第34章 洛杉磯的餐館
洛杉磯。
「這裡，米婭！」
湯姆從卡座里站起來朝著人群中揮手。
餐廳熱騰騰、鬧哄哄的，空氣中飄著一種她從未聞過的、複雜而刺激的香氣。
「我的天，」米婭擠過最後兩桌客人，「這地方怎麼回事？我上周路過時還是個正經牛排餐廳呢。」
傑瑞坐在對面，左手還纏著繃帶，但氣色不錯，「時代變了，米婭。現在全洛杉磯的餐廳老闆都在熬夜看《荒野獨居》，確切地說，是看李斯怎麼做飯。」
米婭這才注意到菜單。
燙金的封面上，原本的「橡木煙燻肋眼」和「黃油香草龍蝦」被一行手寫體蓋過，「荒野靈感限定菜單·春季篇」。
她翻開一頁
「爆炒腰花……松鼠桂魚……炭烤兔肉配野莓醬？」
「比那更離譜。」
湯姆壓低聲音，「聽說這家的主廚，就是那個《地獄廚房第二季》冠軍的義大利佬，現在每天晚上準時看李斯的切片回放！
服務生適時地出現，端上一盤色澤油亮的深褐色菜餚。
米婭辨認了幾秒，才看出那是某種內臟切成的花狀。
「嘗嘗。」
傑瑞用公筷夾了一塊給她，「爆炒腰花。主廚說他調試了八種不同的酒來去腥，最後發現李斯在節目裡隨手摘的那種漿果，曬乾後磨粉，效果最好。」
米婭笑了笑，「算了，女孩子吃不慣這些東西。」
傑瑞擺了擺手，「也是，聽說是腎臟啊，有助於我們男人那方面的好。」他說罷插起一塊放進了嘴裡
第二道菜是整條魚被炸成蓬鬆的造型，澆上琥珀色的醬汁。
「松鼠桂魚。」
湯姆介紹，「這個好吃，很適合你們女孩子。」
米婭嘗了一口魚，外酥里嫩，醬汁的酸甜層次複雜得驚人。
她忽然意識到什麼，放下筷子，「等等，所以現在全城餐廳都在，模仿李斯的食譜？」
傑瑞掏出手機，「你看，『荒野美食』現在是洛杉磯當下最流行的！youtube上面李斯的切片加起來已經有2000萬播放了！」
他滑動著屏幕，「可惜，洛杉磯的中餐廳太少了，預約都滿了。」
米婭沉默了，她想起自己花了三年時間，精心製作旅行vlog，才勉強攢下幾百萬訂閱者。
而李斯，那個在荒野里做飯的華人幾天就能有這麼多的流量。
後面一道菜上桌時，米婭倒抽了一口涼氣。
那是一個完整的兔頭，被紅油和辣椒包裹，眼眶空蕩蕩地望向天花板。
「我……我不行。」
米婭往後縮，「兔兔這麼可愛，怎麼能吃兔兔？！」
「李斯就吃了兔子。」
傑瑞平靜地說，「而且是徒手做的套索抓的。他說兔子的肉更可愛一些。」
湯姆已經戴上一次性手套，掰開兔頭的下頜，取出小塊腮邊肉放進米婭盤裡，「就一口？」
米婭閉眼吃了。
三秒後，她睜開眼，默默戴上了手套。
「真香，對吧？」湯姆笑著說道。
「閉嘴。」
米婭又掰了一塊臉頰肉。肉質細嫩，麻辣味滲透進每一絲纖維，後勁帶著某種香料複雜的暖意。
「這太不公平了。我在玻利維亞跑遍三個集市才找到的一些食材，視頻播放量勉強破百，我啥時候我才能變成他那樣的大網紅？」
「李斯才不在乎什麼網紅不網紅，他只在乎在荒野里能不能過得更好，吃得更香。」
湯姆拍了拍手，拿出手機，「看看他現在在幹什麼吧？」
米婭順著他的目光看去。
屏幕里，李斯正對著樹上的固定攝像頭說話。
他的臉被煙火熏得有些髒，但眼睛很亮。
落基山脈的黃昏比洛杉磯早兩個小時。
往常這個時間，他的樹屋前應該已經升起炊煙，鐵鍋里煮著什麼，但今天沒有。
李斯坐在樹屋下的工作區。
他面前整齊排列著幾樣東西，一段約一米五長的筆直木棍、幾根纖維擰成的繩索、一小罐黏糊糊的樹脂、還有……
「那是石頭？」米婭湊近屏幕。
「觀眾朋友們晚上好。」
