第5章 食堂交鋒，手藝服眾
食堂里人聲鼎沸，混雜著飯菜的香氣與工人們勞碌一上午後急切的交談聲。李衛東拿著自己的飯盒，排在了三號窗口的隊伍里——這正是傻柱負責打菜的窗口。
傻柱遠遠就瞧見了他，嘴角撇了撇，眼中閃過一絲算計的光芒。他顛了顛手裡的大勺，打定主意要讓這個不知天高地厚的新人好好嘗嘗厲害。
隊伍緩慢前行，輪到李衛東時，傻柱皮笑肉不笑地看著他：「喲，李工？稀客啊，不在車間啃你的技術圖紙，跑我們這油污之地來幹嘛？」他故意把「李工」兩個字咬得很重，帶著嘲諷。
李衛東面色不變，將飯盒遞過去：「何師傅，麻煩打份土豆，兩個饅頭。」
傻柱冷哼一聲，舀起一大勺土豆，手腕卻故意一抖，半勺土豆又落回了菜盆里，只留下稀稀拉拉幾塊躺在李衛東的飯盒底。接著，他拿起兩個明顯個頭偏小，甚至邊緣有些發硬的饅頭，重重地扣在飯盒上。
「喏，你的飯！」傻柱聲音帶著得意，「我們食堂的規矩，吃多少打多少，不能浪費！」
周圍幾個認識李衛東的工友看到了，都皺起了眉頭，但礙於傻柱在食堂的淫威，沒人敢出聲。排在後面的於海棠看到這一幕，俏臉上也浮現出憤懣之色。
李衛東看著飯盒裡少得可憐的菜和品相不佳的饅頭，沒有像傻柱預想的那樣發作，反而輕輕笑了一聲。這笑聲讓傻柱心裡莫名一堵。
「何師傅，」李衛東抬起眼，目光平靜地看著他，「飯菜分量多少，自有食堂的標準。不過這饅頭的火候，似乎欠了點。鹼放多了三分，醒發時間短了一刻鐘，導致表皮發硬，內部組織不夠蓬鬆。這要是讓工友們吃了，怕是要影響下午幹活的氣力。」
他的聲音不高不低，卻清晰地傳入了附近幾個窗口排隊工人的耳中。大家都驚訝地看向李衛東，沒想到他不僅懂技術，連饅頭的好壞都能說得頭頭是道。
傻柱的臉瞬間漲紅了，他梗著脖子吼道：「你放屁！老子的饅頭在廠里做了這麼多年，誰不說好？你一個鉗工，懂個錘子的白案！」
「我不太懂，」李衛東依舊從容，「但我舌頭嘗得出好壞。何師傅要是不信，咱們可以當場驗看。」
就在這時，食堂主任皺著眉走了過來：「吵什麼吵？怎麼回事？」他身後，還跟著聞訊而來的壹大爺易中海和貳大爺劉海中。
傻柱像找到了救星，立刻指著李衛東告狀：「主任，這小子污衊咱們食堂的飯菜！說我的饅頭沒做好！」
食堂主任看向李衛東，眼神帶著詢問。易中海也開口道：「衛東，有話好好說。」
李衛東將手裡的飯盒往前一送：「主任，壹大爺，貳大爺，您幾位都是老師傅，見多識廣。您們看看這饅頭，再嘗嘗味道，是不是像我說的，鹼大了，發死了？」
劉海中好事，率先拿起一個饅頭，掰開一看，又放進嘴裡嚼了嚼，眉頭就皺了起來：「嗯…好像是有點硌牙，味兒也不太對。」
食堂主任和易中海也各自嘗了一點，臉色都沉了下來。食堂的飯菜關係著全廠工人的體力，可不是小事。
傻柱見勢不妙，急忙辯解：「主任，今天面有點緊，所以…」
「面緊不是藉口！」食堂主任打斷他，又看向李衛東，「李衛東同志，你既然能看出來，難道也會做？」
李衛東要的就是這句話。他微微一笑，坦然道：「在鄉下跟老師傅學過幾天，略懂皮毛。如果主任和何師傅信得過，我可以現場做一鍋，請大家品評，也正好向何師傅請教。」
這話說得漂亮，既展示了自信，又給了台階。
食堂主任正為飯菜質量頭疼，眼看有個懂行的，立刻拍板：「好！就去後廚！老易，老劉，也一起來做個見證！」
一行人湧進後廚。傻柱臉色鐵青，卻又無法阻止。食堂的其他幫工也都好奇地圍了過來。
李衛東洗淨手，也不多話，直接取面、加水、和面。他的動作行雲流水，力道均勻，仿佛不是在揉面，而是在進行一項藝術創作。系統賦予的【神級廚藝】在此刻展現得淋漓盡致，光是這和面的手法，就看得一眾幫工目瞪口呆，連傻柱眼中都閃過了驚疑不定的神色。
