第8章 擴張之路
第8章 擴張之路
三天後，陳記糖水鋪的後廚煥然一新。
攪拌機「嗡嗡」運轉，兩個五十升的不鏽鋼煮鍋冒著騰騰熱氣，高美玲手持長柄木勺，小心翼翼地攪動著鍋中的芝麻糊。
「文哥，你看這個稠度可以了嗎？」高美玲擦了擦額頭的汗水，轉頭問道。
陳秉文走過來，舀起一勺芝麻糊，仔細觀察著掛勺程度：「再熬五分鐘，等香氣完全釋放出來。」
另一邊，張嬸正麻利地炸著鹹水角。
炸好的鹹水角金黃酥脆，整齊地碼放在一旁竹筐里，散發著誘人的香氣。
「張嬸的手藝真是沒得說。」陳秉文嘗了一個剛出鍋的鹹水角，忍不住讚嘆道，「這外酥里嫩的口感，天天吃都吃不膩。」
有了新設備和幫工，陳記的產能迅速提升到每天十二桶糖水。
傍晚，阿美和張嬸回去休息了，陳秉文一家三口圍在桌子前吃著晚飯，說著一天中的見聞。
說到糖水產量的時候，陳秉文放下筷子，認真地說道：「老爸，我打算明天開始分兩個地點賣糖水。」
「兩個地點？」陳國富夾菜的手停在半空，「我們忙得過來嗎？」
「華豐製衣廠那邊已經穩定了，每天六桶糖水基本滿足那周圍工友的需要，以後只要維持住現在的銷量就可以。
我準備在荔枝角那邊再增加一下銷售點，荔枝角那邊的幾棟工業大廈裡面全是電子廠和五金廠，至少有兩千工人。」
汪巧珍放下筷子，說道：「那樣的話是不是又要增加人手。
一個點一個人的話忙不過來，鋪子裡也要留人賣堂食，我們現在的人手是不夠的。」
「老媽你放心好了。」陳秉文早有準備，他笑著解釋道，「我打算讓阿海過來幫忙。
他在五金廠工資不高，還經常上夜班。
我準備請他過來負責荔枝角那邊的銷售，每個月工資九百元。
華豐製衣這邊老爸帶著阿美一組，荔枝角那邊我和阿海一組。
家裡由老媽和張嬸負責堂食。」
「阿海？」陳國富眉頭微皺，「他在五金廠不是幹得好好的嗎？」
陳秉文笑道：「阿海在五金廠一個月才八百多，還經常要上夜班。我給他開九百，包兩餐，他二話不說就答應了。」
汪巧珍點點頭：「阿海那孩子踏實肯干，前兩天來幫忙搬設備，連水都不肯喝一口就走了。」
說完，汪巧珍又道：「華豐那邊六桶，荔枝角再加六桶，那就是十二桶阿文，咱們這小鋪子撐得住嗎？」
「我算過了，十二桶是我們的極限產能，再多就影響品質了。而且店裡也擺不下。」
新增加了兩個大鍋和一台攪拌機後，不但後廚塞的滿滿的，就連前面的鋪面里，也被一些備用原料占去了一角。
再要增加產能，要麼租個更大的鋪面，要麼直接租個食品加工廠，把生產環節全部放在廠里。
陳秉文內心比較傾向後一種。
不過現在陳記剛開始盈利，現有的資金也僅僅能夠維持正常經營，還不足以支撐陳秉文狂飆突進。
第二天天剛蒙蒙亮，高振海就帶著妹妹出現在陳記糖水鋪門口。
「文哥！我帶阿美來報到了！「高振海興奮地說道。
陳秉文笑著把他們引進後廚：「你來得正好，阿美先去幫張嬸準備食材，阿海跟我學熬糖水。」
阿美乖巧地應了一聲，輕車熟路地系上圍裙。
她動作麻利地淘洗著紅豆，時不時抬頭看一眼正在教哥哥熬糖水的陳秉文，又趕緊低下頭去。
「阿海，紅豆沙要小火慢熬。」陳秉文手把手教著，「你看，豆沙表面開始出現小氣泡時，就要調低火力。」
上午十一點，兩輛改裝過的三輪車從陳記出發。
陳國富帶著阿美去華豐製衣廠，陳秉文則和高振海前往荔枝角工業區。
「文哥，這車真沉。」高振海推著裝了六個保溫桶的三輪車，額頭冒汗.