「今天我們不去狩獵，也不搭房子。今天我們要升級裝備。」
他拿起那塊表面有貝殼狀的斷裂紋路的石頭。
「這是燧石。」
李斯把它舉到鏡頭前，「我在上遊河灘找到的。
這種石頭有個特性，當你用合適的角度和力度敲擊時，它會沿著晶格斷裂，形成鋒利的刃。舊石器時代的人類就用它做矛頭、箭頭和刀。」
彈幕開始滾動：
「又要做箭？豪豬刺箭不是夠用了嗎」
「今天氣氛好嚴肅啊！」
「李哥是不是發現什麼了？」
李斯看到了那條關於豪豬刺的彈幕。
他搖搖頭，「豪豬刺箭對付兔子、松雞沒問題。但如果對手更大、皮更厚、攻擊性更強……」
他停頓了一下，「我們需要穿透力。需要能造成嚴重創傷的東西。」
李斯把燧石放在一塊平整的大石面上，用斧刃端抵住燧石邊緣特定的位置，「你不能蠻力亂砸。要找准受力點，然後砸下去！」
「啪！」
一聲清脆的裂響。
一片薄薄的石片從燧石上剝離，落在了地上。邊緣在夕陽下泛著玻璃般的冷光。
李斯撿起石片，仔細檢查邊緣，又用拇指輕輕試了試鋒利度。
「還不錯。」
他面無表情地說著，然後繼續敲擊。
「啪……啪……啪……」
每一次敲擊都很精準，克制。
石片一片片剝離，李斯從中挑選出形狀最規整，刃緣最連續的幾片。
這個過程持續了將近半個小時，他沒有說一句多餘的話。
整個直播間只剩下敲擊聲、風聲、和他偶爾調整呼吸的聲音。
終於，他選出六片石片。
每一片都一端尖銳，兩側有細微的鋸齒狀刃口。
「現在我們需要把它們固定住。」
李斯拿起那根細棍。米婭這才看清，木棍一端已經被削出三道淺淺的凹槽。
「石片不能直接綁，會鬆動。所以要在杆上開槽，把石片嵌進去，然後用繩索和樹脂固定。」
「我的食物密封懸掛在遠離營地的樹上，營地周圍保持清潔，野獸應該不會來。」
「這裡，米婭！」
湯姆從卡座里站起來朝著人群中揮手。
餐廳熱騰騰、鬧哄哄的，空氣中飄著一種她從未聞過的、複雜而刺激的香氣。
「我的天，」米婭擠過最後兩桌客人，「這地方怎麼回事？我上周路過時還是個正經牛排餐廳呢。」
傑瑞坐在對面，左手還纏著繃帶，但氣色不錯，「時代變了，米婭。現在全洛杉磯的餐廳老闆都在熬夜看《荒野獨居》，確切地說，是看李斯怎麼做飯。」
米婭這才注意到菜單。
燙金的封面上，原本的「橡木煙燻肋眼」和「黃油香草龍蝦」被一行手寫體蓋過，「荒野靈感限定菜單·春季篇」。
她翻開一頁
「爆炒腰花……松鼠桂魚……炭烤兔肉配野莓醬？」
「比那更離譜。」
湯姆壓低聲音，「聽說這家的主廚，就是那個《地獄廚房第二季》冠軍的義大利佬，現在每天晚上準時看李斯的切片回放！
服務生適時地出現，端上一盤色澤油亮的深褐色菜餚。
米婭辨認了幾秒，才看出那是某種內臟切成的花狀。
「嘗嘗。」
傑瑞用公筷夾了一塊給她，「爆炒腰花。主廚說他調試了八種不同的酒來去腥，最後發現李斯在節目裡隨手摘的那種漿果，曬乾後磨粉，效果最好。」
米婭笑了笑，「算了，女孩子吃不慣這些東西。」
傑瑞擺了擺手，「也是，聽說是腎臟啊，有助於我們男人那方面的好。」他說罷插起一塊放進了嘴裡
第二道菜是整條魚被炸成蓬鬆的造型，澆上琥珀色的醬汁。
「松鼠桂魚。」
湯姆介紹，「這個好吃，很適合你們女孩子。」
米婭嘗了一口魚，外酥里嫩，醬汁的酸甜層次複雜得驚人。
她忽然意識到什麼，放下筷子，「等等，所以現在全城餐廳都在，模仿李斯的食譜？」
傑瑞掏出手機，「你看，『荒野美食』現在是洛杉磯當下最流行的！youtube上面李斯的切片加起來已經有2000萬播放了！」
