第38章 讓你燉魚，你把工程院院士饞哭了？
從五嬸家的小院出來，許安覺得腿肚子還是有點轉筋。
不是累的，是剛才那股子情緒，像棉花堵在胸口，又酸又漲。
還沒走到工地，遠遠地就聽見轟隆隆的機械聲。
抬頭一看，許安差點把手裡的非凡大師給扔了。
「弄啥嘞？」
只見原本只有個地基的大坑，現在竟然立起來十幾根鋼柱子。
紅色的鋼結構骨架，在夕陽下泛著光，像是一頭鋼鐵巨獸蹲在村口。
這哪是蓋食堂？
這架勢，說是要修高鐵站許安都信。
李大國戴著白色安全帽，手裡卷著圖紙，正站在挖掘機鏟斗上指揮。
那嗓門，比挖掘機引擎聲還大。
「二組！二組的人死哪去了？」
「頂板！頂板給我吊上去！」
「今晚十二點前，主梁必須合龍！」
「誰要是掉鏈子，明天早上的蘿蔔乾炒肉就別想吃！」
許安聽得頭皮發麻。
蘿蔔乾炒肉？
那可是太奶奶留下的傳家寶，看來是被這幫基建狂魔當成興奮劑了。
許安縮著脖子，試圖從側面溜進臨時廚房。
「許老師！」
一聲暴喝，李大國眼尖，隔著五十米就鎖定了許安。
挖掘機鏟斗一轉，李大國像個將軍一樣居高臨下地看著他。
「魚呢？」
「剛才我看直播，你在五嬸那可是誇下海口了。」
「全隊的兄弟們為了這口魚，連午休都取消了！」
許安被這幾百道綠油油的目光盯著，社恐屬性瞬間爆發。
他下意識地把手插進袖筒里，結結巴巴地回應。
「在……在盆里。」
「早就收拾好了。」
「我看大家幹得熱火朝天，沒敢打擾。」
李大國從鏟斗上跳下來，落地一聲悶響，震得腳邊的土都在顫。
「別廢話！」
「開火！」
「張院士剛才都問了三遍了，說是聞不到魚味兒，圖紙都畫歪了！」
直播間裡，兩百萬網友看著這一幕，彈幕刷得飛起。
【ID土木狗】：哭了！這就是我們要的甲方！
【ID工地乾飯人】：李院長是真性情！這哪是工程隊，這是餓狼傳說啊！
【ID絕命毒師】：張院士畫歪圖紙？這鍋還是得許安背！
許安沒辦法，只能硬著頭皮走到那口直徑一米五的大鐵鍋前。
這是之前猛禽車友會留下的行軍鍋。
此刻，鍋底下的木柴已經架好了，火苗子竄得老高。
旁邊的大不鏽鋼盆里，醃好的草魚塊堆得像小山一樣。
雖然是普通草魚，但這是太行山泉水養出來的，肉質緊實，沒有半點土腥味。
許安深吸一口氣，把手機遞給旁邊的一個施工隊員。
只要一碰到灶台，他那股社恐的勁兒就消散了不少。
畢竟，怎麼跟人打交道他不會。
但怎麼跟豬肉、跟魚打交道，那是刻在骨子裡的本能。
「那個……」
「家人們。」
「既然李院長都催了。」
「那咱們就開始。」
「這魚啊，也沒啥講究，就是個大鍋亂燉。」
許安一邊說，一邊往熱鍋里倒油。
那是自家榨的菜籽油，金黃粘稠，一入鍋，香味瞬間炸開。
「刺啦——」
薑片、蔥段、干辣椒扔進去，爆出一陣嗆人的香氣。
許安也不用勺子，直接端起幾十斤重的不鏽鋼盆。
手腕一抖。
幾十斤魚塊像是下餃子一樣，整整齊齊地滑進鍋里。
這一手，看得旁邊的李大國眼睛都直了。
「好臂力！」
「這手穩得，不去開挖掘機可惜了！」
許安沒搭理他的商業互吹，手裡的大鐵鏟上下翻飛。
魚肉兩面煎黃，鎖住水分。
然後，拎起旁邊的一桶山泉水，順著鍋邊倒進去。
「咕嘟嘟——」
白色的湯汁瞬間翻滾起來，像是牛奶一樣濃稠。
接下來，才是重頭戲。
許安從旁邊的竹筐里，抓出一把白色的粉末。
那是曬乾的紅薯粉面。
又抓出一把黑褐色的乾菜。
「這是這是啥？」
