第172章 做腐乳
「想不想賣點不一樣的？」
周墨抬起頭：「啥不一樣的？」
劉泓沒直接回答，站起來往屋裡走：「你們等著，我進去躺會兒。」
周墨愣了：「躺會兒？大白天的躺什麼？」
王猛小聲說：「泓哥說要『夢』東西的時候，就得躺會兒。」
李思齊聽到這話，眼神閃了閃，但沒說什麼。
三個人在院子裡等著。過了大概一炷香的工夫，劉泓從屋裡出來，手裡拿著一張紙，上面歪歪扭扭畫著些圖案。
「這是什麼？」周墨湊過來看。
「腐乳。」劉泓把紙遞給他，「用豆腐做的，能放很久，吃起來香，配粥配飯都行。」
周墨看著紙上那幾行潦草的字，眼睛慢慢亮起來：「這個……這個能行？」
「試試就知道了。」劉泓把紙收回來，「不過得先有豆腐。」
周墨噌地站起來：「我去買！要多少？」
劉泓想了想：「先買十斤豆腐回來，試試看。」
周墨一溜煙跑了，不到半個時辰，就帶著十斤白嫩嫩的豆腐回來了，後面還跟著他家廚子，挑著擔子，裡面鍋碗瓢盆一應俱全。
「泓哥，人我給你帶來了！」周墨擦著汗，「要幹啥你說話！」
劉泓看了看那廚子，四十來歲，白白淨淨，一看就是個老實本分的。他點點頭，開始指揮。
「先把豆腐切成寸方的塊，別太薄，也別太厚。」
廚子應了一聲，手腳麻利地開始切。
「娘，您幫我燒鍋水，要滾開的。」
宋氏正在屋裡做針線，聽見兒子喊，放下活計就出來。
接下來的幾天，二房的院子裡天天飄著一股奇怪的味道。
豆腐切塊，上鍋蒸，放涼，碼進鋪了稻草的竹筐里，蓋上蓋子，等著它長毛。
周墨第一天來看，豆腐還是白的。
第二天來看，豆腐還是白的。
第三天，他掀開蓋子，嚇得往後一跳：「我滴個娘！這什麼東西！」
竹筐里，每一塊豆腐都長滿了白毛，毛毛茸茸的，看著又詭異又……有點可愛？
劉泓走過來看了看，點點頭：「成了。」
周墨指著那些毛茸茸的豆腐，聲音都抖了：「成了？這玩意兒能吃？這不是壞了嗎？」
「這叫霉豆腐。」劉泓說，「就得長毛。」
周墨咽了口唾沫，艱難地說：「泓哥，你確定你不是想毒死我？」
劉泓沒理他，開始指揮下一步。
長了毛的豆腐被一塊塊夾出來，在調好的辣椒麵、鹽、香料里滾一圈，然後整整齊齊碼進小罈子里，最後倒上放涼的熟油，密封起來。
「放半個月，就能吃了。」劉泓拍拍手上的灰。
周墨看著那幾罈子東西，表情複雜：「半個月後，你確定這玩意兒不會長出更可怕的東西？」
「到時候你嘗嘗就知道了。」
半個月說長不長，說短不短。
周墨這半個月幾乎是掐著日子過的，每天來劉家第一句話就是：「能開了嗎？」
劉泓的回答永遠是：「不能。」
第十六天早上，周墨又來問。
劉泓看了看他，說：「今天開。」
周墨差點蹦起來，一溜煙跑去把罈子抱出來，小心翼翼地放在石桌上。
劉泓揭開壇口的油紙，一股獨特的香味立刻飄了出來。
周墨鼻子動了動，眼睛亮了：「哎？還挺香？」
劉泓用筷子夾出一塊，放在碟子裡。腐乳通體紅亮，裹著辣椒碎和香料，看著就讓人流口水。
周墨盯著那塊腐乳，喉結動了動：「能嘗嗎？」
「嘗吧。」
周墨拿筷子挑了一點，放進嘴裡——
然後他愣住了。
劉泓看著他：「怎麼樣？」
周墨沒說話，又挑了一大塊，直接塞進嘴裡。
王猛在旁邊急了：「你倒是說句話啊！」
周墨嚼著，眼睛慢慢瞪大，然後蹦出一句話：「我滴個娘！這玩意兒也太好吃了吧！」
李思齊不信，也夾了一小塊嘗了嘗，然後沉默了。
王猛看著他那表情，更急了：「到底怎麼樣？」
