第343章 我的店，就是要把他們和喝幾塊錢一杯的牛馬區分開
蘇陽見狀安排六人輪流吃飯休息。
幾人交替熱飯，輪流輪崗。
趁著短暫清閒，幾個妹子心裡積攢了一上午的疑惑終於忍不住問了出來。
唐糖眨著滿眼好奇的眼睛，滿臉不解地開口：「蘇哥，我們到現在都還沒緩過來！真的太不可思議了！」
「到底為什麼啊？！」
「為什麼真的有人，願意花近乎六百塊錢買一杯咖啡呀？」
其餘幾個妹子也紛紛圍了過來，一個個眼神亮晶晶的，緊緊盯著蘇陽。
她們是真的百思不得其解。
在普通人的認知里，咖啡只是一杯提神的飲品，頂多就比奶茶高端一點。
賣二三十、三四十已經是不得了的高價了。
599一杯？
完全是天價！
離譜！
可今天一上午的真實客流，徹底打破了她們二十幾年的認知！
人家就真的有人願意買這麼貴的咖啡，還不止一個！
蘇陽靠在吧檯邊，鬆弛開口：
「這是一種商業邏輯。」
「你們搞不懂很正常，因為你們一直站在普通人的消費視角看問題，真正的高端消費，從來不是看性價比，而是看圈層和價值。」
「市場產品分兩種邏輯。」
「第一種，是剛需消費。比如米麵糧油、水電燃氣、平價快餐，這種拼的是便宜、量大、實惠，主打人人都能消費，走薄利多銷的路子，也就是瑞幸、酷迪、星巴克這種在做的低端大眾賽道。」
「第二種，是圈層消費。這種不看剛需、不看性價比，只看人群、體驗和情緒價值。」
「就像山姆會員店，普通人看不懂，覺得還要交會員費才能進去是不是傻子，裡面有些東西明明和外面一樣但就是要賣得貴一些，人家這就是在篩選精準客戶。」
六人聽得似懂非懂，輕輕點頭，眼神依舊帶著困惑。
蘇陽見狀，換了個最通俗直白的例子道：
「我給你們打個最簡單的比方，汽車都知道吧？」
「十萬的家用車，和三十萬的中端車，有區別嗎？基本沒有。都能日常代步，遮風擋雨裝東西，核心功能基本上差別不到10%。」
「那為什麼有人非要多花二十萬買三十萬的車？」
「再往上，那些七八十萬，一兩百萬的豪車，為什麼有錢人願意多花幾百萬溢價？」
六個女生瞬間愣住，下意識搖頭。
蘇陽淡淡一笑，繼續解釋：「因為貴的東西，提供的從來不是基礎功能，而是情緒價值、圈層面子、身份認同感和體驗這些東西。」
「開車是一樣開，但一百萬豪車帶來的氣場、社交背書、自我滿足，是十萬的車永遠給不了的。」
「都是拉貨，你開個五菱宏光拉一件酒，人家只會覺得你是送貨的，你開個寶馬x7去拉酒，人家會認為你是老闆，看你的眼光都不一樣。」
「咖啡也是同一個道理。」
「普通人喝咖啡，只為提神解渴，嘗個味道，尤其是牛馬，所以只選二三十的瑞幸。」
「稍微追求點品牌的，選四五十的星巴克，買的是那個logo和門店氛圍。」
「你看有人在星巴克拿著蘋果電腦裝逼，有人在瑞幸拿著蘋果電腦裝嗎？要是一個人拿著蘋果電腦，還坐在5塊9一杯的庫迪咖啡店，或者坐在蜜雪冰城，你怎麼看他？」
幾人一愣。
好像這感覺是有點怪異。
坐星巴克里，她們還能勉強接受人家是個商務人士。
在裡面做設計談客戶啥的。
但要是坐在蜜雪冰城，還拿個蘋果電腦，怕不是傻子吧！
「我好像有點懂了……」唐糖眨著眼睛點頭道。
蘇陽也點點頭：「普通飲料沒什麼鄙視鏈，但咖啡、茶，這種被營銷炒作幾十年的東西，有一條完整的鄙視鏈。」
「喝速溶的，會覺得喝白開水的不懂生活，喝瑞幸的，看不起喝速溶的，喝星巴克的，看不起喝瑞幸的，喝手打現充的，看不起所有連鎖品牌。」
「我的店做的就是整條鄙視鏈的最頂層。」
