第126章 試營業
第126章 試營業
全球**服務中心」的槍擊案，外加兩名重量級反賊的死亡，讓李.彼得頗受驚嚇。
他本就像驚弓之鳥似的疑神疑鬼，聽湯姆喬一番話，更加覺著心頭不安。這種不安恰恰來自林銳。
回想半年多以前在機場的見面，李.彼得腦子裡浮現許多過去沒思考過的異常..
首先，林銳的表現就不像個畏畏縮縮的菜鳥，膽子大到敢向機場警察舉報李彼得。
其次，根據湯姆喬的描述，林銳這半年多在紐約混的風生水起，顯得極為強勢，基本沒犯過錯。
最後，卡特.張和傑瑞.吳的死，好像都是林銳這小子來法拉盛之後發生的。
難不成，那小子真有些問題？
李.彼得知道自己這判斷很荒誕，更沒證據，但現在人心惶惶，謹慎為好，於是他打算躲起來看看情況。
躲哪裡去呢？
李.彼得是不願意躲太遠的，他選擇將自己的泛亞旅遊」停業，在法拉盛換個街區往，深居簡出個天半個月。
這一換地方，愣就換到了帕森斯大道一棟公寓的三樓，窗戶對面一家老奶茶店重新裝修，掛了雪王」的招牌。
「啊，這不是冤家不聚頭啊。」李.彼得扒拉公寓的百葉窗，訝然發現自己躲到了林銳的眼皮子底下，「那小子鼓搗的奶茶店到底什麼樣？」
新店的租約已經簽下來了。
林銳對法拉盛華人商會還算尊重。
在把跳得最歡的反賊屠了一遍後，他主動登門拜訪了之前就認識的老華僑，以後輩姿態，低調又誠懇地請教開店的注意事項。
經營「亞超」幾十年的李老先生性子熱心，見到年輕人肯請教，更是來了勁兒。
他給林銳介紹了靠譜的裝修隊、物料供應商和物流老闆，還特意帶林銳拜訪街區警局和市政辦公室，介紹幾個熟悉的公務人員，把人情做足。
李老先生還特別叮囑林銳：「法拉盛白天的治安還挺好的，就是有點髒，環衛工總是拖拖拉拉，地上紙屑、果皮總要堆兩天。
晚上儘量走有路燈的大路，別走黑漆漆的小路。別停下來跟人搭話，就沒事兒。
最近是出了件大案子，鬧得挺凶，但那真是幾年才碰上一次的個例。你在布朗克斯那種地方都能混得開，法拉盛對你來說根本不算事兒。」
每次聽到這種「先下結論、再瘋狂堆砌定語」的描述，林銳都忍不住想笑。
但他不爭論，虛心受教」的點點頭，表示完全認同」。
也正因為有這些老華僑的照拂，「雪王」在法拉盛的第一家店開得異常順利。
裝修隊沒中途漲價，物料供應新鮮準時，當地幫派非常有禮貌，唯一的要求就是：給街區華裔留兩個就業名額。
林銳痛快答應了。
於是，在李·彼得躲風頭的幾天裡，他只要站在自家公寓窗前往下一望，就能看見「雪王」奶茶店是一天一個模樣。
短短七天，高飽和度的紅白撞色門頭就赫然亮起。
店內走極簡風，開放式操作區完全不裝玻璃隔斷，顧客將能看見店員忙碌的身影。
招牌、燈箱、立體發光字、牆面品牌海報、背景音樂————每一處細節都透著成熟的商業氣息，熱烈卻不聒噪，處處撩撥著路人的購買慾。
林銳上輩子四處打零工，幹過奶茶店小工，後來還升過店長。他親手寫下整套店內運營規範。
從糖漿用量，奶蓋厚度、廢料處理，到前台微笑角度和「歡迎光臨」的語速語氣，全都一條條摳得死死的，再親自帶新人上手。
當地商會最初送來兩個中年男人，說工資要求不高，踏實肯干。林銳卻死活不要。
他堅持只招18到24歲的年輕人，而且女性優先—一哪怕多掏幾塊錢時薪、多走現金髮工資幫避稅，也無所謂。
按他的話說，「找一群暮氣沉沉的中老年人站櫃檯，等於拿自己的錢打水漂。
雪王」必須是年輕的、朝氣蓬勃的，讓顧客從店門前路過就覺得眼前一亮，心情跟著好起來。」
