第14章 金湯龍蝦粥，這哪裡是飯，是命！
陳建軍扛著半袋子粗鹽回來時，氣還沒喘勻。
「爸，買……買回來了。」
五十斤的大顆粒海鹽，死沉。
陳大炮看都沒看他一眼，手裡那把殺豬刀正「篤篤篤」地在砧板上跳舞。
那隻張牙舞爪的大龍蝦，此刻已經被大卸八塊。
龍蝦頭裡的黃，足足有兩小碗。
那是好東西。
「去，把那個泡菜罈子刷出來，用開水燙三遍。」陳大炮下令，「少一遍我就燙你。」
陳建軍縮了縮脖子，提著鹽袋子乖乖去刷罈子。
灶台邊，陳大炮的神情專注得像是在拆地雷。
起鍋。
燒油。
不是豬油，是剛才從龍蝦腦殼裡剔出來的蝦油，混合著那層金燦燦的蝦黃。
熱鍋一激。
滋啦——！
一股子霸道至極的鮮甜味兒，瞬間炸開。
這味道不像豬肉那麼厚重，它輕靈，卻更有穿透力。像是帶著鉤子，直接往人鼻孔里鑽，往肺葉子裡掛。
陳大炮抓了一把淘洗好的大米，扔進這金黃色的油里翻炒。
米粒吸飽了蝦油，瞬間變成了金鑲玉的顏色。
加水。
大火燒開，轉文火慢燉。
「火候盯著點。」陳大炮把鍋鏟扔給陳建軍，「米開花，油要亮，少一分都不行。」
這一鍋粥，叫「金湯龍蝦粥」。
當年首長病重吃不下飯，他就是靠這一手，硬是讓首長喝了兩大碗。
……
半個小時後。
天色擦黑。
整個海島家屬院，被籠罩在一種詭異的氣氛里。
原本這個點，正是各家各戶炒菜做飯、孩子哭鬧、大人罵娘的熱鬧時候。
可今天，安靜得離譜。
因為太香了。
那股子龍蝦粥的鮮味，混著清蒸龍蝦肉的甜味，順著海風，無孔不入。
隔壁劉紅梅家。
桌上擺著一盤炒鹹菜，一碗稀得能照見人影的玉米糊塗粥。
她男人老張，拿著筷子，手懸在半空，鼻子不停地聳動。
「咕咚。」
一聲響亮的吞咽聲。
老張把筷子往桌上一拍：「不吃了！這日子沒法過了！」
「吃糠咽菜，聞著隔壁的肉香，這他娘的是人過的日子？」
劉紅梅本來就一肚子火，聽男人這麼一吼，更是氣得臉上的肉都在抖。
「喊什麼喊！有本事你也去抓啊！」
「人家陳大炮是閻王爺，你有那本事嗎？你去抓個螃蟹都能被夾得嗷嗷叫！」
劉紅梅罵完，自己也咽了口唾沫。
她死死盯著那堵擋得嚴嚴實實的刺槐木籬笆牆，眼神里全是嫉妒出的綠光。
「吃！撐死你們！這種資本家做派，早晚要出事！」
……
陳家堂屋。
那盞昏黃的燈泡下，仿佛在發光。
桌子中央，擺著那個大瓷盆。
盆里的粥，金黃濃稠，每一粒米都熬得開了花，在那層金色的蝦油下微微顫動。
切成段的龍蝦肉，紅白相間，堆在粥面上。
旁邊還有一盤清蒸的龍蝦身子，肉質緊實，晶瑩剔透，連蘸料都不用，原汁原味就是極致的鮮。
林秀蓮坐在桌邊，雙手捧著臉，眼睛瞪得大大的，像是看見了什麼稀世珍寶。
「爸……這……這也太奢侈了。」
她聲音發顫。
在上海，這麼大個頭的龍蝦，那是外賓才能吃到的。
「吃。」
陳大炮還是那個字。
他給自己盛了一碗，大口大口地吸溜著，根本不怕燙。
見兒媳婦不動，他眉頭一皺，筷子伸過去，直接夾了一大塊最嫩的龍蝦肉，塞進她碗裡。
「海里撈的，不要錢。」
「你不吃，那就倒了餵狗。」
老黑在桌子底下配合地「汪」了一聲，尾巴把地板掃得啪啪響。
林秀蓮趕緊護住碗：「別！我吃！」
她拿起勺子，舀起一勺粥，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
那一瞬間。
