第579章 陷阱
何雨柱從齊勝辦公室出來的時候，正好撞見陳德茂從許強的辦公室出來，兩人直接在走廊里來了個面對面。
陳德茂愣了一下，隨即皮笑肉不笑地說道：「喲，何師傅，來找齊經理？」
何雨柱也懶得跟他虛與委蛇，點了點頭就直接從他身邊走過。
陳德茂回頭看了一眼何雨柱，小聲感慨道：「還是太年輕啊~！」
上午十點，北京飯店內部會議室里陸陸續續坐滿了人。
各菜系的大師傅、各部門的正副經理，攏共二十來號都來了。
沈懷是民最後一個到的，落座後掃視一圈道：「我看人都到齊了，那咱們就開始吧！」
「先過一遍上個月各部門的營收情況，財務科的把報表發給大家~！」
財務科的老吳站起來，把準備好的一摞表格挨個傳遞下去。
何雨柱坐在角落，接過來掃了一眼上面的內容。
譚家菜部上個月的營收依舊排在前列，雖然比剛開業那陣子回落了不少，但因為價格高，利潤還是相當可觀的。
各個部門輪流匯報了一圈，無非是些例行公事的數據和總結。
沈懷民倒是聽得很認真，偶爾還在本子上記兩筆，抬頭問幾個問題。
等所有部門都匯報完，沈懷民翻開面前的另一份文件，開始傳達上面的指示。
「商務部那邊最近對咱們飯店的外事接待工作提了幾點要求，主要集中在服務規範和菜品質量上。」
「下個月會有檢查組過來，各菜系都要提前做好準備，別到時候掉鏈子。」
他頓了頓，目光在幾位大師傅臉上掃了一圈，接著說道：「另外關於外賓用餐的反饋情況，上面對咱們新成立的譚家菜部評價很高，專門點名表揚了何雨柱同志。」
「大家掌聲鼓勵，以後各菜系都要向他學習。」
會議室里立馬響起掌聲，何雨柱站起來朝著眾人微微欠身，什麼也沒說就又坐了下去。
沈懷民又交代了幾件事，無非是年底前的物資儲備、元旦期間的接待安排之類的例行公事。
等所有事情都安排妥當了，他看了一圈在座的眾人，開口問道：「還有什麼要補充的嗎？」
就在眾人以為今天就要到這的時候，齊勝站了起來：「沈總，我有個事情想讓許副經理給個解釋！」
這話一出，所有人的目光都轉向許強。
許強挑了挑眉毛，很是淡定的說道：「哦？齊副經理有什麼事儘管說，我洗耳恭聽！」
齊勝沒理會他的陰陽怪氣，直接開門見山道：「許副經理，你為什麼要針對譚家菜部？」
「我什麼時候針對譚家菜部了，你可不要胡說！」許強立馬坐直身子，裝作一副著急的模樣說道。
「那你為什麼要把倉庫里庫存的所有呂宋黃肉翅和南非干鮑這些食材都劃撥到粵菜部？」
這話一出，會議室里頓時炸開了鍋，紛紛開始議論了起來。
許強故作疑惑道：「齊副經理你這話說的我可就聽不懂了！我們飯店什麼時候有過規定，說不讓提前囤食材的？」
「幾個月前粵菜部的陳大師想提前屯些食材給我打了申請，我按照流程批了，這有什麼問題嗎？」
他說完轉向沈懷民，問道：「沈總，我們飯店有不允許提前儲備食材的規定嗎？」
沈懷民沒有立刻回答，而是將目光投向了齊勝。
齊勝冷笑一聲，質問道：「按許副經理這個邏輯，我明天是不是也可以去倉庫，把某些食材全部採購一空？讓別的部門無食材可用？」
許強嗤笑一聲：「只要你付得起錢，儘管去！」
他說完也不理會齊勝，直接對沈懷民說道：「沈總，這次粵菜部的陳大師提前察覺了南邊的異常，這才找我申請提前儲備食材的。」
「結果您也看到了，現在那邊的局勢緊張了，下一批食材最快也得三個月以後才能運進來。陳大師有先見之明，提前做了準備，這有什麼錯？」
他頓了頓，看向齊勝說道：「齊副經理不想著從自身找原因，反而把責任推到別人頭上，這是哪門子的道理？」