李思齊放下筷子，沉默了一會兒，說：「確實好吃。」
王猛立刻也嘗了，然後跟周墨一個表情，眼睛瞪得溜圓，嘴裡含著腐乳捨不得咽，含混不清地說：「唔唔唔……好次……太好次了……」
周墨已經吃完了第一塊，正伸手去夾第二塊，被劉泓用筷子擋住了。
「慢點，就這一壇，嘗個味就行了。」
周墨急了：「泓哥！這玩意兒你得給我！你要多少豆腐我給你換！一百斤夠不夠？一千斤都行！」
劉泓看著他：「你要這麼多幹嘛？」
周墨理直氣壯：「賣啊！我家糧鋪要是能賣這個，那還不得排著隊來買？我爹不得夸死我？」
劉泓沒說話，只是看著他。
周墨被他看得發毛，撓撓頭：「那個……泓哥，咱倆是兄弟，這方子……」
「方子不能給你。」劉泓說。
周墨的臉垮下來。
「但是——」劉泓接著說，「你可以從我這兒進貨。你自己開個鋪子，專門賣這些。」
周墨愣了：「我自己開鋪子？」
「對。」劉泓說，「你不是說想干點大事嗎？這就是大事。」
周墨呆了半晌，忽然一把抱住劉泓：「泓哥！你是我親哥！我這就回去跟我爹說！」
劉泓被他勒得喘不過氣，使勁拍他：「鬆開！鬆開！」
周墨鬆開，轉身就跑，跑了兩步又跑回來，把那壇腐乳抱在懷裡，沖劉泓嘿嘿一笑：「這壇我先拿走了，給我爹嘗嘗！」
說完一溜煙跑了。
王猛看著他的背影，撓撓頭：「泓哥，他能行嗎？」
劉泓笑了笑：「他行。」
李思齊在旁邊看著劉泓，忽然問：「你這些方子，到底從哪兒來的？」
劉泓看他一眼，平靜地說：「做夢夢到的。」
李思齊沒再問。
但劉泓知道，他不信。
夜風漸涼，院子裡那棵老棗樹的葉子，已經開始黃了。
村口的方向，周墨抱著罈子跑得飛快，嘴裡還喊著什麼。遠處傳來幾聲狗叫，很快又安靜下去。
劉泓站在院子裡，看著天邊的晚霞，不知道在想什麼。
周墨抬起頭：「啥不一樣的？」
劉泓沒直接回答，站起來往屋裡走：「你們等著，我進去躺會兒。」
周墨愣了：「躺會兒？大白天的躺什麼？」
王猛小聲說：「泓哥說要『夢』東西的時候，就得躺會兒。」
李思齊聽到這話，眼神閃了閃，但沒說什麼。
三個人在院子裡等著。過了大概一炷香的工夫，劉泓從屋裡出來，手裡拿著一張紙，上面歪歪扭扭畫著些圖案。
「這是什麼？」周墨湊過來看。
「腐乳。」劉泓把紙遞給他，「用豆腐做的，能放很久，吃起來香，配粥配飯都行。」
周墨看著紙上那幾行潦草的字，眼睛慢慢亮起來：「這個……這個能行？」
「試試就知道了。」劉泓把紙收回來，「不過得先有豆腐。」
周墨噌地站起來：「我去買！要多少？」
劉泓想了想：「先買十斤豆腐回來，試試看。」
周墨一溜煙跑了，不到半個時辰，就帶著十斤白嫩嫩的豆腐回來了，後面還跟著他家廚子，挑著擔子，裡面鍋碗瓢盆一應俱全。
「泓哥，人我給你帶來了！」周墨擦著汗，「要幹啥你說話！」
劉泓看了看那廚子，四十來歲，白白淨淨，一看就是個老實本分的。他點點頭，開始指揮。
「先把豆腐切成寸方的塊，別太薄，也別太厚。」
廚子應了一聲，手腳麻利地開始切。
「娘，您幫我燒鍋水，要滾開的。」
宋氏正在屋裡做針線，聽見兒子喊，放下活計就出來。
接下來的幾天，二房的院子裡天天飄著一股奇怪的味道。
豆腐切塊，上鍋蒸，放涼，碼進鋪了稻草的竹筐里，蓋上蓋子，等著它長毛。
周墨第一天來看，豆腐還是白的。
第二天來看，豆腐還是白的。
第三天，他掀開蓋子，嚇得往後一跳：「我滴個娘！這什麼東西！」
竹筐里，每一塊豆腐都長滿了白毛，毛毛茸茸的，看著又詭異又……有點可愛？
