第233章 土豆燉牛肉
朝臣們走了。
土豆山也被搬走了——一百七十三斤裝了整整三個大筐，由戶部的人押著運回了太極宮的官倉。
少了十斤，李淵偷的。
趁著稱重的時候，他不動聲色地踢了十個土豆到旁邊的草叢裡。
個頭不大不小，每個大約一斤出頭。
等人都走了之後，溜到草叢裡，把那十個土豆撿了起來，揣進了袍子底下。
鼓鼓囊囊的，像懷了孕。
」陛下，您……」小扣子眼尖，一眼就看到了他袍子下面的異樣。
」噓。」
李淵豎起食指。
」這破玩意種了快一年了，還一口都沒嘗過呢。」
」朝廷要推廣，朕雙手贊成。」
」可朕總得知道自己種出來的東西是什麼味兒吧？」
」這十個，今天晚上吃。」
小扣子咽了咽唾沫，太上皇弄出來的東西，就沒不好吃的。
」陛下……晚上怎麼吃？奴去準備準備……」
李淵眼珠子一轉：」你去找薛萬徹。」
」薛將軍？」
」讓他去程家打一趟秋風。」
」打什麼秋風？」
」牛肉。」
」……啊？」
」就說太上皇要請客，讓程家出點肉。」
小扣子的嘴角抽了抽，可一想到那燉牛肉的味，喉頭動了動。
」奴這就去找薛將軍。」
薛萬徹接到任務的時候，正在磨槍，聽完小扣子的話，放下磨刀石，拎起一把環首刀就除了大安宮。
」薛將軍，陛下說的是去打秋風，不是去打架——」
」俺知道，但拎著刀去，程咬金不好意思不給。」
」……」
半個時辰後。
薛萬徹扛著一條牛腿回來了。
外加半扇排骨。
還有一罈子程家自釀的老酒。
」陛下，程蠻子讓俺帶句話，您只要想吃，全長安的牛他都給您想辦法弄來，他原話。」
李淵笑了。
」這老混蛋，真混帳啊。」
……
入夜。
大安宮三層小樓一樓的大廳里，今晚破例亮起了滿堂燈火。
長桌拼成了一張大案子，上面鋪著粗麻布。
四大惡人來了。
裴寂提了一壺自己帶的酒，坐在左邊第一個位置。
蕭瑀板著臉坐在他對面，鼻子已經開始抽動了——廚房飄出來的香味太勾人。
王珪和封德彝並排坐著，薛萬均和薛萬徹坐在一頭。
薛萬均已經饞得不行了：」快點快點，菜好了沒？」
薛萬徹瞪了他一眼：」急什麼？牛肉還在鍋里。」
宇文昭儀沒下樓，這幾個月的休養，胖了一大圈，不像見人，李淵讓人給她端了一碗送上去。
張寶林倒是來了，這妮子完全沒有宇文昭儀的害喜反應，餓得不行，吃啥啥香。
」陛下，能多給我盛一碗嗎？」
」你現在是兩個人吃飯，朕給你盛兩碗。」
」三碗！」
」……行。」
萬貴妃也來了。
小扣子推著來的。
」小總管，有勞了。」
「奴應該的。」
帶來了萬貴妃，小扣子又在廚房和大廳之間跑來跑去，一會兒端盤子一會兒添酒。
忙得滿頭大汗，臉上的笑就沒斷過，沒一會，鑽出了屋子。
好一會，門口傳來一陣窸窸窣窣的腳步聲。
小扣子拉著一個人的手，鬼鬼祟祟地從正門溜了進來。
李麗質。
小丫頭裹著一件大棉襖，頭上還扣著兜帽，壓得低低的，活像個夜行的小賊。
」陛下！人來了！」小扣子邀功似地把李麗質推到了李淵面前。
李麗質摘下兜帽，眨巴著一雙亮晶晶的大眼睛。
」皇爺爺！」
」你怎麼來了？」李淵明知故問。
」小扣子總管偷偷去學院那邊接我的！說今晚吃好東西，不讓我來可就虧大了！」
」你不是該睡覺了嗎？」
」我睡不著！我聞到香味了！從學院那邊都能聞到！」
學院離這兒隔了好幾十米，能聞到個鬼。
不過李淵沒揭穿，寵溺的摸了摸孫女的頭。
」坐吧。」
」好嘞！」
李麗質一溜煙地竄到了張寶林旁邊，挨著坐下了。
人齊了。
四大惡人，薛家兄弟，兩位嬪妃，萬貴妃，李淵，小扣子，李麗質，加上幾個留下幫忙的侍女。
二十來號人。
客廳里滿滿當當的。
