第40章 同淋雪、共白頭
顧母應了一聲，翻出一個乾淨的木盆遞出去。
外面的漢子們已經把豬身分割得七七八八了。
肋排放一堆，後腿掛起來，五花肉碼在案板上，豬皮整張剝下來，攤在蓆子上晾著。
空氣里飄著燙豬毛的熱氣、草木灰的味道、生肉的腥氣，混雜著灶房流出來的肉香，把農家院子填得滿滿當當，忙碌又踏實。
等到日頭爬上正空，灶房裡頭已經做好了菜。
大盆的紅燒肉燉干豆角，油亮亮的肉塊在湯汁里微微顫著；
爆炒豬肝堆了滿滿一盤，蒜苗碧綠，豬肝醬紅；
豬血湯也出鍋了，湯色濃白，上面浮著蔥花和薑末；
再加上其他的配菜，滿滿當當擺了一大桌。
顧母擦了擦額頭的汗，又數了數碗碟，確認分量足夠一桌子人吃，朝院子裡的漢子們喊了一聲。
「都洗把手，準備吃飯了！」
「好嘞，來了。」
很快堂屋裡那張大桌子就被圍滿了人。
顧母今天格外捨得用料，肉切得厚實，菜碼得冒尖。
一桌人吃得嘴唇油亮，筷子幾乎沒停過。
顧叔一邊嚼著紅燒肉一邊夸。
「你家這殺豬菜，比鎮上館子做的都實在！」
一桌人都跟著附和，笑聲和碗筷碰響混在一起，把滿屋子的熱氣攪得更濃了。
一頓飯吃下來，盤子碗碟空了大半，連湯都被泡飯颳得乾乾淨淨，每個人都摸著肚子靠在椅背上，心滿意足。
飯後，幾個婦人幫著顧母把碗筷收拾到灶房，洗刷乾淨了，又擦好灶台、掃了地，才笑著告辭，各自回家。
顧母送走人，拍了拍圍裙上的水漬，轉身回到院子裡。
言斐和顧見川已經把剩下的肉和骨頭分好了類，顧聞柳蹲在一旁數豬血的塊數。
黑風趴在屋檐底下，肚子圓滾滾的，還在回味剛才啃到的肉骨頭。
看到院內情況，她笑著搖了搖頭。
第二天一家人圍坐在院子裡，開始收拾豬留下的家當。
顧母把案板擦乾淨，搬出幾口大陶缸，又找出來一摞洗乾淨的粗麻布和細麻繩，準備醃肉。
言斐負責切肉。
五花肉在他刀下被分成均勻的長條，肥瘦相間，切面漂亮得跟複製粘貼似的。
顧見川在旁往肉上抹鹽。
一把粗鹽撒下去，來回揉搓，揉得肉皮發紅，滲出水光。
再碼進缸里，壓上石頭，讓鹽味慢慢滲進去。
顧母則把另一部分五花肉切成寸厚的長條，放在盆里，澆上醬油、料酒，又撒了一把花椒和八角，用手攪勻了。
等那醬色一點一點地滲進肉里，白花花的肉染成深褐，就可以熏制了。
大塊肉處理好就到了灌臘腸的環節。
臘腸是最熱鬧的。
顧母把豬小腸翻洗了好幾遍。
五花肉混著少許肥膘，足足弄了兩大盆。
顧母往裡加了鹽、糖、五香粉、薑末和一點白酒，攪得黏糊糊後，用竹筒子一點一點地往腸衣里灌。
幾人灌一段，扎一段，白白胖胖的腸子像一串藕節，整整齊齊地碼在案板上。
這也是顧聞柳最喜歡的環節。
以往過年按照風俗他們也會灌，但因為經濟條件，都只是灌一點點嘗個味。
今年不一樣了。
一整個豬都是他們的，估計天天吃吃到年後幾人都吃不完。
顧聞柳一邊灌還一邊念叨。
「我最愛吃臘腸了，等風乾了切成片蒸著吃，我一個人就能吃一碟。」
顧母聽完笑了笑，也沒說她，只把她手邊那根扎歪了的腸子拿過去重新紮了一遍。
沒過多久，盆子空了，院子裡也掛滿了臘腸。
一串串紅潤飽滿的臘腸在竹竿上排得整整齊齊。
被冬日的陽光一照，泛著油潤的光澤，風一吹，輕輕晃動，像掛了一院子的小燈籠。
看著就有過年的喜慶感。
黑風仰著頭盯了一會，思索著這裡面有多少是自己的口糧。
接下來幾天正好都是大好的晴天，日頭足，風也乾爽。
臘腸掛上去沒幾天便收了水汽，表面微微皺起，顏色也由鮮潤轉為深紅，油光凝在腸衣上，聞著就有一股咸香。
顧聞柳每天都要去竹竿下轉一圈，捏一捏、看一看，流著口水盤算啥時候可以吃到嘴裡。
