第18章 名字不僅僅是符號
夏聽晚本來想先看會書的，但吃的太飽，特別困。
她躺在床上，恍惚間，想起了八歲的時候。
那時候她不愛午睡，媽媽總是會過來監督她。
她躺在碎花床單上，說道：「媽媽，我今天看了一本書，上面說名字是個符號。」
「我的名字也是符號嗎？」
顧清音坐在床頭，眉眼彎彎，笑得很溫柔：「書上說的沒錯，從某種程度上來說，名字確實是個符號。」
她輕輕撫摸著夏聽晚的頭髮：「但名字又不僅僅是個符號，它包含著父母對孩子的期盼和祝願。」
夏聽晚仰起頭：「那我的名字有什麼期盼和祝願呢？」
顧清音沒有直接回答，而是柔聲說：「有位詩人說過，這個世界並不缺少美，只是缺少一雙發現美的眼睛。」
「可媽媽覺得呀，對於美，我們不僅可以用眼睛看，還可以用耳朵聽，甚至用心去感受。」
「來，你仔細聽聽，外面有什麼聲音？」
顧清音拿起床頭柜上的遙控器，關掉了空調，打開窗戶。
夏聽晚側著頭，認真的聽了一會兒，說道：「有蟋蟀叫的聲音。」
「還有呢？」
「有青蛙呱呱叫的聲音。」
還有……風把樹葉吹得嘩啦嘩啦響！」
顧清音笑道：「這些聲音，是不是也很美？」
「晚晚……媽媽希望，你永遠有一雙善於聆聽的耳朵，一顆能感受美好的心。」
「能聽見這世間動人的聲音，發現生活里細微的美好。」
夏聽晚躺在出租屋的床上，摸著自己因吃的太多而微微鼓起來的小肚子。
這怎麼不算是一種美好呢？
可她忽然又有些難過。
她慢慢蜷縮起身體，將被子抱在懷裡：「媽媽……我想你了。」
「你為什麼要丟下我呢？」
「不過，我還是希望你在天堂，過得幸福。」
眼淚從眼角滑落，浸濕了枕頭。
林見深的午覺睡了很久，等醒來的時候，摸出手機一看，已經是下午四點多。
他起身走出臥室，懶洋洋地往夏聽晚的臥室看了一眼。
裡面沒人。
他四處望了望，也沒發現夏聽晚的身影。
「這丫頭，不會又出去撿垃圾了吧？不聽話！」
想起瘦弱的夏聽晚翻垃圾地樣子，他心裡覺得有些不舒服。
「夏聽晚？還在家嗎？」
洗手間響起沖水的聲音。
「嘎吱。」一聲，門開了。
夏聽晚從裡面走了出來，手上還拿著數學教材。
看著林見深那不太好的臉色，她有些怯懦地說道：「對不起，是我哪裡沒有做好嗎？」
林見深的臉色緩和下來，說道：「要好好學習。」
「還記得我說的話嗎？」
夏聽晚低著頭：「我記得。」
林見深點點頭：「你記得就好。」
晚上的飯依然是他做的。
炒了一葷一素，下了鍋麵條。
終於不用喝稀飯了。
夏聽晚想起來他「死而復生」的第一晚，去廁所里吐完之後，做的也是麵條。
她想道：「飲食習慣也變了。」
第二天一早，林見深吃完早餐，又給自己抹了一遍藥酒。
十點半左右出了門。
他騎了半個小時摩托，來到記憶中的那條小吃街。
這條小吃街有很多年歷史了，有很多小吃攤位，也有很多蒼蠅館子和私房菜。
這條街上，最有名的是一家螺螄粉店。
據說「豐收餐飲」的老總程華發跡前，一直在那家店裡賣螺螄粉。
這才十一點，門前已經排起了長隊。
林見深接連問了幾家小餐館，都碰了壁。
走過熙熙攘攘的螺螄粉店，又發現了一家店子。
店裡擺著五張桌子，已經坐滿了，不少客人正在催促怎麼還不上菜。
