第173章 秀記滷味
滷味鋪子很快開起來了。
林秀兒給鋪子起了個名字——秀記滷味。
匾額是陳老爺找人做的，黑底金字，掛在門頭上，看著挺氣派。
開張那天，陳明軒和吳良才一人拄著一掛鞭炮，在門口點了，噼里啪啦響了半天。
街坊鄰居都來看熱鬧，把門口圍得水泄不通。
「秀記滷味，都來瞧一瞧看一看了。」
「豬頭豬尾豬下水，滷雞滷鴨鹵豬蹄。不香不要錢，都進來看看了。」
一個小夥計在門外街上不停吆喝，招攬著客人。
第一天準備的貨，不到兩個時辰就賣光了。
林秀兒傻眼了。
她準備的也不少，以為才新店開張，怎麼也能賣一天的，結果中午剛過，鍋就見底了。
老胡在旁邊樂得合不攏嘴：「大妹子，明兒得多備貨了！我多殺兩頭豬！」
從那以後，老胡每天殺兩三頭豬。下水、豬蹄、豬頭，統統送到秀記來。
兩位少爺每天也來鋪子幫忙，不要工錢，只要林秀兒管飯就行。
老胡每天上午賣完那點肉，沒事幹，也跑來秀記幫忙。
林秀兒琢磨著，滷味都有了，怎麼能少的了烤肉串。
門口烤肉架子支起來，於是胡一刀每天殺的豬全讓林秀兒包圓了，肉攤都不用擺了。
一大早豬肉送來，林秀兒親手分配。
豬頭，豬蹄，豬尾，豬下水這些做成滷味。其餘的做醬排骨，醬肘子。
剩下的一部分做紅燒肉，一部分做烤肉。
切好的肉塊用醬油、料酒、香料，先醃製入味，紅亮亮的，看著就饞人。
老胡在鋪子門口烤肉，兩個少爺串串兒，烤肉賣的錢幾人平分，當給他們發工錢了。
「老胡，給我來十串！」
「好嘞！」
鐵板上滋滋作響，肥瘦相間的肉塊在炭火上一烤，油脂滴下來，火苗躥起老高。
胡一刀手快，翻面、刷油，撒孜然。
那肉串烤出來，外焦里嫩，肥肉烤得滋滋冒油，瘦肉又香又嫩，撒上孜然辣椒麵，一口下去，香得人直眯眼。
香味霸道的順風飄出去老遠，一條街都能聞見，圍著他的人越來越多。
進來買滷味的客人，聞見香味，少不了也要再來十幾串烤肉。
「老胡，給我來五串，多放辣椒！」
「我要十串，肥的多點！」
「先給我先給我，我排半天了！」
胡一刀忙得滿頭大汗，嘴上還不忘打趣:「急什麼急，肉又跑不了！」
肉確實跑不了，可一盆肉端出來，眨眼就空了。
後廚里小禾忙著切肉塊，林秀兒醃製，陳明軒和吳良才在老胡身後負責穿肉串。
剛開始兩人還嫌太油膩，不過聞著烤肉香，覺得一切都值了。一邊串一邊鬥嘴，熱鬧的不行。
「你串的都是瘦肉，太柴不好吃！」
「你管我？我樂意！」
「林姐姐你看看他！」
林秀兒懶得搭理他們，只顧著往滷味鍋里下料。
排隊等待的客人，少不了要打趣這兩位少爺幾句。
「嘖，陳老爺和吳里正要是知道你們倆在這兒串肉，不得氣死。」
陳明軒頭也不抬：「我爹已經知道了，他說我總算干點正事了。」
「串肉算正事？」
「總比去賭錢強。」
吳良才更絕，「我爹每天，就等我帶肉串回去給他下酒呢。」
兩人相視一笑，繼續串串兒。
滷味店隔壁是賣酒的，掌柜的是個二十七八歲的俏寡婦。姓秦，也沒孩子。
男人前幾年跑船的時候，遇到意外死外面了，她不想改嫁，就一個人守著個小酒鋪過日子。
她人長得水靈，眉眼帶笑，走起路來腰肢一扭一扭的，惹得那些老爺們兒，沒事就來打二兩酒，就為多看她兩眼。
以前生意不好不壞，沒人的時候，她就坐在鋪子裡發呆。
現在不一樣了。
自從滷味鋪子開起來，她的生意跟著也好了不少。
那些人買了滷味，少不了要再打壺酒，約上兩位好友，回去小酌。
空閒的時候，她搬個小凳子坐門口，就那麼托著下巴看胡一刀烤肉。