「如果我是在出了問題後把食材全部劃撥到粵菜部的，那他怎麼說我都行！可這事情是發生在幾個月前，中間的這段時間齊副經理在幹什麼？」
「難道齊副經理以為只要每天坐在辦公室喝喝茶看看報，沒事蹲在包間門口跟各單位領導混個臉熟就能把工作做好了麼？」
他這話說得極重，會議室內頓時鴉雀無聲，一個個的眼神不斷在兩人身上來回切換。
齊勝被這話噎得臉色鐵青，剛要開口就被沈經理打斷了。
「齊副經理，你先坐下。」
齊勝還想說什麼，但對上沈懷民那凌厲的眼神，還是坐了下去。
沈懷民看了一圈在座的眾人，緩緩說道：「許經理的處理方式在流程上並沒有什麼問題。提前儲備食材本身就是各部的自主權限，審批流程也合規。」
許強聞言翹起二郎腿，滿是得意的看向黑著臉的齊勝。
不料沈懷民突然話鋒一轉，朝著許強說道：「不過，許副經理對於這種大批量調撥庫存的事情，還是要提前跟其他部門通個氣。大家都是北京飯店的一分子，做事不能只顧自己那一畝三分地。」
「沈總教訓得對，這事是我考慮不周，以後一定注意。」許強故作誠懇的說道。
沈懷民看向齊勝，語氣嚴肅道：「齊副經理，何大師畢竟還年輕，有些事不如陳大師等人有經驗，你作為副總經理要多幫他查漏補缺。」
「這次的事情就是個教訓，以後遇到類似的情況，要提前做好預判和儲備。」
齊勝僵硬地應了一聲：「知道了，沈總。」
何雨柱有些無語，這特麼怎麼還吃瓜吃到自己頭上了。
「行了，沒什麼事就散會吧！」
眾人紛紛起身，三三兩兩地往外走。
何雨柱本來還準備等齊勝一起走，沒想到沈經理搶先一步把人叫走了，只好自己回去了。
他今天也算是漲見識了，本以為今天會是齊勝的發難，沒想到人家早就設好陷阱等著他了。
不過這個沈經理貌似跟齊勝的關係不錯，三言兩語就把事情推到了自己頭上，直接化解了許強的刁難，不愧是能當總經理的。
陳德茂愣了一下，隨即皮笑肉不笑地說道：「喲，何師傅，來找齊經理？」
何雨柱也懶得跟他虛與委蛇，點了點頭就直接從他身邊走過。
陳德茂回頭看了一眼何雨柱，小聲感慨道：「還是太年輕啊~！」
上午十點，北京飯店內部會議室里陸陸續續坐滿了人。
各菜系的大師傅、各部門的正副經理，攏共二十來號都來了。
沈懷是民最後一個到的，落座後掃視一圈道：「我看人都到齊了，那咱們就開始吧！」
「先過一遍上個月各部門的營收情況，財務科的把報表發給大家~！」
財務科的老吳站起來，把準備好的一摞表格挨個傳遞下去。
何雨柱坐在角落，接過來掃了一眼上面的內容。
譚家菜部上個月的營收依舊排在前列，雖然比剛開業那陣子回落了不少，但因為價格高，利潤還是相當可觀的。
各個部門輪流匯報了一圈，無非是些例行公事的數據和總結。
沈懷民倒是聽得很認真，偶爾還在本子上記兩筆，抬頭問幾個問題。
等所有部門都匯報完，沈懷民翻開面前的另一份文件，開始傳達上面的指示。
「商務部那邊最近對咱們飯店的外事接待工作提了幾點要求，主要集中在服務規範和菜品質量上。」
「下個月會有檢查組過來，各菜系都要提前做好準備，別到時候掉鏈子。」
他頓了頓，目光在幾位大師傅臉上掃了一圈，接著說道：「另外關於外賓用餐的反饋情況，上面對咱們新成立的譚家菜部評價很高，專門點名表揚了何雨柱同志。」
「大家掌聲鼓勵，以後各菜系都要向他學習。」
會議室里立馬響起掌聲，何雨柱站起來朝著眾人微微欠身，什麼也沒說就又坐了下去。
沈懷民又交代了幾件事，無非是年底前的物資儲備、元旦期間的接待安排之類的例行公事。
等所有事情都安排妥當了，他看了一圈在座的眾人，開口問道：「還有什麼要補充的嗎？」