於是，法拉盛的街區出現一家頗為亮眼的店鋪—玻璃透亮、燈光柔白、色調跳躍。
年輕店員穿著統一短袖T恤，笑容明快，空氣里飄著新鮮奶香和水果清甜。
「哎喲，這小子還真有點腦子。」李·彼得在街對面的公寓內，眯眼打量著那家新店，忍不住嘀咕。
法拉盛是髒了點、亂了點，可物價低、生活鬆快，這是它的舒服之處。
但它也土，土得徹底。潮流與此地無緣，整條街都跟不上時代，缺乏任何讓人眼前一新的元素。
「雪王」出現像一抹突兀卻鮮活的紅艷，硬生生把這條街的空氣攪動了起來。
裝修結束後，「雪王」正式進入試營業階段。
李老先生曾表示要動員街區商會給林銳送個大花籃、放一掛鞭炮，最好再請鑼鼓隊、舞龍舞獅，把整條街都鬧騰起來，熱熱鬧鬧的。
法拉盛的華人老字號特別喜歡這招，逢年過節都搞。老外也喜歡來看個稀奇，顯得文化多元。
林銳卻連連擺手拒絕—一太老派、太土氣了，不符合他心目中「雪王」該有的調性。
他有自己的想法，雇了兩個年輕漂亮的姑娘，換上黑白相間的女僕短裙。
裙擺必須帶點蓬蓬的蕾絲邊，頭上戴著粉色貓耳頭飾，帶著清新甜美的妝容，就那麼大大方方站在店門口，一左一右，像兩朵移動的活招牌。
俗是俗了點，但美女引流這招，從古至今都百試百靈。
路過的行人先是被店裡循環播放的「甜蜜蜜」BGM勾住腳步，旋律像糖漿一樣黏黏地鑽進耳朵；
再一抬頭，就看見兩個漂亮女僕笑盈盈地遞過來色彩鮮艷的商品海報，這情緒價值夠不夠？
很多人下意識接過海報，順勢抬頭瞟一眼「雪王」門頭—簡潔、醒目、可愛又不失現代感的logo，極為吸睛。
林銳提前印了一萬份引流單頁，不是粗糙列印的那種，而是光面銅版紙，設計精緻，每一張都用心排版。
他叮囑姑娘們別一疊子亂塞，要一張一張發，邊發邊輕聲說「歡迎來試試哦～新鮮果味超好喝」，語氣軟糯得像在撒嬌。
結果一上午就發出去兩千多張。
不少人本來只是路過，看見熱鬧場面反而主動湊上來伸手要。
高峰時期，每隔一兩分鐘，就有好奇的顧客走到奶茶店前。
店裡二十幾款茶飲的燈箱菜單一字排開，芒果冰沙金黃誘人、草莓奶蓋粉嫩欲滴、烏龍珍珠深邃誘惑————
每個人站在菜單前都忍不住多看兩眼，猶豫著點單。
人一多，場面瞬間失控。
三個剛上崗的年輕店員還不熟練，手忙腳亂。
收銀機「叮叮叮」響個不停；兩台搖茶機一刻沒停，機器嗡嗡作響，配料和冰塊在裡面瘋狂碰撞。
候餐區很快擠滿了人，隊伍從櫃檯一直排到門口。
取餐速度怎麼也跟不上。杯子堆在取餐檯上，標籤貼得歪歪扭扭，顧客倒不抱怨，反而更加新奇。
林銳站在操作區後方現場指揮，果斷讓門口兩個「女僕」先撤回來幫忙打包和遞單，免得人太多引發擁擠，降低顧客體驗。
可即便如此，店裡還是像炸了鍋。
操作區就那麼點地方，搖茶、封口、加料、打包，每一個環節都卡得死死的。
林銳自己上也沒法加速，只能給三名員工每人一百美元的額外津貼，穩住情緒，鼓舞士氣。
空氣里奶香越來越濃，混著水果的清甜和人群的哄鬧，店門口的紅白燈箱在陽光下閃得刺眼。
「雪王」的法拉盛店試營業第一天，整條街被這股爆發的活力拽著往前跑了一截。
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全球**服務中心」的槍擊案，外加兩名重量級反賊的死亡，讓李.彼得頗受驚嚇。
他本就像驚弓之鳥似的疑神疑鬼，聽湯姆喬一番話，更加覺著心頭不安。這種不安恰恰來自林銳。
回想半年多以前在機場的見面，李.彼得腦子裡浮現許多過去沒思考過的異常..