一個衣著清涼，穿著藍色薄紗長裙的中年婦女一直安撫著顧客，說：「快了，快了。」
天氣熱，她熱得滿頭大汗：「別急，我都記著呢，上完你菜就上你的，上完你的就上你的……」
林見深進了門，那頗有姿色的女人轉過頭來說：「不好意思，店裡客滿了，已經招呼不過來了。」
「要不您去別家看看？」
林見深問道：「姐，我想問問，您家老闆在嗎？」
女人擦了擦頭上的汗，轉過身來，說道：「有什麼事嗎？我就可以做主。」
林見深瞥見了她深不見底的事業線，忙移開頭去：「我想想您家招廚子或者廚工不？」
女人問道：「有工作經驗嗎？我可不要生手。」
林見深點頭道：「以前在灶台幹過三年。」
前世上大學兼職的時候，他得到了餐廳廚師長的賞識。
在廚師長的指導下，在灶台上兼職幹了三年，不算撒謊。
女人眼前一亮：「成，你跟我來試試。」
她讓服務員招呼著顧客，把林見深往後廚帶：「我老公最近有事，店子我在管。」
「這幾天不知道為什麼生意這麼好，正好缺個廚子。」
「你要是幹得了的話，我給你開工資。」
這老闆娘藍色的長裙勾勒出豐滿的身材，長得也還不錯。
生意不好才怪了。
林見深慶幸自己來對了地方。
後廚一個胖大廚子忙得滿頭大汗。
最近老闆娘來店裡主持工作後，這工作量就超負荷了。
後廚有一口四眼灶，胖廚子一個人同時用兩個灶眼，都有些忙不過來。
「老武，這個小伙子說在後廚幹過，讓他給你搭把手試試？」
老武的後背全汗濕了：「老闆娘，這小子一看就是個混混，不靠譜。」
「我這本來就忙，你這……你這不胡鬧嗎？」
林見深道：「武師傅，看你們挺忙的，我也不好耽誤你們太多時間。」
「做紅燒魚是來不及了，要不我給你炒個魚香肉絲，您嘗嘗？」
老武把鍋里的菜裝盤，遞給服務員，「咦「了一聲：「看不出來，真幹過啊。」
原來後廚招熱灶師傅的時候，通常都有試菜環節。
最簡單，也是最初級的，就是炒土豆絲。
這是個家常菜，沒難度。
只要會切菜，會炒菜就行。
要進階的話，通常就會讓應聘的師傅炒個魚香肉絲。
這道菜雖然還屬於家常菜的範疇，但它要將幾種味道雜糅在一起，難度就上來了。
如果是招能獨立上灶的師傅，那多半就要做個硬菜了。
通常就是做紅燒魚。
因為既要把魚做熟，又不能把魚皮弄破，還要把顏色做的漂亮，同時還要入味。
那就不僅考驗手藝，還考驗對火候和時間的控制。
所以林見深一開口，老武就知道他是真的在後廚幹過。
他手上動作不停，開始做下一道菜，同時朝牆上努努嘴。
「那有口鍋，我搭檔離職的時候就閒置了。」
「算時間，得有個把月了，你重新開下鍋。」
這是認可林見深的經驗，試試他的功力了。
林見深掂起鍋，打開閥門，用猛火燒。
等鐵鍋里外漆黑，微微有些發藍的時候，用刷子刷掉浮渣。
控制好溫度，干燒到略微冒煙，關火，倒菜籽油把鍋細細潤一遍。
開火，把油燒熱，倒掉。
加水和洗潔精再洗乾淨，然後抓起一把青菜下鍋快速翻炒。
這是用青菜吸附掉最後的雜質和鐵腥味。
老武用餘光看著，見他行雲流水地做完了一套流程：「呦呵，是我看走眼了，水平不低啊。」
他取下夾單器上的單子，分了一小半給林見深，對老闆娘說道：「老闆娘，就他了。」