胡一刀烤肉，她看著。胡一刀翻面，她看著。胡一刀擦汗，她還看著。
有時候看入神了，來客人了都沒看見。
有熟客打趣她:「秦娘子，看什麼呢？眼珠子都快掉出來了！」
秦寡婦也不惱，笑得眼波流轉：「你們不覺得，胡大哥烤的肉，味道很香嗎？聞著讓人舒服。」
老胡聽的臉都紅了，耳朵根子發燙，手底下的肉串差點翻到地上。
陳明軒和吳良才在後面串肉，聽見這話，捂著嘴笑成一團。
「胡大哥這是有情況啊！」
「可不，秦寡婦八成看上他了！」
老胡回頭瞪他們一眼：「串你們的肉！」
兩人笑得更歡了。
後來老胡烤串的時候，少不了要遞兩串烤肉過去，給秦娘子嘗嘗手藝。
秦娘子偶爾也會給林秀兒送一壺自己釀的米酒，禮尚往來，林秀兒也會送她些滷味。
鹵鍋天天咕嘟咕嘟冒著熱氣，香味跟門口的烤肉香混在一起，整條街從早到晚都是肉香。
碼頭離鋪子不遠，船一靠岸，水手們就三三兩兩地往這邊走。
有的買鹵豬蹄，有的買滷雞爪，有的買幾串烤肉，拎著回船上喝小酒。
時間一長，秀記的名聲傳開了。
那些跑船路過的，到了桃花鎮，別的不買，也要停船，上岸來買幾樣滷味和烤肉。
不急著走的，就在鋪子裡坐下。
要一盤豬頭肉，一碟花生米，幾串烤肉，再讓秦寡婦打二兩酒，慢悠悠地邊吃邊聊。
柳如煙也常來，有時候還帶著茶點來，給大伙兒添個嘴。
柳松年也天天來照顧生意，買幾樣滷味，回去和張萬福一起喝上幾杯，遙想一下當年。
自從開了滷味鋪子，林秀兒每天從早忙到晚，忙的腳不沾地，忙的回到家倒頭就睡，哪還有空想男人。
每天這樣忙碌，銀子越賺越多，人瘦的更快，也越來越漂亮了。
一個多月下來，現在腰身細得一把能握住，下巴尖尖，鎖骨在領口若隱若現。
有靈泉水的滋養，她皮膚也沒有因為太操勞變得越來越差，反而細膩紅潤，整個人白到發光。
林秀兒給鋪子起了個名字——秀記滷味。
匾額是陳老爺找人做的，黑底金字，掛在門頭上，看著挺氣派。
開張那天，陳明軒和吳良才一人拄著一掛鞭炮，在門口點了，噼里啪啦響了半天。
街坊鄰居都來看熱鬧，把門口圍得水泄不通。
「秀記滷味，都來瞧一瞧看一看了。」
「豬頭豬尾豬下水，滷雞滷鴨鹵豬蹄。不香不要錢，都進來看看了。」
一個小夥計在門外街上不停吆喝，招攬著客人。
第一天準備的貨，不到兩個時辰就賣光了。
林秀兒傻眼了。
她準備的也不少，以為才新店開張，怎麼也能賣一天的，結果中午剛過，鍋就見底了。
老胡在旁邊樂得合不攏嘴：「大妹子，明兒得多備貨了！我多殺兩頭豬！」
從那以後，老胡每天殺兩三頭豬。下水、豬蹄、豬頭，統統送到秀記來。
兩位少爺每天也來鋪子幫忙，不要工錢，只要林秀兒管飯就行。
老胡每天上午賣完那點肉，沒事幹，也跑來秀記幫忙。
林秀兒琢磨著，滷味都有了，怎麼能少的了烤肉串。
門口烤肉架子支起來，於是胡一刀每天殺的豬全讓林秀兒包圓了，肉攤都不用擺了。
一大早豬肉送來，林秀兒親手分配。
豬頭，豬蹄，豬尾，豬下水這些做成滷味。其餘的做醬排骨，醬肘子。
剩下的一部分做紅燒肉，一部分做烤肉。
切好的肉塊用醬油、料酒、香料，先醃製入味，紅亮亮的，看著就饞人。
老胡在鋪子門口烤肉，兩個少爺串串兒，烤肉賣的錢幾人平分，當給他們發工錢了。
「老胡，給我來十串！」
「好嘞！」
鐵板上滋滋作響，肥瘦相間的肉塊在炭火上一烤，油脂滴下來，火苗躥起老高。
胡一刀手快，翻面、刷油，撒孜然。
那肉串烤出來，外焦里嫩，肥肉烤得滋滋冒油，瘦肉又香又嫩，撒上孜然辣椒麵，一口下去，香得人直眯眼。