首先，林銳的表現就不像個畏畏縮縮的菜鳥，膽子大到敢向機場警察舉報李彼得。
其次，根據湯姆喬的描述，林銳這半年多在紐約混的風生水起，顯得極為強勢，基本沒犯過錯。
最後，卡特.張和傑瑞.吳的死，好像都是林銳這小子來法拉盛之後發生的。
難不成，那小子真有些問題？
李.彼得知道自己這判斷很荒誕，更沒證據，但現在人心惶惶，謹慎為好，於是他打算躲起來看看情況。
躲哪裡去呢？
李.彼得是不願意躲太遠的，他選擇將自己的泛亞旅遊」停業，在法拉盛換個街區往，深居簡出個天半個月。
這一換地方，愣就換到了帕森斯大道一棟公寓的三樓，窗戶對面一家老奶茶店重新裝修，掛了雪王」的招牌。
「啊，這不是冤家不聚頭啊。」李.彼得扒拉公寓的百葉窗，訝然發現自己躲到了林銳的眼皮子底下，「那小子鼓搗的奶茶店到底什麼樣？」
新店的租約已經簽下來了。
林銳對法拉盛華人商會還算尊重。
在把跳得最歡的反賊屠了一遍後，他主動登門拜訪了之前就認識的老華僑，以後輩姿態，低調又誠懇地請教開店的注意事項。
經營「亞超」幾十年的李老先生性子熱心，見到年輕人肯請教，更是來了勁兒。
他給林銳介紹了靠譜的裝修隊、物料供應商和物流老闆，還特意帶林銳拜訪街區警局和市政辦公室，介紹幾個熟悉的公務人員，把人情做足。
李老先生還特別叮囑林銳：「法拉盛白天的治安還挺好的，就是有點髒，環衛工總是拖拖拉拉，地上紙屑、果皮總要堆兩天。
晚上儘量走有路燈的大路，別走黑漆漆的小路。別停下來跟人搭話，就沒事兒。
最近是出了件大案子，鬧得挺凶，但那真是幾年才碰上一次的個例。你在布朗克斯那種地方都能混得開，法拉盛對你來說根本不算事兒。」
每次聽到這種「先下結論、再瘋狂堆砌定語」的描述，林銳都忍不住想笑。
但他不爭論，虛心受教」的點點頭，表示完全認同」。
也正因為有這些老華僑的照拂，「雪王」在法拉盛的第一家店開得異常順利。
裝修隊沒中途漲價，物料供應新鮮準時，當地幫派非常有禮貌，唯一的要求就是：給街區華裔留兩個就業名額。
林銳痛快答應了。
於是，在李·彼得躲風頭的幾天裡，他只要站在自家公寓窗前往下一望，就能看見「雪王」奶茶店是一天一個模樣。
短短七天，高飽和度的紅白撞色門頭就赫然亮起。
店內走極簡風，開放式操作區完全不裝玻璃隔斷，顧客將能看見店員忙碌的身影。
招牌、燈箱、立體發光字、牆面品牌海報、背景音樂————每一處細節都透著成熟的商業氣息，熱烈卻不聒噪，處處撩撥著路人的購買慾。
林銳上輩子四處打零工，幹過奶茶店小工，後來還升過店長。他親手寫下整套店內運營規範。
從糖漿用量，奶蓋厚度、廢料處理，到前台微笑角度和「歡迎光臨」的語速語氣，全都一條條摳得死死的，再親自帶新人上手。
當地商會最初送來兩個中年男人，說工資要求不高，踏實肯干。林銳卻死活不要。
他堅持只招18到24歲的年輕人，而且女性優先—一哪怕多掏幾塊錢時薪、多走現金髮工資幫避稅，也無所謂。
按他的話說，「找一群暮氣沉沉的中老年人站櫃檯，等於拿自己的錢打水漂。
雪王」必須是年輕的、朝氣蓬勃的，讓顧客從店門前路過就覺得眼前一亮，心情跟著好起來。」
