第112章 準備過年
然後就是初步發酵了，幸虧以前釀造白酒有很多粗麻布。
要不然還得現找，也真夠更加麻煩。
把每個壇口用粗麻布綁緊。
現在並不能直接密封。
因為發酵就會膨脹，密封就會漲破酒罈。
李建國把酒罈都放到了窯中。
得保持15~20度自然發酵。
得時時刻刻監視著溫度。
如果溫度太低，還得點火升溫。
前期發酵居然需要15~20天。
自然酵母的發酵真的是太慢了。
而且每一周就都需要攪拌一下。
兩人就忙活了一整天。
才把第一次發酵的準備弄完。
回到大院門口的時候，被閻埠貴攔了下來。
「建國，你知道閻解成去哪了嗎？
怎麼這兩天一直沒見他回來呀？」
「閻老師，我也不知道他跑哪去了。」
「不可能不回來吧，他的房子還在這啊。」
閻埠貴有些焦急起來。
「閻老師，這個我真不清楚。
那天喝了頓酒，也沒說這些。
不知道他第二天為什麼就不見了。」
閻埠貴狐疑的看著李建國。
「建國，你可不能騙我，三大爺現在著急著呢。
你如果有閻解成的消息，可一定得告訴我。」
「知道了，閻老師，我要是知道了，我絕對會告訴你的。」
「行吧。」
閻埠貴失望的點了點頭，繼續守在門口等起了閻解成。
兩人走到中院。
秦淮茹在水池邊吭哧吭哧的洗衣服。
賈張氏抱著她的第二個孫子在門口盯著。
李建國朝何家的方向看了一眼。
應該是還沒下班，兩人走進家門。
沒一會許大茂拎著下酒菜就來了。
「建國哥，解成跑的可真是快呀！」
「哈哈，他但凡跑慢一點就得中閻埠貴的計。
今天閻埠貴還守在門口，問我閻解成的下落。」
「他也問我來著。」
兩人嘻嘻哈哈的喝了一頓。
轉天，李建國想陳雪茹了。
把瑤瑤放到空間後，讓她自己去練武。
李建國就去找了陳雪茹。
「建國弟弟，你來了。
快來嘗嘗這個咖啡。
這可是剛讓老毛子帶過來的。
據說是今年的新豆子。」
李建國過後喝了一口感覺還不錯。
「雪茹姐感覺挺好喝的。
你現在不做生意了，跟老子那邊居然還要聯繫。」
陳雪茹昂了昂頭，得意起來。
「當然了，不做生意也能做朋友。
建國弟弟，下次再給我帶幾壇酒。
你帶的我都喝完了。」
「沒問題，雪茹姐，下次我就給你帶。」
陳雪茹不知道從哪拎出來兩瓶茅台。
兩人又推杯換盞起來。
現在李建國的酒量真是無敵。
喝這種普通的酒水可謂是千杯不醉。
完全沒有自己釀的靈泉酒勁兒大。
兩人吃了一頓飯之後。
兩人又翻雲覆雨了一番後。
陳雪茹軟軟的的趴在李建國身上睡著了。
因為下午沒事就直接陪著陳雪茹睡了個覺。
晚上才去空間陪著瑤瑤洗的澡。
因為她練了一天的武，也是累的都是汗。
接下來的一段日子，很平靜。
一直等到20天後。
看到罈子里的酒，已經沒問題了。
雜質下沉，初步變清，完全達到了初步釀造的標準。
隨後就開始過濾壓榨。
裡面所有的雜質都過濾出去。
先用粗麻布，後用細紗布過濾了兩遍。
又重新裝進了發酵壇之中。
這些酒還需要二次發酵。
然後直接扣上大碗進行水封。
水封好後算了算。
現在這些已經剩6000多斤了。
剛開始可是1萬多斤的水果，加上不少的冰糖。
得酒率也還行，不上不下。
直接用靈泉水做的水封了。
因為書上來說，為了防止細菌，還得7天換一次水。
靈泉水應該就沒這個煩惱。
等到酒液完全透亮，沒有氣泡後，二次釀造就算成功。
這次就不用經常盯著了，只要保持溫度就行。
一下子又到了五六年年底。
今年過的是真快，也沒發生過多少大事。
除了秦淮茹生了個孩子，閻家的鬥志鬥勇之外。
院裡邊還是挺平靜的。
閻解成這次也很是聽話。
一次也沒出現過。
跟許大茂喝酒的時候，聽許大茂說，他已經在廠里租到了宿舍。
