第66章 製作叫花雞
李振華嘿嘿一笑，一邊熟練地用火鉗夾起木炭放入燒烤架，點燃引燃蠟，一邊故作高深地說。
「都說了山人自有妙計。出來玩，就得吃好喝好嘛！別愣著了，桃桃，大鳳，你們倆去小溪邊把那兩隻野雞收拾乾淨，毛拔了，內臟處理掉。咱們今天來個山雞加烤肉，雙管齊下！」
支走了兩女，李振華迅速從拼多多商城下單了一份製作叫花雞的全套材料。
一大張干荷葉、一大張厚實的油紙、一根細麻繩，以及一份預先用料酒、醬油、蔥姜蒜等調好的秘制醬料包。
這些東西瞬間出現在背包底部。
這時，炭火已經燒得通紅，散發出灼人的熱量。
李振華將肉串整齊地碼在烤架上，刷上一層薄薄的油。
頓時，「滋啦」一聲，油脂滴落在炭火上，爆起一團誘人的火苗，一股混合著肉香和炭火氣的濃郁香味瞬間瀰漫開來，在這清冷的山野間顯得格外霸道。
他手法嫻熟地翻動著肉串，時不時撒上一把孜然、辣椒麵。
羊肉的膻香被高溫逼出，又與香料完美融合，變成一種令人垂涎欲滴的複合香氣。
牛肉片在火上微微捲曲，邊緣泛起焦黃，汁水被鎖在裡面，看起來鮮嫩無比。
豬肉串則烤得滋滋冒油，肥肉部分變得透明焦脆。
正在溪邊費力給野雞拔毛的林桃桃和大鳳，被這隨風飄來的霸道香味勾得魂不守舍。
「我的天……這也太香了吧！」
大鳳吸了吸鼻子，肚子叫得更響了，手裡的野雞差點掉進溪里。
林桃桃也忍不住頻頻回頭，看著李振華在煙火氣中忙碌的專注側影，心中充滿了難以置信的驚奇。
這個男人，總能搞出些讓人意想不到的名堂。
這手燒烤手藝，還有這周全得離譜的準備，簡直不像這個年代該有的做派。
等兩女好不容易把處理好的光溜溜的野雞拿回來時，李振華的第一批肉串已經烤好了，金黃油亮，香氣撲鼻。
「來來來，先墊墊肚子，嘗嘗味道怎麼樣。」
李振華笑著將幾串烤得恰到好處的肉串遞給她們。
兩女也顧不得燙，接過肉串吹了吹便迫不及待地咬了下去。
「唔！好吃！」
林桃桃眼睛一亮，羊肉串外焦里嫩，香料的味道滲透進肉里，咸香適口，絲毫沒有腥味，只有滿口的鮮香和滿足感。
大鳳更是狼吞虎咽，一邊燙得直吸冷氣，一邊含糊不清地稱讚。
「香！真香！李振華，你這手藝絕了！比京城裡那些老字號烤羊肉的都不差！」
李振華得意地笑了笑，手下不停，繼續烤著剩下的肉串和肉片。
同時，他拿過那兩隻處理好的野雞，將商城買的秘制醬料均勻地塗抹在雞的內外，然後用干荷葉包裹嚴實，再用油紙包上一層，最後用細麻繩綑紮好。
「你這是做什麼？」
林桃桃好奇地問。
「這叫花雞，土法烤制，別有一番風味。」
李振華說著，在燒烤架旁邊的空地上挖了個淺坑，將包好的兩隻雞放進去，然後蓋上厚厚的熾熱炭火和灰燼。
「讓它慢慢燜著，等咱們吃完這些烤肉，它就差不多好了。」
接著，他又把幾個燒餅放在烤架邊緣烘烤，沒多久，燒餅表面也變得焦黃酥脆，面香混合著肉香，更加誘人。
三人圍坐在燒烤架旁，就著山泉溪流，大快朵頤。
炭火的餘溫尚未散盡，烤肉的香氣仍在空氣中纏綿，混合著松木燃燒後特有的焦香。
林桃桃和大鳳滿足地拍著微脹的肚子，臉上洋溢著飽餐後的紅暈，目光卻不由自主地飄向那片埋著叫花雞的、尚在微微冒著熱氣的炭火灰燼。
李振華估摸著時間差不多了，用樹枝撥開表層的灰燼，露出下面那兩個被烤得硬邦邦、黑乎乎的大泥團。
他用樹枝小心地將兩個「泥團」扒拉出來，滾落到旁邊的空地上。
「這就是你說的叫花雞？」
大鳳湊過來，用腳踢了踢其中一個硬殼，發出「叩叩」的聲響，娃娃臉上滿是懷疑。
「這黑疙瘩，能吃嗎？別是把雞給燒成炭了。」
