第282章 殺豬分肉，四娃拿軍刺剁餃子餡
「就你那眼神，別到時候讓人家屠戶忽悠了，割一塊槽頭肉回來。」林笙白了他一眼，嘴角卻帶著笑。
「哪能啊！」肖墨林一聽不樂意了，把胸脯拍得震天響，「我好歹是個團長，那殺豬的王胖子敢忽悠我？明天我天不亮就去，一準把那頭豬身上最好的一塊五花三層給搶回來！」
七娃肖文淵推了推鼻樑，慢條斯理地補了一刀：「爹，按照軍區後勤部的分配條例，團級幹部雖然有優先挑選權，但每戶定量只有兩斤。你想多割，除非拿別的票證換。」
肖墨林被兒子噎了一下，瞪著眼說：「老七，你爹我差那點票嗎？我攢了一年的肉票，就等這頓餃子了！」
一家人哄堂大笑。屋子裡的暖氣燒得足足的，驅散了西北冬夜的嚴寒。
第二天一早，天還沒亮，大院裡就熱鬧起來了。
「嗷——！」
一聲悽厲的豬叫聲劃破了清晨的寧靜，緊接著是人群的喧譁聲、磨刀聲、開水燙豬毛的刺啦聲。
肖墨林是個雷厲風行的主，聽到動靜，套上軍大衣，抓起案板上的肉票和網兜就往外沖。
「媳婦，我去了啊！你們多睡會兒！」
門「砰」的一聲關上，屋裡又安靜下來。
林笙其實早就醒了。她聽著肖墨林的腳步聲走遠，翻身下床，穿好衣服走進了廚房。
廚房裡靜悄悄的。林笙走到麵缸前，掀開木蓋子。裡面是軍區配發的標準粉，顏色發黃，摸上去還有點拉嗓子的粗糙感。這種麵粉包餃子，皮容易破，吃起來也不筋道。
她意念一動，眼前白光一閃，意識已經進入了空間。
空間裡的倉庫堆得滿滿當當。林笙走到糧食區，挑了一袋五十斤裝的特級富強粉。這麵粉白得像雪，粉質細膩，聞著就有一股濃濃的麥香味。
她把麵缸里原本的標準粉舀出來一大半，裝進一個空布袋裡藏好，然後把空間裡的富強粉倒了進去。為了不顯得太突兀，她又往裡摻了點原來的黃面，用手攪和勻了。
這樣一來，麵粉看著比以前白淨了不少，但也不至於惹人懷疑。
弄好麵粉，林笙又從空間裡拿了一桶純正的小磨香油，一塊兩斤重的極品梅花肉，還有一把鮮嫩的韭菜。大冬天的西北，想吃口綠葉菜比登天還難，但這韭菜包在餃子裡，那味道才叫絕。
剛把東西歸置好，門外就傳來了肖墨林的大嗓門。
「媳婦！我回來了！快看我搶著什麼了！」
肖墨林推門進來，帶進一股子寒氣。他手裡提著個網兜，裡面裝著一大塊肥瘦相間的五花肉，足足有四五斤重。不僅如此，他另一隻手裡還拎著一掛豬大腸和半扇豬肝。
「這五花肉絕了！我盯著王胖子切的，最厚的那塊！」肖墨林獻寶似的把肉放在案板上，「這豬大腸和豬肝是沒人要的下水，我拿兩張工業券跟他換的。媳婦，你會弄這玩意兒不？」
林笙看了一眼那掛帶著味道的豬大腸，眉頭都沒皺一下：「能弄。大腸洗乾淨了爆炒，豬肝切片溜一下，給孩子們補補血。」
「得嘞！那我去洗大腸！」肖墨林樂呵呵地挽起袖子，端著盆就往外走。他知道這玩意兒味大，怕熏著林笙，乾脆蹲到門外的雪地里去洗。
這時候，七個孩子也陸陸續續起床了。
聽說今天要炸麻花、炸肉丸子、包餃子，七個小傢伙連臉都沒顧上洗，全擠進了廚房。
「娘，我幫你和面！」大娃肖安邦自告奮勇。他力氣大，和面這種力氣活最適合他。
