第34章 拉猴兒的火鍋，幹活前美美吃一頓
西海土火鍋樣式與京城銅鍋類似，據說是年羹堯征西北的時候傳進西海的，也有人說是蒙古鐵騎的銅鍋遇吐蕃牛糞火發展來的，具體不得而知。
九層食材穿梭其中，牛糞提供熱源，這是高原多民族文化交融與極端氣候適應的產物，也被稱為冰原上的熱量堡壘。
西海土火鍋的器具不是銅製也不是鐵質，是用與瓦類似的材質燒制而成的，顯得有些粗糙。
「呆子，你……」
黨金花氣得牙根痒痒，既然沒帶，說這些有啥用？再說了，只有白菜蘿蔔粉條和一些羊肉，這點東西哪夠吃的？
「嘿嘿，放心，雖然沒多少調料，但，一定讓你們嘗嘗什麼叫不一樣的火鍋。」
「回去後，粉條泡好，準備好白菜，羊肉交給我了，你們就得著看吧！」
眼見黨金花露出生氣的前兆，李林也不敢賣關子了，這丫頭生氣就不說話，喜歡跟自己較勁兒，這狀態能保持好幾天，氣大傷身，必須避免。
「不一樣的吃法？火鍋還能有什麼吃法？神神秘秘！」
黨金花撇嘴，坐席最後一道菜都是暖鍋，不同的廚子，一樣的做法，有啥不同？
「嘿嘿，拉猴兒有種吃法也叫火鍋，我也不知道怎麼解釋，晚上就知道啥樣了！」
「二姐和金蛋兒備菜，二姐夫把火爐弄旺，我切好羊肉，晚上吃拉猴兒的火鍋！」
李林生怕金蛋兒來個十萬個為什麼，分派任務後，一頭扎進地窩子開始準備羊肉卷。
「哼，神神秘秘，我倒要看看你能玩出什麼花樣來，二姐，咱們走，洗菜泡粉條！」
黨金花朝地窩子揮拳，冷哼一聲拉二姐就走，張紅兵本來想說帶的菜不多，想了想還是沒說出口，李林認識的人比他多，應該有辦法吧？
黨銀花意味深長地看了小妹一眼，李林對自家小妹的習性掌握得挺全面嘛，看來傻妹妹把該說不該說的都說了呀！
進地窩子第一步肯定是燒火爐，以煤油為引、牛糞為柴，很快，火焰升起，溫度只能慢慢提升了！
拿出另一個羊後腿，慢慢切起來，微微上凍的羊腿切片還是挺簡單的，進山前帶了點花椒和椒鹽，党家帶了有油潑辣子和湟源醋，這就足夠了！
拿了一撮花椒和椒鹽，端著切好的羊肉片兒去匯合，悠閒時間就這兩天，暫時滿足一下自己和金蛋兒味蕾再說。
「大林，吃一頓你所謂的火鍋得多少羊肉？日子不是這麼過的，得精打細算。」
黨龍正抽旱菸呢，見李林端一盆肉片進來，微微皺眉。
雖然山里菜盆只有家裡的一半兒大，但也不小，一頓飯就吃這麼多肉，地主老財嗎？
黨龍認可李林這女婿，自然要提點兩句：吃肉是好事，但昨晚剛吃了臘豬肉麵片，現在又這麼多羊肉，太不節儉了；
過年也沒如此豪氣吧？前兩年的情況來看，這小子倒是個過日子的，現在看來，似乎還差點意思，這怎麼能行呢？
「叔，這不下雪了嘛，吃點羊肉暖暖身子，再說了，過兩天雪化了就要上山，恐怕沒時間消停吃頓飯了，嘿嘿！」
「這次準備充足，我爹前天還拉了兩隻羊回去，過不了多久還得來一趟，吃一次兩次不打緊，你就放心吧！」
老一輩就這樣，他們經歷了困難時期，對暫時滿足口腹之慾和從長計議的意義理解更通透，不是不喜歡，而是捨不得，害怕吃完上頓沒下頓。
「嗯，你能明白就好，只此一次，下不為例，下山得一個多月，過日子得有計劃！」
黨龍疑惑李林的父親拉羊回去幹嘛，再次進山又為何而來，但，並沒有問出來，既然是李廣裕，肯定沒問題的。
「好的，叔！」
隨後，李林開始操作，把鐵鍋放在爐子上，加冰、放入花椒和食鹽，齊活了。
「大林，接下來呢？」
黨金花瞄了一眼整理二胡的父親，輕手輕腳走到李林旁邊，父親在場，不敢叫呆子。
「咳咳，你們帶大蒜了沒有？」