那饞貓樣看得三人都很是好笑。
等到臘腸徹底曬乾的那天，顧母剪了三節下來。
臘腸本身就調味好了，也不需要特殊處理，直接上鍋蒸就十分好吃。
蒸好的臘腸切面紅白相間，油潤透亮，配白米飯最是下飯。
一端上桌便成了全桌人的第一目標。
晚飯大家吃得很盡興，飯菜熱騰騰的，吃完也不急著收碗，一家人在桌邊坐著聊了一會兒，才各自起身去忙別的。
言斐從灶房出來，剛走到院子裡，便覺臉頰一涼。
抬頭望去，大朵大朵的雪花從鉛灰色的天幕上無聲落下來。
起初稀稀落落，很快便密了起來，在昏暗的天光里織成一張鋪天蓋地的白網。
雪落在他的肩上、發頂，很快積了薄薄一層。
顧見川走過去站到他身旁，和他並肩一起望著那片慢慢變白的天空。
雪落在他的肩頭，很快，兩個人的肩膀都白了一層。
看著這一幕言斐有感而發。
「他朝若是同淋雪、此生也算共白頭。」
顧見川不懂詩，心裡頭轉了幾轉，總覺得這句詩的意境讓人覺得有些像離別，便很認真地搖了搖頭。
「說錯了。」
「哪錯了？」
「我們不止今天共白頭。以後每年冬天都會共白頭。」
言斐看著他一本正經的模樣，沒有接話，只把視線轉回院中紛紛揚揚的雪上。
黑風從灶房門口探出半個腦袋，看了一眼院子裡兩個肩頭落滿雪的人，又把腦袋縮回去了，
反正它不淋雪，屋裡暖和，哪也不去。
雪越下越大，把院裡的石桌、柴垛，都給蓋上了一層薄薄的白色。
言斐又站了一會兒，薄雪在兩個人的肩頭連成一片，也分不清誰的更白一些。
冬天來了，春天也不再遠。
雪還會再落幾場，灶膛里的火還會再燒好久，檐下的臘腸會慢慢吃完，新的種子也會在開春時埋進土裡。
日子就這麼平平常常地過著，有忙有閒，有冷有暖，有兩個人並肩站在院子裡看雪，也有一家人圍在桌前吃飯的熱氣。
屬於他們的生活，不緊不慢，踏踏實實，還在繼續往前走。
（小世界完）
外面的漢子們已經把豬身分割得七七八八了。
肋排放一堆，後腿掛起來，五花肉碼在案板上，豬皮整張剝下來，攤在蓆子上晾著。
空氣里飄著燙豬毛的熱氣、草木灰的味道、生肉的腥氣，混雜著灶房流出來的肉香，把農家院子填得滿滿當當，忙碌又踏實。
等到日頭爬上正空，灶房裡頭已經做好了菜。
大盆的紅燒肉燉干豆角，油亮亮的肉塊在湯汁里微微顫著；
爆炒豬肝堆了滿滿一盤，蒜苗碧綠，豬肝醬紅；
豬血湯也出鍋了，湯色濃白，上面浮著蔥花和薑末；
再加上其他的配菜，滿滿當當擺了一大桌。
顧母擦了擦額頭的汗，又數了數碗碟，確認分量足夠一桌子人吃，朝院子裡的漢子們喊了一聲。
「都洗把手，準備吃飯了！」
「好嘞，來了。」
很快堂屋裡那張大桌子就被圍滿了人。
顧母今天格外捨得用料，肉切得厚實，菜碼得冒尖。
一桌人吃得嘴唇油亮，筷子幾乎沒停過。
顧叔一邊嚼著紅燒肉一邊夸。
「你家這殺豬菜，比鎮上館子做的都實在！」
一桌人都跟著附和，笑聲和碗筷碰響混在一起，把滿屋子的熱氣攪得更濃了。
一頓飯吃下來，盤子碗碟空了大半，連湯都被泡飯颳得乾乾淨淨，每個人都摸著肚子靠在椅背上，心滿意足。
飯後，幾個婦人幫著顧母把碗筷收拾到灶房，洗刷乾淨了，又擦好灶台、掃了地，才笑著告辭，各自回家。
顧母送走人，拍了拍圍裙上的水漬，轉身回到院子裡。
言斐和顧見川已經把剩下的肉和骨頭分好了類，顧聞柳蹲在一旁數豬血的塊數。
黑風趴在屋檐底下，肚子圓滾滾的，還在回味剛才啃到的肉骨頭。
看到院內情況，她笑著搖了搖頭。
第二天一家人圍坐在院子裡，開始收拾豬留下的家當。
顧母把案板擦乾淨，搬出幾口大陶缸，又找出來一摞洗乾淨的粗麻布和細麻繩，準備醃肉。
言斐負責切肉。