陳秉文擦了把汗：「等賺了錢，咱們買輛小貨車，就不用這麼辛苦了。」
到了荔枝角工業區，陳秉文熟門熟路地找到永興電子廠的保安亭。
「阿海，盛一碗芝麻糊。」陳秉文低聲說，「我先去拜碼頭。」
高振海麻利地盛出一碗熱氣騰騰的芝麻糊，遞給陳秉文。
保安亭里一個四十來歲的壯漢，正翹著二郎腿看報紙。
見一個高大英俊的年輕人端著碗過來，不免有些疑惑的問道：「後生仔，你要做咩？」
陳秉文笑呵呵的將碗放在桌上，緊接著掏出一包南洋紅雙喜放在碗旁邊，說道：
「阿叔，我是桂林街陳記糖水鋪，今天第一天來這邊做生意，特意給您帶了碗芝麻糊嘗嘗。」
俗話說伸手不打笑臉人，保安見陳秉文笑呵呵的又是糖水，又是煙的，態度自然好了許多。
「陳記？就是深水埗那家老字號？」
「正是。」陳秉文微微欠身，「這是我們特製的芝麻糊，加了核桃和杏仁，最是滋補。您嘗嘗！」
「我記得陳記的味道好像沒什麼特別.」
保安邊說邊舀了一勺芝麻糊送進嘴裡。
他的話音未落，表情突然凝固，疑惑的看了看碗裡的芝麻糊，又看了看陳秉文。
「你們換配方了？這跟我去年在你們鋪子喝的味道完全不一樣。」
「阿叔好記性。」陳秉文恭維道，「這是我們新改良的配方，加了核桃補腦，杏仁潤肺，最適合勞累後補充體力。」
「嗯，不錯，不錯！」
保安細細的品味著，突然話鋒一轉，問道：「你們不是在華豐那邊賣糖水嗎？」
「托工友們的福。」
陳秉文不動聲色地將紅雙喜往隊長手邊推了推，「以後每天中午我們也到這邊，還望阿叔行個方便。」
「那個位置可以給你們！」
保安指了指東側的一個角落，隨後把桌上的煙推到陳秉文面前，「不過，我不抽菸的！」
保安的舉動，根本不用明說。
陳秉文立刻心領神會，連忙說道：「您放心，幫您折現。」
說著，從口袋裡掏出一百元港幣，放在桌上用報紙壓住。
「這個月辛苦您了！」
保安看著桌上被報紙蓋住的鈔票，露出滿意的神情。
「後生仔，會做人。你去忙吧.」
(本章完)
三天後，陳記糖水鋪的後廚煥然一新。
攪拌機「嗡嗡」運轉，兩個五十升的不鏽鋼煮鍋冒著騰騰熱氣，高美玲手持長柄木勺，小心翼翼地攪動著鍋中的芝麻糊。
「文哥，你看這個稠度可以了嗎？」高美玲擦了擦額頭的汗水，轉頭問道。
陳秉文走過來，舀起一勺芝麻糊，仔細觀察著掛勺程度：「再熬五分鐘，等香氣完全釋放出來。」
另一邊，張嬸正麻利地炸著鹹水角。
炸好的鹹水角金黃酥脆，整齊地碼放在一旁竹筐里，散發著誘人的香氣。
「張嬸的手藝真是沒得說。」陳秉文嘗了一個剛出鍋的鹹水角，忍不住讚嘆道，「這外酥里嫩的口感，天天吃都吃不膩。」
有了新設備和幫工，陳記的產能迅速提升到每天十二桶糖水。
傍晚，阿美和張嬸回去休息了，陳秉文一家三口圍在桌子前吃著晚飯，說著一天中的見聞。
說到糖水產量的時候，陳秉文放下筷子，認真地說道：「老爸，我打算明天開始分兩個地點賣糖水。」
「兩個地點？」陳國富夾菜的手停在半空，「我們忙得過來嗎？」
「華豐製衣廠那邊已經穩定了，每天六桶糖水基本滿足那周圍工友的需要，以後只要維持住現在的銷量就可以。
我準備在荔枝角那邊再增加一下銷售點，荔枝角那邊的幾棟工業大廈裡面全是電子廠和五金廠，至少有兩千工人。」
汪巧珍放下筷子，說道：「那樣的話是不是又要增加人手。
一個點一個人的話忙不過來，鋪子裡也要留人賣堂食，我們現在的人手是不夠的。」
「老媽你放心好了。」陳秉文早有準備，他笑著解釋道，「我打算讓阿海過來幫忙。
他在五金廠工資不高，還經常上夜班。
我準備請他過來負責荔枝角那邊的銷售，每個月工資九百元。
華豐製衣這邊老爸帶著阿美一組，荔枝角那邊我和阿海一組。
