那些鬼佬就好這口甜膩膩的東西啦！」
梁老闆攤了攤手，指著外面熱鬧的唐人街街道：
「入鄉隨俗，迎合市場嘛！」
「沒辦法的事情。」
「我要是天天只賣清蒸魚和白切雞，那些老外吃不懂的，我拿什麼交唐人街這麼貴的美元租金啊？」
「而且這裡每年的房租都在漲，我後廚還有五個夥計要發薪水，不賣這東西，到了月底我連這層樓的水電費都湊不齊」
陳伯不屑的「切」了一聲，用筷子指了指隔壁桌。
「隨便往鍋里倒半斤白糖和番茄醬，就敢叫東方菜？」
「這幫鬼佬就是吃一輩子漢堡薯條，下輩子投胎也學不明白裡面的門道。」
老頭夾起一根脆嫩的韭黃塞進嘴裡，嚼的津津有味。
咽下嘴裡的食物後，陳伯手裡的筷子突然停了一下。
他那雙看似渾濁其實精光內斂的老眼，看似隨意的往二樓包廂的樓梯口方向瞟了一眼，壓低了聲音，八卦兮兮的湊近了梁老闆：
「話說回來，老梁啊。」
「我剛才進來的時候，看到有個華人小胖子，帶著個白人大漢，大搖大擺的上了你二樓的包廂。」
陳伯用手裡的筷子在半空中比劃了一個誇張的寬度：
「那個白人，肩膀寬的像兩扇門板一樣，走路步子沉得很，眼神四處掃，一看就不是個一般的普通老外，身上帶著股子煞氣。」
說到這，陳伯故意板起臉，用手肘碰了碰梁老闆的胳膊，聲音里滿是調侃：
「怎麼回事啊老梁？」
「你這摳門的鐵公雞，不會是背著我們這幫老街坊，偷偷跟外面那些洋人黑幫勾搭上了吧？」
「哎喲！你可別亂講啊老陳！」
「這要是傳出去我還怎麼在街坊里做生意！」
梁老闆被嚇了一跳，趕緊擺著手撇清關係：
「什麼勾搭！我可不認識那個像熊一樣的白人！」
他指了指樓上，回憶了一下：
「那個小胖子我倒是熟的啦。」
「是個留學生，經常跑來我這裡訂盒飯，每次都要加雙份臘鴨，有時候還要多拿一包辣椒醬。」
「至於那個白人大漢……」
梁老闆皺著眉頭想了想，搖了搖頭：
「就算他以前來過，頂多也就一兩次，我是真的沒印象了。」
「你知道的啦，那些老外在咱們眼裡長的都差不多，都是金髮碧眼大高個，我哪認的清是誰跟誰啊。」
「哦——不認識啊。」
陳伯拉長了聲音，摸了摸下巴上幾根稀疏的鬍鬚，又看了一眼樓梯口的方向：
「那就好，我還以為是來砸場子的呢。」
「不過老梁，你看那鬼佬長的跟頭熊似的，那胳膊比你的大腿都粗。」
這盤牛河剛一上桌，一股帶著微微焦香的醬油味就撲鼻而來。
河粉被炒的根根分明，沒有一根是斷裂的，均勻的裹著一層深褐色的老抽。
上面的牛肉片切的薄厚均勻，表面泛著一層油光，配上爽脆的綠豆芽和韭黃，顏色搭配的極有食慾。
最絕的是，盤子底部乾乾淨淨，沒有一滴多餘的明油滲出來。
陳伯迫不及待的夾起一大筷子塞進嘴裡。
牛肉提前用生粉和生抽醃製過，滑嫩的幾乎不用怎麼嚼。
河粉在猛火快炒下吸收了所有的醬汁精華，既有彈性又入味，豆芽的清脆更是豐富了整道菜的口感層次。
「呼……燙燙燙……」
陳伯一邊被燙的直呼氣，一邊還在往嘴裡猛塞。
就在這時，隔壁桌的那個白人老外用叉子叉起了一塊裹滿厚厚糖醋麵糊的左宗棠雞，對著同伴用英語大聲讚嘆：
「天哪，兄弟，這是我吃過的最正宗的東方菜！」
