第1205章 地龍盛宴
就拿維斯拉娜吃過的那個「脆炸龍筋球」來說。
外殼經過兩次油炸,在熱油中翻滾至淺褐色,表面布滿了細密的酥紋。
炸透之後,整個丸子球捏起來富有彈性。
因為裡面添加了奶酪、蜂蜜和香料,
當咬破地龍筋的纖維層後,溫熱的、綢緞般的內餡會突然湧出。
融化的奶酪拉出綿長的絲,裹挾著蜂蜜帶著花香的清甜,又被香料的辛香馴服得恰到好處。
濃烈的鮮味與奶香,同地龍筋本身那股野性的、帶著大地深處氣息的味道分庭抗禮。
一邊是馴養的甜美,一邊是荒野的粗獷,兩股力量在舌尖上激烈碰撞,震盪出令人頭皮發麻的鮮爽——
一點用撒尿牛丸製作方式方式模擬巨龍吐息的小巧思。
溫度剛好比體溫略高,不會燙傷口腔,卻足以讓鮮味的感知放大數倍。
被高溫炸透的地龍筋纖維層,此刻也已經完成了它的蛻變。
那些原本需要費力撕扯的粗韌纖維,在滾油的洗禮下變得柔軟而富有膠質感,像是被馴服的野獸收起了爪牙。
牙齒碾過時,還能感到一絲微弱的彈性作為最後的倔強,但已不再需要用力撕咬——
它溫順地斷裂,將所有的風味悉數交出。
......
科澤伊還用自己儲物手鐲里存量最多的食材——土豆,碾成土豆泥。
混合著烤熟後的金黃地龍肉和洋蔥碎,又添加了各種香料後,在油鍋里炸成巴掌大小的「龍肉薯餅」。
凸起的小泡像龍鱗的浮雕,邊緣處略有焦褐色,一口咬下去,發出酥殼層層塌陷的細響,仿佛踩碎了秋天厚厚的落葉。
外表焦脆,內心綿軟,龍油的獨特鮮香滲入土豆泥的每一個氣孔。
因為混合著燒烤地龍肉,美拉德反應造成的燒烤味道,還帶著點沖鼻的黑松露味道和咸香的火腿味。
再加上土豆原本作為根莖植物烤熟後的踏實、質樸的甘甜與綿密,又在底層默默承托著這一切,形成了複雜而深邃的味覺體系。
當然,也可以去蘸奶酪醬或是番茄醬,繼續給「龍肉薯餅」添加更豐富的味道。
......
用於製作龍肉薯餅的「岩漿燒烤地龍肉」只是其中的一小部分,剩下更多的部分被科澤伊從岩石長釘上取下來,又切成小塊。
那些焦褐金黃的地龍肉在刀刃的切割下,還會滲出帶著肉汁顏色的龍油。
因為一部分在烤制之前被均勻的塗抹了一層火山黑鹽,這種黑鹽有本身一股煙燻的味道。
所以烤肉入口後舌頭會有淡淡的刺激感,並且有股柔和的焦糖回味。
彌補了岩漿烤肉沒有炭火煙燻風味的不足。
其實翻卷著油邊的地龍肉本身,味道已經超凡脫俗,還自帶風味。
撒上這些黑鹽,就已經不需要其他調料進一步加工。
保留本真的口感和味道,就已經勝過絕大多數烤肉。
法師協會不同國家的店鋪,產出的乾糧種類不同,但大多都是麵粉製品。
還留著乾糧的小法師拿出自己的麵包、烤餅、扁平麵包、發麵餅和其他朋友分享,將龍肉卷在餅里,再塗抹醬料。
有的還拿出自己從路邊撿到的蛇蛋,通過火系法術加熱鐵板和龍油,將煎好後還略帶粘稠溏心質感的蛇蛋一併包裹進去。
金黃的蛋液緩緩流出,醇厚與粘稠將所有風味牢牢粘合在一起。
人類在追求更高級美味的時候總是具備充分的能動性。
本來不具備美味的國家,那就沒什麼好說的了。
......
除此之外,地龍的龍柳,也就是最軟嫩的裡脊部分,被用最常規的手段煎制——黃油、大蒜、迷迭香,塗抹上一層黑椒醬。
黑椒醬是早就準備好的。
在梵蒂雅斯用現磨的三種胡椒——黑胡椒、白胡椒、紅胡椒,加上牛肉高湯和一點點白蘭地熬製。
辛辣中帶著果香,與龍柳的嫩滑相得益彰。
龍胃就有點特殊了。
地龍胃部大概是因為常年研磨硬物,所以內層肌肉纖維反而極致細膩,韌性程度和尾巴的軟筋有得一拼。
但是整體口感又不像軟筋那麼柔韌,有種脆脆的口感,就像毛肚。
一整個胃部的大小有點太大了,只能和龍肉一起燒烤,然後片成較薄的薄片,有點看不出原本屬於哪個部位。
等到溫度降低下來,大概二百度以下,再撒入各種香料。
像是香蘭素、蘇子粉、孜然、肉桂、豆蔻.......