李林好笑地看著『做賊心虛』的黨金花，既然大家都知道了，何必遮遮掩掩的呢？
記憶中，黨金花和自己相熟相知後，碰到家人，還裝成不認識的樣子，看都不看自己一眼，似乎表示自己不認識。
現在，大家默認了，還在你家人前故意保持距離，這不是給了人打趣的機會嘛，嘿嘿……看看你二姐就知道了。
「只有大蒜，蔥啥的都沒有，要死啊，趕緊說！」
黨金花見李林到現在還擠眉弄眼，隱晦來了個二指禪。
「嘿嘿，弄成蒜泥，一會兒把辣子、醋、蒜泥以及椒鹽放到每人的碗裡攪拌均勻。」
「鍋開了，先放羊肉，過會兒蘸這吃完，大白菜、粉條子等如法炮製，吃完睡覺！」
李林大致上說了一下所謂火鍋的吃法，這與傳統意義的西海火鍋差的不是一星半點。
「這就是你說的川蜀火鍋嗎？對了，你不是連夏都都沒去過的嗎？怎麼知道拉猴兒怎麼吃火鍋的？這樣能吃嗎？」
黨金花懷疑了，這真的好吃嗎？放了一點花椒，然後蘸著吃？西海有這種吃法嗎？
「嘿嘿……書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，我們村不是有個知青嘛，書上看到後就一直想專門讓你嘗嘗。」
李林說完把洗好的菜全部端到爐子旁的床上，好不好吃一會兒就知道了，雖然沒有前世那麼多調料，但，羊肉是正兒八經的草膘肥羊肉，蘸著調好的料汁一筷子一口也痛快。
「黨叔，這是我老爹給您帶的酒，雖然不是縣上的大酒廠釀製的，但也是糧食酒。」
李林為了人家女兒瞎話是張嘴就來，一點不臉紅，最開始就沒想過給黨龍送酒，只是臨時起意，還說是老爹備的。
「哈哈…這老李也太客氣了，你們帶過來的不用喝都知道哪兒來的，當老漢沒去過你們公社酒廠啊？」
「話說，你們李家村公社就那酒廠有點意思，其他可比不上大同公社，煤場和鋁廠就養活了不少人，呵呵…」
九層食材穿梭其中，牛糞提供熱源，這是高原多民族文化交融與極端氣候適應的產物，也被稱為冰原上的熱量堡壘。
西海土火鍋的器具不是銅製也不是鐵質，是用與瓦類似的材質燒制而成的，顯得有些粗糙。
「呆子，你……」
黨金花氣得牙根痒痒，既然沒帶，說這些有啥用？再說了，只有白菜蘿蔔粉條和一些羊肉，這點東西哪夠吃的？
「嘿嘿，放心，雖然沒多少調料，但，一定讓你們嘗嘗什麼叫不一樣的火鍋。」
「回去後，粉條泡好，準備好白菜，羊肉交給我了，你們就得著看吧！」
眼見黨金花露出生氣的前兆，李林也不敢賣關子了，這丫頭生氣就不說話，喜歡跟自己較勁兒，這狀態能保持好幾天，氣大傷身，必須避免。
「不一樣的吃法？火鍋還能有什麼吃法？神神秘秘！」
黨金花撇嘴，坐席最後一道菜都是暖鍋，不同的廚子，一樣的做法，有啥不同？
「嘿嘿，拉猴兒有種吃法也叫火鍋，我也不知道怎麼解釋，晚上就知道啥樣了！」
「二姐和金蛋兒備菜，二姐夫把火爐弄旺，我切好羊肉，晚上吃拉猴兒的火鍋！」
李林生怕金蛋兒來個十萬個為什麼，分派任務後，一頭扎進地窩子開始準備羊肉卷。
「哼，神神秘秘，我倒要看看你能玩出什麼花樣來，二姐，咱們走，洗菜泡粉條！」
黨金花朝地窩子揮拳，冷哼一聲拉二姐就走，張紅兵本來想說帶的菜不多，想了想還是沒說出口，李林認識的人比他多，應該有辦法吧？
黨銀花意味深長地看了小妹一眼，李林對自家小妹的習性掌握得挺全面嘛，看來傻妹妹把該說不該說的都說了呀！
進地窩子第一步肯定是燒火爐，以煤油為引、牛糞為柴，很快，火焰升起，溫度只能慢慢提升了！