劉泓走過來看了看，點點頭：「成了。」
周墨指著那些毛茸茸的豆腐，聲音都抖了：「成了？這玩意兒能吃？這不是壞了嗎？」
「這叫霉豆腐。」劉泓說，「就得長毛。」
周墨咽了口唾沫，艱難地說：「泓哥，你確定你不是想毒死我？」
劉泓沒理他，開始指揮下一步。
長了毛的豆腐被一塊塊夾出來，在調好的辣椒麵、鹽、香料里滾一圈，然後整整齊齊碼進小罈子里，最後倒上放涼的熟油，密封起來。
「放半個月，就能吃了。」劉泓拍拍手上的灰。
周墨看著那幾罈子東西，表情複雜：「半個月後，你確定這玩意兒不會長出更可怕的東西？」
「到時候你嘗嘗就知道了。」
半個月說長不長，說短不短。
周墨這半個月幾乎是掐著日子過的，每天來劉家第一句話就是：「能開了嗎？」
劉泓的回答永遠是：「不能。」
第十六天早上，周墨又來問。
劉泓看了看他，說：「今天開。」
周墨差點蹦起來，一溜煙跑去把罈子抱出來，小心翼翼地放在石桌上。
劉泓揭開壇口的油紙，一股獨特的香味立刻飄了出來。
周墨鼻子動了動，眼睛亮了：「哎？還挺香？」
劉泓用筷子夾出一塊，放在碟子裡。腐乳通體紅亮，裹著辣椒碎和香料，看著就讓人流口水。
周墨盯著那塊腐乳，喉結動了動：「能嘗嗎？」
「嘗吧。」
周墨拿筷子挑了一點，放進嘴裡——
然後他愣住了。
劉泓看著他：「怎麼樣？」
周墨沒說話，又挑了一大塊，直接塞進嘴裡。
王猛在旁邊急了：「你倒是說句話啊！」
周墨嚼著，眼睛慢慢瞪大，然後蹦出一句話：「我滴個娘！這玩意兒也太好吃了吧！」
李思齊不信，也夾了一小塊嘗了嘗，然後沉默了。
王猛看著他那表情，更急了：「到底怎麼樣？」
李思齊放下筷子，沉默了一會兒，說：「確實好吃。」
王猛立刻也嘗了，然後跟周墨一個表情，眼睛瞪得溜圓，嘴裡含著腐乳捨不得咽，含混不清地說：「唔唔唔……好次……太好次了……」
周墨已經吃完了第一塊，正伸手去夾第二塊，被劉泓用筷子擋住了。
「慢點，就這一壇，嘗個味就行了。」
周墨急了：「泓哥！這玩意兒你得給我！你要多少豆腐我給你換！一百斤夠不夠？一千斤都行！」
劉泓看著他：「你要這麼多幹嘛？」
周墨理直氣壯：「賣啊！我家糧鋪要是能賣這個，那還不得排著隊來買？我爹不得夸死我？」
劉泓沒說話，只是看著他。
周墨被他看得發毛，撓撓頭：「那個……泓哥，咱倆是兄弟，這方子……」
「方子不能給你。」劉泓說。
周墨的臉垮下來。
「但是——」劉泓接著說，「你可以從我這兒進貨。你自己開個鋪子，專門賣這些。」
周墨愣了：「我自己開鋪子？」
「對。」劉泓說，「你不是說想干點大事嗎？這就是大事。」
周墨呆了半晌，忽然一把抱住劉泓：「泓哥！你是我親哥！我這就回去跟我爹說！」
劉泓被他勒得喘不過氣，使勁拍他：「鬆開！鬆開！」
周墨鬆開，轉身就跑，跑了兩步又跑回來，把那壇腐乳抱在懷裡，沖劉泓嘿嘿一笑：「這壇我先拿走了，給我爹嘗嘗！」
說完一溜煙跑了。
王猛看著他的背影，撓撓頭：「泓哥，他能行嗎？」
劉泓笑了笑：「他行。」
李思齊在旁邊看著劉泓，忽然問：「你這些方子，到底從哪兒來的？」
劉泓看他一眼，平靜地說：「做夢夢到的。」
李思齊沒再問。
但劉泓知道，他不信。
夜風漸涼，院子裡那棵老棗樹的葉子，已經開始黃了。
村口的方向，周墨抱著罈子跑得飛快，嘴裡還喊著什麼。遠處傳來幾聲狗叫，很快又安靜下去。
劉泓站在院子裡，看著天邊的晚霞，不知道在想什麼。