林桃桃也好奇地蹲下身，用手扇了扇風，試圖嗅到一絲味道，但只有泥土和焦糊的氣息。
「急什麼，好東西都在裡頭呢。」
李振華神秘一笑，撿起一塊趁手的石頭，對準其中一個泥團的頂部，用力一敲。
「咔嚓！」
一聲脆響，干硬的泥殼應聲裂開幾道縫隙。
一股更加濃郁、更加奇異的香氣，混合著荷葉的清香、泥土的質樸，以及雞肉被燜烤到極致的醇厚肉香，猛地從裂縫中噴薄而出！
這香氣仿佛有實質，瞬間衝散了之前的烤肉油膩，帶來一種返璞歸真的誘惑。
「嚯！真香啊！」
大鳳猛地吸了一大口，眼睛瞪得溜圓，剛才的懷疑一掃而空，只剩下迫不及待。
李振華小心地剝開碎裂的泥殼，裡面包裹的荷葉已經變成了深褐色，但依舊完整。
他輕輕解開綑紮的麻繩，一層層揭開荷葉。
剎那間，一隻色澤金黃、皮色油亮、形態完整的肥嫩山雞呈現在三人面前！
雞肉因為長時間的燜烤，飽含汁水，仿佛輕輕一碰就要滴落下來。
熱氣騰騰，混合著荷葉清香與醬料複合香氣的味道，直往鼻子裡鑽，讓人食指大動。
「我的老天爺……」
林桃桃忍不住驚嘆出聲，這賣相，這香氣，比她吃過的任何館子裡的雞都要誘人。
李振華如法炮製，敲開了另一個泥團，同樣是一隻令人垂涎欲滴的成品。
他撕下一條鮮嫩多汁的雞腿，那雞腿烤得恰到好處，外皮帶著一絲焦脆感，內里的肉卻白嫩誘人，汁水順著撕開的部位緩緩流淌。
他沒有自己吃，而是很自然地轉身，將雞腿遞到了林桃桃的嘴邊。
「來，桃桃，嘗嘗這第一口，看味道怎麼樣。」
李振華的聲音帶著笑意，眼神專注地看著她。
林桃桃正被那香氣勾得饞蟲大動，見雞腿遞到嘴邊，微微一愣，臉頰瞬間飛起兩抹紅霞。
她下意識地想要伸手去接，但李振華的手很穩，並沒有鬆開的意思，就那麼舉著，示意她直接咬。
周圍是空曠的山野，旁邊還有大鳳瞪大眼睛看著，林桃桃感到一陣羞赧。
「都說了山人自有妙計。出來玩，就得吃好喝好嘛！別愣著了，桃桃，大鳳，你們倆去小溪邊把那兩隻野雞收拾乾淨，毛拔了，內臟處理掉。咱們今天來個山雞加烤肉，雙管齊下！」
支走了兩女，李振華迅速從拼多多商城下單了一份製作叫花雞的全套材料。
一大張干荷葉、一大張厚實的油紙、一根細麻繩，以及一份預先用料酒、醬油、蔥姜蒜等調好的秘制醬料包。
這些東西瞬間出現在背包底部。
這時，炭火已經燒得通紅，散發出灼人的熱量。
李振華將肉串整齊地碼在烤架上，刷上一層薄薄的油。
頓時，「滋啦」一聲，油脂滴落在炭火上，爆起一團誘人的火苗，一股混合著肉香和炭火氣的濃郁香味瞬間瀰漫開來，在這清冷的山野間顯得格外霸道。
他手法嫻熟地翻動著肉串，時不時撒上一把孜然、辣椒麵。
羊肉的膻香被高溫逼出，又與香料完美融合，變成一種令人垂涎欲滴的複合香氣。
牛肉片在火上微微捲曲，邊緣泛起焦黃，汁水被鎖在裡面，看起來鮮嫩無比。
豬肉串則烤得滋滋冒油，肥肉部分變得透明焦脆。
正在溪邊費力給野雞拔毛的林桃桃和大鳳，被這隨風飄來的霸道香味勾得魂不守舍。
「我的天……這也太香了吧！」
大鳳吸了吸鼻子，肚子叫得更響了，手裡的野雞差點掉進溪里。
林桃桃也忍不住頻頻回頭，看著李振華在煙火氣中忙碌的專注側影，心中充滿了難以置信的驚奇。
這個男人，總能搞出些讓人意想不到的名堂。
這手燒烤手藝，還有這周全得離譜的準備，簡直不像這個年代該有的做派。
等兩女好不容易把處理好的光溜溜的野雞拿回來時，李振華的第一批肉串已經烤好了，金黃油亮，香氣撲鼻。
「來來來，先墊墊肚子，嘗嘗味道怎麼樣。」
李振華笑著將幾串烤得恰到好處的肉串遞給她們。
