第88章沒完沒了
石新離開,陳枝開始將豬肉切成條,醃製起來。然後開始處理豬蹄和骨頭,該剁的剁了,該醃的也醃了。最後才是那些豬雜,洗大腸的時候麻煩一些,用草木灰搓洗了好幾遍,才把味道洗淡了一些。
陳枝也不急著睡,先把豬雜放鍋里滷了,除了石新帶來的大料,她還加了一勺從交易市場買來的醬油。這是一位婆婆自己做的醬油,顏色濃郁,味道非常香。
陳枝煮了半個小時左右,就熄火回去睡覺了。
只是這滷味非常濃郁,陳枝連夢裡都是這味道。
隔壁的知青點更是聞著這味道,流了一夜的口水。
第二天一早,楊文育就給趙進寶一個盆,「去,弄一點滷汁回來,我們拿來煮青菜和土豆。」
趙進寶打個哈欠,「你這和叫我上門祈禱有什麼區別?」
朱媛:「放兩棵酸菜下去,這下理由也有了。」
趙億清:「對有來有往,我們要求不高,你多弄一點滷汁回來。」
趙進寶把盆放下,「等一等,我先刷個牙,洗個臉。」
陳枝正在切滷肉,她打算一會兒煮個麵條,滷肉搭配麵條,再加一些青菜,味道應該是極好的。
趙進寶進來,果然看到廚房上方空蕩蕩的,上面一條魚都不剩了。
還好他們的魚拿走了,不然他們就什麼都沒有了。
陳枝看向趙進寶,「早啊。」
「早。」趙進寶把木盆放下,「昨天你滷了什麼,香了一夜。」
「豬雜。」陳枝打開鐵鍋的蓋子,裡面是一整副豬雜,還有豬耳朵和豬舌頭。
咕咚!
趙進寶咽了一口口水,「你這滷水太香了,可以送我們一些不,我們拿回去鹵土豆、蘿蔔和青菜。」
陳枝:「行啊。」
趙進寶:「這是我們做的酸菜,拿過來給你嘗一嘗。」
「正好,我還沒來得及醃酸菜呢。」陳枝把酸菜拿出來,沖洗一下木盆,然後往木盆加滷水。
她往裡面加了大半盆滷水,又切了半顆豬心進去,這才把盆還給趙進寶。
趙進寶接過,「謝了。」
趙進寶剛端著木盆出門,迎面就撞上了陳大和陳鵬四人。
趙進寶急著回去,只是點點頭,就走了。
陳大:「什麼味道這麼香?」
陳枝看著鍋里還剩一半的滷水,直覺是保不住了。
「昨天滷了一份豬雜。」陳枝道。
陳大:「這味道也太香了。我見趙進寶拿走了一盆,我不多要,你給我一碗。」
陳鵬、陳小帥和陳二狗齊聲道,「我們也要。」
陳枝嘴角抽了抽,果然如此。
陳枝見他們各自端著一個盤子,問,「這是約好了一起給我送東西?」
陳大:「我媽做的湯圓,花生芝麻餡的的,拿來給你嘗一嘗。」
陳鵬:「我這個是年糕,每年都做,什麼餡都沒有,就糯米。烤火的時候放火上烤,很香。」
陳二狗:「我媽蒸的南瓜饃饃。」
陳小帥:「我家自己做的豆腐。」
年前,村里家家戶戶在弄好吃的,他們四個人商量過,送的東西都不一樣。
陳枝一一接下,用自己的盤子裝了,然後撈出滷肉,切了四份,放入他們的盤子裡。
又拿來四個粗陶大碗,裝了四碗滷水。
「碗我不急著用,你們有空送過來就行,一會兒我不在家,你們要來就明天再來。」
陳大:「後天就是除夕,你今天還要出門?」
陳枝嗯一聲,「今天出門,明天就不出去了。」
陳枝又進山去了。
