第256章 蟹動遼疆
文化節開幕前三天，養殖區已經忙翻天了。
「橫幅再往左點，不對，又太左了。」
巴圖爾站在梯子上，指揮著掛首屆遼疆河蟹文化節的大紅橫幅。
風一吹，橫幅嘩啦響，差點把他帶下去。
丁學敏抱著一摞宣傳冊從臨時指揮部出來，看見這場面直搖頭：「巴圖爾，你先下來，讓專業的人干。」
「我就是專業的！」
巴圖爾嘴硬，但還是乖乖爬下來了。
他湊近丁學敏，壓低聲音：「主任，我剛聽說，大連那邊要來十幾個餐飲老闆，還有三家連鎖超市的採購經理。」
「我知道。」
丁學敏把宣傳冊塞給他，「所以更得把場面撐起來。讓你準備的體驗區弄好了嗎？」
「好了，好了！」
巴圖爾拍胸脯，「二十套防水褲，三十個撈網，秤都校準了三遍。
保准讓那些城裡人玩痛快。」
丁學敏點點頭，往民俗烹飪區走。
還沒到跟前，就聽見薩黛特大媽的大嗓門：
「這鍋不行。
我們哈薩克族煮蟹得用厚底鍋，薄皮鍋一煮就糊！」
維吾爾族的阿依古麗大嬸也不示弱：「我們做抓飯蟹得用大鐵鍋，你這個太小！」
兩個老太太爭得面紅耳赤，旁邊的小媳婦們捂著嘴笑。
丁學敏趕緊打圓場：「兩位大嬸，咱們這次是文化交流，不是比賽。
這樣，一邊擺厚底鍋，一邊放大鐵鍋，各做各的，讓客人嘗嘗不同風味，行不？」
倆老太太對視一眼，這才哼了一聲，各忙各的去了。
文化節當天，天還沒亮，養殖區就燈火通明。
丁學敏五點就起了，把整個場地又轉了一遍。
智能養殖展示區里，呂研究員正調試設備；簽約區的長桌鋪著紅絨布，合同整整齊齊碼著；最惹眼的是直播區——三個大屏幕，六個機位，專業得跟電視台似的。
「丁主任，大連的客人到了！」
巴圖爾氣喘吁吁跑過來。
三輛大巴車開進養殖區。
車門一開，下來五六十號人，有拎著相機到處拍的年輕人，有西裝革履的老闆，還有幾個穿著廚師服的大漢。
帶隊的王經理老遠就伸出手，「丁主任，又見面了！」
「歡迎歡迎、」
丁學敏握完手，朝人群喊：「各位遠道而來，辛苦了。
咱們文化節馬上開始，先帶大家體驗一把撈蟹的樂趣。」
人群呼啦湧向體驗塘。
防水褲一穿，撈網一拿，城裡人立刻來了興致。
「哎喲這蟹真猛！」
一個戴眼鏡的年輕人剛撈起一隻，差點被蟹鉗夾到手。
旁邊穿廚師服的大漢笑了：「小伙子，得從後面抓，你看我這樣——」
他手法嫻熟地捏住蟹背，蟹八隻腳亂蹬，就是轉不過身來。
「師傅厲害啊！」年輕人豎起大拇指。
「幹了二十年廚師了，能不會抓蟹嗎？」
大漢得意地說：「不過這雪水養的蟹確實不一樣，殼硬，肉實。」
巴圖爾在旁邊維持秩序，眼睛卻一直盯著那幾個穿西裝的，那是超市採購經理，今天能不能簽單，主要看他們。
上午十點，民俗烹飪大賽正式開始。
維吾爾族和哈薩克族各出三個代表隊，用的都是本地食材，但做法截然不同。
阿依古麗大嬸把蟹和羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾一起燜進抓飯里，出鍋時香氣撲鼻。
薩黛特大媽用磚茶和鮮奶做底，加入蟹和草原香料，煮出一鍋奶白色的濃湯。
大連來的廚師們圍在邊上，看得津津有味。
