第14章 意外

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  第14章 意外

  遞交了換證申請後,衛生署的辦事員推了推眼鏡,從櫃檯後投來審視的目光:「食品類別變更需要現場核查,三個工作日內會有專員去你們廠里檢查。」

  走出醫療衛生署的大樓,高振海急得直搓手:「文哥,這要等到什麼時候?早一天投產就能早一天賺錢啊!」

  陳秉文不以為然的笑道:「阿海,在港島做生意,第一課就是學會和港府打交道。」

  高振海懵懂的點點頭,對怎麼打交道一點頭緒沒有。

  「既然許可證要等兩三天,我們先把準備工作做好,你先回去送糖水。

  我再去食品廠看看。」

  陳秉文回到食品廠時,鍾強正帶著兩個新工人調試設備。

  看到陳秉文回來,鍾強擦了擦額頭的汗水:「老闆,設備全部調試好了,隨時可以生產。」

  「不急。衛生署的人這兩天會來檢查,我們要把廠里收拾得乾乾淨淨。」

  陳秉文環顧四周,發現廠房角落堆著一些雜物:「阿強,把這些沒用的東西都清理出去。

  阿昌,你去買些消毒水,把地面和牆面都擦一遍。」

  既然衛生署的人要來現場檢查,至少不能因為衛生問題影響換證。

  「文哥,我查清楚了!荔枝角那個糖水攤就是個家庭作坊,老闆姓黃,每天在家熬好糖水推出來賣。」

  中午,賣完糖水回來的高振海一進門就迫不及待地向陳秉文匯報。

  陳秉文示意他坐下慢慢說:「具體什麼情況?」

  高振海灌了一大口涼茶,抹了抹嘴道:「那黃老闆以前在茶餐廳做過幫廚,看我們生意好就學著做。

  我跟他聊了會兒,他說每天最多做兩桶糖水,賣完就收攤。」

  「這種個體攤販不用太在意。」陳秉文點點頭,「他們產能有限,影響不了大局。

  我們要注意的是那些背後有糖水鋪支持的攤販。」

  食品不同於別的商品,不同人有不同的喜好,你覺得好吃的東西別人或許覺得臭不可聞,碰都不想碰一下。

  前世,西南F4視若平常菜餚的折耳根(魚腥草),在北方市場卻鮮有人問津。

  同樣北方喜歡的蘸醬菜,南方就非常少見。

  一個地域有一個地域的飲食習慣,一個人同樣有一個人的習慣。

  九龍這麼多工業區,陳秉文知道僅靠陳記自身的能力,根本不足以占領市場。

  這些糖水攤既是對市場的補充,也是他眼中未來的優質客戶。

  高振海似懂非懂的點點頭,接著問道:「文哥,那我們接下來要怎麼做?」

  陳秉文從口袋裡掏出筆記本,翻到畫著地圖的那頁:「這是整個九龍工業區的分布圖。

  我打算把這裡劃分為12個區域,每個區域設一個糖水銷售點。

  要儘可能在短時間內,將工廠區糖水市場全部拿下。」

  「所以,儘快拿到食品生產許可證,擴大糖水產能是我們後續擴張的關鍵。」

  陳秉文的手指在地圖上輕輕一點,笑道:「你看,這12個區域每個都有上千工人。如果我們能拿下每個區域30%的市場份額,每天就能賣出近4000碗糖水。」

  高振海倒吸一口涼氣:「4000碗?那得賺多少錢啊!」

  「但前提是我們要解決三個問題:生產、配送和銷售網絡。

  這就是我之前為什麼希望糖水攤更多一些。」

  陳秉文拉過高振海,在廠房的長凳上坐下,「我們要做的不是跟這些小攤販搶生意,而是要把他們變成我們的合作夥伴。」

  他翻開筆記本,指著上面畫的示意圖:「你看,這些小攤販最缺什麼?

  穩定的貨源、統一的品牌、還有銷售渠道。而這些,正是我們能提供的。」

  高振海眼睛一亮:「文哥的意思是讓他們幫我們賣糖水?」

  「沒錯!」陳秉文拍了拍高振海的肩膀,「我們可以給他們提供三大支持:第一,統一供貨,保證糖水品質;

  第二,統一包裝和招牌,提升品牌形象;

