第505章 炒田螺
靈泉水不僅能洗骨伐髓的，而且還有去污濁潔淨的功效。
因為是用靈泉水泡的田螺，上午換了兩次靈泉水，田螺很快就把泥土給吐乾淨了。
下午陳彩萍又換了兩次水，這換下來的這水基本上已經清晰無比。
等到傍晚的時候，這田螺已經把泥都給吐乾淨了。
喬叔和芳媽他們以前都是莊戶人家，自然知道這個是田螺的，可他們也從來都沒吃過。
雖然以前窮，可大家寧願去挖野菜草根，都不會吃田螺。
他們認為田螺是吃泥巴，這東西又髒又臭一肚子泥，再加上外殼又硬，大家也不知道該怎麼吃這個東西。
以前的人就是餓肚子，也不會去找田螺這玩意兒來吃。
看見陸彩萍說要把這東西弄來吃，不免心生疑惑:「夫人，這東西這麼髒，能吃嗎？」
陸彩萍點頭:「當然能吃，沒看它已經把泥都給吐乾淨了。」
高媽也是頭大，不知道從何下手:「夫人，這東西外殼這麼硬，我還真不懂這怎麼弄吃的，要不我想辦法把這肉先給挑出來。」
陸彩萍笑著搖頭:「這樣，高媽，你們先把螺屁股給剪了。」陸彩萍先給高媽示範剪了個屁股，然後遞給高媽一把剪刀。
「啊，原來還能這樣！」高媽眼睛一亮。她就說嘛，這外殼硬邦邦，怎麼能吃。
「高媽，我幫你一塊剪。」李子文看見覺得好玩，想跟著一塊剪。
「乾娘，這東西叫什麼？」
「這叫田螺。」陸彩萍遞給了他一把剪刀。
難得這大少爺肯動手，也好，大家動手比較快些。
「李少爺，這樣剪。」高媽拿起剪刀示範。
這大少爺哪幹過活，一雙手細皮嫩肉，才剪了幾個螺屁股，這手就疼了。
「哎呦，這手咋這麼疼？」李子文甩了甩手，眼看握剪刀的那兒都紅了一片，估計不用多久就該起泡了。
高媽看在眼裡，還是難免有些心疼，這可是縣令少爺，夫人不心疼，可她也不敢使喚。
「李少爺，你還是別幹了，等會兒這手該起水泡了。」高媽搶下了他手裡的剪刀。
陳爽在一旁慢悠悠道:「行了，高媽，你也別心疼他，這麼大個人了，連剪個螺屁股都不行，還能幹什麼大事兒。」
李子文被陳爽的話激起了好勝心:「陳爽，你也別小瞧我，這事兒我能幹。」
「不就是剪個螺屁股嘛，才多大點事兒！要不這樣，咱倆比賽，看誰剪的多。」
陳爽挑眉:「看你細皮嫩肉，跟我比賽你指定輸。」
「哼！誰輸還不一定呢！」李子文放下剪刀，挽起起袖子，摩拳擦掌看樣子信心滿滿:「陳爽，咱可是說好，要是我贏了，你得叫我哥。」
因為他們相差不多，陳爽沒叫過他哥。
「行，那我就陪你玩玩！」陳爽嘴角上揚，挽起袖子:「高媽，把你的剪刀給我。」
陸彩萍在一旁笑:「好，我做裁判。」
四丫鼓起了手掌，小臉興奮:「二哥加油！乾哥哥加油！」
「都準備好了嗎？預備~開始！」
陸彩萍一聲令下，兩人開始卯足了勁，吭哧吭哧的動手剪螺。
陳爽雖然有一陣子沒做農活了，但是他打小就干農活，手上還有繭子。
可李子文不一樣，李子文細皮嫩肉，剪田螺要用力，這剪刀在手指間摩擦，才剪了二十多個，他就感覺大拇指起泡了。
而陳爽看著遊刃有餘一臉輕鬆。
比賽結束。
最後陸彩萍數了數，陳錚一共剪了152個，而李子文只剪了78個，將近少了一半。
「算了，你贏了。」李子文臉垮了。
他本以為就這麼簡單的一件事兒，容易的很，可沒想到卻輸的這麼慘。
陳爽笑的合不攏嘴:「我都說我能贏，你不信，想讓我叫你做哥，除非你到時候考院試的時候排名在我前邊。」
陳爽之所以這麼說，那是因為李子文平常學習吊兒郎當。
其實他的天賦還是可以的，只是一直不肯努力，何夫子說了，他們倆相輔相成。