李大國湊過來，鼻子抽動得像個警犬。
「干豆角。」
「還有曬乾的芝麻葉。」
「這東西吸油，跟魚一燉，比肉都香。」
許安說著，把配菜一股腦扔進去，蓋上那個沉重的大木鍋蓋。
「悶二十分鐘。」
「中火。」
等待的時間，是最難熬的。
香味順著鍋蓋的縫隙，不要命地往外鑽。
整個工地，剛才還是機械轟鳴，這會兒竟然詭異地安靜下來。
工人們手裡的活兒慢了。
甚至連那台巨大的塔吊，都在半空中停滯了幾秒。
張德邦院士不知道什麼時候走了過來。
老頭背著手，戴著一副厚厚的眼鏡，身上還沾著泥點子。
他沒說話，就這麼站在鍋邊，眼神直勾勾地盯著那個冒氣的孔。
許安有點慌。
「張……張老。」
「要不您去棚子裡歇會兒？」
「這裡煙大。」
張院士擺擺手，一臉嚴肅。
「不。」
「我就在這聞聞。」
「這味道，有點像我在北大荒那時候吃的。」
「那是六零年……」
張院士開始憶苦思甜，許安只能陪著笑，時不時往灶膛里添根柴。
直播間裡，網友們已經饞瘋了。
【ID減肥失敗】：我恨！我為什麼要點開這個直播！手裡的沙拉突然就不香了！
【ID五星大廚】：這做法……完全不講究火候和擺盤，但這湯色……絕了！這是食材的降維打擊！
【ID想家了】：看到那個芝麻葉，我眼淚都下來了，我奶奶以前也這麼燉。
二十分鐘後。
許安看了一眼時間。
「好了。」
他站起身，雙手握住鍋蓋的把手。
「起——」
隨著鍋蓋掀開，一股白色的蒸汽柱沖天而起。
緊接著，是濃郁到化不開的魚香，混合著芝麻葉的陳香，瞬間席捲了整個打穀場。
「咕咚。」
許安清晰地聽見，身邊的李大國和張院士，同時咽了一口唾沫。
這聲音，在安靜的工地上，顯得格外響亮。
「開飯！」
許安一聲令下。
剛才還文質彬彬的工程師們，瞬間化身餓狼。
他們拿著不鏽鋼飯盒，排成長龍，眼神里閃爍著綠光。
沒有客套，沒有推讓。
只有勺子碰撞飯盒的清脆聲響。
許安沒急著吃。
他拿出一個保溫桶，那是爺爺以前給他送飯用的。
小心翼翼地挑了幾塊魚肚上的肉。
那是刺最少的地方。
又盛了一大勺湯，泡軟了兩塊餅子。
「李院長。」
「你們先吃。」
「我去給五嬸送飯。」
李大國嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地點頭，沖許安豎了個大拇指。
許安提著保溫桶，走出了喧鬧的工地。
夜幕已經降臨了。
太行山的冬夜，風很硬，刮在臉上生疼。
但許安懷裡的保溫桶，卻是熱乎的。
直播間的鏡頭，對著許安的背影。
路燈把他的影子拉得很長。
那件軍大衣的下擺，隨著步伐輕輕擺動。
【ID人間清醒】：剛才那一鍋魚，少說也得幾百塊錢成本吧？博主一分錢沒收。
【ID許安的鐵粉】：他不是傻，他是真的把這些修路的人當親人。
【ID淚目】：你看他挑魚肉的動作，那麼仔細，生怕有一根刺。五嬸要是知道了，肯定又得罵他。
送完飯回來，已經是半個小時後了。
許安沒進工地，而是坐在路邊的石碾子上，看著遠處的燈火通明。
大鍋里的魚湯已經見底了。
工人們吃飽喝足，又開始了新一輪的奮戰。
那種熱火朝天的勁頭，讓這個沉寂了十幾年的空心村，仿佛重新活了過來。
許安看了一眼手機屏幕。
彈幕還在刷，但速度慢了下來。
大家都沉浸在這份難得的寧靜里。
突然，遠處山路上，兩道刺眼的車燈光束，刺破了黑暗。
那是一輛重型半掛貨車。
車身龐大，在狹窄的山路上開得很慢，底盤壓得低低的，顯然是拉了重貨。