就在眾人以為今天就要到這的時候，齊勝站了起來：「沈總，我有個事情想讓許副經理給個解釋！」
這話一出，所有人的目光都轉向許強。
許強挑了挑眉毛，很是淡定的說道：「哦？齊副經理有什麼事儘管說，我洗耳恭聽！」
齊勝沒理會他的陰陽怪氣，直接開門見山道：「許副經理，你為什麼要針對譚家菜部？」
「我什麼時候針對譚家菜部了，你可不要胡說！」許強立馬坐直身子，裝作一副著急的模樣說道。
「那你為什麼要把倉庫里庫存的所有呂宋黃肉翅和南非干鮑這些食材都劃撥到粵菜部？」
這話一出，會議室里頓時炸開了鍋，紛紛開始議論了起來。
許強故作疑惑道：「齊副經理你這話說的我可就聽不懂了！我們飯店什麼時候有過規定，說不讓提前囤食材的？」
「幾個月前粵菜部的陳大師想提前屯些食材給我打了申請，我按照流程批了，這有什麼問題嗎？」
他說完轉向沈懷民，問道：「沈總，我們飯店有不允許提前儲備食材的規定嗎？」
沈懷民沒有立刻回答，而是將目光投向了齊勝。
齊勝冷笑一聲，質問道：「按許副經理這個邏輯，我明天是不是也可以去倉庫，把某些食材全部採購一空？讓別的部門無食材可用？」
許強嗤笑一聲：「只要你付得起錢，儘管去！」
他說完也不理會齊勝，直接對沈懷民說道：「沈總，這次粵菜部的陳大師提前察覺了南邊的異常，這才找我申請提前儲備食材的。」
「結果您也看到了，現在那邊的局勢緊張了，下一批食材最快也得三個月以後才能運進來。陳大師有先見之明，提前做了準備，這有什麼錯？」
他頓了頓，看向齊勝說道：「齊副經理不想著從自身找原因，反而把責任推到別人頭上，這是哪門子的道理？」
「如果我是在出了問題後把食材全部劃撥到粵菜部的，那他怎麼說我都行！可這事情是發生在幾個月前，中間的這段時間齊副經理在幹什麼？」
「難道齊副經理以為只要每天坐在辦公室喝喝茶看看報，沒事蹲在包間門口跟各單位領導混個臉熟就能把工作做好了麼？」
他這話說得極重，會議室內頓時鴉雀無聲，一個個的眼神不斷在兩人身上來回切換。
齊勝被這話噎得臉色鐵青，剛要開口就被沈經理打斷了。
「齊副經理，你先坐下。」
齊勝還想說什麼，但對上沈懷民那凌厲的眼神，還是坐了下去。
沈懷民看了一圈在座的眾人，緩緩說道：「許經理的處理方式在流程上並沒有什麼問題。提前儲備食材本身就是各部的自主權限，審批流程也合規。」
許強聞言翹起二郎腿，滿是得意的看向黑著臉的齊勝。
不料沈懷民突然話鋒一轉，朝著許強說道：「不過，許副經理對於這種大批量調撥庫存的事情，還是要提前跟其他部門通個氣。大家都是北京飯店的一分子，做事不能只顧自己那一畝三分地。」
「沈總教訓得對，這事是我考慮不周，以後一定注意。」許強故作誠懇的說道。
沈懷民看向齊勝，語氣嚴肅道：「齊副經理，何大師畢竟還年輕，有些事不如陳大師等人有經驗，你作為副總經理要多幫他查漏補缺。」
「這次的事情就是個教訓，以後遇到類似的情況，要提前做好預判和儲備。」
齊勝僵硬地應了一聲：「知道了，沈總。」
何雨柱有些無語，這特麼怎麼還吃瓜吃到自己頭上了。
「行了，沒什麼事就散會吧！」
眾人紛紛起身，三三兩兩地往外走。
何雨柱本來還準備等齊勝一起走，沒想到沈經理搶先一步把人叫走了，只好自己回去了。
他今天也算是漲見識了，本以為今天會是齊勝的發難，沒想到人家早就設好陷阱等著他了。
不過這個沈經理貌似跟齊勝的關係不錯，三言兩語就把事情推到了自己頭上，直接化解了許強的刁難，不愧是能當總經理的。