第19章 土豆野菜蛋花疙瘩湯
磨了一上午的洋工。
再加上昨晚就沒吃飽，早飯又沒吃，顧曉光覺得現在肚子裡早就空得能跑馬了。
「顧知青，你們餓了吧！」
趙紅梅把背上的一大捆木柴往雪地里一頓，抹了把額頭的汗珠。
「剛才我們出去撿柴，二隊那邊有個小姑娘說找到一片向陽坡地，曬了一上午雪化開了一些，居然還有凍蔫的薺菜！」
「我們打算再去挖點回來，中午給你們捏野菜窩頭吃，管飽！」
一聽「管飽」，大劉和小張頓時覺得有點安慰，最起碼不是白干。
趙紅梅又指了指地上的柴火：「這些柴火有點潮，就麻煩顧同志幫我們在外麵攤開曬曬。」
「好不容易有個大太陽，曬乾了咱們晚上燒得旺。」
顧曉光一聽這話，立馬拍著胸脯保證。
「紅梅同志，你們放心去吧！」
「這事兒我在行！這後勤保障交給我，保證給你們曬得乾乾透透！」
這話給邊上的大劉和小張聽得直磨牙。
合著好人你一個人當，累活那是半點不沾身啊？
兩人對視一眼，默契地低下頭繼續挖土——要是這貨敢把曬柴火的活兒也派給他們。
今天就是拼著不要那張大餅，也得給他兩鎬頭。
等女知青們拎著籃子再次出發，背影消失在雪坡後。
顧曉光轉身剛想張嘴，就對上溝里兩雙冒著紅光的眼睛。
他乾咳一聲，沒敢再開口指派人。
而是默默地彎腰開始搬柴火，一邊搬，還一邊義正言辭地感嘆。
「誒，你們看，我這個隊長也是操心的命，能力越大責任越大嘛。」
回應他的，是溝底「當」的一聲巨響，火星子濺起半尺高。
.......
日頭爬到正頭頂，影子縮成了一團。
二隊地窨子前，那條新挖的排水溝像條長蛇，蜿蜒了十來米。
「行了，都停手！」
江朝陽把鐵鍬往雪堆上一插，震落幾塊凍土。
他瞅了瞅溝深，雖然只是個雛形，但把地窨子頂上的雪水引走綽綽有餘。
這效率，比他預計的快了一倍。
王勇這傢伙確實是個人形推土機，掄起鎬頭來跟不要命似的，一個人頂三個。
旁邊孫建明那幾個為了不丟份，也是咬著牙死撐，臉都憋成了豬肝色，手裡的鐵鍬都不聽使喚了。
「收拾傢伙，進屋開飯！」
江朝陽這一嗓子，簡直比連隊的集結號還管用。
原本累得癱坐在溝邊的孫建明，一聽「開飯」倆字，也不知哪來的力氣，蹭地一下就站了起來。
哪還有半點剛才那副要死不活的德行。
其他人也不含糊，扔下鏟子就往地窨子裡鑽，那眼神綠油油的，活像餓了半冬的狼。
地窨子裡，灶火正旺。
江朝陽揭開瓦罐，裡面是上午女知青們挖回來的薺菜。
雖說凍得有點蔫吧，被熱水一焯，切碎了還是透著股子鮮靈勁兒。
「咱們人多，乾糧不夠分。」
「再說剛乾完重活，一身汗還沒落，吃乾糧那是給自己胃找罪受。」
江朝陽一邊說，一邊從罐底颳了一點豬油底子。
真就是一點底子，說是油，其實就是刷鍋水沉澱下來的那層油星，但在大夥眼裡，這就跟金子一樣貴重。
「滋啦——！」
豬油一入熱鍋，瞬間化開。切碎的薺菜倒進去，熱氣一激，那股子野菜特有的清苦味混著油香。
霸道地鑽進每個人的鼻孔里。
咕咚。
不知是誰咽口水的聲音，在安靜的地窨子裡格外響亮。
「今兒咱們吃頓熱乎的，野菜土豆疙瘩湯。」
江朝陽手底下利索，翻炒幾下斷生，扔進土豆丁，又舀了半鍋提前燒的熱水。
趁著燒水的空檔，他端過那盆金貴的玉米面。
筷子蘸水，手腕抖動，水珠甩進面盆里。
「看仔細了，這疙瘩湯好不好吃，全在這疙瘩上。」
江朝陽頭也不抬，給圍過來的一隊幾個人做示範。
「水多了容易成漿糊，水少了那是乾粉，得讓它滾成這種絮狀的小疙瘩。」
隨著他手腕極有韻律的抖動，原本散碎的玉米面像變戲法似的，滾成一個個均勻的小粒。
