第76章 釜底抽薪？我另起爐灶！
江源的視線，忽然被角落裡一張紙條吸引。
那不是正式的招待單，只是一張隨手撕下的筆記本紙。
上面用鉛筆寫著一行歪歪扭扭的字。
「江師傅，俺娘下周過六十大壽，就想吃口熱乎的九大碗，不知道您能不能給想想辦法？」
沒有落款，只有末尾一個深深的按壓痕跡，看得出寫字之人當時的猶豫。
九大碗。
鄉下最樸實，也最隆重的宴席。
這張紙條，讓江源想起在孫鐵牛兒子婚禮上，那十五桌流水席的盛況。
想起了鄉親們吃到他做的菜時，那發自內心的讚嘆和敬畏。
食堂，家宴在江源腦中浮現。
徐明的規則，是管這個食堂，管掛在牆上的菜單，管窗口的統一供應！
可他的規則，管不到工人的家裡！
管不到那一口口土灶！
管不到別人家裡的婚喪嫁娶、生日祝壽！
食堂內不讓賣，我可以在食堂外賣！
規定的是菜品，但我可以賣服務！
食堂只是據點，人是活的，只要熬過這段時間，等李衛國抽出身來就行。
江源的嘴角緩緩勾起。
猛地站起身，將菸頭狠狠摁進水槽，用冰冷的自來水沖刷著臉頰。
抬起頭時，鏡子裡那雙布滿血絲的眼睛，重新燃起了熊熊烈火！
你對我釜底抽薪？
那我就另起爐灶！
……
次日清晨。
馬勝利等人走進後廚，每個人的臉上都掛著揮之不去的陰霾。
「都過來。」
江源的聲音將幾人嚇了一跳，沒想到今天老大比他們還早。
眾人圍攏過來，看著江源平靜的臉，心中忐忑。
他們以為，今天要聽到的，是食堂關門的消息。
「從今天起，三食堂的現金窗口，正式取消。」
江源的第一句話，讓所有人的心都沉到了谷底。
馬勝利的嘴唇哆嗦了一下，巨大的失落感讓他幾乎站立不穩。
完了，終究還是沒能撐過去。
然而，江源的下一句話，卻讓所有人當場愣住。
「但是，我們推出一項新業務。」
「從今天起，三食堂正式承接廠內所有職工的私人宴席定製服務！」
「無論是婚喪嫁娶，還是生日祝壽，只要有需求，我們都可以上門服務，先把現金流穩住！」
江源環視眾人，聲音鏗鏘有力。
「食材，可以由主家自備，也可以由我們代為採購。」
「我們只收取最核心的手藝加工費！」
「而掌勺的人，是我，江源！」
整個後廚，一片死寂。
所有人都瞪大眼睛，這是要主打賺外快了？
還能這樣？
廠里不讓賣菜，他們就去賣手藝？
「老大，這能行嗎？」馬勝利結結巴巴地問道，心臟狂跳。
「行不行，不是我們說了算。」江源的目光掃過眾人，「是市場說了算，是那些想吃上一口好菜的工人，說了算！」
「這是咱們唯一能活下去的路！」
「也是唯一能把錢，從那些白條里重新掙回來的路！」
一番話，狠狠地扎進了每個人的心裡！
對啊！他們怕什麼？
他們有老大這尊大神在！
這滿級的廚藝，就是他們最硬的底牌！
「老大！你下命令吧！你說怎麼幹，我們就怎麼幹！」馬勝利一拍胸脯，吼聲震天。
「干！」
後廚里，壓抑了幾天的陰霾，被這一聲聲怒吼，徹底撕碎！
中午。
江源提著兩瓶好酒，幾斤豬頭肉，徑直去了一食堂。
孫鐵牛正為三食堂的事唉聲嘆氣，看見江源，連忙把他拉到後廚僻靜處。
「小江，你可算來了！這事鬧的，我都替你憋屈！」
江源笑了笑，將東西放在案板上。
「老孫頭，我不是來訴苦的。」他給孫鐵牛遞了根煙，「我是來請你幫忙的。」
「幫忙？你說！只要我老孫能辦到的，絕不含糊！」
江源壓低聲音：「不用你做什麼，我只要你從今天開始，逢人就抱怨。」
「抱怨？」孫鐵牛一愣。
「對。」江源眼中閃過一絲精光，「就抱怨新來的徐副廠長，管得太寬。」
「抱怨現在廠里連工人自己掏錢吃頓好的都不讓了。」
「再替我可惜可惜，就說我江源手藝再好，現在也沒地方使了，以後大傢伙想辦個酒席，都找不到好廚子了。」