拿出另一個羊後腿，慢慢切起來，微微上凍的羊腿切片還是挺簡單的，進山前帶了點花椒和椒鹽，党家帶了有油潑辣子和湟源醋，這就足夠了！
拿了一撮花椒和椒鹽，端著切好的羊肉片兒去匯合，悠閒時間就這兩天，暫時滿足一下自己和金蛋兒味蕾再說。
「大林，吃一頓你所謂的火鍋得多少羊肉？日子不是這麼過的，得精打細算。」
黨龍正抽旱菸呢，見李林端一盆肉片進來，微微皺眉。
雖然山里菜盆只有家裡的一半兒大，但也不小，一頓飯就吃這麼多肉，地主老財嗎？
黨龍認可李林這女婿，自然要提點兩句：吃肉是好事，但昨晚剛吃了臘豬肉麵片，現在又這麼多羊肉，太不節儉了；
過年也沒如此豪氣吧？前兩年的情況來看，這小子倒是個過日子的，現在看來，似乎還差點意思，這怎麼能行呢？
「叔，這不下雪了嘛，吃點羊肉暖暖身子，再說了，過兩天雪化了就要上山，恐怕沒時間消停吃頓飯了，嘿嘿！」
「這次準備充足，我爹前天還拉了兩隻羊回去，過不了多久還得來一趟，吃一次兩次不打緊，你就放心吧！」
老一輩就這樣，他們經歷了困難時期，對暫時滿足口腹之慾和從長計議的意義理解更通透，不是不喜歡，而是捨不得，害怕吃完上頓沒下頓。
「嗯，你能明白就好，只此一次，下不為例，下山得一個多月，過日子得有計劃！」
黨龍疑惑李林的父親拉羊回去幹嘛，再次進山又為何而來，但，並沒有問出來，既然是李廣裕，肯定沒問題的。
「好的，叔！」
隨後，李林開始操作，把鐵鍋放在爐子上，加冰、放入花椒和食鹽，齊活了。
「大林，接下來呢？」
黨金花瞄了一眼整理二胡的父親，輕手輕腳走到李林旁邊，父親在場，不敢叫呆子。
「咳咳，你們帶大蒜了沒有？」
李林好笑地看著『做賊心虛』的黨金花，既然大家都知道了，何必遮遮掩掩的呢？
記憶中，黨金花和自己相熟相知後，碰到家人，還裝成不認識的樣子，看都不看自己一眼，似乎表示自己不認識。
現在，大家默認了，還在你家人前故意保持距離，這不是給了人打趣的機會嘛，嘿嘿……看看你二姐就知道了。
「只有大蒜，蔥啥的都沒有，要死啊，趕緊說！」
黨金花見李林到現在還擠眉弄眼，隱晦來了個二指禪。
「嘿嘿，弄成蒜泥，一會兒把辣子、醋、蒜泥以及椒鹽放到每人的碗裡攪拌均勻。」
「鍋開了，先放羊肉，過會兒蘸這吃完，大白菜、粉條子等如法炮製，吃完睡覺！」
李林大致上說了一下所謂火鍋的吃法，這與傳統意義的西海火鍋差的不是一星半點。
「這就是你說的川蜀火鍋嗎？對了，你不是連夏都都沒去過的嗎？怎麼知道拉猴兒怎麼吃火鍋的？這樣能吃嗎？」
黨金花懷疑了，這真的好吃嗎？放了一點花椒，然後蘸著吃？西海有這種吃法嗎？
「嘿嘿……書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，我們村不是有個知青嘛，書上看到後就一直想專門讓你嘗嘗。」
李林說完把洗好的菜全部端到爐子旁的床上，好不好吃一會兒就知道了，雖然沒有前世那麼多調料，但，羊肉是正兒八經的草膘肥羊肉，蘸著調好的料汁一筷子一口也痛快。
「黨叔，這是我老爹給您帶的酒，雖然不是縣上的大酒廠釀製的，但也是糧食酒。」
李林為了人家女兒瞎話是張嘴就來，一點不臉紅，最開始就沒想過給黨龍送酒，只是臨時起意，還說是老爹備的。
「哈哈…這老李也太客氣了，你們帶過來的不用喝都知道哪兒來的，當老漢沒去過你們公社酒廠啊？」
「話說，你們李家村公社就那酒廠有點意思，其他可比不上大同公社，煤場和鋁廠就養活了不少人，呵呵…」