第148章 團圓宴
這是何雨柱從上輩子五一年開始，前後兩輩子終於吃上了一頓真正意義上的團圓飯。師父、師母、自己的便宜老爹，還有妹妹，全是真正的親人，這在上輩子，是想都不敢想的事。
那時候一到過年，就要面對毒寡婦那張刻薄的臉，無時不在嘮叨錢賺得不夠用，來年還要更賣力，還有幾個白眼狼和老肥婆或明或暗的冷嘲熱諷。哪有什麼親情可言？
燈光下，桌子擺得滿滿當當。林大秀拿出了看家本領，好多菜都是何雨水小時候愛吃的，孫福海也拿出了珍藏多年的好酒。何雨水挨著林大秀，小臉上滿是喜意，嘰嘰喳喳說著話。
孫福海一開始依舊板著臉，心裡那點隔閡不是何雨柱磕個頭就能結束。但是你來我往，又是師弟敬酒，又是徒弟敬酒的，氣氛到了，到底還是在推杯換盞中消融了個乾淨。
這氣氛也就越加熱烈起來，話也就談開了。孫福海放下酒杯，目光落在何雨柱身上。
「柱子，當年教你的那些手藝，這些年，沒丟下吧？別以為當了個官就能目空一切了。我們做廚子的，說到底還是要憑真本事吃飯」
他問得直接。畢竟是關門弟子，視作衣缽傳人來看的，孫福海心裡其實一直惦記著。這手藝要是丟了，可是他不能容忍的，哪怕何雨柱現在當上了個所謂主任也不行。再說，這食堂副主任，人家廠里不也是看重他手藝嘛。
何雨柱立刻放下筷子，恭敬答道，「師父，您教我的手藝，一時一刻都不敢忘。再說，我在軋鋼廠負責的就是招待餐和小灶，這就一直練著，沒有落下。這麼多年下來，我感覺已經能有師父您七成功力的樣子。」
他這話已經謙虛到虛偽的地步了。真要全部發揮出來，在場無論是何大清，還是孫福海，在他面前統統不夠看。不過他可不敢老實說出來，不然今晚這團圓飯就別吃了，能不氣死師父和自己老爹就不錯了，再給一個狂妄無知的評價，這好不容易修補好的關係又要破裂了。
「七成？」何大清在邊上聽了，立馬呵斥道，「臭小子，別在你師父面前說大話！你師父的手藝，在四九城川菜這一塊兒是這個！」他翹起大拇指，「能有他七成火候的，滿四九城都數得過來！你才多大？前面還是天天在食堂做大鍋菜的，能練出多少真功夫？」
孫福海倒是擺了擺手，沒讓何大清繼續說下去。他對自己這個徒弟的天賦是清楚的。當年該教的都教了，後面確實就看個人機緣了。柱子若真是下了苦功，以他的底子和聰慧，七八年下來，達到七成並非不可能。只是終究有些不放心。手藝這東西，騙不了人，尤其是行家。
「柱子，」孫福海沉吟片刻，指了指廚房方向，「光說不練假把式。灶房裡還有豆腐和肉末，配料也齊。你現在就去，炒個麻婆豆腐出來。我倒要看看你這手藝，到底是個什麼成色。」
麻婆豆腐，看似家常簡單，卻是最考校川菜廚師基本功和火候掌控的菜式之一。
「哎，好！」何雨柱二話不說，起身就挽袖子往灶間走去。他知道這是師父要考校自己，自己也有意在師父面前露一手。不過還是那句話，不能打擾了今天團圓飯的興致，這個麻婆豆腐做到和師父差不多水準就行了。
沒過多久，何雨柱就端著一盤熱氣騰騰、紅亮油潤的麻婆豆腐出來了。甫一上桌，那股子霸道而醇厚的麻辣鮮香便直衝眾人鼻腔。豆腐塊塊浸泡在紅油之中，點綴著酥香的肉末和翠綠的蒜花。