「行，你去洗手。」林笙舀了半盆摻好的富強粉，倒進溫水。
大娃洗完手，兩隻肉乎乎的小手伸進面盆里，嘿咻嘿咻地揉了起來。那麵團在他手裡就像個聽話的泥巴，沒一會兒就揉得表面光滑，勁道十足。
「娘，這面今天怎麼這麼白啊？摸著也軟乎。」大娃捏了捏麵團，有些疑惑。
「快過年了，後勤部發了點細糧。」林笙面不改色地扯了個謊，「趕緊揉，揉好了放旁邊醒著。」
二娃肖定國不知從哪找來幾塊乾淨的木板，手裡拿著刻刀，刷刷幾下就雕出了一個帶花紋的木頭模子。「娘，一會兒炸麻花用這個壓，壓出來的麻花帶花邊，好看！」
「四哥，你幫我切肉！」五娃肖心瑜把案板上的五花肉推到四娃肖破敵面前。
四娃沒說話，從兜里掏出一把寒光閃閃的軍用匕首。這是肖墨林送他的，平時寶貝得不行。他手腕一翻，匕首在指尖轉了個刀花，然後對著那塊五花肉就下去了。
「篤篤篤篤——」
一陣密集的刀剁聲響起。四娃切肉的手法快得讓人眼花繚亂，每一刀下去的深淺、力道完全一致。不到兩分鐘，一塊四五斤重的五花肉就被他剁成了細膩的肉餡，連點肉筋都沒留下。
林笙在一旁看著，忍不住眼角直抽。拿特種兵的軍用匕首剁餃子餡，這事兒也就她這四兒子幹得出來。
「老四，刀洗乾淨再收起來。」林笙叮囑了一句，端過肉餡開始調味。
蔥姜水打進去，加上空間裡拿出來的醬油、料酒，最後淋上一大勺小磨香油。筷子順著一個方向快速攪拌，一股濃郁的肉香味瞬間在廚房裡彌散開來。
「咕咚。」
不知道是誰咽了口口水。
三娃肖知夏吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的：「娘，好香啊！比食堂的紅燒肉還香！」
「這就饞了？一會兒炸肉丸子更香。」林笙把剁好的韭菜倒進肉餡里拌勻。
那邊，肖墨林已經把豬大腸洗得乾乾淨淨，凍得通紅著手進來了。
「媳婦，大腸洗好了。哎喲，這肉餡怎麼這麼香？」肖墨林湊到盆邊聞了聞，一臉陶醉。
「起鍋，燒油。」林笙沒理他，直接下達指令。
肖墨林趕緊往灶坑裡添柴火。大鐵鍋燒熱，倒進大半鍋豆油。油溫一上來，林笙抓起拌好的肉餡，從虎口擠出一個個圓溜溜的肉丸子，順著鍋邊滑進油鍋里。
「滋啦——」
肉丸子一下鍋，表面迅速變得金黃酥脆。濃烈的肉香混合著油炸的香氣，順著廚房的窗戶縫飄了出去。
沒過一會兒，將軍樓外面就圍了幾個大院裡的皮猴子。
「肖家在炸什麼啊？怎麼這麼香！」
「肯定是炸肉丸子！我聞著味兒了！」
幾個小孩扒著將軍樓院子的鐵柵欄，饞得直流口水。
大娃從窗戶探出頭，沖外面喊了一嗓子：「去去去，我娘炸丸子呢，沒你們的份！」
第一鍋肉丸子出鍋，林笙拿漏勺撈起來，瀝乾油，裝進一個大海碗裡。
「燙，慢點吃。」林笙話音剛落，七個小腦袋就湊了過來。
肖墨林眼疾手快，直接伸手捏了一個塞進嘴裡。剛出鍋的肉丸子外酥里嫩，一口咬下去，裡面還爆著汁。
「嘶——燙燙燙！好吃！太好吃了！」肖墨林一邊哈氣一邊嚼，燙得直跺腳。
「爹，你偷吃！」六娃肖語冰指著肖墨林，學著他的樣子跺了跺腳，連臉上的表情都模仿得一模一樣，逗得大家哈哈大笑。