  第三,我們負責配送,他們只管銷售。


  這樣一來,即便糖水的價格不如我們自己零售,但銷售量增加,利潤同樣不會少。」

  「文哥,我明白了,以後賣糖水的小販我會和他們搞好關係的。」

  陳秉文滿意地點點頭,「這些小攤販現在看起來不起眼,但未來都可能成為我們的加盟商。」

  「文哥,我明白了。」

  高振海鄭重的點點頭。

  三天後,衛生署的督察果然如期而至。

  陳秉文一早就帶著高振海、鍾強在廠里等候。

  遠遠看見一輛印著「衛生署」字樣的灰色公務車緩緩駛來。

  「文哥,來了!」高振海小聲提醒道。

  陳秉文整了整西裝領口,低聲道:「記住我交代的,該說的說,不該說的一個字都別提。」

  這種檢查很多時候發現的問題,基本都源於話多。

  為了避免節外生枝,陳秉文一再叮囑,讓大家不要亂講話,以免給人留下話柄。

  衛生署來的督察是一個穿著筆挺制服的中年男人。

  他梳著油光發亮的三七分頭,胸前別著衛生署的徽章,腋下夾著公文包,一副趾高氣揚的模樣。

  隨行還有一名助理。

  「這位就是陳老闆吧?」

  督察操著一口帶著潮州口音的粵語,眼睛在陳秉文身上掃視,「我是衛生署高級督察林國棟。」

  陳秉文上前握手:「林督察好,歡迎來指導工作。」

  林督察沒有立即回應,而是慢條斯理地從公文包里取出檢查表:「帶我去看看你們的廠房。」

  林督察先讓陳秉文帶著他把整個生產流程、庫房看了一遍,大致了解一下基本情況。

  這才從原料倉庫開始正式檢查。

  林督察戴上白手套,在存放白糖的貨架前停下:「這批白糖的進貨單呢?」

  高振海趕緊遞上單據。

  林督察仔細核對後,突然指著角落裡的一個紙箱:「那裡怎麼有老鼠屎?」

  陳秉文順著手指方向看去,果然在牆角發現幾粒黑色顆粒。

  陳秉文一愣。

  為了迎接檢查他們可是仔細再仔細的把衛生打掃乾淨。

  在林督察來之前,他們生怕有疏漏,還相互交叉又檢查了一遍,確定萬無一失。

  從那之後,原料倉庫一直關著門沒人進去過,只有剛才自己帶著林督察轉了一圈。

  現在突然冒出來老鼠屎,實在讓人想不通。

  不過,現在不是追究原因的時候,要先將林督察應付過去。

  陳秉文立刻解釋:「林督察,我們每天都做滅鼠工作,這可能是」

  「可能什麼?」

  林督察打斷陳秉文的解釋,「衛生條例第38條明確規定,食品加工場所不得有鼠類活動痕跡。

  這一條就夠你們整改半個月了。」

  說完,他轉頭對助理說道:「記下來!」

  「是!」

  一開始就來個下馬威,陳秉文知道今天這個檢查恐怕不是那麼容易過關

  接下來的檢查果然如陳秉文所料,越發嚴苛。

  林督察幾乎在每個環節都能挑出毛病:消毒記錄不夠詳細、工人著裝不規範、排水溝有輕微積水.兩個小時後,檢查表上已經寫滿了不合格項。

  回到辦公室,林督察慢悠悠地喝著茶:「陳老闆,你這個廠問題很多啊。」

  陳秉文賠著笑:「林督察,我們都是第一次辦廠,很多規矩不太懂。您看能不能通融一下?」

  林督察意味深長地看了他一眼:「通融?這要看你們的態度了。」

  1974年廉政公署成立,一直到77年警廉風波,之前存在的一些灰色地帶依然存在,只是索取的方式更加隱蔽。

  陳秉文知道,在1978年的香港,這種「飲茶錢」在某些部門仍是潛規則。

  他現在的想法是,不怕你挑問題,就怕你不收。

  林督察話一講完,陳秉文立刻從抽屜里取出一個信封,塞過去:「這是一點心意,給林督察買茶喝。」


  林督察接過信封,在桌下捏了捏厚度,臉色立刻沉了下來:「陳老闆,你這是打發叫花子呢?」

  陳秉文臉上的笑容僵住了。

  信封里他裝了兩千元港幣。

  1978年的港島,一個普通工人月薪不過七八百元,兩千塊已經是他現在能拿出的最大誠意了。

  八萬元貸款還沒到帳,即便這兩千元錢,還是從這幾天賣糖水的利潤中挪出來的。

  「林督察,我們小本經營.」

  「少廢話!」

  林督察根本不聽陳秉文解釋,猛地一拍桌子,說道,「就你們這個衛生條件,至少整頓三個月!」

  辦公室里的氣氛瞬間凝固。

  面對林督察故意為難,高振海站在一旁,拳頭攥得發白。

  陳秉文深吸一口氣,突然笑了:「林督察說得對,是我們考慮不周。」

  他向高振海使了個眼神,「阿海,去把我們的衛生整改計劃拿來,給林督察過目。」

  等高振海離開後,辦公室內只剩下陳秉文和林督察兩個人時。

  陳秉文壓低聲音說道:「林督察,您看這樣行不行?