許安愣了一下。
這大晚上的，誰往山里跑？
難道是李大國叫來的材料車？
卡車慢慢停在了村口。
車門打開。
跳下來一個穿著皮夾克的中年男人，鬍子拉碴，一臉疲憊。
他看了一眼站在路邊的許安，又看了一眼後面的工地。
試探性地問了一句。
「老鄉。」
「跟你們打聽個事兒。」
「那個……要把文旅局嚇哭的那個主播。」
「是住這兒不？」
許安下意識地往後縮了一下。
完了。
這是黑粉找上門了？
還是哪個債主？
他緊了緊軍大衣，小聲嘟囔。
「你……找他弄啥？」
中年司機咧嘴一笑，露出一口被煙燻黃的牙。
他指了指身後的巨無霸卡車。
「沒啥大事。」
「我是從山東過來的。」
「拉了一車大蔥，還有五千斤土豆。」
「自家地里種的，不值錢。」
「我看直播說，你們這兒要給全村老人蓋食堂。」
「我尋思著。」
「既然管飯。」
「那總得有人管菜吧？」
「這車貨，我給你們卸哪兒？」
許安愣住了。
寒風呼嘯，但他覺得眼眶有點熱。
直播間裡，剛剛平靜下來的彈幕，瞬間炸裂。
【ID山東大漢】：臥槽！是我們山東的兄弟！這波操作666！
【ID全網淚奔】：我說什麼來著！真心換真心！這才是雙向奔赴！
【ID不想加班】：博主別愣著了！快搖人卸貨啊！這一車大蔥，夠全村吃半年的！
許安吸了吸鼻子，看著那個一臉憨厚的司機大哥。
剛才面對幾百萬粉絲都沒結巴的他，這會兒說話有點不利索。
「那個……」
「大哥。」
「卸貨這事兒。」
「我一個人不行。」
「但我可以搖人。」
許安轉身，對著身後燈火通明的工地，扯著嗓子喊了一聲。
這可能是他這輩子，聲音最大的一次。
「李大國！」
「別在那磨洋工了！」
「來活兒了！」
「比剛才那鍋魚還大的活兒！」
不是累的，是剛才那股子情緒，像棉花堵在胸口，又酸又漲。
還沒走到工地，遠遠地就聽見轟隆隆的機械聲。
抬頭一看，許安差點把手裡的非凡大師給扔了。
「弄啥嘞？」
只見原本只有個地基的大坑，現在竟然立起來十幾根鋼柱子。
紅色的鋼結構骨架，在夕陽下泛著光，像是一頭鋼鐵巨獸蹲在村口。
這哪是蓋食堂？
這架勢，說是要修高鐵站許安都信。
李大國戴著白色安全帽，手裡卷著圖紙，正站在挖掘機鏟斗上指揮。
那嗓門，比挖掘機引擎聲還大。
「二組！二組的人死哪去了？」
「頂板！頂板給我吊上去！」
「今晚十二點前，主梁必須合龍！」
「誰要是掉鏈子，明天早上的蘿蔔乾炒肉就別想吃！」
許安聽得頭皮發麻。
蘿蔔乾炒肉？
那可是太奶奶留下的傳家寶，看來是被這幫基建狂魔當成興奮劑了。
許安縮著脖子，試圖從側面溜進臨時廚房。
「許老師！」
一聲暴喝，李大國眼尖，隔著五十米就鎖定了許安。
挖掘機鏟斗一轉，李大國像個將軍一樣居高臨下地看著他。
「魚呢？」
「剛才我看直播，你在五嬸那可是誇下海口了。」
「全隊的兄弟們為了這口魚，連午休都取消了！」
許安被這幾百道綠油油的目光盯著，社恐屬性瞬間爆發。
他下意識地把手插進袖筒里，結結巴巴地回應。
「在……在盆里。」
「早就收拾好了。」
「我看大家幹得熱火朝天，沒敢打擾。」
李大國從鏟斗上跳下來，落地一聲悶響，震得腳邊的土都在顫。
「別廢話！」
「開火！」
「張院士剛才都問了三遍了，說是聞不到魚味兒，圖紙都畫歪了！」
直播間裡，兩百萬網友看著這一幕，彈幕刷得飛起。
【ID土木狗】：哭了！這就是我們要的甲方！