兩女也顧不得燙，接過肉串吹了吹便迫不及待地咬了下去。
「唔！好吃！」
林桃桃眼睛一亮，羊肉串外焦里嫩，香料的味道滲透進肉里，咸香適口，絲毫沒有腥味，只有滿口的鮮香和滿足感。
大鳳更是狼吞虎咽，一邊燙得直吸冷氣，一邊含糊不清地稱讚。
「香！真香！李振華，你這手藝絕了！比京城裡那些老字號烤羊肉的都不差！」
李振華得意地笑了笑，手下不停，繼續烤著剩下的肉串和肉片。
同時，他拿過那兩隻處理好的野雞，將商城買的秘制醬料均勻地塗抹在雞的內外，然後用干荷葉包裹嚴實，再用油紙包上一層，最後用細麻繩綑紮好。
「你這是做什麼？」
林桃桃好奇地問。
「這叫花雞，土法烤制，別有一番風味。」
李振華說著，在燒烤架旁邊的空地上挖了個淺坑，將包好的兩隻雞放進去，然後蓋上厚厚的熾熱炭火和灰燼。
「讓它慢慢燜著，等咱們吃完這些烤肉，它就差不多好了。」
接著，他又把幾個燒餅放在烤架邊緣烘烤，沒多久，燒餅表面也變得焦黃酥脆，面香混合著肉香，更加誘人。
三人圍坐在燒烤架旁，就著山泉溪流，大快朵頤。
炭火的餘溫尚未散盡，烤肉的香氣仍在空氣中纏綿，混合著松木燃燒後特有的焦香。
林桃桃和大鳳滿足地拍著微脹的肚子，臉上洋溢著飽餐後的紅暈，目光卻不由自主地飄向那片埋著叫花雞的、尚在微微冒著熱氣的炭火灰燼。
李振華估摸著時間差不多了，用樹枝撥開表層的灰燼，露出下面那兩個被烤得硬邦邦、黑乎乎的大泥團。
他用樹枝小心地將兩個「泥團」扒拉出來，滾落到旁邊的空地上。
「這就是你說的叫花雞？」
大鳳湊過來，用腳踢了踢其中一個硬殼，發出「叩叩」的聲響，娃娃臉上滿是懷疑。
「這黑疙瘩，能吃嗎？別是把雞給燒成炭了。」
林桃桃也好奇地蹲下身，用手扇了扇風，試圖嗅到一絲味道，但只有泥土和焦糊的氣息。
「急什麼，好東西都在裡頭呢。」
李振華神秘一笑，撿起一塊趁手的石頭，對準其中一個泥團的頂部，用力一敲。
「咔嚓！」
一聲脆響，干硬的泥殼應聲裂開幾道縫隙。
一股更加濃郁、更加奇異的香氣，混合著荷葉的清香、泥土的質樸，以及雞肉被燜烤到極致的醇厚肉香，猛地從裂縫中噴薄而出！
這香氣仿佛有實質，瞬間衝散了之前的烤肉油膩，帶來一種返璞歸真的誘惑。
「嚯！真香啊！」
大鳳猛地吸了一大口，眼睛瞪得溜圓，剛才的懷疑一掃而空，只剩下迫不及待。
李振華小心地剝開碎裂的泥殼，裡面包裹的荷葉已經變成了深褐色，但依舊完整。
他輕輕解開綑紮的麻繩，一層層揭開荷葉。
剎那間，一隻色澤金黃、皮色油亮、形態完整的肥嫩山雞呈現在三人面前！
雞肉因為長時間的燜烤，飽含汁水，仿佛輕輕一碰就要滴落下來。
熱氣騰騰，混合著荷葉清香與醬料複合香氣的味道，直往鼻子裡鑽，讓人食指大動。
「我的老天爺……」
林桃桃忍不住驚嘆出聲，這賣相，這香氣，比她吃過的任何館子裡的雞都要誘人。
李振華如法炮製，敲開了另一個泥團，同樣是一隻令人垂涎欲滴的成品。
他撕下一條鮮嫩多汁的雞腿，那雞腿烤得恰到好處，外皮帶著一絲焦脆感，內里的肉卻白嫩誘人，汁水順著撕開的部位緩緩流淌。
他沒有自己吃，而是很自然地轉身，將雞腿遞到了林桃桃的嘴邊。
「來，桃桃，嘗嘗這第一口，看味道怎麼樣。」
李振華的聲音帶著笑意，眼神專注地看著她。
林桃桃正被那香氣勾得饞蟲大動，見雞腿遞到嘴邊，微微一愣，臉頰瞬間飛起兩抹紅霞。
她下意識地想要伸手去接，但李振華的手很穩，並沒有鬆開的意思，就那麼舉著，示意她直接咬。
周圍是空曠的山野，旁邊還有大鳳瞪大眼睛看著，林桃桃感到一陣羞赧。