她去了發現魈魅的那片山林。幾天過去,她和魈魅打鬥的痕跡還在,但魈魅的屍體已經不見了。
陳枝繼續往山里走,這裡溫度高,草木茂盛,花兒開得正好,一路上看見了不少野果,但她不認識,不敢吃。
除了野果,她還看見了野雞和野兔,她各獵了兩隻,又繼續往前。
沒走幾步,她碰上鹿,一共四頭,兩大兩小。
陳枝沒理會,又繼續往前,幾分鐘後,她發現了一條盤踞在樹上的蟒蛇。
大冬天的,這東西竟然沒冬眠。
陳枝繞了過去,接下來她還看到了各種大型的昆蟲和鳥類,她叫不出名字,也不打擾它們,都避開了。
這邊的動物比他們三冬村那邊豐富多了。
大抵是因為人煙罕至的原因。
陳枝走出一段距離就打算折返了,怕遇上自己解決不了的東西。
她原路折返,又打了兩隻野雞。
將獵物放進一個袋子裡,放在山洞邊的岸上,打算等她抓了魚,一會折返的時候再來拿獵物。
這裡的魚多,陳枝抓起來毫不費力,輕而易舉就抓了好幾個麻袋。
等她去拿自己的獵物時,發現不遠處的草坪上,一頭野豬正在吃樹上掉落下來的果實。
陳枝:看著就非常肥美的樣子,不獵,她回去之後恐怕要睡不著覺。
這一晚,陳枝家裡又飄出了霸道的滷味香氣。
楊文育:「陳枝又在鹵什麼?」
趙進寶不語,他也想知道。
周正平:「今天滷的蘿蔔和土豆非常好吃,小寶你明白要不再去——」
「不,我也要臉。」趙進寶道。
楊文育:「你家不是給你郵寄了東西過來,你拿一些去送給陳枝,順便提一下她的滷水很好。」
趙進寶被說動了,但他沒有直接答應,「明天再說吧,睡覺了。」
今晚陳枝滷的東西更多,一整個豬頭,四個豬蹄和一整副豬下水。
這頭野豬非常大,有五百多斤重,豬頭和四個豬蹄就差不多塞滿了整個大鐵鍋,加上豬下水,這下是滿滿當當,一點縫隙都沒留下。
趁著滷肉的間隙,陳枝開始處理野豬肉。
這幾百斤野豬肉,陳枝打算能熏的就熏起來,留幾斤新鮮的肉就行。
那野雞和野兔就不熏了,野雞拿來炒和燉湯,野兔等明後天也拿來滷了。
還有拿回來的魚,留幾條新鮮的過年吃,其他也都熏起來。
這個年,她有肉有魚,不比別人差。
昨天處理完野豬又處理魚,陳枝幾乎忙到了天亮才回去睡覺,毫不意外的,她起晚了,醒來已經是正午。
她午飯吃的還是麵條加滷肉和青菜。
她吃麵條的時候,趙進寶來了,給她送了兩盒餅乾。
趙進寶:「我家裡郵寄來的,拿來給你嘗一嘗。」
陳枝將麵條咽下,說了一句謝謝,又問,「吃過了嗎?要不要吃點麵條。」
趙進寶:「吃過了,就是,那個滷水,你還有沒有?」
說完,趙進寶的臉紅了。
陳枝沉默了兩秒,「昨天的都用完了嗎?」
趙進寶捂臉,「滷水太香,他們吃完青菜,拿來拌飯了。」
陳枝瞭然,「還有。我這就去給你裝一些。」
陳枝拿了自家的盆裝的,裝了滿滿一盆,還切了大半個豬肺進去。
趙進寶一臉赧然,連連道謝。
陳枝:「不客氣,也不是什麼值錢的東西。」
反正一會兒她再加一點水進去煮一煮,依舊還是很香。
結果,趙進寶剛出門,迎面又遇上了陳鵬和陳大四個人。