林秀蓮覺得自己的舌頭都要化了。
鮮。
太鮮了。
沒有一絲腥氣，只有大海最精華的味道在口腔里爆炸。
米油潤滑，蝦肉彈牙。
一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，那原本因為孕吐而一直抽搐的胃，像是被一隻溫暖的大手撫平了。
舒坦。
眼淚，不爭氣地又掉進了碗裡。
「嗚……」
陳建軍正埋頭苦吃，聽見媳婦哭，嚇得抬頭：「咋了秀蓮？燙著了？」
陳大炮一腳踹在兒子小腿上：「閉嘴！吃你的飯！」
他看著兒媳婦一邊哭一邊大口喝粥的樣子，那張緊繃的老臉，終於鬆動了一分。
只要肯吃就行。
能吃，就能活。
這頓飯，林秀蓮破天荒地吃了兩大碗粥，還吃了半隻龍蝦身子。
撐得她靠在椅子上，小肚子圓鼓鼓的，臉上泛著健康的紅暈。
陳大炮很滿意。
他收拾了碗筷，把剩下的蝦殼蝦頭倒給老黑。
然後，轉身進了院子。
戰鬥還沒結束。
那簍子裡還剩下十幾斤的石斑魚和雜魚。
海島天熱，沒冰箱，這魚放一晚上就臭。
必須處理。
院子裡點起了艾草繩，驅蚊。
陳大炮坐在小馬紮上，面前是那個刷洗乾淨的大號泡菜罈子。
他把那些魚全部剖開，去內臟，不去鱗。
「建軍，撒鹽。」
父子倆配合默契。
一層魚，一層厚厚的大粒海鹽。
每一條魚的肚子裡，都被陳大炮塞進了花椒和八角。
「爸，這麼多鹹魚，咱們得吃到啥時候去？」陳建軍看著那滿滿一罈子魚，有點發愁。
陳大炮用手狠狠壓實罈子里的魚，眼神深邃。
「馬上就是颱風季。」
「到時候船停航，島上斷糧，這一罈子鹹魚，就是救命糧。」
「給秀蓮熬湯，下奶，補鈣。」
封壇。
加水封口。
陳大炮拍了拍壇身，發出沉悶的響聲。
這聲音，聽著踏實。
「爸，買……買回來了。」
五十斤的大顆粒海鹽，死沉。
陳大炮看都沒看他一眼，手裡那把殺豬刀正「篤篤篤」地在砧板上跳舞。
那隻張牙舞爪的大龍蝦，此刻已經被大卸八塊。
龍蝦頭裡的黃，足足有兩小碗。
那是好東西。
「去，把那個泡菜罈子刷出來，用開水燙三遍。」陳大炮下令，「少一遍我就燙你。」
陳建軍縮了縮脖子，提著鹽袋子乖乖去刷罈子。
灶台邊，陳大炮的神情專注得像是在拆地雷。
起鍋。
燒油。
不是豬油，是剛才從龍蝦腦殼裡剔出來的蝦油，混合著那層金燦燦的蝦黃。
熱鍋一激。
滋啦——！
一股子霸道至極的鮮甜味兒，瞬間炸開。
這味道不像豬肉那麼厚重，它輕靈，卻更有穿透力。像是帶著鉤子，直接往人鼻孔里鑽，往肺葉子裡掛。
陳大炮抓了一把淘洗好的大米，扔進這金黃色的油里翻炒。
米粒吸飽了蝦油，瞬間變成了金鑲玉的顏色。
加水。
大火燒開，轉文火慢燉。
「火候盯著點。」陳大炮把鍋鏟扔給陳建軍，「米開花，油要亮，少一分都不行。」
這一鍋粥，叫「金湯龍蝦粥」。
當年首長病重吃不下飯，他就是靠這一手，硬是讓首長喝了兩大碗。
……
半個小時後。
天色擦黑。
整個海島家屬院，被籠罩在一種詭異的氣氛里。
原本這個點，正是各家各戶炒菜做飯、孩子哭鬧、大人罵娘的熱鬧時候。
可今天，安靜得離譜。
因為太香了。
那股子龍蝦粥的鮮味，混著清蒸龍蝦肉的甜味，順著海風，無孔不入。
隔壁劉紅梅家。
桌上擺著一盤炒鹹菜，一碗稀得能照見人影的玉米糊塗粥。
她男人老張，拿著筷子，手懸在半空，鼻子不停地聳動。
「咕咚。」
一聲響亮的吞咽聲。
