第147章 東方飯店的變動
第二天一早，何雨柱照常來到東方飯店上班。
剛進後廚，他就感覺氣氛不對。
往日裡這個時候，後廚應該已經熱鬧起來了。
可今天，整個川菜組的後廚氣氛都顯得有些壓抑。
每個人都低著頭干自己的活兒，連平日裡最活潑的王建國和李衛東都蔫頭耷腦地切著菜。
「何師傅來了。」李衛東勉強擠出一個笑容。
「這是怎麼了？」何雨柱放下手裡的東西，環視一圈，「一個個跟霜打的茄子似的？昨兒個我不在，出什麼事了？」
王建國抬起頭左右看了看，壓低聲音道：「何師傅…我聽說…聽說咱們飯店要改造了…」
「改造？」何雨柱一愣，「改造什麼？」
「說是要改成市政府招待所！」王建國聲音更低了，「以後只保留魯菜、京菜、淮揚菜三個菜系，咱們川菜組…聽說要被替換掉了！」
何雨柱心裡「咯噔」一下：好傢夥，自己這才上了幾天班，又就要失業了？
他追問道：「消息準確嗎？誰說的？」
「大家都這麼傳…昨天你沒來，飯店領導開了會，陳師傅他們幾個大師傅都被叫去了，回來的時候臉色都不好看…」
何雨柱看向陳師傅那邊，這位平日裡總是笑眯眯的老師傅，此刻正板著臉站在灶台前忙著。
「具體怎麼安排知道嗎？」何雨柱又問。
王建國搖搖頭說道：「不知道，陳師傅他們不肯說…」
陳師傅聽到了幾人的對話，走過來打斷道：「行了，都別瞎琢磨了！上面怎麼安排，咱們就怎麼幹，天塌不下來。」
話雖這麼說，可老他臉上的愁容怎麼也掩飾不住。
何雨柱沒再追問，他看得出來，陳師傅他們知道的也不多。
現在最重要的是把手頭的工作做好，不管飯店怎麼改，今天的飯總得有人做。
「都別愣著了，趕緊備菜！」何雨柱挽起袖子，「天大的事也得等客人吃完再說。」
---------------
與此同時，飯店三樓，劉書記的辦公室內。
趙德柱剛剛匯報完近期的工作，合上筆記本，卻站在原地沒動，臉上帶著明顯的猶豫。
劉書記抬起頭，看著趙德柱問道：「小趙，還有事？」
趙德柱咬了咬牙，還是開口道：「劉書記，關於飯店改造後的人員安排，我聽說川菜組的大師傅們，可能都要調走？」
劉書記靠在椅背上，看著趙德柱問道：「組織上的安排，自然有通盤的考慮，怎麼，你有什麼想法？」
趙德柱像是下定了決心，開口說道：「書記，我想著…能不能把何雨柱留下？」
「哦？」劉書記臉上露出一絲感興趣的神色，「說說理由。」
「何雨柱年輕，才十七歲，天賦極高，學習能力也極強。」
「他現在不光川菜做得好，還在跟陳老學淮揚菜。」
「而且…他曾說最拿手的是譚家菜，雖然我沒正式考校過，但以他做其他菜的水準來看，恐怕不是吹牛。」
「這樣一個掌握多種菜系、潛力巨大的年輕廚師，如果因為川菜組調整就放走了，實在太可惜！」
劉書記聽完，忽然笑了起來，笑得趙德柱有些莫名其妙。
「哈哈哈，小趙啊，看來你是真看好這個何雨柱。」
劉書記笑罷，看著一臉困惑的趙德柱，不再賣關子。
「你說了他這麼多優點，是不是忘了最重要的一條？」
「最重要的一條？」趙德柱愣了一下，腦子飛快轉動。
手藝好？年輕？學得快？還有……
忽然，他猛地一拍腦門：「哎呀，您瞧我這記性！」
「俄語！」
「柱子會俄語！前陣子車床廠那邊的事，就是他幫忙解決的！」
「想起來了？」劉書記笑道，「咱們飯店改造後，定位是市政府的重點招待所，將來最重要的一個任務就是接待蘇聯專家和兄弟國家的友人。」
「原本我們的計劃是從蘇聯聘請廚師過來，但全國需要的人數眾多，根本不可能花高價請那麼多廚子。」