家裡由老媽和張嬸負責堂食。」
「阿海？」陳國富眉頭微皺，「他在五金廠不是幹得好好的嗎？」
陳秉文笑道：「阿海在五金廠一個月才八百多，還經常要上夜班。我給他開九百，包兩餐，他二話不說就答應了。」
汪巧珍點點頭：「阿海那孩子踏實肯干，前兩天來幫忙搬設備，連水都不肯喝一口就走了。」
說完，汪巧珍又道：「華豐那邊六桶，荔枝角再加六桶，那就是十二桶阿文，咱們這小鋪子撐得住嗎？」
「我算過了，十二桶是我們的極限產能，再多就影響品質了。而且店裡也擺不下。」
新增加了兩個大鍋和一台攪拌機後，不但後廚塞的滿滿的，就連前面的鋪面里，也被一些備用原料占去了一角。
再要增加產能，要麼租個更大的鋪面，要麼直接租個食品加工廠，把生產環節全部放在廠里。
陳秉文內心比較傾向後一種。
不過現在陳記剛開始盈利，現有的資金也僅僅能夠維持正常經營，還不足以支撐陳秉文狂飆突進。
第二天天剛蒙蒙亮，高振海就帶著妹妹出現在陳記糖水鋪門口。
「文哥！我帶阿美來報到了！「高振海興奮地說道。
陳秉文笑著把他們引進後廚：「你來得正好，阿美先去幫張嬸準備食材，阿海跟我學熬糖水。」
阿美乖巧地應了一聲，輕車熟路地系上圍裙。
她動作麻利地淘洗著紅豆，時不時抬頭看一眼正在教哥哥熬糖水的陳秉文，又趕緊低下頭去。
「阿海，紅豆沙要小火慢熬。」陳秉文手把手教著，「你看，豆沙表面開始出現小氣泡時，就要調低火力。」
上午十一點，兩輛改裝過的三輪車從陳記出發。
陳國富帶著阿美去華豐製衣廠，陳秉文則和高振海前往荔枝角工業區。
「文哥，這車真沉。」高振海推著裝了六個保溫桶的三輪車，額頭冒汗.
陳秉文擦了把汗：「等賺了錢，咱們買輛小貨車，就不用這麼辛苦了。」
到了荔枝角工業區，陳秉文熟門熟路地找到永興電子廠的保安亭。
「阿海，盛一碗芝麻糊。」陳秉文低聲說，「我先去拜碼頭。」
高振海麻利地盛出一碗熱氣騰騰的芝麻糊，遞給陳秉文。
保安亭里一個四十來歲的壯漢，正翹著二郎腿看報紙。
見一個高大英俊的年輕人端著碗過來，不免有些疑惑的問道：「後生仔，你要做咩？」
陳秉文笑呵呵的將碗放在桌上，緊接著掏出一包南洋紅雙喜放在碗旁邊，說道：
「阿叔，我是桂林街陳記糖水鋪，今天第一天來這邊做生意，特意給您帶了碗芝麻糊嘗嘗。」
俗話說伸手不打笑臉人，保安見陳秉文笑呵呵的又是糖水，又是煙的，態度自然好了許多。
「陳記？就是深水埗那家老字號？」
「正是。」陳秉文微微欠身，「這是我們特製的芝麻糊，加了核桃和杏仁，最是滋補。您嘗嘗！」
「我記得陳記的味道好像沒什麼特別.」
保安邊說邊舀了一勺芝麻糊送進嘴裡。
他的話音未落，表情突然凝固，疑惑的看了看碗裡的芝麻糊，又看了看陳秉文。
「你們換配方了？這跟我去年在你們鋪子喝的味道完全不一樣。」
「阿叔好記性。」陳秉文恭維道，「這是我們新改良的配方，加了核桃補腦，杏仁潤肺，最適合勞累後補充體力。」
「嗯，不錯，不錯！」
保安細細的品味著，突然話鋒一轉，問道：「你們不是在華豐那邊賣糖水嗎？」
「托工友們的福。」
陳秉文不動聲色地將紅雙喜往隊長手邊推了推，「以後每天中午我們也到這邊，還望阿叔行個方便。」
「那個位置可以給你們！」
保安指了指東側的一個角落，隨後把桌上的煙推到陳秉文面前，「不過，我不抽菸的！」
保安的舉動，根本不用明說。
陳秉文立刻心領神會，連忙說道：「您放心，幫您折現。」
說著，從口袋裡掏出一百元港幣，放在桌上用報紙壓住。
「這個月辛苦您了！」
保安看著桌上被報紙蓋住的鈔票，露出滿意的神情。
「後生仔，會做人。你去忙吧.」
(本章完)