這場景和昨天一模一樣,大家都沉默了。
陳枝也沉默了,她的東西被人惦記上了,且還不止一個人。
陳鵬這次送來的是自家做的豆腐釀,陳大的則是鹹湯圓,陳二狗是豆腐皮,陳小帥的則是魚肉丸子。
陳枝抬起眼皮看他們,「送禮不是送一次就好了嗎?」
四個人都是臉皮厚的,一點都不覺得不好意思。
陳大:「關係好一點的,多送幾次也正常。」
陳鵬更誠實一些,「昨天的滷肉太香,滷水煮菜太好吃,家裡逼我來的。當然,我自己也想吃。」
陳二狗:「趙進寶都能來要,我們為什麼不可以?」
陳小帥:「明天就是除夕,今天是最後一次。」
陳枝能說什麼,只能起來給他們切滷肉。
除了切豬雜,她還給他們每人一碗豬頭肉,挑肥的給他們,瘦的留給她自己。
反正他們喜歡吃肥的。
四人端著滿滿一盤肉和一陶瓷盆滷水走了。
陳枝只覺得心累。
她剛回到桌前坐下,又有人來了。
陳枝以為是陳鵬四人去而復返,結果卻是石新夫妻兩人。
陳枝驚喜,「你們怎麼來了?」
石嫂子:「來給你送過年禮啊。」
兩人各推著一輛自行車,車前車後掛滿了東西。
陳枝幫他們把東西拿下,再坐回桌前時,麵條已經冷了,上面結一層白色的油脂。
陳枝:「我在吃麵條,你們要不要來一點。」
石新夫妻都笑著說要嘗一嘗她的手藝。
陳枝心想滷味是現成的,可不費她什麼手藝。
夫妻兩人整理禮品的時候,陳枝也把麵條煮好了,用陶瓷盆裝的,每人都是滿滿一大盆,上面蓋滿了滷肉,底下是青菜和麵條。
石嫂子嘆道,「好香。」
石新:「是很香,沒想到你鹵出的味道這麼香。」
陳枝:「那你們多吃一點。我鍋里滷肉不少,一會兒你們帶一些回去。」
石新:「能有多少,不是只有一副豬下水和一個豬耳朵,一個豬舌頭。」
陳枝搖頭,「我昨天獵了一頭野豬,一會兒帶你們看看。」
麵條很香,滷肉也香,三人把陶瓷盆里肉、面和青菜都吃光了,連湯都喝了,一點沒剩下。
陳枝也不急著睡,先把豬雜放鍋里滷了,除了石新帶來的大料,她還加了一勺從交易市場買來的醬油。這是一位婆婆自己做的醬油,顏色濃郁,味道非常香。
陳枝煮了半個小時左右,就熄火回去睡覺了。
只是這滷味非常濃郁,陳枝連夢裡都是這味道。
隔壁的知青點更是聞著這味道,流了一夜的口水。
第二天一早,楊文育就給趙進寶一個盆,「去,弄一點滷汁回來,我們拿來煮青菜和土豆。」
趙進寶打個哈欠,「你這和叫我上門祈禱有什麼區別?」
朱媛:「放兩棵酸菜下去,這下理由也有了。」
趙億清:「對有來有往,我們要求不高,你多弄一點滷汁回來。」
趙進寶把盆放下,「等一等,我先刷個牙,洗個臉。」
陳枝正在切滷肉,她打算一會兒煮個麵條,滷肉搭配麵條,再加一些青菜,味道應該是極好的。
趙進寶進來,果然看到廚房上方空蕩蕩的,上面一條魚都不剩了。
還好他們的魚拿走了,不然他們就什麼都沒有了。
陳枝看向趙進寶,「早啊。」
「早。」趙進寶把木盆放下,「昨天你滷了什麼,香了一夜。」
「豬雜。」陳枝打開鐵鍋的蓋子,裡面是一整副豬雜,還有豬耳朵和豬舌頭。
咕咚!
