第25章 出攤嘍
「不用，我一個人能行。」林秀兒擺手，「集市上人多雜亂，你傷……」
「我傷好得差不多了。」平安打斷她，活動了一下手臂，除了動作稍緩，確實看不出大礙。
「你一個人推車，拿東西，還要顧著爐火生意，忙不過來。我去給你搭把手。」
他聲音清潤，帶著一種讓人難以拒絕的堅持。
林秀兒看著他。幾天相處下來，這男人話不多，但主意很正。他決定的事，似乎很難改變。
而且，想想他說得也對，第一次出攤，有個男人在身邊，總歸比她一個小婦人獨自在外拋頭露面的強。。
「那……行吧。」林秀兒妥協了，「那你跟著，等賣完餅，正好帶你去藥鋪請大夫把把脈。」
「好。」平安點頭，走到小推車旁，很自然地握住車把試了試力道，然後看向林秀兒，「走吧。」
林秀兒把準備好的食材、醬料罐、碗筷等物仔細放好，又檢查了一遍爐子和炭火。
王氏抱著睡眼惺忪的小寶出來送他們，眼裡滿是擔憂和期盼：「秀兒，平安，路上小心，賣不完早點回來，啊？」
「知道了，娘。」
桃花鎮的早市已經熱鬧起來。
攤販的吆喝聲，買主的討價還價聲，空氣里飄著各種食物和市井的氣息。
林秀兒和平安一起推著小車，穿過擁擠的人流，徑直來到胡一刀的攤位旁。
老胡正掄著刀剁骨頭，看見他們，油膩的大臉上立刻露出笑容。用下巴指了指自己攤位旁邊一塊不大的空地，剛好能放下林秀兒的小推車。
「來了？地方給你們留著呢！趕緊的，我這肚子裡的饞蟲，都讓你昨天說的餅給勾起來了。」
「謝了，老胡！」林秀兒利索地把車停好，開始手腳麻利地擺放東西。
爐子生起火，鐵板架上去燒熱，醬料罐、面盆、雞蛋、菜肉一一擺開。
平安也沒閒著，幫她把食材一一擺好。
他今日穿著林秀兒給他新做的那身粗布衣裳。
雖是尋常布料，但不得不說柳三針手藝了得，僅憑林秀兒幾句描述，就能把衣服做的如此合體。
襯得他肩寬腰窄，身形挺拔，本就出色的容貌和那份即便失憶也難掩的優雅氣質，站在油膩嘈雜的菜市邊，竟有幾分鶴立雞群之感。
林秀兒先在鐵板鏊子上刷上豬油，再將兩片醃製入味的五花肉片鋪上去慢慢煎著。
肥瘦相間的肉片一接觸滾燙的鐵板，滋啦一聲，肉香和醃料的咸香一下就出來了。
胡一刀一邊給客人割肉，一邊好奇地往這邊瞅：「林大妹子，你這整的啥新鮮玩意兒？聞著可夠香的！」
「一會兒你就知道了，保管第一個先給你嘗！」
林秀兒頭也不抬，手下飛快揪出一塊油麵團，在抹了油的案板上嫻熟地擀開成長條。
抹上一點油酥，捲起、壓扁，再擀成一張長方形的薄餅坯。動作行雲流水，帶著一種與胖碩身形不符的靈巧。
餅坯「啪」地一聲落在刷了豬油的滾燙鏊子上，滋啦一聲響，香氣就出來了。
麵餅遇熱迅速鼓起小泡，她用竹片快速將餅轉動、翻身，兩面烙至微黃後，漸漸鼓起一個巨大的空心氣泡，如同充了氣的皮囊。
最關鍵的一步來了！
她筷子火速在餅皮最鼓處戳開一個小口，另一隻手早已將打散調好味的雞蛋液碗湊近，順著小口，精準地灌入餅皮中。
滋啦——蛋液接觸滾燙餅皮的瞬間，香氣被徹底激發！
一個來買菜的大娘瞪大眼：「小娘子，你這蛋包饃咋做得比肉還香？這蛋液……咋灌進去的？」
林秀兒手下翻飛，將餅皮翻了個面。笑盈盈道：「大娘，這叫雞蛋灌餅，也叫『黃金如意餅』，蛋灌其中，寓意財氣灌滿、吉祥如意。一會兒做好了給您嘗嘗？」
麵餅的焦香，雞蛋的醇鮮，與五花肉略帶焦香的油脂潤澤氣息，混合成一種霸道而新奇的香味，順風傳出去老遠。
這味道對吃慣了炊餅、饅頭、淡粥的桃花鎮居民來說，簡直是前所未有的衝擊。
胡一刀抽了抽鼻子，眼睛瞪圓了：「嘿！真香啊！」
旁邊幾個買菜的婦人也停下腳步，好奇地圍在小推車旁觀看：「這做的啥？沒見過啊。」