正嚼著牛河的陳伯動作一頓。
他斜著眼睛看了那個老外一眼，那盤紅彤彤、甜膩膩的左宗棠雞實際上根本不屬於東方八大菜系裡的任何一派。
這玩意完全是為了迎合老外的口味加了一堆糖的美式中餐。
陳伯嫌棄的翻了個巨大的白眼，嘟囔了一句。
「丟雷樓母，來粵菜館吃左宗棠雞。暴殄天物。」
聽到陳伯的嘟囔，又端了一盤白灼菜心路過的梁老闆順勢拉開了旁邊的椅子，一屁股坐了下來。
他拿起搭在脖子上的白毛巾擦了擦腦門上的汗，有些無奈的訴苦道：
「哎呀，老陳，你以為我想做那種黏糊糊的酸甜雞塊啊？那些鬼佬就好這口甜膩膩的東西啦！」
梁老闆攤了攤手，指著外面熱鬧的唐人街街道：
「入鄉隨俗，迎合市場嘛！」
「沒辦法的事情。」
「我要是天天只賣清蒸魚和白切雞，那些老外吃不懂的，我拿什麼交唐人街這麼貴的美元租金啊？」
「而且這裡每年的房租都在漲，我後廚還有五個夥計要發薪水，不賣這東西，到了月底我連這層樓的水電費都湊不齊」
陳伯不屑的「切」了一聲，用筷子指了指隔壁桌。
「隨便往鍋里倒半斤白糖和番茄醬，就敢叫東方菜？」
「這幫鬼佬就是吃一輩子漢堡薯條，下輩子投胎也學不明白裡面的門道。」
老頭夾起一根脆嫩的韭黃塞進嘴裡，嚼的津津有味。
咽下嘴裡的食物後，陳伯手裡的筷子突然停了一下。
他那雙看似渾濁其實精光內斂的老眼，看似隨意的往二樓包廂的樓梯口方向瞟了一眼，壓低了聲音，八卦兮兮的湊近了梁老闆：
「話說回來，老梁啊。」
「我剛才進來的時候，看到有個華人小胖子，帶著個白人大漢，大搖大擺的上了你二樓的包廂。」
陳伯用手裡的筷子在半空中比劃了一個誇張的寬度：
「那個白人，肩膀寬的像兩扇門板一樣，走路步子沉得很，眼神四處掃，一看就不是個一般的普通老外，身上帶著股子煞氣。」
說到這，陳伯故意板起臉，用手肘碰了碰梁老闆的胳膊，聲音里滿是調侃：
「怎麼回事啊老梁？」
「你這摳門的鐵公雞，不會是背著我們這幫老街坊，偷偷跟外面那些洋人黑幫勾搭上了吧？」
「哎喲！你可別亂講啊老陳！」
「這要是傳出去我還怎麼在街坊里做生意！」
梁老闆被嚇了一跳，趕緊擺著手撇清關係：
「什麼勾搭！我可不認識那個像熊一樣的白人！」
他指了指樓上，回憶了一下：
「那個小胖子我倒是熟的啦。」
「是個留學生，經常跑來我這裡訂盒飯，每次都要加雙份臘鴨，有時候還要多拿一包辣椒醬。」
「至於那個白人大漢……」
梁老闆皺著眉頭想了想，搖了搖頭：
「就算他以前來過，頂多也就一兩次，我是真的沒印象了。」
「你知道的啦，那些老外在咱們眼裡長的都差不多，都是金髮碧眼大高個，我哪認的清是誰跟誰啊。」
「哦——不認識啊。」
陳伯拉長了聲音，摸了摸下巴上幾根稀疏的鬍鬚，又看了一眼樓梯口的方向：
「那就好，我還以為是來砸場子的呢。」
「不過老梁，你看那鬼佬長的跟頭熊似的，那胳膊比你的大腿都粗。」
「等會兒你可千萬別給他上你們家那盤左宗棠雞啊。」
陳伯用筷子敲了敲瓷碗邊緣，笑的有些狡黠：
「萬一那大白熊嫌你做的雞塊不夠甜，一氣之下把你這店給拆了，老頭子我明天可就沒地方吃這么正宗的深井燒鵝咯！」