她躺在床上，恍惚間，想起了八歲的時候。
那時候她不愛午睡，媽媽總是會過來監督她。
她躺在碎花床單上，說道：「媽媽，我今天看了一本書，上面說名字是個符號。」
「我的名字也是符號嗎？」
顧清音坐在床頭，眉眼彎彎，笑得很溫柔：「書上說的沒錯，從某種程度上來說，名字確實是個符號。」
她輕輕撫摸著夏聽晚的頭髮：「但名字又不僅僅是個符號，它包含著父母對孩子的期盼和祝願。」
夏聽晚仰起頭：「那我的名字有什麼期盼和祝願呢？」
顧清音沒有直接回答，而是柔聲說：「有位詩人說過，這個世界並不缺少美，只是缺少一雙發現美的眼睛。」
「可媽媽覺得呀，對於美，我們不僅可以用眼睛看，還可以用耳朵聽，甚至用心去感受。」
「來，你仔細聽聽，外面有什麼聲音？」
顧清音拿起床頭柜上的遙控器，關掉了空調，打開窗戶。
夏聽晚側著頭，認真的聽了一會兒，說道：「有蟋蟀叫的聲音。」
「還有呢？」
「有青蛙呱呱叫的聲音。」
還有……風把樹葉吹得嘩啦嘩啦響！」
顧清音笑道：「這些聲音，是不是也很美？」
「晚晚……媽媽希望，你永遠有一雙善於聆聽的耳朵，一顆能感受美好的心。」
「能聽見這世間動人的聲音，發現生活里細微的美好。」
夏聽晚躺在出租屋的床上，摸著自己因吃的太多而微微鼓起來的小肚子。
這怎麼不算是一種美好呢？
可她忽然又有些難過。
她慢慢蜷縮起身體，將被子抱在懷裡：「媽媽……我想你了。」
「你為什麼要丟下我呢？」
「不過，我還是希望你在天堂，過得幸福。」
眼淚從眼角滑落，浸濕了枕頭。
林見深的午覺睡了很久，等醒來的時候，摸出手機一看，已經是下午四點多。
他起身走出臥室，懶洋洋地往夏聽晚的臥室看了一眼。
裡面沒人。
他四處望了望，也沒發現夏聽晚的身影。
「這丫頭，不會又出去撿垃圾了吧？不聽話！」
想起瘦弱的夏聽晚翻垃圾地樣子，他心裡覺得有些不舒服。
「夏聽晚？還在家嗎？」
洗手間響起沖水的聲音。
「嘎吱。」一聲，門開了。
夏聽晚從裡面走了出來，手上還拿著數學教材。
看著林見深那不太好的臉色，她有些怯懦地說道：「對不起，是我哪裡沒有做好嗎？」
林見深的臉色緩和下來，說道：「要好好學習。」
「還記得我說的話嗎？」
夏聽晚低著頭：「我記得。」
林見深點點頭：「你記得就好。」
晚上的飯依然是他做的。
炒了一葷一素，下了鍋麵條。
終於不用喝稀飯了。
夏聽晚想起來他「死而復生」的第一晚，去廁所里吐完之後，做的也是麵條。
她想道：「飲食習慣也變了。」
第二天一早，林見深吃完早餐，又給自己抹了一遍藥酒。
十點半左右出了門。
他騎了半個小時摩托，來到記憶中的那條小吃街。
這條小吃街有很多年歷史了，有很多小吃攤位，也有很多蒼蠅館子和私房菜。
這條街上，最有名的是一家螺螄粉店。
據說「豐收餐飲」的老總程華發跡前，一直在那家店裡賣螺螄粉。
這才十一點，門前已經排起了長隊。
林見深接連問了幾家小餐館，都碰了壁。
走過熙熙攘攘的螺螄粉店，又發現了一家店子。
店裡擺著五張桌子，已經坐滿了，不少客人正在催促怎麼還不上菜。