林秀兒沒空搭話，她手腳麻利地將煎好的餅刷上一層濃稠油亮的秘制醬汁。
夾上兩片嫩生生的菜葉子，放上烤得焦香入味的五花肉片，撒一撮酸脆的鹹菜丁，對摺，用剪好的芭蕉葉一包，遞到早就伸長脖子等待的老胡面前。
「老胡，嘗嘗！說好的，請你吃第一個豪華加肉版！」
胡一刀也不客氣，接過新鮮出爐的餅，燙得左手倒右手，吹了兩下，迫不及待張嘴就是一大口。
周圍幾個看熱鬧的都盯著他。
只見胡一刀嚼了兩下，眼睛猛地一亮，隨後腮幫子快速鼓動，含糊不清地嚷道：「香！真他娘的香！這餅外頭脆裡頭軟乎，雞蛋嫩得跟豆腐似的！這肉……這醬……絕了！」
他三兩下就把一個餅吃完了，意猶未盡地咂咂嘴，麻溜的掏出三十個銅板拍在林秀兒的案板上。
「一個不夠，林大胖再給我來一個！不，來倆，太香了，剛才都沒嘗出味來。」
他這麼一說，效果立竿見影。
旁邊觀望的幾個人立刻圍了上來。
「給我也來一個！嘗嘗啥味兒！」
「聞著是香，這咋賣的？」
林秀兒早就定好了價，清脆地答道：「普通的，光餅加雞蛋刷醬，五文錢一個！只加菜的八文，加肉加菜的，十二文！」
這個價錢在早市上可不算便宜，但比肉包子燒餅有料。加上那誘人的香氣和胡一刀活生生的招牌，立刻有人願意掏錢。
「先來個普通的嘗嘗！」
「我要個加肉的！」
「我也要！」
「好好好，大家不要著急，一個一個來，胡大哥付過錢了，我得再給他烙一個。」
林秀兒手上不停，麻利的揪劑子，擀皮。
旁邊的平安幫她添柴，看火。
男人出色的容貌，很快就引起了周圍人的注意。
林秀兒之前經常來鎮上賭錢，加上她這特殊的噸位，那些好信兒的，經常八卦她的人也不少。
旁邊賣菜的王婆子伸長脖子瞅了瞅林秀兒，又瞅了瞅她旁邊低頭整理木柴的平安，驚訝道：「喲，林家丫頭，這俊後生是誰啊？看著眼生，不是咱們鎮上的吧？」
「我傷好得差不多了。」平安打斷她，活動了一下手臂，除了動作稍緩，確實看不出大礙。
「你一個人推車，拿東西，還要顧著爐火生意，忙不過來。我去給你搭把手。」
他聲音清潤，帶著一種讓人難以拒絕的堅持。
林秀兒看著他。幾天相處下來，這男人話不多，但主意很正。他決定的事，似乎很難改變。
而且，想想他說得也對，第一次出攤，有個男人在身邊，總歸比她一個小婦人獨自在外拋頭露面的強。。
「那……行吧。」林秀兒妥協了，「那你跟著，等賣完餅，正好帶你去藥鋪請大夫把把脈。」
「好。」平安點頭，走到小推車旁，很自然地握住車把試了試力道，然後看向林秀兒，「走吧。」
林秀兒把準備好的食材、醬料罐、碗筷等物仔細放好，又檢查了一遍爐子和炭火。
王氏抱著睡眼惺忪的小寶出來送他們，眼裡滿是擔憂和期盼：「秀兒，平安，路上小心，賣不完早點回來，啊？」
「知道了，娘。」
桃花鎮的早市已經熱鬧起來。
攤販的吆喝聲，買主的討價還價聲，空氣里飄著各種食物和市井的氣息。
林秀兒和平安一起推著小車，穿過擁擠的人流，徑直來到胡一刀的攤位旁。
老胡正掄著刀剁骨頭，看見他們，油膩的大臉上立刻露出笑容。用下巴指了指自己攤位旁邊一塊不大的空地，剛好能放下林秀兒的小推車。
「來了？地方給你們留著呢！趕緊的，我這肚子裡的饞蟲，都讓你昨天說的餅給勾起來了。」
「謝了，老胡！」林秀兒利索地把車停好，開始手腳麻利地擺放東西。
爐子生起火，鐵板架上去燒熱，醬料罐、面盆、雞蛋、菜肉一一擺開。
平安也沒閒著，幫她把食材一一擺好。
他今日穿著林秀兒給他新做的那身粗布衣裳。
雖是尋常布料，但不得不說柳三針手藝了得，僅憑林秀兒幾句描述，就能把衣服做的如此合體。
