第486章 一口老湯的底氣

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  傅淵的效率一如既往地高效,片刻間車隊便在雲闕地下停車場就位。

  主車是一輛深度魔改的九座奔馳V260L防彈定製版。

  後面跟著兩輛暗色塗裝的奔馳威霆。

  低調,但懂行的一眼就知道這車隊惹不起。

  葉影拉開主車駕駛座的車門,傅淵坐進副駕,白蘇跟著上了后座,熟練地安頓好三個小祖宗。

  周在在扛著微單相機,一陣風似地從電梯口沖了出來。

  「哥,紀錄片素材,城市煙火支線,我必須跟!」

  陶然手裡還舉著半塊烤吐司,被她拽得一路小跑,神情里滿是習慣性的無奈。

  「你先把早餐咽了。」

  「路上吃!」

  緊接著,季揚也穿著件相當花哨的夏威夷短袖竄了出來,手裡高舉著內部通訊終端。

  「老闆,我也申請隨行!」

  「我昨晚做噩夢夢到裴總拿大砍刀追殺我,現在急需老街碳水修復受損的神經!」

  通訊器里立刻傳出裴錚沒有半點波瀾的聲音。

  「你報告寫完了?」

  季揚立刻垮臉。

  「我突然覺得雲開巷的碳水也沒那麼香了。」

  周行單手攬著溫景的腰,拉開車門,語氣淡淡。

  「讓他去,吃完回來接著補。」

  季揚滿血復活,歡呼一聲。

  「先生英明!」

  裴錚的聲音冷冷飄來:「午飯前交。」

  季揚整個人立馬萎了,像棵被霜打了的蔫頭巴腦的蔥。

  車隊徐徐駛入柳塘區。

  星湖區那些冰冷耀眼的玻璃幕牆和雲闕的清冷輝光被徹底甩在身後。

  這裡的街道窄了不少。

  老梧桐的葉子垂在半空,路邊的早餐攤升騰起大團大團的白汽。

  磚牆縫隙里長著青苔,修舊如舊的木窗欞下掛著竹編的捲簾。

  車隊在街口停下。

  雲開巷的青石板路被高壓水槍沖刷得乾乾淨淨。

  兩側老門市的招牌全換成了原木手寫字,沒一塊刺眼的五彩霓虹燈箱。

  賣蔥油餅的師傅一手轉鍋,一手飛快地壓面。

  旁邊小砂鍋里咕嘟咕嘟翻滾著牛雜,香氣直往人鼻子裡鑽。

  有個小胖墩舉著半個豆沙麻團在前面跑,被家長一把揪住領子拎了回去。

  周在在一腳踏進巷子,微單鏡頭立刻亮起紅燈。

  「觀眾朋友們,今天帶大家看一個絕對沒有網紅濾鏡、但真的好吃的寶藏老街——」

  季揚個子高,直接把腦袋湊進鏡頭裡。

  「記得給我開個十級美顏。」

  周在在嫌棄地一把推開他的臉。

  「你這張臉只適合原生態紀實。」

  季揚撇嘴:「惡毒。」

  周行沒理會後頭的吵鬧,單手握著那枚搪瓷煙火羅盤。

  青金色的指針根本沒在主街那些人氣旺盛的老字號門前停留,而是筆直地指向巷子最深處。

  最深處是個死角。

  那有一間狹窄的門面,木門斑駁脫漆,連個像樣的門頭都沒有。

  只掛著一塊木板,拿毛筆歪歪扭扭寫著兩個字:老湯。

  店裡沒什麼人。

  門口坐著個穿著舊圍裙的老太太,正低頭一根一根擇著小香蔥。

  屋內靠牆架著一口老砂鍋。

  鍋蓋掀開一半,湯麵浮著細碎的油花。

  沒有那種刺鼻的濃香,只有骨湯和香料熬久後特有的溫厚氣味。

  周行停在門口,格調之眼LV2無聲開啟。

  視線里。

  這間小店的桌椅板凳、牆上泛黃的菜單,格調光暈微弱得幾乎看不見。

  可唯獨那口老砂鍋的上方,情感光暈濃烈得驚人。


  帶著倔強、疲憊,還有無數個清晨交疊在一起的煙火氣,暖黃得耀眼。

  溫景順著他的視線看去,輕聲問:

  「這家店,好像沒在巷陌尋味的招商名單里?」

  傅淵在平板上飛快滑動,低聲匯報。

  「先生,這間店的老闆姓羅。」

  「之前叫羅家老湯餛飩,前段時間產權確權出了點糾紛,加上門面確實太小,招商團隊還在評估,暫時沒納進來。」

  擇蔥的老太太抬起頭,看見門外這群氣質絕非普通人的客人,略顯侷促地在圍裙上擦了擦手。

  「吃餛飩啊?」

  周行點頭。

  「還有嗎?」

  老太太趕緊站起來。

  「有,有!就是今天餡的種類不多了,只剩薺菜鮮肉的。」

  「你們人多,我給你們把這兩張小桌拼一下。」

  周行牽著周念初走進去。

  店面逼仄,牆角那台老舊的落地電扇轉起來吱呀吱呀響。

  周知安被抱在木椅上,兩隻手端端正正放在膝蓋上,大眼睛一眨不眨地盯著桌上那隻豁了口的搪瓷調羹。

  老三周行遠則毫不客氣,兩隻肉手拍得桌沿砰砰響,奶聲奶氣地喊:「吃!吃肉!」

  老太太端著碗碟過來,眼角的皺紋笑得全舒展開了。

  「這小娃娃精神。」

  她轉身進後廚,手腳麻利地包餛飩下鍋。

  水開的白汽很快從帘子後冒出來。

  沒一會兒,幾大海碗熱騰騰的餛飩端上了桌。

  湯頭清亮,餛飩皮薄得能透出裡頭碧綠的薺菜。

  碗底點綴著蝦皮、紫菜,還有剛切的碎蔥花。

  周行拿起湯匙,舀了一勺湯送入口中。

  舌尖觸及湯水的剎那,美食家之舌LV2自動運轉。

  食材的脈絡在腦海中瞬間解構。

  豬筒骨、雞架、少量的火腿邊角料。

  香料用得克制到了極點。

  湯底後調甚至藏著一點點罕見的陳皮尾香。

  熬製時間絕對超過了八個小時,火候穩定得猶如鐘錶齒輪。

  沒有半點工業調味粉的尖銳感。

  這味道沉穩、紮實,是一口能壓得住胃的真東西。

  周行慢慢咽下去。

  羅老太站在幾步外,雙手交握搓著,神情有些緊張。

  「味道還行吧?我們家這鍋湯熬了幾十年了,現在的年輕人都愛吃重口味,我這店一天到晚,也就只有老主顧來吃幾口。」

  周行放下湯匙,抬眼看向她。

  「湯底很好,堪稱極品。」

  老太太愣了一下,隨後笑了。

  那種笑,是守著手藝大半輩子,終於被懂行的人一語道破的暢快。

  「哎喲,那就好。」

  「我老頭子以前總念叨,湯要熬得人心裡熱,別熬得人嘴裡燥。」

  「可惜現在的人吃不慣清淡的咯。」

  周在在蹲在桌邊,把鏡頭放低,悄悄捕捉著海碗上升騰的熱氣,轉頭小聲對陶然嘟囔道:

  「這句詞我喜歡,必須剪進正片裡。」

  陶然低頭喝了一大口湯,素來內斂的眼神此刻難得認真。

  「這湯很乾淨。」

  老太太聽不懂什麼多高級的評價,只覺得這兩個年輕人說話實在,高興得拿著長柄勺,又給陶然碗裡添了半勺熱湯。

  季揚坐在邊上,一口一個餛飩,被燙得直吸溜氣。

  「羅奶奶,這玩意能不能外帶?我想打包十份回去,堵住裴總催更的嘴。」

  老太太樂出了聲。

  「餛飩這東西,放久了皮就糟啦,要吃就得吃個現煮現撈。」

  季揚大言不慚。

  「那行,明早我弄個麻袋把裴總綁過來吃。」

  傅淵站在旁邊,忍不住輕咳一聲。


  「季助理。」

  季揚立刻低頭扒餛飩。

  「開個玩笑,開個玩笑,我一向遵紀守法。」

  一頓飯吃到一半時,小店門外的光線被擋住了。

  一個穿著海瀾之家短袖襯衫的中年男人走了進來。

  胳肢窩夾著個黑公文包,眉眼裡透著一股子算計的精明。

  「羅阿姨,考慮好沒有?」

  男人根本沒拿正眼看店裡的客人,大喇喇地靠在門框上。

  「門面轉租給我們公司,價格已經開得夠可以了。」

  「你這破店一天也賣不出十碗餛飩,死守著有什麼意思?」

  老太太臉上的笑容慢慢消失,手在圍裙上抓緊。

  「我再想想。」

  男人視線掃過周行這桌人,見不過是帶著孩子來吃飯的普通食客,嗓門更大了。

  「想什麼呀想!隔壁幾間老破小都跟我們談妥了。到時候這一片統一打通,改成潮流茶飲一條街!」

  男人越說越來勁。

  「你這個小門臉卡在最裡頭,髒兮兮的,嚴重影響我們的整體商業效果!」

  周在在聽得眉頭直接擰成了一個死結。

  「潮流茶飲?」

  她拿著相機站起身,語氣很沖。

  「這條巷子搞的不是老字號活化項目嗎?什麼時候塞進來奶茶店了?」

  中年男人斜著眼睛瞥了她一眼,見是個年輕小姑娘,語氣越發輕蔑。

  「小姑娘你懂個屁的商業運作。」

  男人拍了拍公文包。

  「現在什麼年代了?老字號也得包裝懂不懂?」

  「年輕人出來消費就是圖個拍照打卡發朋友圈,有流量才能變現!一碗破餛飩有什麼好拍的?」

  季揚嘴裡還包著半個餛飩,慢慢轉過頭,盯著那個男人,雙眼一點點瞪大。

  他艱難地把餛飩咽下去,轉頭看向端坐在長凳上的周行。

  那意思很明顯。

  老闆,這傻缺能罵嗎?我嘴癢。

  周行沒有說話,手指捏著搪瓷調羹,輕輕擱在碗沿上。

  叮的一聲響起。

  周行偏過頭,視線越過男人,看向傅淵。

  「查。」

  傅淵沒有多問半個字,手指在特製的內部終端上快速敲擊。

  不到一分鐘,信息回傳完畢。

  「先生。」

  傅淵語氣平緩,卻字字千鈞。

  「對方是某家三流餐飲策劃公司的業務經理。」

  「近期利用信息差,試圖低價騙簽雲開巷尾這幾間尚未完成確權的老門面,再高價轉租給快消連鎖品牌賺取差價。」

  傅淵合上終端。

  「此行為已涉及惡意繞開集團『巷陌尋味計劃』的招商審核防火牆。」

  中年男人聽著這通流利的匯報,尤其是那句「先生」,臉色變了。

  他視線驚疑不定地在傅淵那身高定西裝上掃過。

  「你們哪位?別在這多管閒事!」

  周行扯過紙巾,慢條斯理地擦了擦小行遠嘴角的油星。

  「雲開巷目前的一切運營開發。」

  周行語氣溫和得聽不出半點火氣。

  「都歸景行文化保護基金會統籌。」

  啪嗒!