炸完肉丸子，接著炸麻花。二娃做的模具果然好用，壓出來的麻花不僅好看，下鍋一炸，根根分明，焦黃酥脆。
等這些都忙活完，重頭戲來了——包餃子。
一家九口人圍在客廳的大方桌旁。大娃負責揪面劑子，四娃負責擀皮。那擀麵杖在四娃手裡簡直玩出了花，中間厚邊緣薄，大小完全一樣，跟機器壓出來的一樣標準。
林笙和肖墨林帶著剩下的幾個孩子包。
七娃肖文淵包出來的餃子，每一個褶子的數量、間距都分毫不差，整整齊齊地擺在蓋簾上，像是在列隊閱兵。
六娃肖語冰包的餃子就千奇百怪了，有捏成小兔子的，有捏成元寶的，甚至還捏了個像肖墨林大腦袋的。
「老六，你這包的啥玩意兒，下鍋一煮全得破。」肖墨林看著那個像自己的餃子，哭笑不得。
「破不了，我捏得可緊了！」六娃得意地揚了揚下巴。
熱氣騰騰的餃子下了鍋。白胖胖的餃子在滾水裡翻騰，麵皮被煮得半透明，隱隱透出裡面翠綠的韭菜和粉紅的鮮肉。
「開飯！」
林笙一聲令下，肖墨林端著兩大盤餃子上了桌。旁邊還配著一盤爆炒肥腸，一盤溜肝尖，加上一碗剛炸好的肉丸子。
這頓飯，放在六零年代的西北軍區，簡直比過年還要豐盛百倍。
「吃！」
七個孩子齊刷刷動筷子。一口咬下去，富強粉的筋道混合著韭菜豬肉的鮮香，滿嘴流油。
「唔……娘，這餃子太好吃了！」五娃吃得滿臉是汁，眼睛眯成了月牙。
肖墨林一口一個，吃得頭都不抬：「媳婦，你這手藝，絕了！這麵皮怎麼這麼勁道，比國營飯店的還好吃！」
「好吃就多吃點，鍋里還有。」林笙咬了一口餃子，感受著空間食材帶來的極致口感，心裡也覺得舒坦。
她看著圍在桌邊大口乾飯的丈夫和孩子們，聽著外面呼嘯的北風和偶爾傳來的鞭炮聲，一種前所未有的踏實感湧上心頭。
這就是六零年代的年味，沒有那麼多花里胡哨的東西，一頓白麵餃子，一塊肥豬肉，一家人整整齊齊地坐在一起，就是最大的幸福。
吃飽喝足，七個孩子摸著圓滾滾的肚子，癱在椅子上打嗝。
這時候，窗外的天色暗了下來，大片大片的雪花像鵝毛一樣飄落。西北的雪，下得又急又大，沒一會兒院子裡就積了厚厚的一層。
大娃肖安邦走到窗前，推開一條縫，冷風夾著雪花吹進來。
他眼睛一亮，猛地轉過頭，看著弟弟妹妹們，興奮地喊道：「下大雪了！走，咱們出去堆雪人！」
「好耶！」幾個孩子瞬間來了精神，從椅子上蹦了起來。
四娃肖破敵慢條斯理地擦了擦匕首，揣進兜里，嘴角勾起一抹冷酷的笑：「普通的雪人沒意思。大哥，要堆，咱們就堆個不一樣的。」
大娃一拍胸脯，豪氣干云：「那必須的！咱們肖家堆的雪人，必須是大院裡最大、最牛的！走，幹活去！」
看著七個孩子像脫韁的野馬一樣衝出家門，林笙和肖墨林對視了一眼。
「這幾個小兔崽子，剛吃飽就折騰。」肖墨林笑著搖了搖頭，「我去看著點，別讓他們凍著。」
「隨他們去吧。」林笙站起身開始收拾碗筷，嘴角帶著笑意。
她不知道的是，這七個精力過剩的天才萌寶，馬上就要在軍區大院裡，搞出一個讓所有人都驚掉下巴的「大工程」。
院子裡，大娃已經徒手滾起了一個比他還高的巨大雪球。
「二弟，圖紙想好了沒？」大娃大聲吼道。