熱鬧極了。
」上菜——」
廚房的門帘一掀。
一口黑鐵大鍋被兩個廚子抬了出來，咣當一聲擱在了桌子正中間。
鍋蓋一揭——
一股濃郁到炸裂的香味沖天而起。
滿屋子的人同時吸了一口氣。
牛肉燉土豆。
大塊的牛肉燉得酥爛，筷子一夾就能撕開，紋理分明，汁水飽滿。
牛肉的濃香和膠質感在長時間的燉煮中完全釋放出來，每一塊都裹著一層濃稠的、泛著油光的醬汁。
土豆切成了大塊，燉得綿軟但不散，表面吸滿了牛肉的湯汁，呈現出一種誘人的焦糖色。
一口咬下去，外層微微化開，內里是綿密得像雲朵一樣的口感。
湯底是深褐色的，加了八角、桂皮、花椒、蔥姜，還有一點點程家隨牛肉送來的豆醬。
濃稠的湯汁在鍋底咕嘟咕嘟地冒著泡，每一個氣泡破裂都釋放出一波新的香味。
這味道——
在場的二十來號人，大部分是第一次聞到。
牛肉他們吃過——雖然大唐律規定不能隨便殺耕牛，但老死病死的牛是可以吃的，權貴人家偶爾也能弄到。
但牛肉燉土豆？
從來沒有過。
因為土豆這東西，全天下現在也就大安宮有。
」吃！」
李淵大手一揮。
筷子齊出。
除李淵外，第一個下手的是蕭瑀。
一筷子夾起一塊土豆，送進嘴裡。
嚼了兩下。
停了。
閉上了眼睛，抿了抿嘴。
」媽耶……這是什麼東西？神物啊！」
聲音裡帶著一種不可思議。
土豆在嘴裡化開了。
綿軟、細膩、帶著牛肉湯汁的濃香和一絲絲甘甜。
不像米飯那樣需要反覆咀嚼，也不像麵食那樣有嚼勁，而是一種前所未有的、入口即化的、溫柔的飽足感。
」好吃。」蕭瑀睜開眼，語氣篤定，」非常好吃。」
裴寂已經在啃牛肉了。
一大塊醬色的牛腱子，燉得軟爛到骨頭都鬆了，連咬帶嗦，吃得滿嘴流油。
」這牛肉燉得好！但這個黃疙瘩——」他又夾了一塊土豆，」更絕！又面又糯，吸滿了肉汁，比肉還香！」
土豆山也被搬走了——一百七十三斤裝了整整三個大筐，由戶部的人押著運回了太極宮的官倉。
少了十斤，李淵偷的。
趁著稱重的時候，他不動聲色地踢了十個土豆到旁邊的草叢裡。
個頭不大不小，每個大約一斤出頭。
等人都走了之後，溜到草叢裡，把那十個土豆撿了起來，揣進了袍子底下。
鼓鼓囊囊的，像懷了孕。
」陛下，您……」小扣子眼尖，一眼就看到了他袍子下面的異樣。
」噓。」
李淵豎起食指。
」這破玩意種了快一年了，還一口都沒嘗過呢。」
」朝廷要推廣，朕雙手贊成。」
」可朕總得知道自己種出來的東西是什麼味兒吧？」
」這十個，今天晚上吃。」
小扣子咽了咽唾沫，太上皇弄出來的東西，就沒不好吃的。
」陛下……晚上怎麼吃？奴去準備準備……」
李淵眼珠子一轉：」你去找薛萬徹。」
」薛將軍？」
」讓他去程家打一趟秋風。」
」打什麼秋風？」
」牛肉。」
」……啊？」
」就說太上皇要請客，讓程家出點肉。」
小扣子的嘴角抽了抽，可一想到那燉牛肉的味，喉頭動了動。
」奴這就去找薛將軍。」
薛萬徹接到任務的時候，正在磨槍，聽完小扣子的話，放下磨刀石，拎起一把環首刀就除了大安宮。
」薛將軍，陛下說的是去打秋風，不是去打架——」
」俺知道，但拎著刀去，程咬金不好意思不給。」
」……」
半個時辰後。
薛萬徹扛著一條牛腿回來了。
外加半扇排骨。
還有一罈子程家自釀的老酒。
」陛下，程蠻子讓俺帶句話，您只要想吃，全長安的牛他都給您想辦法弄來，他原話。」
李淵笑了。
」這老混蛋，真混帳啊。」
……
入夜。
大安宮三層小樓一樓的大廳里，今晚破例亮起了滿堂燈火。
長桌拼成了一張大案子，上面鋪著粗麻布。
四大惡人來了。
裴寂提了一壺自己帶的酒，坐在左邊第一個位置。