孫鐵牛是聰明人，聽完這話，眼睛一亮，當即一拍大腿！
「我明白了！」
「這是要造勢！」
他本就對徐明一肚子火，又受過江源人情，這事辦起來，簡直是得心應手，義不容辭！
「你放心！這事包在我身上！」
當天下午，孫鐵牛就在食堂里，跟幾個相熟的車間老師傅喝著小酒，唉聲嘆氣。
「唉，這世道，真是看不懂了。」
「咱們工人累死累活，想自己花倆錢，吃口回鍋肉，現在都不讓了！」
「那新來的徐廠長，說是為了咱們好，可我怎麼覺得，這日子越過越沒滋味了呢？」
「你們是不知道，三食堂那江小子，手藝絕了！我兒子的婚宴就是他辦的，那菜，嘖嘖，省城大飯店都比不上！可惜啊，現在廠里不讓他搞了，這手藝算是白瞎了！」
一番話，看似無心，卻字字誅心。
工人們一聽，頓時炸了鍋！
「什麼？連自己花錢吃頓好的都不行？」
「就是啊！我他媽就樂意花五毛錢吃那盤迴鍋肉，礙著誰了？」
「對！我閨女下個月出嫁，還琢磨著請江師傅去掌勺呢！」
民怨被孫鐵牛這一點火星，瞬間引燃。
口腹之慾是人之本能，爆發是遲早的事，只是被孫鐵牛提前引燃。
傍晚時分。
就在江源和團隊緊張地等待第一個客戶時，一個穿著幹部服的中年男人，腳步匆匆地走進了三食堂。
「請問，江源師傅在嗎？」
江源抬頭，認出這是機修車間的主任，姓王。
「王主任，我就是，您有事？」
王主任搓了搓手，臉上帶著幾分期盼。
「江師傅，我聽孫師傅說，你這能接私活兒？」
「我老娘下周末七十大壽，我想在家裡給她辦個體面點的壽宴，你看……」
江源心中一振，孫鐵牛這傳播速度屬實不賴！
第一單，當天就拉來了！
而且，是位有頭有臉的車間主任！
他壓下心中的激動，臉上露出沉穩的笑容。
「王主任，沒問題。」
「您把時間、地點、人數告訴我，剩下的，交給我。」
那不是正式的招待單，只是一張隨手撕下的筆記本紙。
上面用鉛筆寫著一行歪歪扭扭的字。
「江師傅，俺娘下周過六十大壽，就想吃口熱乎的九大碗，不知道您能不能給想想辦法？」
沒有落款，只有末尾一個深深的按壓痕跡，看得出寫字之人當時的猶豫。
九大碗。
鄉下最樸實，也最隆重的宴席。
這張紙條，讓江源想起在孫鐵牛兒子婚禮上，那十五桌流水席的盛況。
想起了鄉親們吃到他做的菜時，那發自內心的讚嘆和敬畏。
食堂，家宴在江源腦中浮現。
徐明的規則，是管這個食堂，管掛在牆上的菜單，管窗口的統一供應！
可他的規則，管不到工人的家裡！
管不到那一口口土灶！
管不到別人家裡的婚喪嫁娶、生日祝壽！
食堂內不讓賣，我可以在食堂外賣！
規定的是菜品，但我可以賣服務！
食堂只是據點，人是活的，只要熬過這段時間，等李衛國抽出身來就行。
江源的嘴角緩緩勾起。
猛地站起身，將菸頭狠狠摁進水槽，用冰冷的自來水沖刷著臉頰。
抬起頭時，鏡子裡那雙布滿血絲的眼睛，重新燃起了熊熊烈火！
你對我釜底抽薪？
那我就另起爐灶！
……
次日清晨。
馬勝利等人走進後廚，每個人的臉上都掛著揮之不去的陰霾。
「都過來。」
江源的聲音將幾人嚇了一跳，沒想到今天老大比他們還早。
眾人圍攏過來，看著江源平靜的臉，心中忐忑。
他們以為，今天要聽到的，是食堂關門的消息。
「從今天起，三食堂的現金窗口，正式取消。」
江源的第一句話，讓所有人的心都沉到了谷底。
馬勝利的嘴唇哆嗦了一下，巨大的失落感讓他幾乎站立不穩。
完了，終究還是沒能撐過去。
然而，江源的下一句話，卻讓所有人當場愣住。
「但是，我們推出一項新業務。」
「從今天起，三食堂正式承接廠內所有職工的私人宴席定製服務！」