二娃肖定國站在雪地里，手裡拿著根樹枝，在雪地上飛快地畫著結構圖，眼神狂熱：「想好了！咱們不堆雪人，咱們堆個碉堡！」
「哪能啊！」肖墨林一聽不樂意了，把胸脯拍得震天響，「我好歹是個團長，那殺豬的王胖子敢忽悠我？明天我天不亮就去，一準把那頭豬身上最好的一塊五花三層給搶回來！」
七娃肖文淵推了推鼻樑，慢條斯理地補了一刀：「爹，按照軍區後勤部的分配條例，團級幹部雖然有優先挑選權，但每戶定量只有兩斤。你想多割，除非拿別的票證換。」
肖墨林被兒子噎了一下，瞪著眼說：「老七，你爹我差那點票嗎？我攢了一年的肉票，就等這頓餃子了！」
一家人哄堂大笑。屋子裡的暖氣燒得足足的，驅散了西北冬夜的嚴寒。
第二天一早，天還沒亮，大院裡就熱鬧起來了。
「嗷——！」
一聲悽厲的豬叫聲劃破了清晨的寧靜，緊接著是人群的喧譁聲、磨刀聲、開水燙豬毛的刺啦聲。
肖墨林是個雷厲風行的主，聽到動靜，套上軍大衣，抓起案板上的肉票和網兜就往外沖。
「媳婦，我去了啊！你們多睡會兒！」
門「砰」的一聲關上，屋裡又安靜下來。
林笙其實早就醒了。她聽著肖墨林的腳步聲走遠，翻身下床，穿好衣服走進了廚房。
廚房裡靜悄悄的。林笙走到麵缸前，掀開木蓋子。裡面是軍區配發的標準粉，顏色發黃，摸上去還有點拉嗓子的粗糙感。這種麵粉包餃子，皮容易破，吃起來也不筋道。
她意念一動，眼前白光一閃，意識已經進入了空間。
空間裡的倉庫堆得滿滿當當。林笙走到糧食區，挑了一袋五十斤裝的特級富強粉。這麵粉白得像雪，粉質細膩，聞著就有一股濃濃的麥香味。
她把麵缸里原本的標準粉舀出來一大半，裝進一個空布袋裡藏好，然後把空間裡的富強粉倒了進去。為了不顯得太突兀，她又往裡摻了點原來的黃面，用手攪和勻了。
這樣一來，麵粉看著比以前白淨了不少，但也不至於惹人懷疑。
弄好麵粉，林笙又從空間裡拿了一桶純正的小磨香油，一塊兩斤重的極品梅花肉，還有一把鮮嫩的韭菜。大冬天的西北，想吃口綠葉菜比登天還難，但這韭菜包在餃子裡，那味道才叫絕。
剛把東西歸置好，門外就傳來了肖墨林的大嗓門。
「媳婦！我回來了！快看我搶著什麼了！」
肖墨林推門進來，帶進一股子寒氣。他手裡提著個網兜，裡面裝著一大塊肥瘦相間的五花肉，足足有四五斤重。不僅如此，他另一隻手裡還拎著一掛豬大腸和半扇豬肝。
「這五花肉絕了！我盯著王胖子切的，最厚的那塊！」肖墨林獻寶似的把肉放在案板上，「這豬大腸和豬肝是沒人要的下水，我拿兩張工業券跟他換的。媳婦，你會弄這玩意兒不？」
林笙看了一眼那掛帶著味道的豬大腸，眉頭都沒皺一下：「能弄。大腸洗乾淨了爆炒，豬肝切片溜一下，給孩子們補補血。」
「得嘞！那我去洗大腸！」肖墨林樂呵呵地挽起袖子，端著盆就往外走。他知道這玩意兒味大，怕熏著林笙，乾脆蹲到門外的雪地里去洗。
這時候，七個孩子也陸陸續續起床了。
聽說今天要炸麻花、炸肉丸子、包餃子，七個小傢伙連臉都沒顧上洗，全擠進了廚房。
「娘，我幫你和面！」大娃肖安邦自告奮勇。他力氣大，和面這種力氣活最適合他。
「行，你去洗手。」林笙舀了半盆摻好的富強粉，倒進溫水。