他滑動著屏幕，「可惜，洛杉磯的中餐廳太少了，預約都滿了。」
米婭沉默了，她想起自己花了三年時間，精心製作旅行vlog，才勉強攢下幾百萬訂閱者。
而李斯，那個在荒野里做飯的華人幾天就能有這麼多的流量。
後面一道菜上桌時，米婭倒抽了一口涼氣。
那是一個完整的兔頭，被紅油和辣椒包裹，眼眶空蕩蕩地望向天花板。
「我……我不行。」
米婭往後縮，「兔兔這麼可愛，怎麼能吃兔兔？！」
「李斯就吃了兔子。」
傑瑞平靜地說，「而且是徒手做的套索抓的。他說兔子的肉更可愛一些。」
湯姆已經戴上一次性手套，掰開兔頭的下頜，取出小塊腮邊肉放進米婭盤裡，「就一口？」
米婭閉眼吃了。
三秒後，她睜開眼，默默戴上了手套。
「真香，對吧？」湯姆笑著說道。
「閉嘴。」
米婭又掰了一塊臉頰肉。肉質細嫩，麻辣味滲透進每一絲纖維，後勁帶著某種香料複雜的暖意。
「這太不公平了。我在玻利維亞跑遍三個集市才找到的一些食材，視頻播放量勉強破百，我啥時候我才能變成他那樣的大網紅？」
「李斯才不在乎什麼網紅不網紅，他只在乎在荒野里能不能過得更好，吃得更香。」
湯姆拍了拍手，拿出手機，「看看他現在在幹什麼吧？」
米婭順著他的目光看去。
屏幕里，李斯正對著樹上的固定攝像頭說話。
他的臉被煙火熏得有些髒，但眼睛很亮。
落基山脈的黃昏比洛杉磯早兩個小時。
往常這個時間，他的樹屋前應該已經升起炊煙，鐵鍋里煮著什麼，但今天沒有。
李斯坐在樹屋下的工作區。
他面前整齊排列著幾樣東西，一段約一米五長的筆直木棍、幾根纖維擰成的繩索、一小罐黏糊糊的樹脂、還有……
「那是石頭？」米婭湊近屏幕。
「觀眾朋友們晚上好。」
「今天我們不去狩獵，也不搭房子。今天我們要升級裝備。」
他拿起那塊表面有貝殼狀的斷裂紋路的石頭。
「這是燧石。」
李斯把它舉到鏡頭前，「我在上遊河灘找到的。
這種石頭有個特性，當你用合適的角度和力度敲擊時，它會沿著晶格斷裂，形成鋒利的刃。舊石器時代的人類就用它做矛頭、箭頭和刀。」
彈幕開始滾動：
「又要做箭？豪豬刺箭不是夠用了嗎」
「今天氣氛好嚴肅啊！」
「李哥是不是發現什麼了？」
李斯看到了那條關於豪豬刺的彈幕。
他搖搖頭，「豪豬刺箭對付兔子、松雞沒問題。但如果對手更大、皮更厚、攻擊性更強……」
他停頓了一下，「我們需要穿透力。需要能造成嚴重創傷的東西。」
李斯把燧石放在一塊平整的大石面上，用斧刃端抵住燧石邊緣特定的位置，「你不能蠻力亂砸。要找准受力點，然後砸下去！」
「啪！」
一聲清脆的裂響。
一片薄薄的石片從燧石上剝離，落在了地上。邊緣在夕陽下泛著玻璃般的冷光。
李斯撿起石片，仔細檢查邊緣，又用拇指輕輕試了試鋒利度。
「還不錯。」
他面無表情地說著，然後繼續敲擊。
「啪……啪……啪……」
每一次敲擊都很精準，克制。
石片一片片剝離，李斯從中挑選出形狀最規整，刃緣最連續的幾片。
這個過程持續了將近半個小時，他沒有說一句多餘的話。
整個直播間只剩下敲擊聲、風聲、和他偶爾調整呼吸的聲音。
終於，他選出六片石片。
每一片都一端尖銳，兩側有細微的鋸齒狀刃口。
「現在我們需要把它們固定住。」
李斯拿起那根細棍。米婭這才看清，木棍一端已經被削出三道淺淺的凹槽。
「石片不能直接綁，會鬆動。所以要在杆上開槽，把石片嵌進去，然後用繩索和樹脂固定。」
「我的食物密封懸掛在遠離營地的樹上，營地周圍保持清潔，野獸應該不會來。」