醒面、揣鹼、成型、上籠…李衛東每一個步驟都精準而高效。他甚至還能分出心神，指點旁邊一個幫工火候的控制。
「蒸饅頭講究『一氣呵成』，火要旺，氣要足，中間不能斷。」
時間一到，籠屜揭開，一股濃郁純正的麥香伴隨著蒸汽瀰漫了整個後廚。只見籠屜里的饅頭個個飽滿宣白，如同白玉一般，光看著就讓人食指大動。
「嚯！這饅頭漂亮！」劉海中第一個驚嘆。
食堂主任迫不及待地拿起一個，燙得直吹氣，掰開一看，內部蜂窩均勻細密。他咬了一口，眼睛頓時亮了：「香！軟！甜！這才是好饅頭！」
易中海也嘗了，讚許地看向李衛東，緩緩點頭。
傻柱不信邪地也拿起一個，咬了一口，那熟悉卻又遠超自己水平的口感和麥香，讓他整個人都僵住了。他無法相信，一個鉗工，竟然真的在廚藝上，在他最得意的領域，徹底碾壓了他！
「何師傅，您覺得怎麼樣？」李衛東適時地問了一句，語氣平淡，卻像一記耳光抽在傻柱臉上。
傻柱張了張嘴，臉色由青轉紅，又由紅轉白，最終頹然地低下頭，從牙縫裡擠出幾個字：「…你…你贏了。」
食堂饅頭風波，以李衛東的絕對勝利告終。消息像長了翅膀一樣飛遍全廠，「鉗工李衛東廚藝勝過傻柱」成了當天最爆炸的新聞。
食堂主任當場表示，要向廠領導請示，特聘李衛東為食堂的技術顧問，指導白案工作。傻柱雖然保住了工作崗位，但威信掃地，在後廚幾乎抬不起頭來。
下班時，於海棠特意等在車間門口，臉上帶著明媚的笑容和一絲崇拜：「李衛東同志，你今天可真厲害！」
李衛東笑著與她並肩而行。然而，當他走到廠門口時，卻看到許大茂推著自行車，正和宣傳科的那位劉科長站在一起，兩人看著他的方向，低聲交談著什麼，眼神閃爍，意味不明。
李衛東心中冷笑，食堂的麻煩暫時解決了，但新的對手，顯然已經迫不及待地要跳出來了。這軋鋼廠的水，比四合院更深。他嶄露的頭角，必然會引起更多的關注，以及，更陰險的算計。
傻柱遠遠就瞧見了他，嘴角撇了撇，眼中閃過一絲算計的光芒。他顛了顛手裡的大勺，打定主意要讓這個不知天高地厚的新人好好嘗嘗厲害。
隊伍緩慢前行，輪到李衛東時，傻柱皮笑肉不笑地看著他：「喲，李工？稀客啊，不在車間啃你的技術圖紙，跑我們這油污之地來幹嘛？」他故意把「李工」兩個字咬得很重，帶著嘲諷。
李衛東面色不變，將飯盒遞過去：「何師傅，麻煩打份土豆，兩個饅頭。」
傻柱冷哼一聲，舀起一大勺土豆，手腕卻故意一抖，半勺土豆又落回了菜盆里，只留下稀稀拉拉幾塊躺在李衛東的飯盒底。接著，他拿起兩個明顯個頭偏小，甚至邊緣有些發硬的饅頭，重重地扣在飯盒上。
「喏，你的飯！」傻柱聲音帶著得意，「我們食堂的規矩，吃多少打多少，不能浪費！」
周圍幾個認識李衛東的工友看到了，都皺起了眉頭，但礙於傻柱在食堂的淫威，沒人敢出聲。排在後面的於海棠看到這一幕，俏臉上也浮現出憤懣之色。
李衛東看著飯盒裡少得可憐的菜和品相不佳的饅頭，沒有像傻柱預想的那樣發作，反而輕輕笑了一聲。這笑聲讓傻柱心裡莫名一堵。
「何師傅，」李衛東抬起眼，目光平靜地看著他，「飯菜分量多少，自有食堂的標準。不過這饅頭的火候，似乎欠了點。鹼放多了三分，醒發時間短了一刻鐘，導致表皮發硬，內部組織不夠蓬鬆。這要是讓工友們吃了，怕是要影響下午幹活的氣力。」
他的聲音不高不低，卻清晰地傳入了附近幾個窗口排隊工人的耳中。大家都驚訝地看向李衛東，沒想到他不僅懂技術，連饅頭的好壞都能說得頭頭是道。
傻柱的臉瞬間漲紅了，他梗著脖子吼道：「你放屁！老子的饅頭在廠里做了這麼多年，誰不說好？你一個鉗工，懂個錘子的白案！」
「我不太懂，」李衛東依舊從容，「但我舌頭嘗得出好壞。何師傅要是不信，咱們可以當場驗看。」
