第66章 娘家人的麻煩
王長樂終是沒能忍住，一溜煙兒跑進灶房。
還好還好，鹿肉還沒下鍋。
「長樂，餃子還沒好嘞，先吃個窩窩。」舅母調笑。
「外婆，舅母，姨母，娘，讓我來吧。」
「長樂？」母親疑惑。
「我還從沒給外公外婆做過一頓飯呢，今兒個讓我做鹿肉給外公外婆吃。」
「好孩子，難怪你娘稀罕你。」
外婆憐愛的摸了摸王長樂頭髮，不知不覺竟和自己一般高了，時間過得過快啊。
母親樂呵呵的，看著都年輕了五歲，長樂這孩子真給她長臉。
自家家五口人，外公家十三口人，一共是十八口子人，王長樂瞥了一眼豬肉餡兒餃子，心裡估摸著飯量，手起刀落，切了五斤鹿肉下來。
姨母眼睛瞪的溜圓，這都有主食了，還吃五斤鹿肉，太敗家了吧，倆舅母也有點暈乎，那可是五斤肉啊，一個月的定量，一頓飯就要干光，長樂娃還真是...大氣。
用的是自己帶過來的肉，王長樂倒沒什麼心理負擔，先取兩斤鹿肉切塊。
母親給打下手，配合默契，直接放盆里，用冷水浸泡去除血水，再用燒開的沸水焯水，加了點醋，這要是在自家，王長樂就要用燒酒去腥了。
熟悉的冷鍋熱油，爆香薑片、蔥段、花椒，下鹿肉翻炒直至淺黃色，加一勺醬油、兩勺鹽巴，倒入熱水沒過鹿肉，大火燒開後轉小火慢燉。
接下來只需要等待就行了，燉鹿肉不能著急，一個時辰都可以，等鹿肉燉差不多了再加入蘿蔔塊、干菇或冬筍等冬季養人的輔菜，那時候鹿肉也爛乎了。
鹿肉燉蘿蔔湯汁濃郁，暖身抗寒，最好就著大米飯吃，豬肉餃子也不差。
一套操作行雲流水，給外婆四人看的迷迷瞪瞪，長樂娃這廚藝怕不是比箭法還好上三分，看著就像是在灶房燒了四十年飯的老媽子一般利落。
「小妹，長樂今年十三了吧，該給說個媳婦兒了。」
姨母開口就是王炸，王長樂後悔來灶房顯擺了，不應該啊，自己怎麼就沒想到這一灶房全是婦人家呢，肯定要往他身上扯。
「快了，等今年天暖和些，就去說項，我中意村里韓屠戶他家小孫女，可乖了。」
王長樂臉通紅，可不敢再聽下去了。
「娘，幫我準備簽子。」
「長樂，你要簽子做什麼？」
「娘，我想做點火肉吃。」趕緊轉移話題。
火肉其實就是燒烤，但還有有點差別，王長樂把剩餘的兩斤鹿肉切成薄片，用鹽、花椒、薑汁醃製揉搓，可惜沒有白糖，加上的話味道更上一層樓。
母親找父親和兩個舅舅幫忙做簽子去了，姨母湊過來笑道：
「長樂，還記得小雪不？」
小雪？王長樂頭頂三條黑線，那不是永安鄉的小胖妞麼，姨母不會想牽線吧，不要啊，他才十三歲，不想這麼早踏進婚姻的墳墓啊...