【ID工地乾飯人】：李院長是真性情！這哪是工程隊，這是餓狼傳說啊！
【ID絕命毒師】：張院士畫歪圖紙？這鍋還是得許安背！
許安沒辦法，只能硬著頭皮走到那口直徑一米五的大鐵鍋前。
這是之前猛禽車友會留下的行軍鍋。
此刻，鍋底下的木柴已經架好了，火苗子竄得老高。
旁邊的大不鏽鋼盆里，醃好的草魚塊堆得像小山一樣。
雖然是普通草魚，但這是太行山泉水養出來的，肉質緊實，沒有半點土腥味。
許安深吸一口氣，把手機遞給旁邊的一個施工隊員。
只要一碰到灶台，他那股社恐的勁兒就消散了不少。
畢竟，怎麼跟人打交道他不會。
但怎麼跟豬肉、跟魚打交道，那是刻在骨子裡的本能。
「那個……」
「家人們。」
「既然李院長都催了。」
「那咱們就開始。」
「這魚啊，也沒啥講究，就是個大鍋亂燉。」
許安一邊說，一邊往熱鍋里倒油。
那是自家榨的菜籽油，金黃粘稠，一入鍋，香味瞬間炸開。
「刺啦——」
薑片、蔥段、干辣椒扔進去，爆出一陣嗆人的香氣。
許安也不用勺子，直接端起幾十斤重的不鏽鋼盆。
手腕一抖。
幾十斤魚塊像是下餃子一樣，整整齊齊地滑進鍋里。
這一手，看得旁邊的李大國眼睛都直了。
「好臂力！」
「這手穩得，不去開挖掘機可惜了！」
許安沒搭理他的商業互吹，手裡的大鐵鏟上下翻飛。
魚肉兩面煎黃，鎖住水分。
然後，拎起旁邊的一桶山泉水，順著鍋邊倒進去。
「咕嘟嘟——」
白色的湯汁瞬間翻滾起來，像是牛奶一樣濃稠。
接下來，才是重頭戲。
許安從旁邊的竹筐里，抓出一把白色的粉末。
那是曬乾的紅薯粉面。
又抓出一把黑褐色的乾菜。
「這是這是啥？」
李大國湊過來，鼻子抽動得像個警犬。
「干豆角。」
「還有曬乾的芝麻葉。」
「這東西吸油，跟魚一燉，比肉都香。」
許安說著，把配菜一股腦扔進去，蓋上那個沉重的大木鍋蓋。
「悶二十分鐘。」
「中火。」
等待的時間，是最難熬的。
香味順著鍋蓋的縫隙，不要命地往外鑽。
整個工地，剛才還是機械轟鳴，這會兒竟然詭異地安靜下來。
工人們手裡的活兒慢了。
甚至連那台巨大的塔吊，都在半空中停滯了幾秒。
張德邦院士不知道什麼時候走了過來。
老頭背著手，戴著一副厚厚的眼鏡，身上還沾著泥點子。
他沒說話，就這麼站在鍋邊，眼神直勾勾地盯著那個冒氣的孔。
許安有點慌。
「張……張老。」
「要不您去棚子裡歇會兒？」
「這裡煙大。」
張院士擺擺手，一臉嚴肅。
「不。」
「我就在這聞聞。」
「這味道，有點像我在北大荒那時候吃的。」
「那是六零年……」
張院士開始憶苦思甜，許安只能陪著笑，時不時往灶膛里添根柴。
直播間裡，網友們已經饞瘋了。
【ID減肥失敗】：我恨！我為什麼要點開這個直播！手裡的沙拉突然就不香了！
【ID五星大廚】：這做法……完全不講究火候和擺盤，但這湯色……絕了！這是食材的降維打擊！
【ID想家了】：看到那個芝麻葉，我眼淚都下來了，我奶奶以前也這麼燉。
二十分鐘後。
許安看了一眼時間。
「好了。」
他站起身，雙手握住鍋蓋的把手。
「起——」
隨著鍋蓋掀開，一股白色的蒸汽柱沖天而起。
緊接著，是濃郁到化不開的魚香，混合著芝麻葉的陳香，瞬間席捲了整個打穀場。
「咕咚。」
許安清晰地聽見，身邊的李大國和張院士，同時咽了一口唾沫。
這聲音，在安靜的工地上，顯得格外響亮。
「開飯！」
許安一聲令下。
剛才還文質彬彬的工程師們，瞬間化身餓狼。