王勇瞪著牛眼看了半天，最後撓撓頭：「這也太精細了，比繡花還難，這不折騰人嗎？」
江朝陽笑了笑。
「想吃進嘴裡舒服，手上就不能怕麻煩。你要是嫌費事，晚上那頓我教你們捏窩頭啃。」
「那個簡單。」
水開了。
淡黃色的麵疙瘩下鍋，在翻滾的湯汁里上下起伏。
湯色迅速變得金黃粘稠，煮化的土豆丁融在湯里，配上翠綠的薺菜，這顏色看著就讓人心裡踏實。
撒上一把粗鹽，最後江朝陽有點心疼的滴了點醬油。
那醬香味一出來，圍在灶台邊的十幾個大小伙子，一個個立刻拿著飯盒湊了過來。
「可惜了。」
江朝陽嘆了口氣，「要是能有個雞蛋甩個蛋花，再滴兩滴香油，那才叫一個好喝。」
話音剛落，蘇晚秋一臉神秘地擠了進來，身後還拉著有些不好意思的田小雨。
「隊長，你瞧瞧這是啥！」
蘇晚秋像獻寶一樣，攤開手掌。
一顆灰白色的蛋靜靜躺在她手心裡，雖然個頭不大，蛋殼上還沾著草屑。
但在有點昏暗的地窨子裡，還是吸引了所有的目光。
江朝陽愣住了：「這冰天雪地的，你們哪來的？」
「小雨運氣好唄！」蘇晚秋得意地揚起下巴。
「挖野菜的時候，在向陽坡灌木叢里掏的，估計是野雞落下沒孵出來的，被雪埋住了。」
這可真是意外之喜。
雖然蛋已經凍透了，但在火炕上捂了一上午，這會兒早就化開了。
江朝陽小心翼翼地把蛋磕進茶缸，湊近聞了聞。
還好，沒壞。
不過北大荒這個天氣，想壞還真沒有那麼容易。
江朝陽筷子快速攪打，蛋液泛起泡沫。
隨著金黃的蛋液淋入滾沸的鍋中，原本就濃稠的湯麵上瞬間綻開一朵朵黃白相間的蛋花。
這一刻，地窨子裡的空氣仿佛都凝固了。
豬油的底味，野菜的清香，糧食的厚重，再加上這神來之筆的蛋香，混合成一股直衝天靈蓋的美味。
王勇猛地吸了一口空氣中的香味，眼眶都有點紅了。
「這味道……比我們村里那個辦席的大師傅味道都香啊。」
「行了，別煽情了，口水都快滴鍋里了。」
江朝陽拿勺子在鍋邊磕了磕，發出清脆的響聲。
「都拿出自己吃飯的傢伙事來。」
「土豆野菜蛋花疙瘩湯，出鍋！」
再加上昨晚就沒吃飽，早飯又沒吃，顧曉光覺得現在肚子裡早就空得能跑馬了。
「顧知青，你們餓了吧！」
趙紅梅把背上的一大捆木柴往雪地里一頓，抹了把額頭的汗珠。
「剛才我們出去撿柴，二隊那邊有個小姑娘說找到一片向陽坡地，曬了一上午雪化開了一些，居然還有凍蔫的薺菜！」
「我們打算再去挖點回來，中午給你們捏野菜窩頭吃，管飽！」
一聽「管飽」，大劉和小張頓時覺得有點安慰，最起碼不是白干。
趙紅梅又指了指地上的柴火：「這些柴火有點潮，就麻煩顧同志幫我們在外麵攤開曬曬。」
「好不容易有個大太陽，曬乾了咱們晚上燒得旺。」
顧曉光一聽這話，立馬拍著胸脯保證。
「紅梅同志，你們放心去吧！」
「這事兒我在行！這後勤保障交給我，保證給你們曬得乾乾透透！」
這話給邊上的大劉和小張聽得直磨牙。
合著好人你一個人當，累活那是半點不沾身啊？
兩人對視一眼，默契地低下頭繼續挖土——要是這貨敢把曬柴火的活兒也派給他們。
今天就是拼著不要那張大餅，也得給他兩鎬頭。
等女知青們拎著籃子再次出發，背影消失在雪坡後。
顧曉光轉身剛想張嘴，就對上溝里兩雙冒著紅光的眼睛。
他乾咳一聲，沒敢再開口指派人。
而是默默地彎腰開始搬柴火，一邊搬，還一邊義正言辭地感嘆。
「誒，你們看，我這個隊長也是操心的命，能力越大責任越大嘛。」
回應他的，是溝底「當」的一聲巨響，火星子濺起半尺高。
.......