「於是上面便想著先聘請一批蘇聯的廚子，然後需要的單位派人去參加培訓。」
「正好何雨柱同志會俄語，廚藝天賦又這麼突出，所以我就幫他報名了。」
「等他把俄餐的精髓學到手，將來咱們招待所就有自己的俄餐大師傅了，這比長期依賴外聘，更符合咱們自力更生的精神嘛！」
趙德柱聽完，心中大喜：「太好了！書記，這個安排太好了！」
「柱子肯定沒問題，這小子這麼年輕肯定學得快。」
「嗯，這事兒先不要聲張，尤其是對何雨柱本人，組織上會找他正式談話。」劉書記叮囑道，「飯店改造定在下個月底，在此之前，各項工作要照常進行，不能出亂子。」
「川菜組的老師傅們，組織上也會有妥善安排，大概率是先推薦去北京飯店參加考核，通過了就留下，通不過也會安排到其他合適的崗位，你要做好他們的思想工作。」
「明白，請書記放心！」趙德柱答應道。
中午的餐點，川菜組的任務果然比往常少了不少，似乎印證了某種風向。
才十二點半，後廚的活就基本幹完了。
何雨柱正琢磨著怎麼再探探陳師傅的口風，一個服務員跑進來：「何師傅，趙主任請您去辦公室一趟。」
「知道了，我馬上過去。」
他解下圍裙，往辦公室走，一路上腦子裡閃過無數個念頭。
到了辦公室門口，何雨柱敲了敲門，裡面傳來趙德柱的聲音：「進來。」
何雨柱推門進去，趙德柱正坐在辦公桌後。
「柱子來了，坐。」趙德柱指了指對面的椅子。
何雨柱坐下，直接開門見山道：「主任，找我是不是說川菜組調整的事？咱們組…是不是真要散了？」
趙德柱嘆了口氣，點點頭道：「消息傳得真快！沒錯，飯店下個月底開始停業改造，轉型市政府招待所。」
「菜系設置上會有調整，川菜組…確實不在保留計劃內。」
剛進後廚，他就感覺氣氛不對。
往日裡這個時候，後廚應該已經熱鬧起來了。
可今天，整個川菜組的後廚氣氛都顯得有些壓抑。
每個人都低著頭干自己的活兒，連平日裡最活潑的王建國和李衛東都蔫頭耷腦地切著菜。
「何師傅來了。」李衛東勉強擠出一個笑容。
「這是怎麼了？」何雨柱放下手裡的東西，環視一圈，「一個個跟霜打的茄子似的？昨兒個我不在，出什麼事了？」
王建國抬起頭左右看了看，壓低聲音道：「何師傅…我聽說…聽說咱們飯店要改造了…」
「改造？」何雨柱一愣，「改造什麼？」
「說是要改成市政府招待所！」王建國聲音更低了，「以後只保留魯菜、京菜、淮揚菜三個菜系，咱們川菜組…聽說要被替換掉了！」
何雨柱心裡「咯噔」一下：好傢夥，自己這才上了幾天班，又就要失業了？
他追問道：「消息準確嗎？誰說的？」
「大家都這麼傳…昨天你沒來，飯店領導開了會，陳師傅他們幾個大師傅都被叫去了，回來的時候臉色都不好看…」
何雨柱看向陳師傅那邊，這位平日裡總是笑眯眯的老師傅，此刻正板著臉站在灶台前忙著。
「具體怎麼安排知道嗎？」何雨柱又問。
王建國搖搖頭說道：「不知道，陳師傅他們不肯說…」
陳師傅聽到了幾人的對話，走過來打斷道：「行了，都別瞎琢磨了！上面怎麼安排，咱們就怎麼幹，天塌不下來。」
話雖這麼說，可老他臉上的愁容怎麼也掩飾不住。
何雨柱沒再追問，他看得出來，陳師傅他們知道的也不多。
現在最重要的是把手頭的工作做好，不管飯店怎麼改，今天的飯總得有人做。
「都別愣著了，趕緊備菜！」何雨柱挽起袖子，「天大的事也得等客人吃完再說。」
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與此同時，飯店三樓，劉書記的辦公室內。