就在這時，食堂主任皺著眉走了過來：「吵什麼吵？怎麼回事？」他身後，還跟著聞訊而來的壹大爺易中海和貳大爺劉海中。
傻柱像找到了救星，立刻指著李衛東告狀：「主任，這小子污衊咱們食堂的飯菜！說我的饅頭沒做好！」
食堂主任看向李衛東，眼神帶著詢問。易中海也開口道：「衛東，有話好好說。」
李衛東將手裡的飯盒往前一送：「主任，壹大爺，貳大爺，您幾位都是老師傅，見多識廣。您們看看這饅頭，再嘗嘗味道，是不是像我說的，鹼大了，發死了？」
劉海中好事，率先拿起一個饅頭，掰開一看，又放進嘴裡嚼了嚼，眉頭就皺了起來：「嗯…好像是有點硌牙，味兒也不太對。」
食堂主任和易中海也各自嘗了一點，臉色都沉了下來。食堂的飯菜關係著全廠工人的體力，可不是小事。
傻柱見勢不妙，急忙辯解：「主任，今天面有點緊，所以…」
「面緊不是藉口！」食堂主任打斷他，又看向李衛東，「李衛東同志，你既然能看出來，難道也會做？」
李衛東要的就是這句話。他微微一笑，坦然道：「在鄉下跟老師傅學過幾天，略懂皮毛。如果主任和何師傅信得過，我可以現場做一鍋，請大家品評，也正好向何師傅請教。」
這話說得漂亮，既展示了自信，又給了台階。
食堂主任正為飯菜質量頭疼，眼看有個懂行的，立刻拍板：「好！就去後廚！老易，老劉，也一起來做個見證！」
一行人湧進後廚。傻柱臉色鐵青，卻又無法阻止。食堂的其他幫工也都好奇地圍了過來。
李衛東洗淨手，也不多話，直接取面、加水、和面。他的動作行雲流水，力道均勻，仿佛不是在揉面，而是在進行一項藝術創作。系統賦予的【神級廚藝】在此刻展現得淋漓盡致，光是這和面的手法，就看得一眾幫工目瞪口呆，連傻柱眼中都閃過了驚疑不定的神色。
醒面、揣鹼、成型、上籠…李衛東每一個步驟都精準而高效。他甚至還能分出心神，指點旁邊一個幫工火候的控制。
「蒸饅頭講究『一氣呵成』，火要旺，氣要足，中間不能斷。」
時間一到，籠屜揭開，一股濃郁純正的麥香伴隨著蒸汽瀰漫了整個後廚。只見籠屜里的饅頭個個飽滿宣白，如同白玉一般，光看著就讓人食指大動。
「嚯！這饅頭漂亮！」劉海中第一個驚嘆。
食堂主任迫不及待地拿起一個，燙得直吹氣，掰開一看，內部蜂窩均勻細密。他咬了一口，眼睛頓時亮了：「香！軟！甜！這才是好饅頭！」
易中海也嘗了，讚許地看向李衛東，緩緩點頭。
傻柱不信邪地也拿起一個，咬了一口，那熟悉卻又遠超自己水平的口感和麥香，讓他整個人都僵住了。他無法相信，一個鉗工，竟然真的在廚藝上，在他最得意的領域，徹底碾壓了他！
「何師傅，您覺得怎麼樣？」李衛東適時地問了一句，語氣平淡，卻像一記耳光抽在傻柱臉上。
傻柱張了張嘴，臉色由青轉紅，又由紅轉白，最終頹然地低下頭，從牙縫裡擠出幾個字：「…你…你贏了。」
食堂饅頭風波，以李衛東的絕對勝利告終。消息像長了翅膀一樣飛遍全廠，「鉗工李衛東廚藝勝過傻柱」成了當天最爆炸的新聞。
食堂主任當場表示，要向廠領導請示，特聘李衛東為食堂的技術顧問，指導白案工作。傻柱雖然保住了工作崗位，但威信掃地，在後廚幾乎抬不起頭來。
下班時，於海棠特意等在車間門口，臉上帶著明媚的笑容和一絲崇拜：「李衛東同志，你今天可真厲害！」
李衛東笑著與她並肩而行。然而，當他走到廠門口時，卻看到許大茂推著自行車，正和宣傳科的那位劉科長站在一起，兩人看著他的方向，低聲交談著什麼，眼神閃爍，意味不明。
李衛東心中冷笑，食堂的麻煩暫時解決了，但新的對手，顯然已經迫不及待地要跳出來了。這軋鋼廠的水，比四合院更深。他嶄露的頭角，必然會引起更多的關注，以及，更陰險的算計。