老張把筷子往桌上一拍：「不吃了！這日子沒法過了！」
「吃糠咽菜，聞著隔壁的肉香，這他娘的是人過的日子？」
劉紅梅本來就一肚子火，聽男人這麼一吼，更是氣得臉上的肉都在抖。
「喊什麼喊！有本事你也去抓啊！」
「人家陳大炮是閻王爺，你有那本事嗎？你去抓個螃蟹都能被夾得嗷嗷叫！」
劉紅梅罵完，自己也咽了口唾沫。
她死死盯著那堵擋得嚴嚴實實的刺槐木籬笆牆，眼神里全是嫉妒出的綠光。
「吃！撐死你們！這種資本家做派，早晚要出事！」
……
陳家堂屋。
那盞昏黃的燈泡下，仿佛在發光。
桌子中央，擺著那個大瓷盆。
盆里的粥，金黃濃稠，每一粒米都熬得開了花，在那層金色的蝦油下微微顫動。
切成段的龍蝦肉，紅白相間，堆在粥面上。
旁邊還有一盤清蒸的龍蝦身子，肉質緊實，晶瑩剔透，連蘸料都不用，原汁原味就是極致的鮮。
林秀蓮坐在桌邊，雙手捧著臉，眼睛瞪得大大的，像是看見了什麼稀世珍寶。
「爸……這……這也太奢侈了。」
她聲音發顫。
在上海，這麼大個頭的龍蝦，那是外賓才能吃到的。
「吃。」
陳大炮還是那個字。
他給自己盛了一碗，大口大口地吸溜著，根本不怕燙。
見兒媳婦不動，他眉頭一皺，筷子伸過去，直接夾了一大塊最嫩的龍蝦肉，塞進她碗裡。
「海里撈的，不要錢。」
「你不吃，那就倒了餵狗。」
老黑在桌子底下配合地「汪」了一聲，尾巴把地板掃得啪啪響。
林秀蓮趕緊護住碗：「別！我吃！」
她拿起勺子，舀起一勺粥，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
那一瞬間。
林秀蓮覺得自己的舌頭都要化了。
鮮。
太鮮了。
沒有一絲腥氣，只有大海最精華的味道在口腔里爆炸。
米油潤滑，蝦肉彈牙。
一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，那原本因為孕吐而一直抽搐的胃，像是被一隻溫暖的大手撫平了。
舒坦。
眼淚，不爭氣地又掉進了碗裡。
「嗚……」
陳建軍正埋頭苦吃，聽見媳婦哭，嚇得抬頭：「咋了秀蓮？燙著了？」
陳大炮一腳踹在兒子小腿上：「閉嘴！吃你的飯！」
他看著兒媳婦一邊哭一邊大口喝粥的樣子，那張緊繃的老臉，終於鬆動了一分。
只要肯吃就行。
能吃，就能活。
這頓飯，林秀蓮破天荒地吃了兩大碗粥，還吃了半隻龍蝦身子。
撐得她靠在椅子上，小肚子圓鼓鼓的，臉上泛著健康的紅暈。
陳大炮很滿意。
他收拾了碗筷，把剩下的蝦殼蝦頭倒給老黑。
然後，轉身進了院子。
戰鬥還沒結束。
那簍子裡還剩下十幾斤的石斑魚和雜魚。
海島天熱，沒冰箱，這魚放一晚上就臭。
必須處理。
院子裡點起了艾草繩，驅蚊。
陳大炮坐在小馬紮上，面前是那個刷洗乾淨的大號泡菜罈子。
他把那些魚全部剖開，去內臟，不去鱗。
「建軍，撒鹽。」
父子倆配合默契。
一層魚，一層厚厚的大粒海鹽。
每一條魚的肚子裡，都被陳大炮塞進了花椒和八角。
「爸，這麼多鹹魚，咱們得吃到啥時候去？」陳建軍看著那滿滿一罈子魚，有點發愁。
陳大炮用手狠狠壓實罈子里的魚，眼神深邃。
「馬上就是颱風季。」
「到時候船停航，島上斷糧，這一罈子鹹魚，就是救命糧。」
「給秀蓮熬湯，下奶，補鈣。」
封壇。
加水封口。
陳大炮拍了拍壇身，發出沉悶的響聲。
這聲音，聽著踏實。