  我先給您兩千塊定金,等許可證批下來,再補上三千。」

  五千元港幣在陳秉文想來,無非是幾天的利潤,大不了拿出來買個痛快。

  只要食品生產許可證辦下來了,這點錢要不了多久就賺回來了。

  林督察冷笑一聲,伸出食指晃了晃:「五千?至少一萬!否則免談!」

  陳秉文眼中閃過一絲寒光,但面上絲毫沒有顯露出來,依舊恭敬的說道:「林督察,一萬塊不是小數目,您容我兩天時間籌措。」

  「明天下午五點前,把錢送到衛生署後門的陸羽茶室。」林督察站起身,整了整制服,冷冷的說道:「過期不候。」

  等林督察帶著助理離開後,高振海急得直跺腳:「文哥,一萬塊啊!這也太黑了吧!」

  此時,陳秉文卻出奇地冷靜:「阿海,你讓阿強把今天檢查的全過程寫下來,越詳細越好。

  記得讓當時在場的工人都簽字作證。」

  「文哥,你這是要」

  「記得去年警廉風波廉政公署抓了多少貪污警察嗎?」

  陳秉文冷笑一聲,「他敢伸手要一萬?老子就讓他把牢底坐穿!順便,給我們的『陳記』在維園年宵前,免費打個大GG!」

  「打電話給《工商日報》和《星島日報》爆料,明天下午陸羽茶室,有大新聞!」

  第二天,陸羽茶室。

  陳秉文提前半小時就到了。

  他選了個靠窗的位置坐下,點了一壺龍井,慢條斯理地一邊品著茶一邊看著窗外熙熙攘攘的人流。

  來到這個年代,像這樣靜下來安心品茶,感受七十年代的港島風情,真還沒有過。

  這段時間,一直起早貪黑忙著張羅糖水生意。

  陳秉文端起茶杯,茶香氤氳中,窗外的叮叮車緩緩駛過,。

  1978年的港島,到處都充滿了蓬勃的朝氣。

  四點五十分,林督察準時推門而入。

  他今天特意換了便裝,警惕地環顧四周後,徑直走向陳秉文這桌。

  「錢帶來了嗎?」林督察壓低聲音問道。

  陳秉文不慌不忙地放下茶杯,從公文包里取出一個鼓鼓的信封,推到桌子中央:「林督察,請您過目。」

  林督察眼中閃過一絲貪婪,正要伸手去拿,陳秉文卻一手按住信封。

  「林督察,我的食品廠什麼時候能拿到生產許可證。」

  林督察臉色一沉,壓低聲音道:「陳老闆,你這是什麼意思?」

  陳秉文的手指輕輕敲擊著信封,臉上掛著若有似無的笑意:「林督察,我這個人最講究誠信。

  錢,我帶來了。但您總得給我個準話吧?」

  林督察眯起眼睛,目光在信封和陳秉文之間來回遊移:「許可證的事好說。」

  「好說?」陳秉文輕笑一聲,「林督察,您不給個準話,這錢我可不敢輕易給您啊。」


  林督察的臉色頓時陰沉下來,他壓低聲音威脅道:「陳老闆,你可要想清楚。

  沒有我的簽字,你的許可證這輩子都別想拿到!」

  「好吧,希望林督察能信守承諾,儘快通過我的食品生產許可證。」

  陳秉文貌似無奈的將信封推了過去。

  等林督察拿到信封,正要裝進口袋。

  陳秉文突然嘆了口氣,眼神變得銳利起來。

  「其實,你如果沒那麼貪婪我是非常願意交個朋友的,可惜啊.」

  林督察還沒反應過來,四個便衣從遠處圍了上來,為首的亮出證件:「林國棟,廉政公署!你涉嫌受賄,請跟我們回去調查!」

  「你!」林督察猛地站起身,臉色瞬間慘白,手中的信封「啪」地掉在地上,「陳秉文,你敢陰我?」

  「不要那麼嚴肅嗎!登到報上效果會受影響的!」

  聽到陳秉文這麼說,不管是林督查還是廉政公署的人都有種不好的預感。

  果然,陳秉文話音方落,茶室的另外一邊,響起一陣密集的快門聲。

  林督察聞言渾身一顫,下意識抬手遮臉,卻為時已晚。

  鎂光燈接連閃爍,將他的狼狽模樣盡數定格。

  「陳老闆,這是什麼意思?」

  廉署帶隊的調查主任臉色陰沉的質問道。

  先更紅怪,謝謝!

  (本章完)

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