第44章 兔子魚
過渡章節，後面就精彩了。
幾人扎魚的動靜，驚動了正在上遊河灣處洗衣服的兩位大嬸，她們好奇地湊過來，一眼就瞧見了劉向陽腳邊那條還在撲騰的大魚。
「哎呦！可以呀劉知青！」一位大嬸扯著大嗓門，「這兔子魚可真肥！用它燉湯，那湯燉出來是奶白奶白兒的，味道厚著呢，香得很！」
「哈哈，謝謝王家嬸子，我這是運氣好，那今天就把它給燉了，嘗嘗味道。」
樂琪蹲在魚旁邊，好奇地問：「嬸子，這魚為啥叫兔子魚呀？」
「跑得快唄，在水裡竄得跟兔子似的！」王家嬸子笑著解釋，「這魚好吃，做法也簡單。回家你在鐵鍋里擱點豆油，把魚兩面煎得黃亮亮的，然後加水，放一把鹽、幾片姜、再來幾個干辣椒，別的啥都不用放！等湯燉得冒泡了，臨出鍋前撒上一把蔥末子，那魚肉，嫩得筷子一夾就斷，那魚湯又鮮又濃，喝下去渾身舒服。」
劉向陽被她這描述給勾起了興趣：「王家嬸子，您再說下去，我這口水真要流到河裡了。看來今天非得再多扎幾條不可！」
旁邊的大嬸看著也眼熱，笑道：「劉知青，你這棍子真好使，能借我們也試試手氣唄？」
「張家嬸子你們太客氣了，平時沒少受你們的幫忙，一根棍子值當什麼。」劉向陽爽快地給兩位大嬸一人遞過去一根短矛。
河邊頓時更熱鬧了。兩位大嬸也是有經驗的，看準了水裡的動靜，瞅准機會就下手，沒一會兒，竟然每人都扎到了一條不小的兔子魚，樂得合不攏嘴。
左青青也不甘示弱，集中精神，終於也扎到一條，高興得直蹦。
至於薛冰冰跟樂琪、樂瑤三人就光顧著給劉向陽加油了，短矛就拿在手上用都沒用。
劉向陽眼力好力氣大，又接連紮上來三條大兔子魚，每條看著都有十來斤沉，還順手扎到了兩條身形狹長、力氣不小的狗魚，每條也有七八斤。
看著這一大堆戰利品，劉向陽心裡有數，這年頭肉食是稀缺品，一下子弄太多回去，太扎眼，就會有人眼紅，說你是資本主義尾巴。
他見好就收，拍了拍手：「行了行了，夠吃了就行！」
他拎起兩條兔子魚，對薛冰冰她們說：「今晚咱們吃這個。」
薛冰冰她們又纏著兩位嬸子把這兩種魚的做法都仔細的問了一遍，才放她們回去。
回到小院門口，對面的辦公室的主體已經建好了，就等著明天上樑。
幾個村民看到劉向陽他們手上的魚獲，開玩笑的說道：「劉巡查員，你對我們就太好了，知道明天就是上樑的日子，特地去抓了幾條魚回來呀。給我們加菜，太感謝你了」
劉向陽給幾人散了煙，說道：「張大哥你可真說對了，我就是想著這幾天你們辛苦了，給你們加菜，明天你們就等著吧，一定安頓的好好的，酒肉管夠啊。」
這時旁邊的王姓村民說道：「劉巡查員那是真大方真豪爽，上次上樑酒就看出來了，你看看散的煙都是蓮花的。」
劉向陽又跟他們聊了幾句就跟著一起進到院子裡面。
劉向陽看到左青青說道，「你那條魚留著吧，明天你們也要辦上樑酒，這魚也算一道菜了。」
「今天請你吃飯，要不是你，我們還想不起來去扎魚呢。」
「算你還有點良心。」左青青一臉傲嬌的說著。「但是別以為這樣就能讓我忘了你要帶我進山的承諾。」
「好，我劉向陽說過的話一定算數。」
這邊薛冰冰她們手腳麻利地刷鍋燒上熱水，樂瑤則蹲在木盆邊，看著裡面那條還在甩尾巴的兔子魚，既興奮又有點不敢碰。
「看我的。」劉向陽笑著挽起袖子，拿起菜刀，只見他利落地刮鱗、去鰓、清理內臟，舀一勺水一衝，整條魚就殺好了，接著麻利地斬成了魚塊。
「這兔子魚肉嫩，腥氣輕，咱們就按王家嬸子說的，燉湯喝。」劉向陽一邊把魚塊放進盆里，一邊安排著，「琪琪，把咱那鐵鍋再架上。樂琪，切幾片姜。樂瑤，去地窖拿幾根蔥來。」