香味霸道的順風飄出去老遠，一條街都能聞見，圍著他的人越來越多。
進來買滷味的客人，聞見香味，少不了也要再來十幾串烤肉。
「老胡，給我來五串，多放辣椒！」
「我要十串，肥的多點！」
「先給我先給我，我排半天了！」
胡一刀忙得滿頭大汗，嘴上還不忘打趣:「急什麼急，肉又跑不了！」
肉確實跑不了，可一盆肉端出來，眨眼就空了。
後廚里小禾忙著切肉塊，林秀兒醃製，陳明軒和吳良才在老胡身後負責穿肉串。
剛開始兩人還嫌太油膩，不過聞著烤肉香，覺得一切都值了。一邊串一邊鬥嘴，熱鬧的不行。
「你串的都是瘦肉，太柴不好吃！」
「你管我？我樂意！」
「林姐姐你看看他！」
林秀兒懶得搭理他們，只顧著往滷味鍋里下料。
排隊等待的客人，少不了要打趣這兩位少爺幾句。
「嘖，陳老爺和吳里正要是知道你們倆在這兒串肉，不得氣死。」
陳明軒頭也不抬：「我爹已經知道了，他說我總算干點正事了。」
「串肉算正事？」
「總比去賭錢強。」
吳良才更絕，「我爹每天，就等我帶肉串回去給他下酒呢。」
兩人相視一笑，繼續串串兒。
滷味店隔壁是賣酒的，掌柜的是個二十七八歲的俏寡婦。姓秦，也沒孩子。
男人前幾年跑船的時候，遇到意外死外面了，她不想改嫁，就一個人守著個小酒鋪過日子。
她人長得水靈，眉眼帶笑，走起路來腰肢一扭一扭的，惹得那些老爺們兒，沒事就來打二兩酒，就為多看她兩眼。
以前生意不好不壞，沒人的時候，她就坐在鋪子裡發呆。
現在不一樣了。
自從滷味鋪子開起來，她的生意跟著也好了不少。
那些人買了滷味，少不了要再打壺酒，約上兩位好友，回去小酌。
空閒的時候，她搬個小凳子坐門口，就那麼托著下巴看胡一刀烤肉。
胡一刀烤肉，她看著。胡一刀翻面，她看著。胡一刀擦汗，她還看著。
有時候看入神了，來客人了都沒看見。
有熟客打趣她:「秦娘子，看什麼呢？眼珠子都快掉出來了！」
秦寡婦也不惱，笑得眼波流轉：「你們不覺得，胡大哥烤的肉，味道很香嗎？聞著讓人舒服。」
老胡聽的臉都紅了，耳朵根子發燙，手底下的肉串差點翻到地上。
陳明軒和吳良才在後面串肉，聽見這話，捂著嘴笑成一團。
「胡大哥這是有情況啊！」
「可不，秦寡婦八成看上他了！」
老胡回頭瞪他們一眼：「串你們的肉！」
兩人笑得更歡了。
後來老胡烤串的時候，少不了要遞兩串烤肉過去，給秦娘子嘗嘗手藝。
秦娘子偶爾也會給林秀兒送一壺自己釀的米酒，禮尚往來，林秀兒也會送她些滷味。
鹵鍋天天咕嘟咕嘟冒著熱氣，香味跟門口的烤肉香混在一起，整條街從早到晚都是肉香。
碼頭離鋪子不遠，船一靠岸，水手們就三三兩兩地往這邊走。
有的買鹵豬蹄，有的買滷雞爪，有的買幾串烤肉，拎著回船上喝小酒。
時間一長，秀記的名聲傳開了。
那些跑船路過的，到了桃花鎮，別的不買，也要停船，上岸來買幾樣滷味和烤肉。
不急著走的，就在鋪子裡坐下。
要一盤豬頭肉，一碟花生米，幾串烤肉，再讓秦寡婦打二兩酒，慢悠悠地邊吃邊聊。
柳如煙也常來，有時候還帶著茶點來，給大伙兒添個嘴。
柳松年也天天來照顧生意，買幾樣滷味，回去和張萬福一起喝上幾杯，遙想一下當年。
自從開了滷味鋪子，林秀兒每天從早忙到晚，忙的腳不沾地，忙的回到家倒頭就睡，哪還有空想男人。
每天這樣忙碌，銀子越賺越多，人瘦的更快，也越來越漂亮了。
一個多月下來，現在腰身細得一把能握住，下巴尖尖，鎖骨在領口若隱若現。
有靈泉水的滋養，她皮膚也沒有因為太操勞變得越來越差，反而細膩紅潤，整個人白到發光。