「不記得了。」瘋狂搖頭。
姨母嘆氣：「唉，小時候你住永安鄉那陣兒，和她玩的最好了，我跟你說...」
「姨母，幫我準備點醬汁，待會兒蘸著吃。」
「你這孩子，唉，我跟你說，小雪現在長的俊著呢...」
「姨母，醬汁。」
外公家裡有土爐子，鹿肉用簽子串好掛在土爐子壁上慢慢烤成『火肉』，別有一番風味。
至此兩道鮮香鹿肉便大功告成了，剩下的交給時間就好。
王長樂趕緊溜出灶房，門口大舅二舅在和父親說話，二舅眉頭緊皺，大舅直搖頭。
原來是因為給永安鄉大戶人家送去新縫製的衣裳，貴人不甚滿意，這可愁壞了兩個舅舅，少了一大進項，肉疼啊。
「二弟，咱家的衣裳質量沒問題啊。」
「大哥，你不知道，貴人家的小公子今年回來過年了，挑剔的很，看不上咱們鄉下人手藝，說穿了膈皮膚。」
「唉...」
王長樂聽了半天，這事兒他幫不上忙，只能靠外公一家自己度過難關了。
「長樂，長樂，快來給我講你射狼的故事。」外公又在叫了。
一個時辰悠悠而過，鹿肉燉爛乎時，外婆也把餃子煮好了，豬肉白菜餡兒，整整四大盤子端上桌，格外香人。
小的們眼巴巴瞅著，緊接著是鹿肉燉蘿蔔和炙烤鹿肉，一串一串的，撒上辣子，看著直咽口水，沒敢上手，外公家教很嚴格，一家人收拾的服服帖帖，也就王長樂從前跟個小王八蛋似的，估計外公也沒少罵。
分了兩桌坐，小的們一桌，大的一桌，王長樂本想去小的那桌，被二舅和外公拉著不讓走，非要作陪。
「長樂，來，陪你外公喝點酒。」
二舅是個看熱鬧不嫌事兒大的，拉著王長樂坐在他和外公中間，滿滿一大碗鹿血酒已經滿上了。
「妹夫，別客氣哈，當自家一樣，來，幹了。」
二舅這性格不像是個當爹的，倒像是個貪酒的孩子，端起碗就要幹了。
啪——
後腦勺挨了一下子。
外公吹鬍子瞪眼，罵道：「這酒是讓你乾的嗎，多好的鹿血酒，不懂貨的玩意兒，這酒得慢慢品！」
「長樂，別聽你二舅的，咱爺倆慢慢喝，今晚上就在我屋裡睡。」
二舅努努嘴，小抿了一口，咂吧著嘴，露出享受的神情。
王長樂看著好笑，外公在家裡說一不二，二舅這跳脫的性子還不是服服帖帖的，地位高的嘞，和老王家爺爺一模一樣。
農村鄉下老一輩地位都很高，孝之一字能壓死無數人，父親便是其中一個最典型的例子，分了家卻還是不敢和爺爺奶奶甩臉色。
父親拗不過，只好陪酒，鹿血酒帶有很濃很濃的血腥氣和動物膻味，喝上一口人都暈乎，趕緊夾一筷子餃子進肚兒，這才好受一點。
「妹夫，你這不行啊，還得練！」二舅笑道，外公附和著：
「永平，男人本事要有，酒也得會喝，給長樂做個榜樣。」
父親沉默，之前在老宅家裡日子過的緊巴巴的，飯都吃不飽，哪裡有錢喝酒，更別說這高檔貨鹿血酒了。
還好還好，鹿肉還沒下鍋。
「長樂，餃子還沒好嘞，先吃個窩窩。」舅母調笑。
「外婆，舅母，姨母，娘，讓我來吧。」
「長樂？」母親疑惑。
「我還從沒給外公外婆做過一頓飯呢，今兒個讓我做鹿肉給外公外婆吃。」
「好孩子，難怪你娘稀罕你。」
外婆憐愛的摸了摸王長樂頭髮，不知不覺竟和自己一般高了，時間過得過快啊。
母親樂呵呵的，看著都年輕了五歲，長樂這孩子真給她長臉。
自家家五口人，外公家十三口人，一共是十八口子人，王長樂瞥了一眼豬肉餡兒餃子，心裡估摸著飯量，手起刀落，切了五斤鹿肉下來。
姨母眼睛瞪的溜圓，這都有主食了，還吃五斤鹿肉，太敗家了吧，倆舅母也有點暈乎，那可是五斤肉啊，一個月的定量，一頓飯就要干光，長樂娃還真是...大氣。
用的是自己帶過來的肉，王長樂倒沒什麼心理負擔，先取兩斤鹿肉切塊。
母親給打下手，配合默契，直接放盆里，用冷水浸泡去除血水，再用燒開的沸水焯水，加了點醋，這要是在自家，王長樂就要用燒酒去腥了。
熟悉的冷鍋熱油，爆香薑片、蔥段、花椒，下鹿肉翻炒直至淺黃色，加一勺醬油、兩勺鹽巴，倒入熱水沒過鹿肉，大火燒開後轉小火慢燉。
接下來只需要等待就行了，燉鹿肉不能著急，一個時辰都可以，等鹿肉燉差不多了再加入蘿蔔塊、干菇或冬筍等冬季養人的輔菜，那時候鹿肉也爛乎了。
鹿肉燉蘿蔔湯汁濃郁，暖身抗寒，最好就著大米飯吃，豬肉餃子也不差。
一套操作行雲流水，給外婆四人看的迷迷瞪瞪，長樂娃這廚藝怕不是比箭法還好上三分，看著就像是在灶房燒了四十年飯的老媽子一般利落。
「小妹，長樂今年十三了吧，該給說個媳婦兒了。」
姨母開口就是王炸，王長樂後悔來灶房顯擺了，不應該啊，自己怎麼就沒想到這一灶房全是婦人家呢，肯定要往他身上扯。
「快了，等今年天暖和些，就去說項，我中意村里韓屠戶他家小孫女，可乖了。」
王長樂臉通紅，可不敢再聽下去了。
「娘，幫我準備簽子。」
「長樂，你要簽子做什麼？」
「娘，我想做點火肉吃。」趕緊轉移話題。
火肉其實就是燒烤，但還有有點差別，王長樂把剩餘的兩斤鹿肉切成薄片，用鹽、花椒、薑汁醃製揉搓，可惜沒有白糖，加上的話味道更上一層樓。
母親找父親和兩個舅舅幫忙做簽子去了，姨母湊過來笑道：
「長樂，還記得小雪不？」
小雪？王長樂頭頂三條黑線，那不是永安鄉的小胖妞麼，姨母不會想牽線吧，不要啊，他才十三歲，不想這麼早踏進婚姻的墳墓啊...