「有錢人根本不在乎幾百塊喝杯咖啡，對他們來說，喝咖啡味道都是其次，他們是來花錢買面子、買情緒的，不是來買產品的。」
「他們在乎的是高人一等的身份滿足，要的是同樣都是喝咖啡的，但要把他們和那些喝幾塊、幾十塊錢一杯的人群區分開來。」
「599的咖啡，咖啡只值9塊9，剩下的，是當人上人的體驗。」
一番通透直白的商業解析，娓娓道來。
六個女生徹底聽呆了，怔怔地看著蘇陽，大腦瞬間豁然開朗，心底的疑惑全部解開！
六人看向蘇陽的眼神徹底變了。
不再只是單純覺得老闆帥氣大方，更多的是敬佩與崇拜！
「原來是這樣！我終於懂了！」
「怪不得別人虧本開店，哥哥，你開店格局完全不一樣啊！」
「老闆，你年紀也就比我們大一點吧！怎麼眼界格局、商業思維這麼厲害啊！！」
「就是啊！這才是真正的做生意！」
看著眾人滿眼星星、滿臉崇拜的模樣，蘇陽心裡也美滋滋的。
還是當皇帝好啊！
他順勢開口，拋出重磅福利，激勵眾人。
「所以你們好好干。」
「只要營業額高，一個月獎金拿幾萬，都是很正常的事。」
「我絕對不會虧待你們。」
這話一出，六個女生集體瞳孔大地震！
幾人徹底被砸懵了，巨大的驚喜和衝擊席捲全身，臉上滿是難以置信的激動。
原本就滿心熱忱的她們，此刻幹勁直接拉滿，眼神無比堅定。
「我們一定好好干！絕對不給哥哥拖後腿！」
「認真服務好每一位客人，好好學、好好做！」
「快快快！吃飯吃飯！吃完了去接待客人了！」
六人幹勁爆棚！
蘇陽看了看時間，已經快一點了，今天開業比較忙，應該吃不了什麼大餐。
他走出門店，打算隨便買點街邊小吃墊墊肚子。
與此同時，寫字樓一眾員工也剛結束午休聚餐。
路上，苗宛忽然想起什麼，輕聲開口：「對了！今天蘇學長的咖啡店是不是正式開業呀？要不要順路去逛逛，給他捧捧場？」
幾人交替熱飯，輪流輪崗。
趁著短暫清閒，幾個妹子心裡積攢了一上午的疑惑終於忍不住問了出來。
唐糖眨著滿眼好奇的眼睛，滿臉不解地開口：「蘇哥，我們到現在都還沒緩過來！真的太不可思議了！」
「到底為什麼啊？！」
「為什麼真的有人，願意花近乎六百塊錢買一杯咖啡呀？」
其餘幾個妹子也紛紛圍了過來，一個個眼神亮晶晶的，緊緊盯著蘇陽。
她們是真的百思不得其解。
在普通人的認知里，咖啡只是一杯提神的飲品，頂多就比奶茶高端一點。
賣二三十、三四十已經是不得了的高價了。
599一杯？
完全是天價！
離譜！
可今天一上午的真實客流，徹底打破了她們二十幾年的認知！
人家就真的有人願意買這麼貴的咖啡，還不止一個！
蘇陽靠在吧檯邊，鬆弛開口：
「這是一種商業邏輯。」
「你們搞不懂很正常，因為你們一直站在普通人的消費視角看問題，真正的高端消費，從來不是看性價比，而是看圈層和價值。」
「市場產品分兩種邏輯。」
「第一種，是剛需消費。比如米麵糧油、水電燃氣、平價快餐，這種拼的是便宜、量大、實惠，主打人人都能消費，走薄利多銷的路子，也就是瑞幸、酷迪、星巴克這種在做的低端大眾賽道。」
「第二種，是圈層消費。這種不看剛需、不看性價比，只看人群、體驗和情緒價值。」
「就像山姆會員店，普通人看不懂，覺得還要交會員費才能進去是不是傻子，裡面有些東西明明和外面一樣但就是要賣得貴一些，人家這就是在篩選精準客戶。」
六人聽得似懂非懂，輕輕點頭，眼神依舊帶著困惑。
蘇陽見狀，換了個最通俗直白的例子道：
「我給你們打個最簡單的比方，汽車都知道吧？」