五花肉在他刀下被分成均勻的長條，肥瘦相間，切面漂亮得跟複製粘貼似的。
顧見川在旁往肉上抹鹽。
一把粗鹽撒下去，來回揉搓，揉得肉皮發紅，滲出水光。
再碼進缸里，壓上石頭，讓鹽味慢慢滲進去。
顧母則把另一部分五花肉切成寸厚的長條，放在盆里，澆上醬油、料酒，又撒了一把花椒和八角，用手攪勻了。
等那醬色一點一點地滲進肉里，白花花的肉染成深褐，就可以熏制了。
大塊肉處理好就到了灌臘腸的環節。
臘腸是最熱鬧的。
顧母把豬小腸翻洗了好幾遍。
五花肉混著少許肥膘，足足弄了兩大盆。
顧母往裡加了鹽、糖、五香粉、薑末和一點白酒，攪得黏糊糊後，用竹筒子一點一點地往腸衣里灌。
幾人灌一段，扎一段，白白胖胖的腸子像一串藕節，整整齊齊地碼在案板上。
這也是顧聞柳最喜歡的環節。
以往過年按照風俗他們也會灌，但因為經濟條件，都只是灌一點點嘗個味。
今年不一樣了。
一整個豬都是他們的，估計天天吃吃到年後幾人都吃不完。
顧聞柳一邊灌還一邊念叨。
「我最愛吃臘腸了，等風乾了切成片蒸著吃，我一個人就能吃一碟。」
顧母聽完笑了笑，也沒說她，只把她手邊那根扎歪了的腸子拿過去重新紮了一遍。
沒過多久，盆子空了，院子裡也掛滿了臘腸。
一串串紅潤飽滿的臘腸在竹竿上排得整整齊齊。
被冬日的陽光一照，泛著油潤的光澤，風一吹，輕輕晃動，像掛了一院子的小燈籠。
看著就有過年的喜慶感。
黑風仰著頭盯了一會，思索著這裡面有多少是自己的口糧。
接下來幾天正好都是大好的晴天，日頭足，風也乾爽。
臘腸掛上去沒幾天便收了水汽，表面微微皺起，顏色也由鮮潤轉為深紅，油光凝在腸衣上，聞著就有一股咸香。
顧聞柳每天都要去竹竿下轉一圈，捏一捏、看一看，流著口水盤算啥時候可以吃到嘴裡。
那饞貓樣看得三人都很是好笑。
等到臘腸徹底曬乾的那天，顧母剪了三節下來。
臘腸本身就調味好了，也不需要特殊處理，直接上鍋蒸就十分好吃。
蒸好的臘腸切面紅白相間，油潤透亮，配白米飯最是下飯。
一端上桌便成了全桌人的第一目標。
晚飯大家吃得很盡興，飯菜熱騰騰的，吃完也不急著收碗，一家人在桌邊坐著聊了一會兒，才各自起身去忙別的。
言斐從灶房出來，剛走到院子裡，便覺臉頰一涼。
抬頭望去，大朵大朵的雪花從鉛灰色的天幕上無聲落下來。
起初稀稀落落，很快便密了起來，在昏暗的天光里織成一張鋪天蓋地的白網。
雪落在他的肩上、發頂，很快積了薄薄一層。
顧見川走過去站到他身旁，和他並肩一起望著那片慢慢變白的天空。
雪落在他的肩頭，很快，兩個人的肩膀都白了一層。
看著這一幕言斐有感而發。
「他朝若是同淋雪、此生也算共白頭。」
顧見川不懂詩，心裡頭轉了幾轉，總覺得這句詩的意境讓人覺得有些像離別，便很認真地搖了搖頭。
「說錯了。」
「哪錯了？」
「我們不止今天共白頭。以後每年冬天都會共白頭。」
言斐看著他一本正經的模樣，沒有接話，只把視線轉回院中紛紛揚揚的雪上。
黑風從灶房門口探出半個腦袋，看了一眼院子裡兩個肩頭落滿雪的人，又把腦袋縮回去了，
反正它不淋雪，屋裡暖和，哪也不去。
雪越下越大，把院裡的石桌、柴垛，都給蓋上了一層薄薄的白色。
言斐又站了一會兒，薄雪在兩個人的肩頭連成一片，也分不清誰的更白一些。
冬天來了，春天也不再遠。
雪還會再落幾場，灶膛里的火還會再燒好久，檐下的臘腸會慢慢吃完，新的種子也會在開春時埋進土裡。
日子就這麼平平常常地過著，有忙有閒，有冷有暖，有兩個人並肩站在院子裡看雪，也有一家人圍在桌前吃飯的熱氣。
屬於他們的生活，不緊不慢，踏踏實實，還在繼續往前走。
（小世界完）