「無論是婚喪嫁娶，還是生日祝壽，只要有需求，我們都可以上門服務，先把現金流穩住！」
江源環視眾人，聲音鏗鏘有力。
「食材，可以由主家自備，也可以由我們代為採購。」
「我們只收取最核心的手藝加工費！」
「而掌勺的人，是我，江源！」
整個後廚，一片死寂。
所有人都瞪大眼睛，這是要主打賺外快了？
還能這樣？
廠里不讓賣菜，他們就去賣手藝？
「老大，這能行嗎？」馬勝利結結巴巴地問道，心臟狂跳。
「行不行，不是我們說了算。」江源的目光掃過眾人，「是市場說了算，是那些想吃上一口好菜的工人，說了算！」
「這是咱們唯一能活下去的路！」
「也是唯一能把錢，從那些白條里重新掙回來的路！」
一番話，狠狠地扎進了每個人的心裡！
對啊！他們怕什麼？
他們有老大這尊大神在！
這滿級的廚藝，就是他們最硬的底牌！
「老大！你下命令吧！你說怎麼幹，我們就怎麼幹！」馬勝利一拍胸脯，吼聲震天。
「干！」
後廚里，壓抑了幾天的陰霾，被這一聲聲怒吼，徹底撕碎！
中午。
江源提著兩瓶好酒，幾斤豬頭肉，徑直去了一食堂。
孫鐵牛正為三食堂的事唉聲嘆氣，看見江源，連忙把他拉到後廚僻靜處。
「小江，你可算來了！這事鬧的，我都替你憋屈！」
江源笑了笑，將東西放在案板上。
「老孫頭，我不是來訴苦的。」他給孫鐵牛遞了根煙，「我是來請你幫忙的。」
「幫忙？你說！只要我老孫能辦到的，絕不含糊！」
江源壓低聲音：「不用你做什麼，我只要你從今天開始，逢人就抱怨。」
「抱怨？」孫鐵牛一愣。
「對。」江源眼中閃過一絲精光，「就抱怨新來的徐副廠長，管得太寬。」
「抱怨現在廠里連工人自己掏錢吃頓好的都不讓了。」
「再替我可惜可惜，就說我江源手藝再好，現在也沒地方使了，以後大傢伙想辦個酒席，都找不到好廚子了。」
孫鐵牛是聰明人，聽完這話，眼睛一亮，當即一拍大腿！
「我明白了！」
「這是要造勢！」
他本就對徐明一肚子火，又受過江源人情，這事辦起來，簡直是得心應手，義不容辭！
「你放心！這事包在我身上！」
當天下午，孫鐵牛就在食堂里，跟幾個相熟的車間老師傅喝著小酒，唉聲嘆氣。
「唉，這世道，真是看不懂了。」
「咱們工人累死累活，想自己花倆錢，吃口回鍋肉，現在都不讓了！」
「那新來的徐廠長，說是為了咱們好，可我怎麼覺得，這日子越過越沒滋味了呢？」
「你們是不知道，三食堂那江小子，手藝絕了！我兒子的婚宴就是他辦的，那菜，嘖嘖，省城大飯店都比不上！可惜啊，現在廠里不讓他搞了，這手藝算是白瞎了！」
一番話，看似無心，卻字字誅心。
工人們一聽，頓時炸了鍋！
「什麼？連自己花錢吃頓好的都不行？」
「就是啊！我他媽就樂意花五毛錢吃那盤迴鍋肉，礙著誰了？」
「對！我閨女下個月出嫁，還琢磨著請江師傅去掌勺呢！」
民怨被孫鐵牛這一點火星，瞬間引燃。
口腹之慾是人之本能，爆發是遲早的事，只是被孫鐵牛提前引燃。
傍晚時分。
就在江源和團隊緊張地等待第一個客戶時，一個穿著幹部服的中年男人，腳步匆匆地走進了三食堂。
「請問，江源師傅在嗎？」
江源抬頭，認出這是機修車間的主任，姓王。
「王主任，我就是，您有事？」
王主任搓了搓手，臉上帶著幾分期盼。
「江師傅，我聽孫師傅說，你這能接私活兒？」
「我老娘下周末七十大壽，我想在家裡給她辦個體面點的壽宴，你看……」
江源心中一振，孫鐵牛這傳播速度屬實不賴！
第一單，當天就拉來了！
而且，是位有頭有臉的車間主任！
他壓下心中的激動，臉上露出沉穩的笑容。
「王主任，沒問題。」
「您把時間、地點、人數告訴我，剩下的，交給我。」