蕭瑀板著臉坐在他對面，鼻子已經開始抽動了——廚房飄出來的香味太勾人。
王珪和封德彝並排坐著，薛萬均和薛萬徹坐在一頭。
薛萬均已經饞得不行了：」快點快點，菜好了沒？」
薛萬徹瞪了他一眼：」急什麼？牛肉還在鍋里。」
宇文昭儀沒下樓，這幾個月的休養，胖了一大圈，不像見人，李淵讓人給她端了一碗送上去。
張寶林倒是來了，這妮子完全沒有宇文昭儀的害喜反應，餓得不行，吃啥啥香。
」陛下，能多給我盛一碗嗎？」
」你現在是兩個人吃飯，朕給你盛兩碗。」
」三碗！」
」……行。」
萬貴妃也來了。
小扣子推著來的。
」小總管，有勞了。」
「奴應該的。」
帶來了萬貴妃，小扣子又在廚房和大廳之間跑來跑去，一會兒端盤子一會兒添酒。
忙得滿頭大汗，臉上的笑就沒斷過，沒一會，鑽出了屋子。
好一會，門口傳來一陣窸窸窣窣的腳步聲。
小扣子拉著一個人的手，鬼鬼祟祟地從正門溜了進來。
李麗質。
小丫頭裹著一件大棉襖，頭上還扣著兜帽，壓得低低的，活像個夜行的小賊。
」陛下！人來了！」小扣子邀功似地把李麗質推到了李淵面前。
李麗質摘下兜帽，眨巴著一雙亮晶晶的大眼睛。
」皇爺爺！」
」你怎麼來了？」李淵明知故問。
」小扣子總管偷偷去學院那邊接我的！說今晚吃好東西，不讓我來可就虧大了！」
」你不是該睡覺了嗎？」
」我睡不著！我聞到香味了！從學院那邊都能聞到！」
學院離這兒隔了好幾十米，能聞到個鬼。
不過李淵沒揭穿，寵溺的摸了摸孫女的頭。
」坐吧。」
」好嘞！」
李麗質一溜煙地竄到了張寶林旁邊，挨著坐下了。
人齊了。
四大惡人，薛家兄弟，兩位嬪妃，萬貴妃，李淵，小扣子，李麗質，加上幾個留下幫忙的侍女。
二十來號人。
客廳里滿滿當當的。
熱鬧極了。
」上菜——」
廚房的門帘一掀。
一口黑鐵大鍋被兩個廚子抬了出來，咣當一聲擱在了桌子正中間。
鍋蓋一揭——
一股濃郁到炸裂的香味沖天而起。
滿屋子的人同時吸了一口氣。
牛肉燉土豆。
大塊的牛肉燉得酥爛，筷子一夾就能撕開，紋理分明，汁水飽滿。
牛肉的濃香和膠質感在長時間的燉煮中完全釋放出來，每一塊都裹著一層濃稠的、泛著油光的醬汁。
土豆切成了大塊，燉得綿軟但不散，表面吸滿了牛肉的湯汁，呈現出一種誘人的焦糖色。
一口咬下去，外層微微化開，內里是綿密得像雲朵一樣的口感。
湯底是深褐色的，加了八角、桂皮、花椒、蔥姜，還有一點點程家隨牛肉送來的豆醬。
濃稠的湯汁在鍋底咕嘟咕嘟地冒著泡，每一個氣泡破裂都釋放出一波新的香味。
這味道——
在場的二十來號人，大部分是第一次聞到。
牛肉他們吃過——雖然大唐律規定不能隨便殺耕牛，但老死病死的牛是可以吃的，權貴人家偶爾也能弄到。
但牛肉燉土豆？
從來沒有過。
因為土豆這東西，全天下現在也就大安宮有。
」吃！」
李淵大手一揮。
筷子齊出。
除李淵外，第一個下手的是蕭瑀。
一筷子夾起一塊土豆，送進嘴裡。
嚼了兩下。
停了。
閉上了眼睛，抿了抿嘴。
」媽耶……這是什麼東西？神物啊！」
聲音裡帶著一種不可思議。
土豆在嘴裡化開了。
綿軟、細膩、帶著牛肉湯汁的濃香和一絲絲甘甜。
不像米飯那樣需要反覆咀嚼，也不像麵食那樣有嚼勁，而是一種前所未有的、入口即化的、溫柔的飽足感。
」好吃。」蕭瑀睜開眼，語氣篤定，」非常好吃。」
裴寂已經在啃牛肉了。
一大塊醬色的牛腱子，燉得軟爛到骨頭都鬆了，連咬帶嗦，吃得滿嘴流油。
」這牛肉燉得好！但這個黃疙瘩——」他又夾了一塊土豆，」更絕！又面又糯，吸滿了肉汁，比肉還香！」