大娃洗完手，兩隻肉乎乎的小手伸進面盆里，嘿咻嘿咻地揉了起來。那麵團在他手裡就像個聽話的泥巴，沒一會兒就揉得表面光滑，勁道十足。
「娘，這面今天怎麼這麼白啊？摸著也軟乎。」大娃捏了捏麵團，有些疑惑。
「快過年了，後勤部發了點細糧。」林笙面不改色地扯了個謊，「趕緊揉，揉好了放旁邊醒著。」
二娃肖定國不知從哪找來幾塊乾淨的木板，手裡拿著刻刀，刷刷幾下就雕出了一個帶花紋的木頭模子。「娘，一會兒炸麻花用這個壓，壓出來的麻花帶花邊，好看！」
「四哥，你幫我切肉！」五娃肖心瑜把案板上的五花肉推到四娃肖破敵面前。
四娃沒說話，從兜里掏出一把寒光閃閃的軍用匕首。這是肖墨林送他的，平時寶貝得不行。他手腕一翻，匕首在指尖轉了個刀花，然後對著那塊五花肉就下去了。
「篤篤篤篤——」
一陣密集的刀剁聲響起。四娃切肉的手法快得讓人眼花繚亂，每一刀下去的深淺、力道完全一致。不到兩分鐘，一塊四五斤重的五花肉就被他剁成了細膩的肉餡，連點肉筋都沒留下。
林笙在一旁看著，忍不住眼角直抽。拿特種兵的軍用匕首剁餃子餡，這事兒也就她這四兒子幹得出來。
「老四，刀洗乾淨再收起來。」林笙叮囑了一句，端過肉餡開始調味。
蔥姜水打進去，加上空間裡拿出來的醬油、料酒，最後淋上一大勺小磨香油。筷子順著一個方向快速攪拌，一股濃郁的肉香味瞬間在廚房裡彌散開來。
「咕咚。」
不知道是誰咽了口口水。
三娃肖知夏吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的：「娘，好香啊！比食堂的紅燒肉還香！」
「這就饞了？一會兒炸肉丸子更香。」林笙把剁好的韭菜倒進肉餡里拌勻。
那邊，肖墨林已經把豬大腸洗得乾乾淨淨，凍得通紅著手進來了。
「媳婦，大腸洗好了。哎喲，這肉餡怎麼這麼香？」肖墨林湊到盆邊聞了聞，一臉陶醉。
「起鍋，燒油。」林笙沒理他，直接下達指令。
肖墨林趕緊往灶坑裡添柴火。大鐵鍋燒熱，倒進大半鍋豆油。油溫一上來，林笙抓起拌好的肉餡，從虎口擠出一個個圓溜溜的肉丸子，順著鍋邊滑進油鍋里。
「滋啦——」
肉丸子一下鍋，表面迅速變得金黃酥脆。濃烈的肉香混合著油炸的香氣，順著廚房的窗戶縫飄了出去。
沒過一會兒，將軍樓外面就圍了幾個大院裡的皮猴子。
「肖家在炸什麼啊？怎麼這麼香！」
「肯定是炸肉丸子！我聞著味兒了！」
幾個小孩扒著將軍樓院子的鐵柵欄，饞得直流口水。
大娃從窗戶探出頭，沖外面喊了一嗓子：「去去去，我娘炸丸子呢，沒你們的份！」
第一鍋肉丸子出鍋，林笙拿漏勺撈起來，瀝乾油，裝進一個大海碗裡。
「燙，慢點吃。」林笙話音剛落，七個小腦袋就湊了過來。
肖墨林眼疾手快，直接伸手捏了一個塞進嘴裡。剛出鍋的肉丸子外酥里嫩，一口咬下去，裡面還爆著汁。
「嘶——燙燙燙！好吃！太好吃了！」肖墨林一邊哈氣一邊嚼，燙得直跺腳。
「爹，你偷吃！」六娃肖語冰指著肖墨林，學著他的樣子跺了跺腳，連臉上的表情都模仿得一模一樣，逗得大家哈哈大笑。
炸完肉丸子，接著炸麻花。二娃做的模具果然好用，壓出來的麻花不僅好看，下鍋一炸，根根分明，焦黃酥脆。