「不記得了。」瘋狂搖頭。
姨母嘆氣：「唉，小時候你住永安鄉那陣兒，和她玩的最好了，我跟你說...」
「姨母，幫我準備點醬汁，待會兒蘸著吃。」
「你這孩子，唉，我跟你說，小雪現在長的俊著呢...」
「姨母，醬汁。」
外公家裡有土爐子，鹿肉用簽子串好掛在土爐子壁上慢慢烤成『火肉』，別有一番風味。
至此兩道鮮香鹿肉便大功告成了，剩下的交給時間就好。
王長樂趕緊溜出灶房，門口大舅二舅在和父親說話，二舅眉頭緊皺，大舅直搖頭。
原來是因為給永安鄉大戶人家送去新縫製的衣裳，貴人不甚滿意，這可愁壞了兩個舅舅，少了一大進項，肉疼啊。
「二弟，咱家的衣裳質量沒問題啊。」
「大哥，你不知道，貴人家的小公子今年回來過年了，挑剔的很，看不上咱們鄉下人手藝，說穿了膈皮膚。」
「唉...」
王長樂聽了半天，這事兒他幫不上忙，只能靠外公一家自己度過難關了。
「長樂，長樂，快來給我講你射狼的故事。」外公又在叫了。
一個時辰悠悠而過，鹿肉燉爛乎時，外婆也把餃子煮好了，豬肉白菜餡兒，整整四大盤子端上桌，格外香人。
小的們眼巴巴瞅著，緊接著是鹿肉燉蘿蔔和炙烤鹿肉，一串一串的，撒上辣子，看著直咽口水，沒敢上手，外公家教很嚴格，一家人收拾的服服帖帖，也就王長樂從前跟個小王八蛋似的，估計外公也沒少罵。
分了兩桌坐，小的們一桌，大的一桌，王長樂本想去小的那桌，被二舅和外公拉著不讓走，非要作陪。
「長樂，來，陪你外公喝點酒。」
二舅是個看熱鬧不嫌事兒大的，拉著王長樂坐在他和外公中間，滿滿一大碗鹿血酒已經滿上了。
「妹夫，別客氣哈，當自家一樣，來，幹了。」
二舅這性格不像是個當爹的，倒像是個貪酒的孩子，端起碗就要幹了。
啪——
後腦勺挨了一下子。
外公吹鬍子瞪眼，罵道：「這酒是讓你乾的嗎，多好的鹿血酒，不懂貨的玩意兒，這酒得慢慢品！」
「長樂，別聽你二舅的，咱爺倆慢慢喝，今晚上就在我屋裡睡。」
二舅努努嘴，小抿了一口，咂吧著嘴，露出享受的神情。
王長樂看著好笑，外公在家裡說一不二，二舅這跳脫的性子還不是服服帖帖的，地位高的嘞，和老王家爺爺一模一樣。
農村鄉下老一輩地位都很高，孝之一字能壓死無數人，父親便是其中一個最典型的例子，分了家卻還是不敢和爺爺奶奶甩臉色。
父親拗不過，只好陪酒，鹿血酒帶有很濃很濃的血腥氣和動物膻味，喝上一口人都暈乎，趕緊夾一筷子餃子進肚兒，這才好受一點。
「妹夫，你這不行啊，還得練！」二舅笑道，外公附和著：
「永平，男人本事要有，酒也得會喝，給長樂做個榜樣。」
父親沉默，之前在老宅家裡日子過的緊巴巴的，飯都吃不飽，哪裡有錢喝酒，更別說這高檔貨鹿血酒了。