襯得他肩寬腰窄，身形挺拔，本就出色的容貌和那份即便失憶也難掩的優雅氣質，站在油膩嘈雜的菜市邊，竟有幾分鶴立雞群之感。
林秀兒先在鐵板鏊子上刷上豬油，再將兩片醃製入味的五花肉片鋪上去慢慢煎著。
肥瘦相間的肉片一接觸滾燙的鐵板，滋啦一聲，肉香和醃料的咸香一下就出來了。
胡一刀一邊給客人割肉，一邊好奇地往這邊瞅：「林大妹子，你這整的啥新鮮玩意兒？聞著可夠香的！」
「一會兒你就知道了，保管第一個先給你嘗！」
林秀兒頭也不抬，手下飛快揪出一塊油麵團，在抹了油的案板上嫻熟地擀開成長條。
抹上一點油酥，捲起、壓扁，再擀成一張長方形的薄餅坯。動作行雲流水，帶著一種與胖碩身形不符的靈巧。
餅坯「啪」地一聲落在刷了豬油的滾燙鏊子上，滋啦一聲響，香氣就出來了。
麵餅遇熱迅速鼓起小泡，她用竹片快速將餅轉動、翻身，兩面烙至微黃後，漸漸鼓起一個巨大的空心氣泡，如同充了氣的皮囊。
最關鍵的一步來了！
她筷子火速在餅皮最鼓處戳開一個小口，另一隻手早已將打散調好味的雞蛋液碗湊近，順著小口，精準地灌入餅皮中。
滋啦——蛋液接觸滾燙餅皮的瞬間，香氣被徹底激發！
一個來買菜的大娘瞪大眼：「小娘子，你這蛋包饃咋做得比肉還香？這蛋液……咋灌進去的？」
林秀兒手下翻飛，將餅皮翻了個面。笑盈盈道：「大娘，這叫雞蛋灌餅，也叫『黃金如意餅』，蛋灌其中，寓意財氣灌滿、吉祥如意。一會兒做好了給您嘗嘗？」
麵餅的焦香，雞蛋的醇鮮，與五花肉略帶焦香的油脂潤澤氣息，混合成一種霸道而新奇的香味，順風傳出去老遠。
這味道對吃慣了炊餅、饅頭、淡粥的桃花鎮居民來說，簡直是前所未有的衝擊。
胡一刀抽了抽鼻子，眼睛瞪圓了：「嘿！真香啊！」
旁邊幾個買菜的婦人也停下腳步，好奇地圍在小推車旁觀看：「這做的啥？沒見過啊。」
林秀兒沒空搭話，她手腳麻利地將煎好的餅刷上一層濃稠油亮的秘制醬汁。
夾上兩片嫩生生的菜葉子，放上烤得焦香入味的五花肉片，撒一撮酸脆的鹹菜丁，對摺，用剪好的芭蕉葉一包，遞到早就伸長脖子等待的老胡面前。
「老胡，嘗嘗！說好的，請你吃第一個豪華加肉版！」
胡一刀也不客氣，接過新鮮出爐的餅，燙得左手倒右手，吹了兩下，迫不及待張嘴就是一大口。
周圍幾個看熱鬧的都盯著他。
只見胡一刀嚼了兩下，眼睛猛地一亮，隨後腮幫子快速鼓動，含糊不清地嚷道：「香！真他娘的香！這餅外頭脆裡頭軟乎，雞蛋嫩得跟豆腐似的！這肉……這醬……絕了！」
他三兩下就把一個餅吃完了，意猶未盡地咂咂嘴，麻溜的掏出三十個銅板拍在林秀兒的案板上。
「一個不夠，林大胖再給我來一個！不，來倆，太香了，剛才都沒嘗出味來。」
他這麼一說，效果立竿見影。
旁邊觀望的幾個人立刻圍了上來。
「給我也來一個！嘗嘗啥味兒！」
「聞著是香，這咋賣的？」
林秀兒早就定好了價，清脆地答道：「普通的，光餅加雞蛋刷醬，五文錢一個！只加菜的八文，加肉加菜的，十二文！」
這個價錢在早市上可不算便宜，但比肉包子燒餅有料。加上那誘人的香氣和胡一刀活生生的招牌，立刻有人願意掏錢。
「先來個普通的嘗嘗！」
「我要個加肉的！」
「我也要！」
「好好好，大家不要著急，一個一個來，胡大哥付過錢了，我得再給他烙一個。」
林秀兒手上不停，麻利的揪劑子，擀皮。
旁邊的平安幫她添柴，看火。
男人出色的容貌，很快就引起了周圍人的注意。
林秀兒之前經常來鎮上賭錢，加上她這特殊的噸位，那些好信兒的，經常八卦她的人也不少。
旁邊賣菜的王婆子伸長脖子瞅了瞅林秀兒，又瞅了瞅她旁邊低頭整理木柴的平安，驚訝道：「喲，林家丫頭，這俊後生是誰啊？看著眼生，不是咱們鎮上的吧？」