小廚房裡立刻又熱鬧起來。鍋燒熱了，薛冰冰舀了一勺子豬油放入鍋底，油化了後，小心地將魚塊一塊塊滑進去。
「滋啦」一聲，熱油與帶著水分的魚皮碰撞出悅耳的聲響，魚塊在鍋里慢慢煎得兩面金黃，香氣立刻散了出來。
「加水，一定要加水！」劉向陽提醒著，樂琪趕緊把早已準備好的熱水壺遞過去。滾燙的開水「嘩」地沖入鍋中，瞬間激盪出濃白的色澤，湯汁眼見著就奶白起來。
薛冰冰往翻滾的湯里扔進薑片、兩個干辣椒，又撒上一大把鹽。「好了，就這樣，蓋上蓋子，讓它自己咕嘟著。」
鍋蓋蓋上，不一會兒，那種帶著魚肉特有鮮甜的香氣就瀰漫開了，比剛才煎魚時更醇厚，更勾人食慾。鍋里「咕嘟咕嘟」地響著。
樂瑤像個監工，隔一會兒就要跑過去掀開鍋蓋縫聞一聞，被劉向陽笑著拉回來好幾次。
燉了約莫二十多分鐘，薛冰冰才揭開鍋蓋。一股更加濃郁、純粹的鮮香撲面而來！鍋里的湯已經燉得如同牛奶般醇白，魚塊在湯中微微顫動，湯汁表面浮著點點金黃的油星。
「瑤瑤把蔥給我」薛冰冰喊到。
樂瑤趕緊把切得細細的翠綠蔥末撒了進去，蔥香味被激發出來，與魚湯的鮮味完美融合。
「開飯啦！」
五個人立刻圍坐到小炕桌旁。樂琪給大家盛湯，那奶白色的湯汁舀進碗裡，看著就暖和。
樂瑤迫不及待地夾起一塊魚肚子肉，那魚肉雪白，嫩得仿佛一碰就要碎開，她小心地吹了吹送入口中。
「哇！好嫩！好鮮！」她含糊不清地叫著，又舉起碗喝了一口湯。
劉向陽喝了一口湯，湯汁醇厚，入口就是鮮，熱魚湯讓胃裡舒坦極了。
「這湯真好喝，」薛冰冰小口喝著，臉上露出滿足的神情，「又鮮又暖，感覺渾身都熱乎了。」
連平時吃飯比較文靜的樂琪，也忍不住連著喝了兩小碗湯，額頭冒汗都來不及擦。
五個人吃著鮮嫩的魚肉，喝著熱乎乎的魚湯，聊著天，給左青青說了上樑酒要注意什麼。
劉向陽也說，出錢就行，專業的事讓專業的人來干。
幾人扎魚的動靜，驚動了正在上遊河灣處洗衣服的兩位大嬸，她們好奇地湊過來，一眼就瞧見了劉向陽腳邊那條還在撲騰的大魚。
「哎呦！可以呀劉知青！」一位大嬸扯著大嗓門，「這兔子魚可真肥！用它燉湯，那湯燉出來是奶白奶白兒的，味道厚著呢，香得很！」
「哈哈，謝謝王家嬸子，我這是運氣好，那今天就把它給燉了，嘗嘗味道。」
樂琪蹲在魚旁邊，好奇地問：「嬸子，這魚為啥叫兔子魚呀？」
「跑得快唄，在水裡竄得跟兔子似的！」王家嬸子笑著解釋，「這魚好吃，做法也簡單。回家你在鐵鍋里擱點豆油，把魚兩面煎得黃亮亮的，然後加水，放一把鹽、幾片姜、再來幾個干辣椒，別的啥都不用放！等湯燉得冒泡了，臨出鍋前撒上一把蔥末子，那魚肉，嫩得筷子一夾就斷，那魚湯又鮮又濃，喝下去渾身舒服。」
劉向陽被她這描述給勾起了興趣：「王家嬸子，您再說下去，我這口水真要流到河裡了。看來今天非得再多扎幾條不可！」
旁邊的大嬸看著也眼熱，笑道：「劉知青，你這棍子真好使，能借我們也試試手氣唄？」
「張家嬸子你們太客氣了，平時沒少受你們的幫忙，一根棍子值當什麼。」劉向陽爽快地給兩位大嬸一人遞過去一根短矛。
河邊頓時更熱鬧了。兩位大嬸也是有經驗的，看準了水裡的動靜，瞅准機會就下手，沒一會兒，竟然每人都扎到了一條不小的兔子魚，樂得合不攏嘴。
左青青也不甘示弱，集中精神，終於也扎到一條，高興得直蹦。
至於薛冰冰跟樂琪、樂瑤三人就光顧著給劉向陽加油了，短矛就拿在手上用都沒用。
劉向陽眼力好力氣大，又接連紮上來三條大兔子魚，每條看著都有十來斤沉，還順手扎到了兩條身形狹長、力氣不小的狗魚，每條也有七八斤。
看著這一大堆戰利品，劉向陽心裡有數，這年頭肉食是稀缺品，一下子弄太多回去，太扎眼，就會有人眼紅，說你是資本主義尾巴。