一個胖廚師摸著下巴，「這搭配絕了，海鮮的鮮和羊肉的香混一塊，我得嘗嘗。」
另一個瘦廚師說：「那個奶茶煮蟹才叫創新，回去我試試用大連海鮮這麼做。」
評委席上，丁學敏和王經理並排坐著，面前擺著六道菜。
「這怎麼評？」
王經理苦笑，「都太好吃了。」
「那就都評一等獎。」
丁學敏早有準備，「咱們這是交流，不是爭高低。」
宣布結果時，兩個老太太都樂開了花。
薩黛特大媽更是拉著大連廚師的手不放：「我教你，這個香料得這麼放……」
下午的重頭戲是簽約儀式。
丁學敏站在臨時搭的台上，台下坐著十幾位老闆，面前都擺著合同草案。
「各位，咱們長話短說。」
他打開PPT，大屏幕上出現養殖區的實時畫面蟹在水裡游，數據在跳動，太陽能板在發光，「這就是我們的養殖基地。
全程可溯源，全流程透明。
今天簽的約，保證供貨穩定、品質如一。」
他頓了頓，加重語氣：「而且，我們保證，每一隻從這兒出去的蟹，都是天山雪水養大的，都是帶著我們各族老鄉祝福的。」
台下安靜了幾秒鐘。
然後王經理第一個站起來：「我們大連海鮮酒樓，簽三年！」
像是開了個頭，接二連三有人站起來：
「家樂超市簽兩年！」
「遼漁集團簽三年！」
「濱海度假村簽……」
巴圖爾在旁邊記錄，。等到最後一份合同簽完，他湊到丁學敏耳邊，聲音發顫：「主任，加起來……八百多萬的訂單。」
丁學敏深吸一口氣，朝台下深深鞠了一躬。
簽約儀式剛結束，直播團隊就忙起來了。
「各位網友大家好，我們現在在遼疆河蟹文化節現場。」
女主播對著鏡頭，笑容燦爛，「大家可以看到，我身後就是剛剛簽訂合作協議的各位老闆。而在我左手邊——」
鏡頭一轉，對準養殖塘：「就是這些蟹的家。
通過我們架設的攝像頭，大家可以實時看到養殖情況。
來，我們拉近鏡頭，看看蟹寶寶們在幹嘛……」
直播間人數噌噌往上漲。彈幕刷得飛快：
「這蟹看得見成長過程，買著放心！」
「求連結，我要買那個文化節禮盒！」
「那個祈福結好漂亮，單賣嗎？」
丁學敏看著後台數據，開播半小時，觀看人數破五十萬，禮盒預售一千多套。
「主任，爆了！」運營的小伙子激動得臉通紅。
「別急，穩住。」丁學敏說著，自己卻也忍不住笑了。
傍晚，文化節接近尾聲，但人還沒散。
幾個大連餐飲老闆拉著丁學敏不放：
「丁主任，我們想搞個長期合作，不光買蟹，還想把你們這兒當研學基地，帶廚師過來學習。」
「對對，你們這個蟹—草—菌生態養殖法，我們回去也想試試。」
丁學敏一一應下。
正說著，巴圖爾又跑過來，這次跑得更急：
「主任！機場免稅店來電話，問咱們的天山伴手禮禮盒能不能鋪貨！」
「還有華東區的精品超市，想設專櫃！」
丁學敏環顧四周——夕陽下，養殖區的燈已經亮起來了。體驗塘那邊還有孩子在撈蟹，民俗區飄來飯菜香，簽約區的老闆們三三兩兩聊著合作。
王經理走過來，遞給他一支煙：「丁主任，今天這場，成了。」
丁學敏接過煙，沒點，只是捏在手裡。
「這才剛開始。」他看向遠處，「等咱們的蟹走進大連家家戶戶，走進機場免稅店，走進華東超市，那才叫真成了。」
「有野心。」