這些香料會在依舊散發熱量的烤地龍毛肚上被激發出濃郁的香氣,然後融入那脆韌的組織里。
入口時先是香料的爆炸,緊接著是胃片的脆爽,咀嚼間又滲出一點點回甘,讓人忍不住一片接一片。
一整個地龍的大小其實沒有特別大,換算成普通的肉食份量,也就剛好夠讓三四百小法師吃飽。
但是誰讓這玩意蘊含的能量十分豐富呢。
也就剛開始吃的時候,可以靠著肉塊大小填滿自己的胃部,在那之後,就完全感覺不到飢餓,舌頭也被美食所麻木。
只是因為被地龍油汁的香味吸引,無法按捺心中的渴望,機械地塞進嘴裡。
這回好了,估計未來幾天都不用吃飯了。
好消息是,身體裡還有一種魔素不斷循環流動的充盈感。
怪不得普通人吃不了龍肉,被殘留的靈魂碎片影響靈魂只是一方面。
沒有法師製造魔素、消耗魔素的能力。
同等體積的龍肉估計要導致長胖十倍以上體積的肉量。
吃飽喝足的科澤伊躺在希爾薇妮的大腿上,看著手上兩個遊蕩核心注入魔素後展示出來的地圖。
五個光點已經聚集到一起,按照時間和他們中最慢的個體移動過程計算,想要抵達這裡還有段路程。
科澤伊看了一眼還在飽餐的小法師們,估計等到大家休息好,再過幾個小時,徹底養精蓄銳完畢,剛好能夠接敵。
地龍肉帶來的小小增益效果,應該可以留存好幾天,他們將會以完美的姿態面對那些強大的敵人。
由大迷宮培養出來的,和「地龍」與「骨殖蜂巢」一個等級的魔獸啊,會是什麼呢?真令人期待啊。
外殼經過兩次油炸,在熱油中翻滾至淺褐色,表面布滿了細密的酥紋。
炸透之後,整個丸子球捏起來富有彈性。
因為裡面添加了奶酪、蜂蜜和香料,
當咬破地龍筋的纖維層後,溫熱的、綢緞般的內餡會突然湧出。
融化的奶酪拉出綿長的絲,裹挾著蜂蜜帶著花香的清甜,又被香料的辛香馴服得恰到好處。
濃烈的鮮味與奶香,同地龍筋本身那股野性的、帶著大地深處氣息的味道分庭抗禮。
一邊是馴養的甜美,一邊是荒野的粗獷,兩股力量在舌尖上激烈碰撞,震盪出令人頭皮發麻的鮮爽——
一點用撒尿牛丸製作方式方式模擬巨龍吐息的小巧思。
溫度剛好比體溫略高,不會燙傷口腔,卻足以讓鮮味的感知放大數倍。
被高溫炸透的地龍筋纖維層,此刻也已經完成了它的蛻變。
那些原本需要費力撕扯的粗韌纖維,在滾油的洗禮下變得柔軟而富有膠質感,像是被馴服的野獸收起了爪牙。
牙齒碾過時,還能感到一絲微弱的彈性作為最後的倔強,但已不再需要用力撕咬——
它溫順地斷裂,將所有的風味悉數交出。
......
科澤伊還用自己儲物手鐲里存量最多的食材——土豆,碾成土豆泥。
混合著烤熟後的金黃地龍肉和洋蔥碎,又添加了各種香料後,在油鍋里炸成巴掌大小的「龍肉薯餅」。
凸起的小泡像龍鱗的浮雕,邊緣處略有焦褐色,一口咬下去,發出酥殼層層塌陷的細響,仿佛踩碎了秋天厚厚的落葉。
外表焦脆,內心綿軟,龍油的獨特鮮香滲入土豆泥的每一個氣孔。
因為混合著燒烤地龍肉,美拉德反應造成的燒烤味道,還帶著點沖鼻的黑松露味道和咸香的火腿味。
再加上土豆原本作為根莖植物烤熟後的踏實、質樸的甘甜與綿密,又在底層默默承托著這一切,形成了複雜而深邃的味覺體系。
當然,也可以去蘸奶酪醬或是番茄醬,繼續給「龍肉薯餅」添加更豐富的味道。
......