  聽到這話,男人臉上那點市儈的不耐煩頓時灰飛煙滅。

  「景……景行?」

  季揚笑眯眯地站起來,走到男人面前。

  「對,就是你妄圖繞開防火牆、從我們碗裡搶食的那個景行。」

  季揚拍了拍男人的肩膀。

  「哥們,你膽子是真肥啊,連我們集團的牆角都敢挖。」

  男人額頭上瞬間冷汗涔涔,雙腿不爭氣地打著擺子。

  「誤……誤會!都是正常商業溝通,我們也是想幫老街提升業態……」


  周行隨手把那枚老舊的煙火羅盤放在桌面上,青金色的指針溫溫指向那口熬得發亮的老湯鍋上。

  「提升業態?」

  周行聲音冰冷。

  「先學會拿人眼去分辨,什麼東西值得留下。」

  男人乾巴巴地笑了兩聲,連連點頭。

  「您說得對,我這就是個跑腿的,我馬上回去跟公司重新溝通……」

  張哲西今天雖然沒跟來,但云闕總部的法務系統已經同步接到了傅淵的傳訊。

  傅淵瞥了一眼耳機里傳來的語音指令,聲音漠然。

  「張律師給出的建議是,立刻啟動尾巷門面的確權補錄綠色通道。」

  「同時,針對貴公司涉嫌誘導空巢老人簽署極度不平等條約的行為,景行法務部將在一小時後正式向貴公司發送律師函。」

  「請保持通訊暢通。」

  男人的臉色一沉。

  「別別別!真不用鬧這麼嚴重!」

  被景行的法務部盯上?

  那個出了名的變態法務團能把他們這種皮包公司告到底褲都不剩!

  男人連滾帶爬地跑出了店門。

  周行沒有再看那倉皇的背影一眼,轉頭看向還處於發懵狀態的羅老太。

  「羅奶奶,這家店,您願不願意納入我們的巷陌尋味計劃?」

  老太太雙手捏著圍裙,看了看周圍,結結巴巴開口。

  「我……我這間小店也行?不要搞那個什麼打卡?」

  「行,只要這口湯還在,就行。」

  周行看著鍋底躍動的爐火。

  「房租按扶持最低檔走,門面的修繕費用集團全包。」

  「這鍋湯底配方永遠只屬於您家,不簽任何霸王條款。」

  「哪天煮不動了,想繼續親自守著,就安排年輕學徒來給您打下手。」

  「您要是想回去抱孫子,也可以只掛個技術顧問的閒職。」

  老太太眼眶紅了,眼淚簌簌落下。

  「我兒子前天還跟我吵,說這店賺不到錢,讓我趕緊關了去帶孫子……」

  她抖著手,用手背抹去眼淚。

  溫景站起身,走到老太太身邊,語氣格外輕柔。

  「如果您願意,可以收徒。」

  「您守了一輩子的湯,不該只剩回憶。」

  老太太吸了吸鼻子,重重點頭。

  「好,那我再試試!」

  周行轉頭看向傅淵。

  「聯繫招商團隊過來對接。」

  「今天的合同,讓法務部改寫成人話版。」

  「條款一個字一個字讀給羅奶奶聽,別讓她再被那些商業文字遊戲給繞進去。」

  傅淵立即領命。

  「明白。」

  叮——!

  系統光幕在周行視網膜上彈出。

  【煙火羅盤·主動節點已完成。】

  【發現可保護高維生活技藝:羅家老湯餛飩。】

  【當前煙火譜收錄進度:2。】

  【已觸發隱藏支線:巷陌尋味計劃·尾巷補全。】

  【情感值迴響暴擊:+2400。】

  【格調值狂飆:+160000。】

  光幕最後,一行金燦燦的大字浮現。

  【系統評價:一口老湯的底氣,足以干翻半條街工業勾兌的塑料糖漿。】

  周行看著面板上刷屏的數據,嘴角扯了一下。

  去他媽的流量變現,老子今天就是要保住這口碳水!

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