他見好就收，拍了拍手：「行了行了，夠吃了就行！」
他拎起兩條兔子魚，對薛冰冰她們說：「今晚咱們吃這個。」
薛冰冰她們又纏著兩位嬸子把這兩種魚的做法都仔細的問了一遍，才放她們回去。
回到小院門口，對面的辦公室的主體已經建好了，就等著明天上樑。
幾個村民看到劉向陽他們手上的魚獲，開玩笑的說道：「劉巡查員，你對我們就太好了，知道明天就是上樑的日子，特地去抓了幾條魚回來呀。給我們加菜，太感謝你了」
劉向陽給幾人散了煙，說道：「張大哥你可真說對了，我就是想著這幾天你們辛苦了，給你們加菜，明天你們就等著吧，一定安頓的好好的，酒肉管夠啊。」
這時旁邊的王姓村民說道：「劉巡查員那是真大方真豪爽，上次上樑酒就看出來了，你看看散的煙都是蓮花的。」
劉向陽又跟他們聊了幾句就跟著一起進到院子裡面。
劉向陽看到左青青說道，「你那條魚留著吧，明天你們也要辦上樑酒，這魚也算一道菜了。」
「今天請你吃飯，要不是你，我們還想不起來去扎魚呢。」
「算你還有點良心。」左青青一臉傲嬌的說著。「但是別以為這樣就能讓我忘了你要帶我進山的承諾。」
「好，我劉向陽說過的話一定算數。」
這邊薛冰冰她們手腳麻利地刷鍋燒上熱水，樂瑤則蹲在木盆邊，看著裡面那條還在甩尾巴的兔子魚，既興奮又有點不敢碰。
「看我的。」劉向陽笑著挽起袖子，拿起菜刀，只見他利落地刮鱗、去鰓、清理內臟，舀一勺水一衝，整條魚就殺好了，接著麻利地斬成了魚塊。
「這兔子魚肉嫩，腥氣輕，咱們就按王家嬸子說的，燉湯喝。」劉向陽一邊把魚塊放進盆里，一邊安排著，「琪琪，把咱那鐵鍋再架上。樂琪，切幾片姜。樂瑤，去地窖拿幾根蔥來。」
小廚房裡立刻又熱鬧起來。鍋燒熱了，薛冰冰舀了一勺子豬油放入鍋底，油化了後，小心地將魚塊一塊塊滑進去。
「滋啦」一聲，熱油與帶著水分的魚皮碰撞出悅耳的聲響，魚塊在鍋里慢慢煎得兩面金黃，香氣立刻散了出來。
「加水，一定要加水！」劉向陽提醒著，樂琪趕緊把早已準備好的熱水壺遞過去。滾燙的開水「嘩」地沖入鍋中，瞬間激盪出濃白的色澤，湯汁眼見著就奶白起來。
薛冰冰往翻滾的湯里扔進薑片、兩個干辣椒，又撒上一大把鹽。「好了，就這樣，蓋上蓋子，讓它自己咕嘟著。」
鍋蓋蓋上，不一會兒，那種帶著魚肉特有鮮甜的香氣就瀰漫開了，比剛才煎魚時更醇厚，更勾人食慾。鍋里「咕嘟咕嘟」地響著。
樂瑤像個監工，隔一會兒就要跑過去掀開鍋蓋縫聞一聞，被劉向陽笑著拉回來好幾次。
燉了約莫二十多分鐘，薛冰冰才揭開鍋蓋。一股更加濃郁、純粹的鮮香撲面而來！鍋里的湯已經燉得如同牛奶般醇白，魚塊在湯中微微顫動，湯汁表面浮著點點金黃的油星。
「瑤瑤把蔥給我」薛冰冰喊到。
樂瑤趕緊把切得細細的翠綠蔥末撒了進去，蔥香味被激發出來，與魚湯的鮮味完美融合。
「開飯啦！」
五個人立刻圍坐到小炕桌旁。樂琪給大家盛湯，那奶白色的湯汁舀進碗裡，看著就暖和。
樂瑤迫不及待地夾起一塊魚肚子肉，那魚肉雪白，嫩得仿佛一碰就要碎開，她小心地吹了吹送入口中。
「哇！好嫩！好鮮！」她含糊不清地叫著，又舉起碗喝了一口湯。
劉向陽喝了一口湯，湯汁醇厚，入口就是鮮，熱魚湯讓胃裡舒坦極了。
「這湯真好喝，」薛冰冰小口喝著，臉上露出滿足的神情，「又鮮又暖，感覺渾身都熱乎了。」
連平時吃飯比較文靜的樂琪，也忍不住連著喝了兩小碗湯，額頭冒汗都來不及擦。
五個人吃著鮮嫩的魚肉，喝著熱乎乎的魚湯，聊著天，給左青青說了上樑酒要注意什麼。
劉向陽也說，出錢就行，專業的事讓專業的人來干。