第 332章 包子
兩人等餡料放涼的空檔,靠在沙發上看電視,不知不覺便看過了頭。
等籠屜里的包子徹底蒸熟,時間已經過了傍晚五點。
濃郁霸道的香氣早早就透過蒸籠縫隙漫了出來,絲絲縷縷鑽進鼻腔,勾得人喉嚨不自覺不停吞咽口水。
待到蒸籠蓋子猛地掀開,滾燙的白汽轟然騰起,裹挾著層層疊疊的複合香氣,瞬間席捲整座屋子。
最先竄入鼻腔的,是粉果麵粉獨有的清甜麥香。
不同於藍星普通麵粉單薄單調的氣味,這股香氣乾淨純粹,溫潤又綿長,裹著天然柔和的淡淡甘潤。
不嗆人,不寡淡,濃稠綿長地盤繞在屋內,單單只是嗅著,空腹的腸胃便陣陣泛酸,食慾瞬間被徹底勾起。
陳晨伸手夾起一隻醬肉包,指尖輕輕按壓飽滿的表皮,鬆軟細膩,按壓下去立刻回彈,柔韌又緊實。
輕輕咬開薄厚適中的外皮,萬能麵粉的絕佳口感瞬間展露無遺。
麵皮鬆軟綿密,入口軟糯細膩,完全不粘牙,細細咀嚼,淡淡的清甜回甘在舌尖緩緩化開。
筋度拿捏得恰到好處,軟而不爛,韌而不硬,就算放涼一些,表皮也不會發硬、發乾、發柴。
飽滿油潤的醬肉餡裹著滾燙鮮美的醬汁在口中爆開,肥瘦相間的肉末燜燉得軟爛入味,醇厚醬香滲入每一絲肉里。
油香濃郁卻絲毫不膩,咸香醇厚,再搭配麵皮自帶的清甜,風味相互中和,一口咬下,滿口豐盈,唇齒留香。
季雲麗捧著芽菜包邊吹邊吃。
脆嫩爽口的芽菜混合著鮮香肉末,咸香濃郁,脆感十足。
麵食的綿軟柔和,撞上餡料的鮮爽脆嫩,口感反差格外舒服。
越嚼越香,麵粉自帶的清甜剛好中和了芽菜的咸重,清爽解膩,就算多吃幾個也絕不會發悶發膩。
最後是麻辣豆腐包,鮮亮的紅油微微浸潤內層麵皮,暈開一層淡淡的香辣氣息。
軟嫩滑溜的嫩豆腐吸飽了秘制麻辣醬汁,鮮辣入味,麻香醇厚,味蕾瞬間被恰到好處的辣味喚醒。
軟糯回甘的麵皮中和了辣味的衝勁,香辣柔和,鮮麻解饞,一口下去過癮又爽口。
一鍋三種口味,風味各不相同,卻樣樣驚艷。
藍星麵粉做不出這般細膩綿軟的質地,需要長時間發酵的麵食,也達不到這般蓬鬆又有韌性的口感,全部都被這異界粉果完美彌補。
「太好吃了,這才是真正的包子!異界食材做出來的東西,味道果然沒得說!」
陳晨一邊吃一邊連連讚嘆,胃口大開,一口氣接連吃下十個大包子,才摸著肚子心滿意足停下。
平日裡飯量秀氣的季雲麗,也忍不住吃了整整六個,眉眼間滿是滿足。
歇了片刻,陳晨開口道:「媳婦,你把包子分裝一下,我再弄些麵粉出來,給爸媽他們送過去嘗嘗。」
「好嘞。」季雲麗立刻應聲行動。
陳晨隨手取出五枚粉果,操控精神力穩穩接住灑落的米白粉末。
一枚粉果大約能出八斤麵粉,五枚合計四十斤,滿滿當當裝了一大隻厚實的塑膠袋,粉質細膩,只是顏色不是雪白,而是米白色。
收拾妥當,陳晨提著沉甸甸的麵粉袋,季雲麗拎著滿滿一盆熱氣未散的包子,兩人並肩朝著老屋走去。
老宅院子裡燈火明亮,陳母一家人正圍坐在飯桌前吃飯,飯菜香氣交織。
瞧見陳晨和季雲麗進門,陳母連忙放下碗筷,熱情招手:「晨娃子,雲麗,你們倆來啦,快進來坐下一起吃飯。」
「媽,我們早就吃過了。」陳晨走上前,將東西放下,「剛好蒸了些包子,還有新弄的麵粉,給你們送過來嘗嘗。」
陳母擺了擺手:「家裡麵粉還有不少,用不著特意送。」
話音剛落,一旁的陳父放下酒杯,神色隨和,開口發話:
「兒子,過來坐下,陪我跟親家喝兩杯。」
陳晨沒有拒絕,隨手抽來兩張獨凳,分別擺好,自己坐下,又示意季雲麗也坐。
端起酒杯抿了一口,清冽醇厚的酒液滑入喉間,綿柔不上頭,酒香醇厚悠長。
「這酒口感真好,在哪買的?」陳晨隨口問道。
這話一出,桌上幾人頓時都笑了起來。
外公笑得眉眼都擠在了一起,樂呵呵開口:「傻小子,這酒還是你拿過來的,那個唱歌的酒葫蘆的酒。」