等這些都忙活完，重頭戲來了——包餃子。
一家九口人圍在客廳的大方桌旁。大娃負責揪面劑子，四娃負責擀皮。那擀麵杖在四娃手裡簡直玩出了花，中間厚邊緣薄，大小完全一樣，跟機器壓出來的一樣標準。
林笙和肖墨林帶著剩下的幾個孩子包。
七娃肖文淵包出來的餃子，每一個褶子的數量、間距都分毫不差，整整齊齊地擺在蓋簾上，像是在列隊閱兵。
六娃肖語冰包的餃子就千奇百怪了，有捏成小兔子的，有捏成元寶的，甚至還捏了個像肖墨林大腦袋的。
「老六，你這包的啥玩意兒，下鍋一煮全得破。」肖墨林看著那個像自己的餃子，哭笑不得。
「破不了，我捏得可緊了！」六娃得意地揚了揚下巴。
熱氣騰騰的餃子下了鍋。白胖胖的餃子在滾水裡翻騰，麵皮被煮得半透明，隱隱透出裡面翠綠的韭菜和粉紅的鮮肉。
「開飯！」
林笙一聲令下，肖墨林端著兩大盤餃子上了桌。旁邊還配著一盤爆炒肥腸，一盤溜肝尖，加上一碗剛炸好的肉丸子。
這頓飯，放在六零年代的西北軍區，簡直比過年還要豐盛百倍。
「吃！」
七個孩子齊刷刷動筷子。一口咬下去，富強粉的筋道混合著韭菜豬肉的鮮香，滿嘴流油。
「唔……娘，這餃子太好吃了！」五娃吃得滿臉是汁，眼睛眯成了月牙。
肖墨林一口一個，吃得頭都不抬：「媳婦，你這手藝，絕了！這麵皮怎麼這麼勁道，比國營飯店的還好吃！」
「好吃就多吃點，鍋里還有。」林笙咬了一口餃子，感受著空間食材帶來的極致口感，心裡也覺得舒坦。
她看著圍在桌邊大口乾飯的丈夫和孩子們，聽著外面呼嘯的北風和偶爾傳來的鞭炮聲，一種前所未有的踏實感湧上心頭。
這就是六零年代的年味，沒有那麼多花里胡哨的東西，一頓白麵餃子，一塊肥豬肉，一家人整整齊齊地坐在一起，就是最大的幸福。
吃飽喝足，七個孩子摸著圓滾滾的肚子，癱在椅子上打嗝。
這時候，窗外的天色暗了下來，大片大片的雪花像鵝毛一樣飄落。西北的雪，下得又急又大，沒一會兒院子裡就積了厚厚的一層。
大娃肖安邦走到窗前，推開一條縫，冷風夾著雪花吹進來。
他眼睛一亮，猛地轉過頭，看著弟弟妹妹們，興奮地喊道：「下大雪了！走，咱們出去堆雪人！」
「好耶！」幾個孩子瞬間來了精神，從椅子上蹦了起來。
四娃肖破敵慢條斯理地擦了擦匕首，揣進兜里，嘴角勾起一抹冷酷的笑：「普通的雪人沒意思。大哥，要堆，咱們就堆個不一樣的。」
大娃一拍胸脯，豪氣干云：「那必須的！咱們肖家堆的雪人，必須是大院裡最大、最牛的！走，幹活去！」
看著七個孩子像脫韁的野馬一樣衝出家門，林笙和肖墨林對視了一眼。
「這幾個小兔崽子，剛吃飽就折騰。」肖墨林笑著搖了搖頭，「我去看著點，別讓他們凍著。」
「隨他們去吧。」林笙站起身開始收拾碗筷，嘴角帶著笑意。
她不知道的是，這七個精力過剩的天才萌寶，馬上就要在軍區大院裡，搞出一個讓所有人都驚掉下巴的「大工程」。
院子裡，大娃已經徒手滾起了一個比他還高的巨大雪球。
「二弟，圖紙想好了沒？」大娃大聲吼道。
二娃肖定國站在雪地里，手裡拿著根樹枝，在雪地上飛快地畫著結構圖，眼神狂熱：「想好了！咱們不堆雪人，咱們堆個碉堡！」