趙進寶咽了一口口水,「你這滷水太香了,可以送我們一些不,我們拿回去鹵土豆、蘿蔔和青菜。」
陳枝:「行啊。」
趙進寶:「這是我們做的酸菜,拿過來給你嘗一嘗。」
「正好,我還沒來得及醃酸菜呢。」陳枝把酸菜拿出來,沖洗一下木盆,然後往木盆加滷水。
她往裡面加了大半盆滷水,又切了半顆豬心進去,這才把盆還給趙進寶。
趙進寶接過,「謝了。」
趙進寶剛端著木盆出門,迎面就撞上了陳大和陳鵬四人。
趙進寶急著回去,只是點點頭,就走了。
陳大:「什麼味道這麼香?」
陳枝看著鍋里還剩一半的滷水,直覺是保不住了。
「昨天滷了一份豬雜。」陳枝道。
陳大:「這味道也太香了。我見趙進寶拿走了一盆,我不多要,你給我一碗。」
陳鵬、陳小帥和陳二狗齊聲道,「我們也要。」
陳枝嘴角抽了抽,果然如此。
陳枝見他們各自端著一個盤子,問,「這是約好了一起給我送東西?」
陳大:「我媽做的湯圓,花生芝麻餡的的,拿來給你嘗一嘗。」
陳鵬:「我這個是年糕,每年都做,什麼餡都沒有,就糯米。烤火的時候放火上烤,很香。」
陳二狗:「我媽蒸的南瓜饃饃。」
陳小帥:「我家自己做的豆腐。」
年前,村里家家戶戶在弄好吃的,他們四個人商量過,送的東西都不一樣。
陳枝一一接下,用自己的盤子裝了,然後撈出滷肉,切了四份,放入他們的盤子裡。
又拿來四個粗陶大碗,裝了四碗滷水。
「碗我不急著用,你們有空送過來就行,一會兒我不在家,你們要來就明天再來。」
陳大:「後天就是除夕,你今天還要出門?」
陳枝嗯一聲,「今天出門,明天就不出去了。」
陳枝又進山去了。
她去了發現魈魅的那片山林。幾天過去,她和魈魅打鬥的痕跡還在,但魈魅的屍體已經不見了。
陳枝繼續往山里走,這裡溫度高,草木茂盛,花兒開得正好,一路上看見了不少野果,但她不認識,不敢吃。
除了野果,她還看見了野雞和野兔,她各獵了兩隻,又繼續往前。
沒走幾步,她碰上鹿,一共四頭,兩大兩小。
陳枝沒理會,又繼續往前,幾分鐘後,她發現了一條盤踞在樹上的蟒蛇。
大冬天的,這東西竟然沒冬眠。
陳枝繞了過去,接下來她還看到了各種大型的昆蟲和鳥類,她叫不出名字,也不打擾它們,都避開了。
這邊的動物比他們三冬村那邊豐富多了。
大抵是因為人煙罕至的原因。
陳枝走出一段距離就打算折返了,怕遇上自己解決不了的東西。
她原路折返,又打了兩隻野雞。
將獵物放進一個袋子裡,放在山洞邊的岸上,打算等她抓了魚,一會折返的時候再來拿獵物。
這裡的魚多,陳枝抓起來毫不費力,輕而易舉就抓了好幾個麻袋。
等她去拿自己的獵物時,發現不遠處的草坪上,一頭野豬正在吃樹上掉落下來的果實。
陳枝:看著就非常肥美的樣子,不獵,她回去之後恐怕要睡不著覺。
這一晚,陳枝家裡又飄出了霸道的滷味香氣。
楊文育:「陳枝又在鹵什麼?」
趙進寶不語,他也想知道。
周正平:「今天滷的蘿蔔和土豆非常好吃,小寶你明白要不再去——」
「不,我也要臉。」趙進寶道。
楊文育:「你家不是給你郵寄了東西過來,你拿一些去送給陳枝,順便提一下她的滷水很好。」
趙進寶被說動了,但他沒有直接答應,「明天再說吧,睡覺了。」
今晚陳枝滷的東西更多,一整個豬頭,四個豬蹄和一整副豬下水。
