22.年關瑣事(4000)

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  關於鎮北候的討論終究是隨著時間推移慢慢落下帷幕。

  老百姓們終究還是要過自己的日子,

  鎮北候怎麼樣,朝堂鬥爭如何,到最後,都只是百姓們在喝茶聊天時的談資罷了。

  而對於大家而言,最重要的事,是要過年了。

  進了臘月門,日子就像被誰在後面抽著鞭子趕的驢車,跑得飛快。

  起初還不覺得,直到那日辛澈清晨掃雪,發現牆角那株枯瘦的老梅,

  不知何時竟悄悄綴上了幾個米粒大小的花苞,才驚覺——

  年,真的近了。

  就連教坊司的絲竹管弦,不知何時起,都漸漸換了調子。

  原先那些纏綿悱惻的《後庭花》《玉樹曲》,悄然間就換成了《萬年歡》《賀聖朝》一類熱鬧的調子。

  琵琶聲脆,笛聲清越,隔著幾重院落傳來,也帶上了幾分平日裡少有的的喜氣。

  偶爾還能聽見歌姬們排演新詞的婉轉唱腔,什麼「歲歲平安」「春滿乾坤」,

  在冬日清冽的空氣里飄蕩。

  堪稱古代版的「劉德華解鎖80%」。

  後院也跟著喧騰起來。

  灑掃的僕婦們說話聲大了,腳步快了,見了面總要互相問一句「年貨備得如何了」。

  周順這陣子格外興奮,像個陀螺似的在院裡院外打轉,今兒說南市的花生糖炒得香,明兒又說看見有人挑著擔子賣灶糖了。

  「辛哥!真正的關東糖!脆生!甜!」他比劃著名,嘴角似乎還留著點可疑的糖渣,「我賒了兩塊,你嘗嘗?」

  說著從懷裡摸出個油紙包,裡面躺著幾塊麥芽糖熬製的糖瓜,粘著白芝麻,

  在冬日慘澹的天光下,竟也顯出幾分誘人的光澤。

  辛澈拈了一塊放進嘴裡。

  甜,純粹的、帶著糧食氣息的甜,瞬間在舌尖化開。

  這味道陌生又熟悉,讓他有一剎那的恍惚,

  仿佛又回到了很多年前,那個有雪、有糖、有紅燈籠的童年。

  「怎麼樣?」周順眼巴巴地看著他。

  「嗯,甜。」辛澈點頭,把剩下的包好推回去,「留著慢慢吃。」

  「給王伯也嘗嘗!」周順不由分說,掰了半塊就跑向管事房。

  臘月十五,祭灶。

  教坊司這等地方,正經祭祀輪不到後院這些雜役僕從,但規矩是死的,人是活的。

  王伯不知從哪兒弄來一小幅粗糙的灶神畫像,就貼在管事房內的小灶台邊上。

  沒有正式的香燭,便用過年寫對子剩下的紅紙邊角,卷了三根細長的「香」,又擺了一小碟周順貢獻的糖瓜,幾個乾癟的橘子,權當供品。

  傍晚時分,王伯把辛澈和周順都叫到屋裡,關上門。

  炭盆里的火映得人臉紅撲撲的,那幅墨色模糊的灶君像在煙氣里顯得有些滑稽,又莫名莊嚴。

  「都來,都來,給灶王爺嘴上抹點蜜,上天言好事,回宮降吉祥。」

  王伯自己先煞有介事地作了個揖,嘴裡念念有詞:

  「灶王爺您老人家多包涵,咱們這地方……咳,您也知道,沒什麼好東西孝敬。這點糖瓜您甜甜嘴,到了天上,多替咱們說好話,保佑來年平平安安,少病少災……」

  他說得鄭重,辛澈和周順也跟著拜了拜。

  周順一臉虔誠,閉著眼,嘴唇微動,不知在許什麼願。

  辛澈心裡卻有些奇異的感覺,他想,這世界既然有妖怪,有修仙者,

  那是否真有神明?

  拜完了,王伯把糖瓜分給兩人:「供過的,吃了沾福氣。」

  他自己也拿起一塊,沒急著吃,放在手裡摩挲著,目光有些悠遠:

  「小時候,家裡再難,祭灶這天,我娘總要想法子供上這麼一塊。說是灶王爺吃了甜的,心就軟了……唉,一晃,多少年了。」

  屋裡一時安靜下來,只有炭火偶爾的噼啪聲。

  窗外傳來隱約的爆竹聲,不知是哪家性急的孩子已經開始點炮了。

  祭灶過後,真正的忙碌開始了。


  教坊司的大領導李掌司不知從哪兒刮來一批余財,

  居然給上下下人都發了點微不足道的年終獎。

  辛澈和周順各得了兩錢碎銀並一小串新鑄的銅錢,拿在手裡沉甸甸,冷冰冰,

  這讓周順傻樂了半天,翻來覆去地數,計劃著給娘扯布,給弟弟買炮仗,給妹妹買頭繩。

  而王伯的管事房徹底變成了小型年貨集散地。

  成捆的粉條、凍得硬邦邦的豬頭、用粗鹽醃得發黑的臘肉、一罈子渾濁的米酒……雜七雜八堆了半個屋子。

  辛澈只能感嘆,

  別拿管馬夫的官不當幹部。

  瞧瞧這逢年過節的,油水也不少啊。

  辛澈和周順成了免費勞力,

  今日幫著將豬肉分割抹鹽,

  明日又將白菜蘿蔔搬進地窖。

  臘月二十三,小年。年味更濃了。

  教坊司負責接待客人的前樓破天荒給後院下人也發了些年禮:

  每人一包雜拌糕點,兩塊澡豆。

  王伯家裡捎來了掃房的雞毛撣子和新糊窗戶的白紙。

  辛澈和周順幫著,將王伯那間小屋從屋頂到牆角徹底清掃了一遍。

  積年的灰塵在透過新窗紙的格外明亮的光柱里飛舞,陳舊的煙火氣和霉味被驅散,

  雖然家具還是那些老舊家具,但整個屋子仿佛都輕盈亮堂了起來。

  「辭舊迎新,辭舊迎新吶!」

  王伯站在煥然一新的屋裡,滿意地捋著不多的鬍鬚,臉上每道皺紋都舒展開。

  臘月二十五,做豆腐。

  這原是北方鄉下的習俗,教坊司後院本不講究。

  但王伯的老家親戚特意托人捎來一小袋自家種的黃豆,說是一定要做點豆腐,討個「都有福」的彩頭。

  沒有石磨,便用搗臼慢慢舂。

  辛澈和周順輪番上陣,將那泡發的黃豆一點點搗成糊狀,濾渣,煮漿,點鹵……

  過程繁瑣,但兩人都幹得興致勃勃。

  當那雪白顫巍巍的豆腐腦在滷水作用下漸漸凝結時,

  連空氣里都瀰漫著一股清新的豆香。

  王伯親自掌勺,舀出幾碗豆腐腦,

  撒上點粗鹽、蔥花,又淋了些自家帶來的、炸得噴香的辣椒油。

  三個人就蹲在還飄著豆腥味的灶房門口,捧著碗,吸溜吸溜地吃。

  熱騰騰,滑嫩嫩,咸香中帶著豆類特有的甘甜。

  周順吃得鼻尖冒汗,連呼「過癮」。

  辛澈慢慢吃著,感受著那質樸的暖意從喉頭一直滑到胃裡,四肢百骸都舒坦起來。

  「這才叫過年。」王伯眯著眼,喝掉最後一口豆花湯,滿足地嘆息。

  臘月二十八,蒸饅頭、炸年貨。

  王伯的老伴也來了,幫忙做飯,

  蒸出的饅頭,一個個跟小娃娃一樣,又白又嫩。

  下午,開始炸貨,

  卜絲丸子、豆腐泡、小酥肉、排叉……油鍋滾沸,食材下去,刺啦啦一陣響,

  金黃酥脆的成品撈出來,控著油,香氣霸道地侵占著院子的每一個角落。

  連前樓偶爾路過的樂工丫鬟,都忍不住朝這邊多看幾眼。

  周順負責燒火,臉被火光映得通紅,直流口水。

  辛澈幫著打下手,遞東西,看火候。

  王伯則背著手,依舊一副老登的架勢,

  時不時挑剔一句「火大了」或「該翻面了」。

  第一鍋蘿蔔絲丸子炸好,王嬸先撈出一小碗,遞給眼巴巴的周順:「慢點,燙。」

  又遞了一碗給辛澈:「小澈也嘗嘗,看鹹淡如何。」

  辛澈吹了吹,咬了一小口,外酥里嫩,蘿蔔的清甜混合著五香粉和蔥花的香氣,恰到好處。

  「好吃,嬸子手藝真好。」

  王嬸笑得眼角的皺紋都堆起來:「好吃就多吃點。過年,就是吃個熱鬧。」


  臘月二十九,一切準備就緒。

  春聯貼上了,是辛澈幫著寫的。

  他的字不算頂好,但端正有力。

  王伯那副是「天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門」;

  辛澈自己那小偏屋,則寫了「一夜平安雙歲夢,五更分曉二年春」;

  連馬廄門口,周順都寫了副「槽頭興旺」,樂得馬爺看了半天。

  王伯把領到的一點肉和面,摻上剁碎的白菜,調了餡,三個人圍坐一起包餃子。

  王嬸擀皮,又快又圓。

  辛澈和周順負責包。

  周順手笨,包出的餃子要麼癟塌塌,要麼餡太多破了皮,急得滿頭汗。

  辛澈倒是上手很快,包出的餃子一個個挺著圓鼓鼓的肚子,邊緣捏出細密勻稱的褶子,像一排排精神的小元寶。

  「瞧瞧,」王伯一邊慢悠悠地包著,一邊用沾著麵粉的手指點了點辛澈的成果,語氣比以往隨意:

  「小澈這手藝,真是沒得挑。又會趕車,又能寫字,連餃子都包得這麼俊。這要是讓哪家姑娘瞧見了,怕是門檻都要被媒人踏破嘍!」

  「小澈啊,」王伯的語氣變得有點不一樣,

  帶著一點超絕不經意的道:「眼瞅著就過年了,過了年,又長一歲。十九了吧?」

  「嗯。嗯?」

  「十九,不小啦。」王伯往前湊了湊,聲音壓低些,像分享什麼秘密:

  「我像你這麼大的時候,那時候日子苦啊,可心裡踏實,知道為啥不?」

  辛澈心裡暗笑,知道「正戲」要來了,臉上卻不動聲色:「為啥?」

  「為啥?有奔頭啊!」王伯一拍膝蓋,

  「男人成了家,心裡就定了,知道為誰辛苦為誰忙。回家有口熱乎飯,有盞亮堂燈,冬天被窩裡都是暖的。再生個一兒半女,那日子,再苦也有甜味兒,有盼頭。」

  他頓了頓,觀察著辛澈的臉色,繼續道:「你看你現在,一個人,雖說有我們照應,可總不是個長久之計。

  趕車這活兒,能趕一輩子?總得想想以後。

  成了家,心定了,幹活起來說不定更穩當。」

  要不是知道王伯年輕時的黑歷史,能縱慾過度把自己腎都玩壞了,辛澈搞不好還真信了他的邪……

  辛澈臉上露出點恰到好處的無奈笑容:「王伯,您說的在理。

  可您也瞧見了,我這要房沒房,要地沒地,就一趕車的,每月那點例錢,剛夠餬口。誰家姑娘願意跟我?」

  「話不能這麼說!」王伯立刻反駁,眼睛都瞪圓了些:

  「你是實誠孩子,肯干,心善,這比那些有田有地、心思不正的紈絝子強多了!」

  他頓了頓,見辛澈只是低頭抿嘴笑,並不接話,便又往前湊了湊,聲音壓低了些:

  「小澈啊,跟王伯說實話,過了年就十九了,心裡……真就沒琢磨過這事?

  你看周順這小子沒心沒肺,你可是個穩妥人。」

  正在悄摸吃瓜的周順:???

  還有我事兒呢?

  「王伯認識南城李裁縫家的閨女,年紀跟你正相當,那姑娘我見過,模樣周正,手腳也勤快,性子也溫順……」

  辛澈手下不停,將一個餃子利落地捏好放下,這才抬起頭,臉上露出恰到好處的無奈笑容,語氣溫和卻堅定:「王伯,我有打算的。」

  這時,王嬸笑著打圓場,將新擀好的一疊皮子推到兩人中間:

  「行了老頭子,小澈心裡有數,你就別瞎操心了。快包,水都快開了!」

  餃子下鍋,在滾水裡翻騰起伏,蒸汽瀰漫,帶著麵食特有的香甜氣息。

  窗外,零星的爆竹聲變得密集起來,此起彼伏,年的腳步越來越近。

  正當第一鍋餃子快要出鍋時,院門外傳來一陣輕微的腳步聲。

  只見蘇清鳶披著一件半舊的藕荷色斗篷,提著一個蓋著素淨藍布的小竹籃,裊裊婷婷地走了過來。

  她臉頰在暮色中泛起一絲不易察覺的紅暈,對著聞聲抬頭的辛澈微微屈膝行了一禮,聲音輕柔得像羽毛拂過:


  「王伯,辛……辛澈哥,年節將至,一點自己做的粗陋點心,不成敬意,感謝平日關照。」

  說著,將竹籃輕輕放在門邊的石墩上,也不等裡面人回話,便又低聲道:

  「不打擾諸位用飯了。」

  旋即轉身,身影很快消失在漸濃的夜色里。

  辛澈愣了一下,走過去揭開藍布。

  籃子裡是幾個白瓷小碟,分別盛著做成梅花形狀的綠豆糕、色澤晶瑩的芝麻糖,還有一小包剝好的松子。

  點心做得十分精巧,擺放得整整齊齊,可見花費了不少心思。

  王伯探頭瞅了一眼,咂咂嘴,沒說話,目光唏噓,像是想起了自己以前。

  這小子該不會也和教坊司的清倌人勾搭上了吧?

  周順則看得這些吃的眼睛發直,差點把手裡剛撈起的餃子掉回鍋里。

  王嬸趕緊輕拍了他一下:「穩當點!看你這齣息!」

  辛澈心中微暖。

  餃子出鍋了,熱氣騰騰,盛在粗瓷大碗裡。

  蘸著酸冽的粗醋和辛辣的蒜泥,一口咬下去,麵皮筋道,餡料鮮香,汁水充盈。

  周順燙得直吸涼氣,也捨不得吐,含糊地贊著「好吃」。

  王伯抿了一口燒刀子,辣得眯起眼,一臉愜意。

  王嬸不停地給幾個「孩子」夾餃子,自己卻吃得很少,只是慈祥地看著他們,臉上洋溢著滿足的笑容。

  辛澈慢慢吃著餃子,聽著窗外越來越密的爆竹聲,

  看著眼前這因為蒸汽和燈光而顯得朦朧溫暖的景象,心裡一片安寧。

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