陳晨恍然一笑:「難怪喝著這麼順口,我說味道不一般呢。」
一旁的季雲麗乖巧起身,將裝著包子的盆往桌子正中間放下,笑著招呼眾人:
「大家快嘗嘗包子,有醬肉包,芽菜包,豆腐包。」
盆里的包子個個圓潤飽滿,泛著粉果麵粉特有的溫潤米白色,淡淡的清甜面香混著餡料的濃郁香氣四下漫開。
原本還在喝酒閒談的幾位長輩,目光全都被鮮香誘人的包子吸引,紛紛拿起包子吃。
陳母捏起一個麻辣豆腐包,剛咬下一口,鮮辣柔和的滋味瞬間在舌尖散開,軟嫩的豆腐裹滿醬汁,搭配綿軟回甘的麵皮,好吃得連連點頭。
「這麵皮也太鬆軟了,還帶著一股淡淡的清甜味,比我買的麵粉揉出來好吃。」
季父偏愛芽菜口味,一口下去,芽菜的脆爽混著肉末的鮮香,咸香入味,油潤卻不膩人,越嚼越香。
季母咬了一小口醬肉包,細細品過後,抬頭好奇問道:「這麼好吃,是不是剛才你們拿來的那種麵粉做的?」
「對的。」陳晨從容應聲,隨口找了個合理的說辭,「那是我們公司上新的特殊食材,就數量只有一批。」
他繼續解釋:「這款麵粉實用性特別強,不管是饅頭、包子、麵條這類中式麵食,還是蛋糕、餅乾之類的甜品點心,全都能做。最方便的是不用酵母、不用發酵,加水就能直接和面,省事又好吃。」
一席話說完,桌上眾人皆是滿臉詫異。
不用發酵,還能中西面點通吃,口感又這般出眾,這般神奇的麵粉,簡直聞所未聞。
陳父咬著軟糯的醬肉包,醇厚肉香裹著麵皮的清甜在嘴裡化開,不由得感慨:
「現在的好東西是越來越多了,光是這麵皮的口感,就甩開市面上所有麵粉一大截。」
「是啊,軟糯不粘牙,放涼估計也不會硬。」
季母附和著,又拿起第二個包子,越吃越覺得驚艷。
「晨娃子,那你多給家裡留點這個麵粉,免得用完了買不到。」外婆一邊吃著包子,一邊開口叮囑。
「放心吧外婆,肯定給家裡多留些。」陳晨笑著應下。
等籠屜里的包子徹底蒸熟,時間已經過了傍晚五點。
濃郁霸道的香氣早早就透過蒸籠縫隙漫了出來,絲絲縷縷鑽進鼻腔,勾得人喉嚨不自覺不停吞咽口水。
待到蒸籠蓋子猛地掀開,滾燙的白汽轟然騰起,裹挾著層層疊疊的複合香氣,瞬間席捲整座屋子。
最先竄入鼻腔的,是粉果麵粉獨有的清甜麥香。
不同於藍星普通麵粉單薄單調的氣味,這股香氣乾淨純粹,溫潤又綿長,裹著天然柔和的淡淡甘潤。
不嗆人,不寡淡,濃稠綿長地盤繞在屋內,單單只是嗅著,空腹的腸胃便陣陣泛酸,食慾瞬間被徹底勾起。
陳晨伸手夾起一隻醬肉包,指尖輕輕按壓飽滿的表皮,鬆軟細膩,按壓下去立刻回彈,柔韌又緊實。
輕輕咬開薄厚適中的外皮,萬能麵粉的絕佳口感瞬間展露無遺。
麵皮鬆軟綿密,入口軟糯細膩,完全不粘牙,細細咀嚼,淡淡的清甜回甘在舌尖緩緩化開。
筋度拿捏得恰到好處,軟而不爛,韌而不硬,就算放涼一些,表皮也不會發硬、發乾、發柴。
飽滿油潤的醬肉餡裹著滾燙鮮美的醬汁在口中爆開,肥瘦相間的肉末燜燉得軟爛入味,醇厚醬香滲入每一絲肉里。
油香濃郁卻絲毫不膩,咸香醇厚,再搭配麵皮自帶的清甜,風味相互中和,一口咬下,滿口豐盈,唇齒留香。
季雲麗捧著芽菜包邊吹邊吃。
脆嫩爽口的芽菜混合著鮮香肉末,咸香濃郁,脆感十足。
麵食的綿軟柔和,撞上餡料的鮮爽脆嫩,口感反差格外舒服。
越嚼越香,麵粉自帶的清甜剛好中和了芽菜的咸重,清爽解膩,就算多吃幾個也絕不會發悶發膩。
最後是麻辣豆腐包,鮮亮的紅油微微浸潤內層麵皮,暈開一層淡淡的香辣氣息。
軟嫩滑溜的嫩豆腐吸飽了秘制麻辣醬汁,鮮辣入味,麻香醇厚,味蕾瞬間被恰到好處的辣味喚醒。
軟糯回甘的麵皮中和了辣味的衝勁,香辣柔和,鮮麻解饞,一口下去過癮又爽口。