這頭野豬非常大,有五百多斤重,豬頭和四個豬蹄就差不多塞滿了整個大鐵鍋,加上豬下水,這下是滿滿當當,一點縫隙都沒留下。
趁著滷肉的間隙,陳枝開始處理野豬肉。
這幾百斤野豬肉,陳枝打算能熏的就熏起來,留幾斤新鮮的肉就行。
那野雞和野兔就不熏了,野雞拿來炒和燉湯,野兔等明後天也拿來滷了。
還有拿回來的魚,留幾條新鮮的過年吃,其他也都熏起來。
這個年,她有肉有魚,不比別人差。
昨天處理完野豬又處理魚,陳枝幾乎忙到了天亮才回去睡覺,毫不意外的,她起晚了,醒來已經是正午。
她午飯吃的還是麵條加滷肉和青菜。
她吃麵條的時候,趙進寶來了,給她送了兩盒餅乾。
趙進寶:「我家裡郵寄來的,拿來給你嘗一嘗。」
陳枝將麵條咽下,說了一句謝謝,又問,「吃過了嗎?要不要吃點麵條。」
趙進寶:「吃過了,就是,那個滷水,你還有沒有?」
說完,趙進寶的臉紅了。
陳枝沉默了兩秒,「昨天的都用完了嗎?」
趙進寶捂臉,「滷水太香,他們吃完青菜,拿來拌飯了。」
陳枝瞭然,「還有。我這就去給你裝一些。」
陳枝拿了自家的盆裝的,裝了滿滿一盆,還切了大半個豬肺進去。
趙進寶一臉赧然,連連道謝。
陳枝:「不客氣,也不是什麼值錢的東西。」
反正一會兒她再加一點水進去煮一煮,依舊還是很香。
結果,趙進寶剛出門,迎面又遇上了陳鵬和陳大四個人。
這場景和昨天一模一樣,大家都沉默了。
陳枝也沉默了,她的東西被人惦記上了,且還不止一個人。
陳鵬這次送來的是自家做的豆腐釀,陳大的則是鹹湯圓,陳二狗是豆腐皮,陳小帥的則是魚肉丸子。
陳枝抬起眼皮看他們,「送禮不是送一次就好了嗎?」
四個人都是臉皮厚的,一點都不覺得不好意思。
陳大:「關係好一點的,多送幾次也正常。」
陳鵬更誠實一些,「昨天的滷肉太香,滷水煮菜太好吃,家裡逼我來的。當然,我自己也想吃。」
陳二狗:「趙進寶都能來要,我們為什麼不可以?」
陳小帥:「明天就是除夕,今天是最後一次。」
陳枝能說什麼,只能起來給他們切滷肉。
除了切豬雜,她還給他們每人一碗豬頭肉,挑肥的給他們,瘦的留給她自己。
反正他們喜歡吃肥的。
四人端著滿滿一盤肉和一陶瓷盆滷水走了。
陳枝只覺得心累。
她剛回到桌前坐下,又有人來了。
陳枝以為是陳鵬四人去而復返,結果卻是石新夫妻兩人。
陳枝驚喜,「你們怎麼來了?」
石嫂子:「來給你送過年禮啊。」
兩人各推著一輛自行車,車前車後掛滿了東西。
陳枝幫他們把東西拿下,再坐回桌前時,麵條已經冷了,上面結一層白色的油脂。
陳枝:「我在吃麵條,你們要不要來一點。」
石新夫妻都笑著說要嘗一嘗她的手藝。
陳枝心想滷味是現成的,可不費她什麼手藝。
夫妻兩人整理禮品的時候,陳枝也把麵條煮好了,用陶瓷盆裝的,每人都是滿滿一大盆,上面蓋滿了滷肉,底下是青菜和麵條。
石嫂子嘆道,「好香。」
石新:「是很香,沒想到你鹵出的味道這麼香。」
陳枝:「那你們多吃一點。我鍋里滷肉不少,一會兒你們帶一些回去。」
石新:「能有多少,不是只有一副豬下水和一個豬耳朵,一個豬舌頭。」
陳枝搖頭,「我昨天獵了一頭野豬,一會兒帶你們看看。」
麵條很香,滷肉也香,三人把陶瓷盆里肉、面和青菜都吃光了,連湯都喝了,一點沒剩下。