一個衣著清涼，穿著藍色薄紗長裙的中年婦女一直安撫著顧客，說：「快了，快了。」
天氣熱，她熱得滿頭大汗：「別急，我都記著呢，上完你菜就上你的，上完你的就上你的……」
林見深進了門，那頗有姿色的女人轉過頭來說：「不好意思，店裡客滿了，已經招呼不過來了。」
「要不您去別家看看？」
林見深問道：「姐，我想問問，您家老闆在嗎？」
女人擦了擦頭上的汗，轉過身來，說道：「有什麼事嗎？我就可以做主。」
林見深瞥見了她深不見底的事業線，忙移開頭去：「我想想您家招廚子或者廚工不？」
女人問道：「有工作經驗嗎？我可不要生手。」
林見深點頭道：「以前在灶台幹過三年。」
前世上大學兼職的時候，他得到了餐廳廚師長的賞識。
在廚師長的指導下，在灶台上兼職幹了三年，不算撒謊。
女人眼前一亮：「成，你跟我來試試。」
她讓服務員招呼著顧客，把林見深往後廚帶：「我老公最近有事，店子我在管。」
「這幾天不知道為什麼生意這麼好，正好缺個廚子。」
「你要是幹得了的話，我給你開工資。」
這老闆娘藍色的長裙勾勒出豐滿的身材，長得也還不錯。
生意不好才怪了。
林見深慶幸自己來對了地方。
後廚一個胖大廚子忙得滿頭大汗。
最近老闆娘來店裡主持工作後，這工作量就超負荷了。
後廚有一口四眼灶，胖廚子一個人同時用兩個灶眼，都有些忙不過來。
「老武，這個小伙子說在後廚幹過，讓他給你搭把手試試？」
老武的後背全汗濕了：「老闆娘，這小子一看就是個混混，不靠譜。」
「我這本來就忙，你這……你這不胡鬧嗎？」
林見深道：「武師傅，看你們挺忙的，我也不好耽誤你們太多時間。」
「做紅燒魚是來不及了，要不我給你炒個魚香肉絲，您嘗嘗？」
老武把鍋里的菜裝盤，遞給服務員，「咦「了一聲：「看不出來，真幹過啊。」
原來後廚招熱灶師傅的時候，通常都有試菜環節。
最簡單，也是最初級的，就是炒土豆絲。
這是個家常菜，沒難度。
只要會切菜，會炒菜就行。
要進階的話，通常就會讓應聘的師傅炒個魚香肉絲。
這道菜雖然還屬於家常菜的範疇，但它要將幾種味道雜糅在一起，難度就上來了。
如果是招能獨立上灶的師傅，那多半就要做個硬菜了。
通常就是做紅燒魚。
因為既要把魚做熟，又不能把魚皮弄破，還要把顏色做的漂亮，同時還要入味。
那就不僅考驗手藝，還考驗對火候和時間的控制。
所以林見深一開口，老武就知道他是真的在後廚幹過。
他手上動作不停，開始做下一道菜，同時朝牆上努努嘴。
「那有口鍋，我搭檔離職的時候就閒置了。」
「算時間，得有個把月了，你重新開下鍋。」
這是認可林見深的經驗，試試他的功力了。
林見深掂起鍋，打開閥門，用猛火燒。
等鐵鍋里外漆黑，微微有些發藍的時候，用刷子刷掉浮渣。
控制好溫度，干燒到略微冒煙，關火，倒菜籽油把鍋細細潤一遍。
開火，把油燒熱，倒掉。
加水和洗潔精再洗乾淨，然後抓起一把青菜下鍋快速翻炒。
這是用青菜吸附掉最後的雜質和鐵腥味。
老武用餘光看著，見他行雲流水地做完了一套流程：「呦呵，是我看走眼了，水平不低啊。」
他取下夾單器上的單子，分了一小半給林見深，對老闆娘說道：「老闆娘，就他了。」