王經理笑了，「不過我喜歡。咱們一起干。」
「橫幅再往左點，不對，又太左了。」
巴圖爾站在梯子上，指揮著掛首屆遼疆河蟹文化節的大紅橫幅。
風一吹，橫幅嘩啦響，差點把他帶下去。
丁學敏抱著一摞宣傳冊從臨時指揮部出來，看見這場面直搖頭：「巴圖爾，你先下來，讓專業的人干。」
「我就是專業的！」
巴圖爾嘴硬，但還是乖乖爬下來了。
他湊近丁學敏，壓低聲音：「主任，我剛聽說，大連那邊要來十幾個餐飲老闆，還有三家連鎖超市的採購經理。」
「我知道。」
丁學敏把宣傳冊塞給他，「所以更得把場面撐起來。讓你準備的體驗區弄好了嗎？」
「好了，好了！」
巴圖爾拍胸脯，「二十套防水褲，三十個撈網，秤都校準了三遍。
保准讓那些城裡人玩痛快。」
丁學敏點點頭，往民俗烹飪區走。
還沒到跟前，就聽見薩黛特大媽的大嗓門：
「這鍋不行。
我們哈薩克族煮蟹得用厚底鍋，薄皮鍋一煮就糊！」
維吾爾族的阿依古麗大嬸也不示弱：「我們做抓飯蟹得用大鐵鍋，你這個太小！」
兩個老太太爭得面紅耳赤，旁邊的小媳婦們捂著嘴笑。
丁學敏趕緊打圓場：「兩位大嬸，咱們這次是文化交流，不是比賽。
這樣，一邊擺厚底鍋，一邊放大鐵鍋，各做各的，讓客人嘗嘗不同風味，行不？」
倆老太太對視一眼，這才哼了一聲，各忙各的去了。
文化節當天，天還沒亮，養殖區就燈火通明。
丁學敏五點就起了，把整個場地又轉了一遍。
智能養殖展示區里，呂研究員正調試設備；簽約區的長桌鋪著紅絨布，合同整整齊齊碼著；最惹眼的是直播區——三個大屏幕，六個機位，專業得跟電視台似的。
「丁主任，大連的客人到了！」
巴圖爾氣喘吁吁跑過來。
三輛大巴車開進養殖區。
車門一開，下來五六十號人，有拎著相機到處拍的年輕人，有西裝革履的老闆，還有幾個穿著廚師服的大漢。
帶隊的王經理老遠就伸出手，「丁主任，又見面了！」
「歡迎歡迎、」
丁學敏握完手，朝人群喊：「各位遠道而來，辛苦了。
咱們文化節馬上開始，先帶大家體驗一把撈蟹的樂趣。」
人群呼啦湧向體驗塘。
防水褲一穿，撈網一拿，城裡人立刻來了興致。
「哎喲這蟹真猛！」
一個戴眼鏡的年輕人剛撈起一隻，差點被蟹鉗夾到手。
旁邊穿廚師服的大漢笑了：「小伙子，得從後面抓，你看我這樣——」
他手法嫻熟地捏住蟹背，蟹八隻腳亂蹬，就是轉不過身來。
「師傅厲害啊！」年輕人豎起大拇指。
「幹了二十年廚師了，能不會抓蟹嗎？」
大漢得意地說：「不過這雪水養的蟹確實不一樣，殼硬，肉實。」
巴圖爾在旁邊維持秩序，眼睛卻一直盯著那幾個穿西裝的，那是超市採購經理，今天能不能簽單，主要看他們。
上午十點，民俗烹飪大賽正式開始。
維吾爾族和哈薩克族各出三個代表隊，用的都是本地食材，但做法截然不同。
阿依古麗大嬸把蟹和羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾一起燜進抓飯里，出鍋時香氣撲鼻。
薩黛特大媽用磚茶和鮮奶做底，加入蟹和草原香料，煮出一鍋奶白色的濃湯。
大連來的廚師們圍在邊上，看得津津有味。