希望陳爽能影響李子文，帶動他積極向上。
四丫在一旁助力:「乾哥哥，你想讓二哥叫你做哥哥，那得你得拿出真本事。」
李子文伸手在四丫的頭上摸了摸，好笑:「你這小丫頭，你知道什麼叫真本事嗎？」
四丫兩眼亮晶晶，雙手叉腰，翹著嘴巴說:「我當然知道， 你要做大哥，必須得有本事，做哥哥要有哥哥的樣。」
陸彩萍驚訝，沒想到這小丫頭人小鬼大，懂得還挺多。
李子文臉色漲得通紅，沒想到自己居然被一小姑娘小瞧了。
「怎麼樣？這一次你有沒有信心跟我賭。」陳爽挑眉。
李子文皺了皺眉頭，心裡不上不下，說實在話，他沒有信心。
可是最壞的結果也是陳爽不叫他哥而已，自己也沒有別的損失。
「好，我答應你！」李子文咬牙答應了下來。
晚飯陸彩萍親自下廚。
知道李子文喜歡吃涼拌木耳，她做了涼拌菜，有蓮藕，有蘑菇，有竹筍，還有木耳和海帶絲，這些都用來做涼拌。
再來個小雞燉蘑菇，炒了個回鍋肉，還做了道紅燒魚，鹽焗雞腿和雞翅膀，這些都是平常他們愛吃的東西。
弄完其他菜，最後再炒田螺。
田螺下鍋加水，水開後5分鐘撈起備用
起鍋燒油，將蒜米和辣椒爆炒，再將田螺倒下去，加上油鹽醬油爆炒，再放一點白酒去腥，最後加入沒過田螺的水。
把水燒至半干，再加入假蔞葉，燒至收汁，空氣中飄起了一股好聞的田螺香。
四丫站在灶台邊猛的吸鼻子:「嗯~真香，娘，我可以先嘗一個嗎？」
陸彩萍笑的眉眼彎彎:「一個怎麼夠，多嘗幾個。」
接著，她用小碗裝了小半碗遞給了四T，怕她不懂得吃，又親自示範。
陸彩萍拿起一個田螺:「娘教你，你先拿起田螺，用嘴猛吸它這嘴巴。然後這肉就出來啦，」
「要是實在不行的話，你再拿著竹籤把這肉給挑出來。」
陸彩萍示範，猛的一吸，田螺肉嗞溜一聲便吸進了嘴裡，鮮香好吃，味道一流。
因為是用靈泉水泡的田螺，上午換了兩次靈泉水，田螺很快就把泥土給吐乾淨了。
下午陳彩萍又換了兩次水，這換下來的這水基本上已經清晰無比。
等到傍晚的時候，這田螺已經把泥都給吐乾淨了。
喬叔和芳媽他們以前都是莊戶人家，自然知道這個是田螺的，可他們也從來都沒吃過。
雖然以前窮，可大家寧願去挖野菜草根，都不會吃田螺。
他們認為田螺是吃泥巴，這東西又髒又臭一肚子泥，再加上外殼又硬，大家也不知道該怎麼吃這個東西。
以前的人就是餓肚子，也不會去找田螺這玩意兒來吃。
看見陸彩萍說要把這東西弄來吃，不免心生疑惑:「夫人，這東西這麼髒，能吃嗎？」
陸彩萍點頭:「當然能吃，沒看它已經把泥都給吐乾淨了。」
高媽也是頭大，不知道從何下手:「夫人，這東西外殼這麼硬，我還真不懂這怎麼弄吃的，要不我想辦法把這肉先給挑出來。」
陸彩萍笑著搖頭:「這樣，高媽，你們先把螺屁股給剪了。」陸彩萍先給高媽示範剪了個屁股，然後遞給高媽一把剪刀。
「啊，原來還能這樣！」高媽眼睛一亮。她就說嘛，這外殼硬邦邦，怎麼能吃。
「高媽，我幫你一塊剪。」李子文看見覺得好玩，想跟著一塊剪。
「乾娘，這東西叫什麼？」
「這叫田螺。」陸彩萍遞給了他一把剪刀。
難得這大少爺肯動手，也好，大家動手比較快些。
「李少爺，這樣剪。」高媽拿起剪刀示範。
這大少爺哪幹過活，一雙手細皮嫩肉，才剪了幾個螺屁股，這手就疼了。
「哎呦，這手咋這麼疼？」李子文甩了甩手，眼看握剪刀的那兒都紅了一片，估計不用多久就該起泡了。
高媽看在眼裡，還是難免有些心疼，這可是縣令少爺，夫人不心疼，可她也不敢使喚。