趙德柱剛剛匯報完近期的工作，合上筆記本，卻站在原地沒動，臉上帶著明顯的猶豫。
劉書記抬起頭，看著趙德柱問道：「小趙，還有事？」
趙德柱咬了咬牙，還是開口道：「劉書記，關於飯店改造後的人員安排，我聽說川菜組的大師傅們，可能都要調走？」
劉書記靠在椅背上，看著趙德柱問道：「組織上的安排，自然有通盤的考慮，怎麼，你有什麼想法？」
趙德柱像是下定了決心，開口說道：「書記，我想著…能不能把何雨柱留下？」
「哦？」劉書記臉上露出一絲感興趣的神色，「說說理由。」
「何雨柱年輕，才十七歲，天賦極高，學習能力也極強。」
「他現在不光川菜做得好，還在跟陳老學淮揚菜。」
「而且…他曾說最拿手的是譚家菜，雖然我沒正式考校過，但以他做其他菜的水準來看，恐怕不是吹牛。」
「這樣一個掌握多種菜系、潛力巨大的年輕廚師，如果因為川菜組調整就放走了，實在太可惜！」
劉書記聽完，忽然笑了起來，笑得趙德柱有些莫名其妙。
「哈哈哈，小趙啊，看來你是真看好這個何雨柱。」
劉書記笑罷，看著一臉困惑的趙德柱，不再賣關子。
「你說了他這麼多優點，是不是忘了最重要的一條？」
「最重要的一條？」趙德柱愣了一下，腦子飛快轉動。
手藝好？年輕？學得快？還有……
忽然，他猛地一拍腦門：「哎呀，您瞧我這記性！」
「俄語！」
「柱子會俄語！前陣子車床廠那邊的事，就是他幫忙解決的！」
「想起來了？」劉書記笑道，「咱們飯店改造後，定位是市政府的重點招待所，將來最重要的一個任務就是接待蘇聯專家和兄弟國家的友人。」
「原本我們的計劃是從蘇聯聘請廚師過來，但全國需要的人數眾多，根本不可能花高價請那麼多廚子。」
「於是上面便想著先聘請一批蘇聯的廚子，然後需要的單位派人去參加培訓。」
「正好何雨柱同志會俄語，廚藝天賦又這麼突出，所以我就幫他報名了。」
「等他把俄餐的精髓學到手，將來咱們招待所就有自己的俄餐大師傅了，這比長期依賴外聘，更符合咱們自力更生的精神嘛！」
趙德柱聽完，心中大喜：「太好了！書記，這個安排太好了！」
「柱子肯定沒問題，這小子這麼年輕肯定學得快。」
「嗯，這事兒先不要聲張，尤其是對何雨柱本人，組織上會找他正式談話。」劉書記叮囑道，「飯店改造定在下個月底，在此之前，各項工作要照常進行，不能出亂子。」
「川菜組的老師傅們，組織上也會有妥善安排，大概率是先推薦去北京飯店參加考核，通過了就留下，通不過也會安排到其他合適的崗位，你要做好他們的思想工作。」
「明白，請書記放心！」趙德柱答應道。
中午的餐點，川菜組的任務果然比往常少了不少，似乎印證了某種風向。
才十二點半，後廚的活就基本幹完了。
何雨柱正琢磨著怎麼再探探陳師傅的口風，一個服務員跑進來：「何師傅，趙主任請您去辦公室一趟。」
「知道了，我馬上過去。」
他解下圍裙，往辦公室走，一路上腦子裡閃過無數個念頭。
到了辦公室門口，何雨柱敲了敲門，裡面傳來趙德柱的聲音：「進來。」
何雨柱推門進去，趙德柱正坐在辦公桌後。
「柱子來了，坐。」趙德柱指了指對面的椅子。
何雨柱坐下，直接開門見山道：「主任，找我是不是說川菜組調整的事？咱們組…是不是真要散了？」
趙德柱嘆了口氣，點點頭道：「消息傳得真快！沒錯，飯店下個月底開始停業改造，轉型市政府招待所。」
「菜系設置上會有調整，川菜組…確實不在保留計劃內。」