雖然是個6人間，環境很差。
但是便宜，在宿舍住著，年前是不回來了。
很快就到了年底。
李建國領了軋鋼廠的過年福利。
和瑤瑤一起到了李家。
李母迫不及待的問了起來。
「建國，調理的怎麼樣了？是不是那個醫生不行啊？
要不然咱們就換一家吧。」
「媽，這個就得慢慢的調理。
醫生不用換了，人家的祖上據說還是御醫。
放心吧，絕對沒問題的。」
隨後又跟老爸和哥哥簡單的聊了聊。
了解一下他們的情況。
家裡人都挺好的，哥哥也升二級工了。
嫂子又懷了二胎。
李建國一聽這才對啊。
這才是正常家庭生孩子的節奏。
秦淮茹五六年不生，這怎麼說的過去？
隨後也沒在家吃飯。
就和瑤瑤直接回了95號院。
走進院內就看見閻解成在倒座房貼對聯。
李建國趕緊的湊了上去。
「解成，你回來了。」
「建國哥，這不是放假了嗎？
宿舍裡面的人都走了。
我待著也沒什麼意思，所以就回來了。」
「嗯，回來也好，解成，你可得小心呀。
這兩天可別喝醉了，也別吃家裡的東西。
小心給你下安眠藥。
暈了可就讓你爹有了可乘之機。」
閻解成聽到這，臉色立馬黑了。
直接沖向廁所，扣嗓子眼去了。
李建國和瑤瑤對視一眼，都樂開了花。
走到中院，閻老摳樂呵呵的在桌子上寫著對聯。
李家的門口，對聯已經拿漿糊貼好了。
「閻老師，一年又一年的過得可真快。
你家今年可是有個大喜事。
是三職工家庭了，可得多炒幾個菜。」
「建國，別嘲笑三大爺了。
解成是怎麼回事，你又不是不知道。
我又去看倉庫了，一天天過的緊緊巴巴的。
還慶祝什麼呀？照常來就行了。」
「閻老師，可不能這麼說，三職工可是個大事。
別人家可沒有這麼多有工作的。」
「唉，可別捧我了，咱們院裡有錢人可多的是。
他們只是不捨得花錢買工作，也沒逼到那個份上。
真想買個工作，還是挺容易的。」
要不然還得現找，也真夠更加麻煩。
把每個壇口用粗麻布綁緊。
現在並不能直接密封。
因為發酵就會膨脹，密封就會漲破酒罈。
李建國把酒罈都放到了窯中。
得保持15~20度自然發酵。
得時時刻刻監視著溫度。
如果溫度太低，還得點火升溫。
前期發酵居然需要15~20天。
自然酵母的發酵真的是太慢了。
而且每一周就都需要攪拌一下。
兩人就忙活了一整天。
才把第一次發酵的準備弄完。
回到大院門口的時候，被閻埠貴攔了下來。
「建國，你知道閻解成去哪了嗎？
怎麼這兩天一直沒見他回來呀？」
「閻老師，我也不知道他跑哪去了。」
「不可能不回來吧，他的房子還在這啊。」
閻埠貴有些焦急起來。
「閻老師，這個我真不清楚。
那天喝了頓酒，也沒說這些。
不知道他第二天為什麼就不見了。」
閻埠貴狐疑的看著李建國。
「建國，你可不能騙我，三大爺現在著急著呢。
你如果有閻解成的消息，可一定得告訴我。」
「知道了，閻老師，我要是知道了，我絕對會告訴你的。」
「行吧。」
閻埠貴失望的點了點頭，繼續守在門口等起了閻解成。
兩人走到中院。
秦淮茹在水池邊吭哧吭哧的洗衣服。
賈張氏抱著她的第二個孫子在門口盯著。
李建國朝何家的方向看了一眼。
應該是還沒下班，兩人走進家門。
沒一會許大茂拎著下酒菜就來了。
「建國哥，解成跑的可真是快呀！」
「哈哈，他但凡跑慢一點就得中閻埠貴的計。
今天閻埠貴還守在門口，問我閻解成的下落。」
「他也問我來著。」
兩人嘻嘻哈哈的喝了一頓。
轉天，李建國想陳雪茹了。
把瑤瑤放到空間後，讓她自己去練武。
李建國就去找了陳雪茹。
「建國弟弟，你來了。
快來嘗嘗這個咖啡。
這可是剛讓老毛子帶過來的。
據說是今年的新豆子。」