「十萬的家用車，和三十萬的中端車，有區別嗎？基本沒有。都能日常代步，遮風擋雨裝東西，核心功能基本上差別不到10%。」
「那為什麼有人非要多花二十萬買三十萬的車？」
「再往上，那些七八十萬，一兩百萬的豪車，為什麼有錢人願意多花幾百萬溢價？」
六個女生瞬間愣住，下意識搖頭。
蘇陽淡淡一笑，繼續解釋：「因為貴的東西，提供的從來不是基礎功能，而是情緒價值、圈層面子、身份認同感和體驗這些東西。」
「開車是一樣開，但一百萬豪車帶來的氣場、社交背書、自我滿足，是十萬的車永遠給不了的。」
「都是拉貨，你開個五菱宏光拉一件酒，人家只會覺得你是送貨的，你開個寶馬x7去拉酒，人家會認為你是老闆，看你的眼光都不一樣。」
「咖啡也是同一個道理。」
「普通人喝咖啡，只為提神解渴，嘗個味道，尤其是牛馬，所以只選二三十的瑞幸。」
「稍微追求點品牌的，選四五十的星巴克，買的是那個logo和門店氛圍。」
「你看有人在星巴克拿著蘋果電腦裝逼，有人在瑞幸拿著蘋果電腦裝嗎？要是一個人拿著蘋果電腦，還坐在5塊9一杯的庫迪咖啡店，或者坐在蜜雪冰城，你怎麼看他？」
幾人一愣。
好像這感覺是有點怪異。
坐星巴克里，她們還能勉強接受人家是個商務人士。
在裡面做設計談客戶啥的。
但要是坐在蜜雪冰城，還拿個蘋果電腦，怕不是傻子吧！
「我好像有點懂了……」唐糖眨著眼睛點頭道。
蘇陽也點點頭：「普通飲料沒什麼鄙視鏈，但咖啡、茶，這種被營銷炒作幾十年的東西，有一條完整的鄙視鏈。」
「喝速溶的，會覺得喝白開水的不懂生活，喝瑞幸的，看不起喝速溶的，喝星巴克的，看不起喝瑞幸的，喝手打現充的，看不起所有連鎖品牌。」
「我的店做的就是整條鄙視鏈的最頂層。」
「有錢人根本不在乎幾百塊喝杯咖啡，對他們來說，喝咖啡味道都是其次，他們是來花錢買面子、買情緒的，不是來買產品的。」
「他們在乎的是高人一等的身份滿足，要的是同樣都是喝咖啡的，但要把他們和那些喝幾塊、幾十塊錢一杯的人群區分開來。」
「599的咖啡，咖啡只值9塊9，剩下的，是當人上人的體驗。」
一番通透直白的商業解析，娓娓道來。
六個女生徹底聽呆了，怔怔地看著蘇陽，大腦瞬間豁然開朗，心底的疑惑全部解開！
六人看向蘇陽的眼神徹底變了。
不再只是單純覺得老闆帥氣大方，更多的是敬佩與崇拜！
「原來是這樣！我終於懂了！」
「怪不得別人虧本開店，哥哥，你開店格局完全不一樣啊！」
「老闆，你年紀也就比我們大一點吧！怎麼眼界格局、商業思維這麼厲害啊！！」
「就是啊！這才是真正的做生意！」
看著眾人滿眼星星、滿臉崇拜的模樣，蘇陽心裡也美滋滋的。
還是當皇帝好啊！
他順勢開口，拋出重磅福利，激勵眾人。
「所以你們好好干。」
「只要營業額高，一個月獎金拿幾萬，都是很正常的事。」
「我絕對不會虧待你們。」
這話一出，六個女生集體瞳孔大地震！
幾人徹底被砸懵了，巨大的驚喜和衝擊席捲全身，臉上滿是難以置信的激動。
原本就滿心熱忱的她們，此刻幹勁直接拉滿，眼神無比堅定。
「我們一定好好干！絕對不給哥哥拖後腿！」
「認真服務好每一位客人，好好學、好好做！」
「快快快！吃飯吃飯！吃完了去接待客人了！」
六人幹勁爆棚！
蘇陽看了看時間，已經快一點了，今天開業比較忙，應該吃不了什麼大餐。
他走出門店，打算隨便買點街邊小吃墊墊肚子。
與此同時，寫字樓一眾員工也剛結束午休聚餐。
路上，苗宛忽然想起什麼，輕聲開口：「對了！今天蘇學長的咖啡店是不是正式開業呀？要不要順路去逛逛，給他捧捧場？」