一個胖廚師摸著下巴，「這搭配絕了，海鮮的鮮和羊肉的香混一塊，我得嘗嘗。」
另一個瘦廚師說：「那個奶茶煮蟹才叫創新，回去我試試用大連海鮮這麼做。」
評委席上，丁學敏和王經理並排坐著，面前擺著六道菜。
「這怎麼評？」
王經理苦笑，「都太好吃了。」
「那就都評一等獎。」
丁學敏早有準備，「咱們這是交流，不是爭高低。」
宣布結果時，兩個老太太都樂開了花。
薩黛特大媽更是拉著大連廚師的手不放：「我教你，這個香料得這麼放……」
下午的重頭戲是簽約儀式。
丁學敏站在臨時搭的台上，台下坐著十幾位老闆，面前都擺著合同草案。
「各位，咱們長話短說。」
他打開PPT，大屏幕上出現養殖區的實時畫面蟹在水裡游，數據在跳動，太陽能板在發光，「這就是我們的養殖基地。
全程可溯源，全流程透明。
今天簽的約，保證供貨穩定、品質如一。」
他頓了頓，加重語氣：「而且，我們保證，每一隻從這兒出去的蟹，都是天山雪水養大的，都是帶著我們各族老鄉祝福的。」
台下安靜了幾秒鐘。
然後王經理第一個站起來：「我們大連海鮮酒樓，簽三年！」
像是開了個頭，接二連三有人站起來：
「家樂超市簽兩年！」
「遼漁集團簽三年！」
「濱海度假村簽……」
巴圖爾在旁邊記錄，。等到最後一份合同簽完，他湊到丁學敏耳邊，聲音發顫：「主任，加起來……八百多萬的訂單。」
丁學敏深吸一口氣，朝台下深深鞠了一躬。
簽約儀式剛結束，直播團隊就忙起來了。
「各位網友大家好，我們現在在遼疆河蟹文化節現場。」
女主播對著鏡頭，笑容燦爛，「大家可以看到，我身後就是剛剛簽訂合作協議的各位老闆。而在我左手邊——」
鏡頭一轉，對準養殖塘：「就是這些蟹的家。
通過我們架設的攝像頭，大家可以實時看到養殖情況。
來，我們拉近鏡頭，看看蟹寶寶們在幹嘛……」
直播間人數噌噌往上漲。彈幕刷得飛快：
「這蟹看得見成長過程，買著放心！」
「求連結，我要買那個文化節禮盒！」
「那個祈福結好漂亮，單賣嗎？」
丁學敏看著後台數據，開播半小時，觀看人數破五十萬，禮盒預售一千多套。
「主任，爆了！」運營的小伙子激動得臉通紅。
「別急，穩住。」丁學敏說著，自己卻也忍不住笑了。
傍晚，文化節接近尾聲，但人還沒散。
幾個大連餐飲老闆拉著丁學敏不放：
「丁主任，我們想搞個長期合作，不光買蟹，還想把你們這兒當研學基地，帶廚師過來學習。」
「對對，你們這個蟹—草—菌生態養殖法，我們回去也想試試。」
丁學敏一一應下。
正說著，巴圖爾又跑過來，這次跑得更急：
「主任！機場免稅店來電話，問咱們的天山伴手禮禮盒能不能鋪貨！」
「還有華東區的精品超市，想設專櫃！」
丁學敏環顧四周——夕陽下，養殖區的燈已經亮起來了。體驗塘那邊還有孩子在撈蟹，民俗區飄來飯菜香，簽約區的老闆們三三兩兩聊著合作。
王經理走過來，遞給他一支煙：「丁主任，今天這場，成了。」
丁學敏接過煙，沒點，只是捏在手裡。
「這才剛開始。」他看向遠處，「等咱們的蟹走進大連家家戶戶，走進機場免稅店，走進華東超市，那才叫真成了。」
「有野心。」
王經理笑了，「不過我喜歡。咱們一起干。」