於是，法拉盛的街區出現一家頗為亮眼的店鋪—玻璃透亮、燈光柔白、色調跳躍。
年輕店員穿著統一短袖T恤，笑容明快，空氣里飄著新鮮奶香和水果清甜。
「哎喲，這小子還真有點腦子。」李·彼得在街對面的公寓內，眯眼打量著那家新店，忍不住嘀咕。
法拉盛是髒了點、亂了點，可物價低、生活鬆快，這是它的舒服之處。
但它也土，土得徹底。潮流與此地無緣，整條街都跟不上時代，缺乏任何讓人眼前一新的元素。
「雪王」出現像一抹突兀卻鮮活的紅艷，硬生生把這條街的空氣攪動了起來。
裝修結束後，「雪王」正式進入試營業階段。
李老先生曾表示要動員街區商會給林銳送個大花籃、放一掛鞭炮，最好再請鑼鼓隊、舞龍舞獅，把整條街都鬧騰起來，熱熱鬧鬧的。
法拉盛的華人老字號特別喜歡這招，逢年過節都搞。老外也喜歡來看個稀奇，顯得文化多元。
林銳卻連連擺手拒絕—一太老派、太土氣了，不符合他心目中「雪王」該有的調性。
他有自己的想法，雇了兩個年輕漂亮的姑娘，換上黑白相間的女僕短裙。
裙擺必須帶點蓬蓬的蕾絲邊，頭上戴著粉色貓耳頭飾，帶著清新甜美的妝容，就那麼大大方方站在店門口，一左一右，像兩朵移動的活招牌。
俗是俗了點，但美女引流這招，從古至今都百試百靈。
路過的行人先是被店裡循環播放的「甜蜜蜜」BGM勾住腳步，旋律像糖漿一樣黏黏地鑽進耳朵；
再一抬頭，就看見兩個漂亮女僕笑盈盈地遞過來色彩鮮艷的商品海報，這情緒價值夠不夠？
很多人下意識接過海報，順勢抬頭瞟一眼「雪王」門頭—簡潔、醒目、可愛又不失現代感的logo，極為吸睛。
林銳提前印了一萬份引流單頁，不是粗糙列印的那種，而是光面銅版紙，設計精緻，每一張都用心排版。
他叮囑姑娘們別一疊子亂塞，要一張一張發，邊發邊輕聲說「歡迎來試試哦～新鮮果味超好喝」，語氣軟糯得像在撒嬌。
結果一上午就發出去兩千多張。
不少人本來只是路過，看見熱鬧場面反而主動湊上來伸手要。
高峰時期，每隔一兩分鐘，就有好奇的顧客走到奶茶店前。
店裡二十幾款茶飲的燈箱菜單一字排開，芒果冰沙金黃誘人、草莓奶蓋粉嫩欲滴、烏龍珍珠深邃誘惑————
每個人站在菜單前都忍不住多看兩眼，猶豫著點單。
人一多，場面瞬間失控。
三個剛上崗的年輕店員還不熟練，手忙腳亂。
收銀機「叮叮叮」響個不停；兩台搖茶機一刻沒停，機器嗡嗡作響，配料和冰塊在裡面瘋狂碰撞。
候餐區很快擠滿了人，隊伍從櫃檯一直排到門口。
取餐速度怎麼也跟不上。杯子堆在取餐檯上，標籤貼得歪歪扭扭，顧客倒不抱怨，反而更加新奇。
林銳站在操作區後方現場指揮，果斷讓門口兩個「女僕」先撤回來幫忙打包和遞單，免得人太多引發擁擠，降低顧客體驗。
可即便如此，店裡還是像炸了鍋。
操作區就那麼點地方，搖茶、封口、加料、打包，每一個環節都卡得死死的。
林銳自己上也沒法加速，只能給三名員工每人一百美元的額外津貼，穩住情緒，鼓舞士氣。
空氣里奶香越來越濃，混著水果的清甜和人群的哄鬧，店門口的紅白燈箱在陽光下閃得刺眼。
「雪王」的法拉盛店試營業第一天，整條街被這股爆發的活力拽著往前跑了一截。
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