用於製作龍肉薯餅的「岩漿燒烤地龍肉」只是其中的一小部分,剩下更多的部分被科澤伊從岩石長釘上取下來,又切成小塊。
那些焦褐金黃的地龍肉在刀刃的切割下,還會滲出帶著肉汁顏色的龍油。
因為一部分在烤制之前被均勻的塗抹了一層火山黑鹽,這種黑鹽有本身一股煙燻的味道。
所以烤肉入口後舌頭會有淡淡的刺激感,並且有股柔和的焦糖回味。
彌補了岩漿烤肉沒有炭火煙燻風味的不足。
其實翻卷著油邊的地龍肉本身,味道已經超凡脫俗,還自帶風味。
撒上這些黑鹽,就已經不需要其他調料進一步加工。
保留本真的口感和味道,就已經勝過絕大多數烤肉。
法師協會不同國家的店鋪,產出的乾糧種類不同,但大多都是麵粉製品。
還留著乾糧的小法師拿出自己的麵包、烤餅、扁平麵包、發麵餅和其他朋友分享,將龍肉卷在餅里,再塗抹醬料。
有的還拿出自己從路邊撿到的蛇蛋,通過火系法術加熱鐵板和龍油,將煎好後還略帶粘稠溏心質感的蛇蛋一併包裹進去。
金黃的蛋液緩緩流出,醇厚與粘稠將所有風味牢牢粘合在一起。
人類在追求更高級美味的時候總是具備充分的能動性。
本來不具備美味的國家,那就沒什麼好說的了。
......
除此之外,地龍的龍柳,也就是最軟嫩的裡脊部分,被用最常規的手段煎制——黃油、大蒜、迷迭香,塗抹上一層黑椒醬。
黑椒醬是早就準備好的。
在梵蒂雅斯用現磨的三種胡椒——黑胡椒、白胡椒、紅胡椒,加上牛肉高湯和一點點白蘭地熬製。
辛辣中帶著果香,與龍柳的嫩滑相得益彰。
龍胃就有點特殊了。
地龍胃部大概是因為常年研磨硬物,所以內層肌肉纖維反而極致細膩,韌性程度和尾巴的軟筋有得一拼。
但是整體口感又不像軟筋那麼柔韌,有種脆脆的口感,就像毛肚。
一整個胃部的大小有點太大了,只能和龍肉一起燒烤,然後片成較薄的薄片,有點看不出原本屬於哪個部位。
等到溫度降低下來,大概二百度以下,再撒入各種香料。
像是香蘭素、蘇子粉、孜然、肉桂、豆蔻.......
這些香料會在依舊散發熱量的烤地龍毛肚上被激發出濃郁的香氣,然後融入那脆韌的組織里。
入口時先是香料的爆炸,緊接著是胃片的脆爽,咀嚼間又滲出一點點回甘,讓人忍不住一片接一片。
一整個地龍的大小其實沒有特別大,換算成普通的肉食份量,也就剛好夠讓三四百小法師吃飽。
但是誰讓這玩意蘊含的能量十分豐富呢。
也就剛開始吃的時候,可以靠著肉塊大小填滿自己的胃部,在那之後,就完全感覺不到飢餓,舌頭也被美食所麻木。
只是因為被地龍油汁的香味吸引,無法按捺心中的渴望,機械地塞進嘴裡。
這回好了,估計未來幾天都不用吃飯了。
好消息是,身體裡還有一種魔素不斷循環流動的充盈感。
怪不得普通人吃不了龍肉,被殘留的靈魂碎片影響靈魂只是一方面。
沒有法師製造魔素、消耗魔素的能力。
同等體積的龍肉估計要導致長胖十倍以上體積的肉量。
吃飽喝足的科澤伊躺在希爾薇妮的大腿上,看著手上兩個遊蕩核心注入魔素後展示出來的地圖。
五個光點已經聚集到一起,按照時間和他們中最慢的個體移動過程計算,想要抵達這裡還有段路程。
科澤伊看了一眼還在飽餐的小法師們,估計等到大家休息好,再過幾個小時,徹底養精蓄銳完畢,剛好能夠接敵。
地龍肉帶來的小小增益效果,應該可以留存好幾天,他們將會以完美的姿態面對那些強大的敵人。
由大迷宮培養出來的,和「地龍」與「骨殖蜂巢」一個等級的魔獸啊,會是什麼呢?真令人期待啊。