一鍋三種口味,風味各不相同,卻樣樣驚艷。
藍星麵粉做不出這般細膩綿軟的質地,需要長時間發酵的麵食,也達不到這般蓬鬆又有韌性的口感,全部都被這異界粉果完美彌補。
「太好吃了,這才是真正的包子!異界食材做出來的東西,味道果然沒得說!」
陳晨一邊吃一邊連連讚嘆,胃口大開,一口氣接連吃下十個大包子,才摸著肚子心滿意足停下。
平日裡飯量秀氣的季雲麗,也忍不住吃了整整六個,眉眼間滿是滿足。
歇了片刻,陳晨開口道:「媳婦,你把包子分裝一下,我再弄些麵粉出來,給爸媽他們送過去嘗嘗。」
「好嘞。」季雲麗立刻應聲行動。
陳晨隨手取出五枚粉果,操控精神力穩穩接住灑落的米白粉末。
一枚粉果大約能出八斤麵粉,五枚合計四十斤,滿滿當當裝了一大隻厚實的塑膠袋,粉質細膩,只是顏色不是雪白,而是米白色。
收拾妥當,陳晨提著沉甸甸的麵粉袋,季雲麗拎著滿滿一盆熱氣未散的包子,兩人並肩朝著老屋走去。
老宅院子裡燈火明亮,陳母一家人正圍坐在飯桌前吃飯,飯菜香氣交織。
瞧見陳晨和季雲麗進門,陳母連忙放下碗筷,熱情招手:「晨娃子,雲麗,你們倆來啦,快進來坐下一起吃飯。」
「媽,我們早就吃過了。」陳晨走上前,將東西放下,「剛好蒸了些包子,還有新弄的麵粉,給你們送過來嘗嘗。」
陳母擺了擺手:「家裡麵粉還有不少,用不著特意送。」
話音剛落,一旁的陳父放下酒杯,神色隨和,開口發話:
「兒子,過來坐下,陪我跟親家喝兩杯。」
陳晨沒有拒絕,隨手抽來兩張獨凳,分別擺好,自己坐下,又示意季雲麗也坐。
端起酒杯抿了一口,清冽醇厚的酒液滑入喉間,綿柔不上頭,酒香醇厚悠長。
「這酒口感真好,在哪買的?」陳晨隨口問道。
這話一出,桌上幾人頓時都笑了起來。
外公笑得眉眼都擠在了一起,樂呵呵開口:「傻小子,這酒還是你拿過來的,那個唱歌的酒葫蘆的酒。」
陳晨恍然一笑:「難怪喝著這麼順口,我說味道不一般呢。」
一旁的季雲麗乖巧起身,將裝著包子的盆往桌子正中間放下,笑著招呼眾人:
「大家快嘗嘗包子,有醬肉包,芽菜包,豆腐包。」
盆里的包子個個圓潤飽滿,泛著粉果麵粉特有的溫潤米白色,淡淡的清甜面香混著餡料的濃郁香氣四下漫開。
原本還在喝酒閒談的幾位長輩,目光全都被鮮香誘人的包子吸引,紛紛拿起包子吃。
陳母捏起一個麻辣豆腐包,剛咬下一口,鮮辣柔和的滋味瞬間在舌尖散開,軟嫩的豆腐裹滿醬汁,搭配綿軟回甘的麵皮,好吃得連連點頭。
「這麵皮也太鬆軟了,還帶著一股淡淡的清甜味,比我買的麵粉揉出來好吃。」
季父偏愛芽菜口味,一口下去,芽菜的脆爽混著肉末的鮮香,咸香入味,油潤卻不膩人,越嚼越香。
季母咬了一小口醬肉包,細細品過後,抬頭好奇問道:「這麼好吃,是不是剛才你們拿來的那種麵粉做的?」
「對的。」陳晨從容應聲,隨口找了個合理的說辭,「那是我們公司上新的特殊食材,就數量只有一批。」
他繼續解釋:「這款麵粉實用性特別強,不管是饅頭、包子、麵條這類中式麵食,還是蛋糕、餅乾之類的甜品點心,全都能做。最方便的是不用酵母、不用發酵,加水就能直接和面,省事又好吃。」
一席話說完,桌上眾人皆是滿臉詫異。
不用發酵,還能中西面點通吃,口感又這般出眾,這般神奇的麵粉,簡直聞所未聞。
陳父咬著軟糯的醬肉包,醇厚肉香裹著麵皮的清甜在嘴裡化開,不由得感慨:
「現在的好東西是越來越多了,光是這麵皮的口感,就甩開市面上所有麵粉一大截。」
「是啊,軟糯不粘牙,放涼估計也不會硬。」
季母附和著,又拿起第二個包子,越吃越覺得驚艷。
「晨娃子,那你多給家裡留點這個麵粉,免得用完了買不到。」外婆一邊吃著包子,一邊開口叮囑。
「放心吧外婆,肯定給家裡多留些。」陳晨笑著應下。