「李少爺，你還是別幹了，等會兒這手該起水泡了。」高媽搶下了他手裡的剪刀。
陳爽在一旁慢悠悠道:「行了，高媽，你也別心疼他，這麼大個人了，連剪個螺屁股都不行，還能幹什麼大事兒。」
李子文被陳爽的話激起了好勝心:「陳爽，你也別小瞧我，這事兒我能幹。」
「不就是剪個螺屁股嘛，才多大點事兒！要不這樣，咱倆比賽，看誰剪的多。」
陳爽挑眉:「看你細皮嫩肉，跟我比賽你指定輸。」
「哼！誰輸還不一定呢！」李子文放下剪刀，挽起起袖子，摩拳擦掌看樣子信心滿滿:「陳爽，咱可是說好，要是我贏了，你得叫我哥。」
因為他們相差不多，陳爽沒叫過他哥。
「行，那我就陪你玩玩！」陳爽嘴角上揚，挽起袖子:「高媽，把你的剪刀給我。」
陸彩萍在一旁笑:「好，我做裁判。」
四丫鼓起了手掌，小臉興奮:「二哥加油！乾哥哥加油！」
「都準備好了嗎？預備~開始！」
陸彩萍一聲令下，兩人開始卯足了勁，吭哧吭哧的動手剪螺。
陳爽雖然有一陣子沒做農活了，但是他打小就干農活，手上還有繭子。
可李子文不一樣，李子文細皮嫩肉，剪田螺要用力，這剪刀在手指間摩擦，才剪了二十多個，他就感覺大拇指起泡了。
而陳爽看著遊刃有餘一臉輕鬆。
比賽結束。
最後陸彩萍數了數，陳錚一共剪了152個，而李子文只剪了78個，將近少了一半。
「算了，你贏了。」李子文臉垮了。
他本以為就這麼簡單的一件事兒，容易的很，可沒想到卻輸的這麼慘。
陳爽笑的合不攏嘴:「我都說我能贏，你不信，想讓我叫你做哥，除非你到時候考院試的時候排名在我前邊。」
陳爽之所以這麼說，那是因為李子文平常學習吊兒郎當。
其實他的天賦還是可以的，只是一直不肯努力，何夫子說了，他們倆相輔相成。
希望陳爽能影響李子文，帶動他積極向上。
四丫在一旁助力:「乾哥哥，你想讓二哥叫你做哥哥，那得你得拿出真本事。」
李子文伸手在四丫的頭上摸了摸，好笑:「你這小丫頭，你知道什麼叫真本事嗎？」
四丫兩眼亮晶晶，雙手叉腰，翹著嘴巴說:「我當然知道， 你要做大哥，必須得有本事，做哥哥要有哥哥的樣。」
陸彩萍驚訝，沒想到這小丫頭人小鬼大，懂得還挺多。
李子文臉色漲得通紅，沒想到自己居然被一小姑娘小瞧了。
「怎麼樣？這一次你有沒有信心跟我賭。」陳爽挑眉。
李子文皺了皺眉頭，心裡不上不下，說實在話，他沒有信心。
可是最壞的結果也是陳爽不叫他哥而已，自己也沒有別的損失。
「好，我答應你！」李子文咬牙答應了下來。
晚飯陸彩萍親自下廚。
知道李子文喜歡吃涼拌木耳，她做了涼拌菜，有蓮藕，有蘑菇，有竹筍，還有木耳和海帶絲，這些都用來做涼拌。
再來個小雞燉蘑菇，炒了個回鍋肉，還做了道紅燒魚，鹽焗雞腿和雞翅膀，這些都是平常他們愛吃的東西。
弄完其他菜，最後再炒田螺。
田螺下鍋加水，水開後5分鐘撈起備用
起鍋燒油，將蒜米和辣椒爆炒，再將田螺倒下去，加上油鹽醬油爆炒，再放一點白酒去腥，最後加入沒過田螺的水。
把水燒至半干，再加入假蔞葉，燒至收汁，空氣中飄起了一股好聞的田螺香。
四丫站在灶台邊猛的吸鼻子:「嗯~真香，娘，我可以先嘗一個嗎？」
陸彩萍笑的眉眼彎彎:「一個怎麼夠，多嘗幾個。」
接著，她用小碗裝了小半碗遞給了四T，怕她不懂得吃，又親自示範。
陸彩萍拿起一個田螺:「娘教你，你先拿起田螺，用嘴猛吸它這嘴巴。然後這肉就出來啦，」
「要是實在不行的話，你再拿著竹籤把這肉給挑出來。」
陸彩萍示範，猛的一吸，田螺肉嗞溜一聲便吸進了嘴裡，鮮香好吃，味道一流。