他們拿著不鏽鋼飯盒，排成長龍，眼神里閃爍著綠光。
沒有客套，沒有推讓。
只有勺子碰撞飯盒的清脆聲響。
許安沒急著吃。
他拿出一個保溫桶，那是爺爺以前給他送飯用的。
小心翼翼地挑了幾塊魚肚上的肉。
那是刺最少的地方。
又盛了一大勺湯，泡軟了兩塊餅子。
「李院長。」
「你們先吃。」
「我去給五嬸送飯。」
李大國嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地點頭，沖許安豎了個大拇指。
許安提著保溫桶，走出了喧鬧的工地。
夜幕已經降臨了。
太行山的冬夜，風很硬，刮在臉上生疼。
但許安懷裡的保溫桶，卻是熱乎的。
直播間的鏡頭，對著許安的背影。
路燈把他的影子拉得很長。
那件軍大衣的下擺，隨著步伐輕輕擺動。
【ID人間清醒】：剛才那一鍋魚，少說也得幾百塊錢成本吧？博主一分錢沒收。
【ID許安的鐵粉】：他不是傻，他是真的把這些修路的人當親人。
【ID淚目】：你看他挑魚肉的動作，那麼仔細，生怕有一根刺。五嬸要是知道了，肯定又得罵他。
送完飯回來，已經是半個小時後了。
許安沒進工地，而是坐在路邊的石碾子上，看著遠處的燈火通明。
大鍋里的魚湯已經見底了。
工人們吃飽喝足，又開始了新一輪的奮戰。
那種熱火朝天的勁頭，讓這個沉寂了十幾年的空心村，仿佛重新活了過來。
許安看了一眼手機屏幕。
彈幕還在刷，但速度慢了下來。
大家都沉浸在這份難得的寧靜里。
突然，遠處山路上，兩道刺眼的車燈光束，刺破了黑暗。
那是一輛重型半掛貨車。
車身龐大，在狹窄的山路上開得很慢，底盤壓得低低的，顯然是拉了重貨。
許安愣了一下。
這大晚上的，誰往山里跑？
難道是李大國叫來的材料車？
卡車慢慢停在了村口。
車門打開。
跳下來一個穿著皮夾克的中年男人，鬍子拉碴，一臉疲憊。
他看了一眼站在路邊的許安，又看了一眼後面的工地。
試探性地問了一句。
「老鄉。」
「跟你們打聽個事兒。」
「那個……要把文旅局嚇哭的那個主播。」
「是住這兒不？」
許安下意識地往後縮了一下。
完了。
這是黑粉找上門了？
還是哪個債主？
他緊了緊軍大衣，小聲嘟囔。
「你……找他弄啥？」
中年司機咧嘴一笑，露出一口被煙燻黃的牙。
他指了指身後的巨無霸卡車。
「沒啥大事。」
「我是從山東過來的。」
「拉了一車大蔥，還有五千斤土豆。」
「自家地里種的，不值錢。」
「我看直播說，你們這兒要給全村老人蓋食堂。」
「我尋思著。」
「既然管飯。」
「那總得有人管菜吧？」
「這車貨，我給你們卸哪兒？」
許安愣住了。
寒風呼嘯，但他覺得眼眶有點熱。
直播間裡，剛剛平靜下來的彈幕，瞬間炸裂。
【ID山東大漢】：臥槽！是我們山東的兄弟！這波操作666！
【ID全網淚奔】：我說什麼來著！真心換真心！這才是雙向奔赴！
【ID不想加班】：博主別愣著了！快搖人卸貨啊！這一車大蔥，夠全村吃半年的！
許安吸了吸鼻子，看著那個一臉憨厚的司機大哥。
剛才面對幾百萬粉絲都沒結巴的他，這會兒說話有點不利索。
「那個……」
「大哥。」
「卸貨這事兒。」
「我一個人不行。」
「但我可以搖人。」
許安轉身，對著身後燈火通明的工地，扯著嗓子喊了一聲。
這可能是他這輩子，聲音最大的一次。
「李大國！」
「別在那磨洋工了！」
「來活兒了！」
「比剛才那鍋魚還大的活兒！」