李建國過後喝了一口感覺還不錯。
「雪茹姐感覺挺好喝的。
你現在不做生意了，跟老子那邊居然還要聯繫。」
陳雪茹昂了昂頭，得意起來。
「當然了，不做生意也能做朋友。
建國弟弟，下次再給我帶幾壇酒。
你帶的我都喝完了。」
「沒問題，雪茹姐，下次我就給你帶。」
陳雪茹不知道從哪拎出來兩瓶茅台。
兩人又推杯換盞起來。
現在李建國的酒量真是無敵。
喝這種普通的酒水可謂是千杯不醉。
完全沒有自己釀的靈泉酒勁兒大。
兩人吃了一頓飯之後。
兩人又翻雲覆雨了一番後。
陳雪茹軟軟的的趴在李建國身上睡著了。
因為下午沒事就直接陪著陳雪茹睡了個覺。
晚上才去空間陪著瑤瑤洗的澡。
因為她練了一天的武，也是累的都是汗。
接下來的一段日子，很平靜。
一直等到20天後。
看到罈子里的酒，已經沒問題了。
雜質下沉，初步變清，完全達到了初步釀造的標準。
隨後就開始過濾壓榨。
裡面所有的雜質都過濾出去。
先用粗麻布，後用細紗布過濾了兩遍。
又重新裝進了發酵壇之中。
這些酒還需要二次發酵。
然後直接扣上大碗進行水封。
水封好後算了算。
現在這些已經剩6000多斤了。
剛開始可是1萬多斤的水果，加上不少的冰糖。
得酒率也還行，不上不下。
直接用靈泉水做的水封了。
因為書上來說，為了防止細菌，還得7天換一次水。
靈泉水應該就沒這個煩惱。
等到酒液完全透亮，沒有氣泡後，二次釀造就算成功。
這次就不用經常盯著了，只要保持溫度就行。
一下子又到了五六年年底。
今年過的是真快，也沒發生過多少大事。
除了秦淮茹生了個孩子，閻家的鬥志鬥勇之外。
院裡邊還是挺平靜的。
閻解成這次也很是聽話。
一次也沒出現過。
跟許大茂喝酒的時候，聽許大茂說，他已經在廠里租到了宿舍。
雖然是個6人間，環境很差。
但是便宜，在宿舍住著，年前是不回來了。
很快就到了年底。
李建國領了軋鋼廠的過年福利。
和瑤瑤一起到了李家。
李母迫不及待的問了起來。
「建國，調理的怎麼樣了？是不是那個醫生不行啊？
要不然咱們就換一家吧。」
「媽，這個就得慢慢的調理。
醫生不用換了，人家的祖上據說還是御醫。
放心吧，絕對沒問題的。」
隨後又跟老爸和哥哥簡單的聊了聊。
了解一下他們的情況。
家裡人都挺好的，哥哥也升二級工了。
嫂子又懷了二胎。
李建國一聽這才對啊。
這才是正常家庭生孩子的節奏。
秦淮茹五六年不生，這怎麼說的過去？
隨後也沒在家吃飯。
就和瑤瑤直接回了95號院。
走進院內就看見閻解成在倒座房貼對聯。
李建國趕緊的湊了上去。
「解成，你回來了。」
「建國哥，這不是放假了嗎？
宿舍裡面的人都走了。
我待著也沒什麼意思，所以就回來了。」
「嗯，回來也好，解成，你可得小心呀。
這兩天可別喝醉了，也別吃家裡的東西。
小心給你下安眠藥。
暈了可就讓你爹有了可乘之機。」
閻解成聽到這，臉色立馬黑了。
直接沖向廁所，扣嗓子眼去了。
李建國和瑤瑤對視一眼，都樂開了花。
走到中院，閻老摳樂呵呵的在桌子上寫著對聯。
李家的門口，對聯已經拿漿糊貼好了。
「閻老師，一年又一年的過得可真快。
你家今年可是有個大喜事。
是三職工家庭了，可得多炒幾個菜。」
「建國，別嘲笑三大爺了。
解成是怎麼回事，你又不是不知道。
我又去看倉庫了，一天天過的緊緊巴巴的。
還慶祝什麼呀？照常來就行了。」
「閻老師，可不能這麼說，三職工可是個大事。
別人家可沒有這麼多有工作的。」
「唉，可別捧我了，咱們院裡有錢人可多的是。
他們只是不捨得花錢買工作，也沒逼到那個份上。
真想買個工作，還是挺容易的。」