日頭爬到正頭頂，影子縮成了一團。
二隊地窨子前，那條新挖的排水溝像條長蛇，蜿蜒了十來米。
「行了，都停手！」
江朝陽把鐵鍬往雪堆上一插，震落幾塊凍土。
他瞅了瞅溝深，雖然只是個雛形，但把地窨子頂上的雪水引走綽綽有餘。
這效率，比他預計的快了一倍。
王勇這傢伙確實是個人形推土機，掄起鎬頭來跟不要命似的，一個人頂三個。
旁邊孫建明那幾個為了不丟份，也是咬著牙死撐，臉都憋成了豬肝色，手裡的鐵鍬都不聽使喚了。
「收拾傢伙，進屋開飯！」
江朝陽這一嗓子，簡直比連隊的集結號還管用。
原本累得癱坐在溝邊的孫建明，一聽「開飯」倆字，也不知哪來的力氣，蹭地一下就站了起來。
哪還有半點剛才那副要死不活的德行。
其他人也不含糊，扔下鏟子就往地窨子裡鑽，那眼神綠油油的，活像餓了半冬的狼。
地窨子裡，灶火正旺。
江朝陽揭開瓦罐，裡面是上午女知青們挖回來的薺菜。
雖說凍得有點蔫吧，被熱水一焯，切碎了還是透著股子鮮靈勁兒。
「咱們人多，乾糧不夠分。」
「再說剛乾完重活，一身汗還沒落，吃乾糧那是給自己胃找罪受。」
江朝陽一邊說，一邊從罐底颳了一點豬油底子。
真就是一點底子，說是油，其實就是刷鍋水沉澱下來的那層油星，但在大夥眼裡，這就跟金子一樣貴重。
「滋啦——！」
豬油一入熱鍋，瞬間化開。切碎的薺菜倒進去，熱氣一激，那股子野菜特有的清苦味混著油香。
霸道地鑽進每個人的鼻孔里。
咕咚。
不知是誰咽口水的聲音，在安靜的地窨子裡格外響亮。
「今兒咱們吃頓熱乎的，野菜土豆疙瘩湯。」
江朝陽手底下利索，翻炒幾下斷生，扔進土豆丁，又舀了半鍋提前燒的熱水。
趁著燒水的空檔，他端過那盆金貴的玉米面。
筷子蘸水，手腕抖動，水珠甩進面盆里。
「看仔細了，這疙瘩湯好不好吃，全在這疙瘩上。」
江朝陽頭也不抬，給圍過來的一隊幾個人做示範。
「水多了容易成漿糊，水少了那是乾粉，得讓它滾成這種絮狀的小疙瘩。」
隨著他手腕極有韻律的抖動，原本散碎的玉米面像變戲法似的，滾成一個個均勻的小粒。
王勇瞪著牛眼看了半天，最後撓撓頭：「這也太精細了，比繡花還難，這不折騰人嗎？」
江朝陽笑了笑。
「想吃進嘴裡舒服，手上就不能怕麻煩。你要是嫌費事，晚上那頓我教你們捏窩頭啃。」
「那個簡單。」
水開了。
淡黃色的麵疙瘩下鍋，在翻滾的湯汁里上下起伏。
湯色迅速變得金黃粘稠，煮化的土豆丁融在湯里，配上翠綠的薺菜，這顏色看著就讓人心裡踏實。
撒上一把粗鹽，最後江朝陽有點心疼的滴了點醬油。
那醬香味一出來，圍在灶台邊的十幾個大小伙子，一個個立刻拿著飯盒湊了過來。
「可惜了。」
江朝陽嘆了口氣，「要是能有個雞蛋甩個蛋花，再滴兩滴香油，那才叫一個好喝。」
話音剛落，蘇晚秋一臉神秘地擠了進來，身後還拉著有些不好意思的田小雨。
「隊長，你瞧瞧這是啥！」
蘇晚秋像獻寶一樣，攤開手掌。
一顆灰白色的蛋靜靜躺在她手心裡，雖然個頭不大，蛋殼上還沾著草屑。
但在有點昏暗的地窨子裡，還是吸引了所有的目光。
江朝陽愣住了：「這冰天雪地的，你們哪來的？」
「小雨運氣好唄！」蘇晚秋得意地揚起下巴。
「挖野菜的時候，在向陽坡灌木叢里掏的，估計是野雞落下沒孵出來的，被雪埋住了。」
這可真是意外之喜。
雖然蛋已經凍透了，但在火炕上捂了一上午，這會兒早就化開了。
江朝陽小心翼翼地把蛋磕進茶缸，湊近聞了聞。
還好，沒壞。
不過北大荒這個天氣，想壞還真沒有那麼容易。
江朝陽筷子快速攪打，蛋液泛起泡沫。
隨著金黃的蛋液淋入滾沸的鍋中，原本就濃稠的湯麵上瞬間綻開一朵朵黃白相間的蛋花。
這一刻，地窨子裡的空氣仿佛都凝固了。
豬油的底味，野菜的清香，糧食的厚重，再加上這神來之筆的蛋香，混合成一股直衝天靈蓋的美味。
王勇猛地吸了一口空氣中的香味，眼眶都有點紅了。
「這味道……比我們村里那個辦席的大師傅味道都香啊。」
「行了，別煽情了，口水都快滴鍋里了。」
江朝陽拿勺子在鍋邊磕了磕，發出清脆的響聲。
「都拿出自己吃飯的傢伙事來。」
「土豆野菜蛋花疙瘩湯，出鍋！」