孫福海光是看這賣相，再聞其味，就是微微一震。這火候和勾芡的功夫，已經遠非尋常廚師可比。拿起勺子，舀了一小塊豆腐，吹了吹，送入口中。
頓時眼睛瞪得溜圓，「好！好小子！柱子，你這手麻婆豆腐，何止七成！根本就不在我之下了！就憑這一手，在四九城廚師界，你也絕對能站穩腳跟了！柱子，看來你這幾年，是真沒荒廢！」
此時，孫福海的笑容終於完全地舒展開來。這是一種對自己子侄輩有出息的老懷安慰，也是家傳手藝後繼有人的滿足。
孫福海和林大秀夫妻幾十年，名下卻只有一子。這在那個年代是遠遠不夠的。孫福海雖然早早功成名就，兒子也是有出息，已經當了國家幹部，但是內心的憂慮就沒有斷過。這從太爺爺輩開始，這家傳的手藝就沒有斷過，到了自己兒子輩，難道就真要絕了嗎？
好不容易看重個何雨柱，父親還是自己當年一手帶起來的師弟。孫福海的爺爺和何大清的爺爺當年也是拜把的兄弟，有了這一層關係，何大清才拜入了自己父親的門下。可以說，兩家人是三代的通家之好。
孫福海夫妻當年都快把何雨柱當兒子看了，也未嘗不存了將來關鍵時刻扶持自己好大兒一把的意思。畢竟孫興龍就是個書呆子，這種人在那個年代就是好欺負的對象。都是舊時走過來的人，如何不憂慮？
如今何雨柱歸來，師徒嫌隙盡散，更加上這手藝竟然到了這一地步，何雨柱以後完全可以代表孫家在廚師界繼續站牢腳跟，孫福海又如何不激動，不喜悅呢？（意思就是孫福海的兒子走上了仕途，但是孫福海又不甘心孫家以後徹底告別廚師界，那樣以後就沒有廚師界的勢力來為孫興龍和後人做後盾，就是這層意思，文字表達水平不夠，完全寫不出來。）
「看來，你是真可以出師了，等過些日子，挑個空閒時候，師父給你張羅個出師宴！到時把我那些老朋友都請來，給你掌掌臉，也讓他們看看，我孫福海的徒弟，已經完全能夠頂門立戶了」
「全憑師父做主！」何雨柱心中也是一陣激盪，連忙應道。出師宴，在廚師行當里是大事，意味著師父正式認可徒弟可以獨當一面，也是徒弟進入更廣闊圈子的敲門磚。師父肯為他操辦，這份情義，重如泰山。
喜悅之餘，何雨柱忽然又想起一件要緊事，趁著氣氛正好，便開口道，「師父，還有件事，想麻煩您。您路子廣，能不能也幫我尋摸一處像您家這樣的獨立小院？」
「您也知道了，九十五號院現在名聲已經是臭大街了，我和雨水要是再長期住下去，別說我以後找對象，就是雨水將來恐怕找個好人家都難。這事關妹妹終身，實在是要命」
那時候一到過年，就要面對毒寡婦那張刻薄的臉，無時不在嘮叨錢賺得不夠用，來年還要更賣力，還有幾個白眼狼和老肥婆或明或暗的冷嘲熱諷。哪有什麼親情可言？
燈光下，桌子擺得滿滿當當。林大秀拿出了看家本領，好多菜都是何雨水小時候愛吃的，孫福海也拿出了珍藏多年的好酒。何雨水挨著林大秀，小臉上滿是喜意，嘰嘰喳喳說著話。
孫福海一開始依舊板著臉，心裡那點隔閡不是何雨柱磕個頭就能結束。但是你來我往，又是師弟敬酒，又是徒弟敬酒的，氣氛到了，到底還是在推杯換盞中消融了個乾淨。
這氣氛也就越加熱烈起來，話也就談開了。孫福海放下酒杯，目光落在何雨柱身上。
「柱子，當年教你的那些手藝，這些年，沒丟下吧？別以為當了個官就能目空一切了。我們做廚子的，說到底還是要憑真本事吃飯」
他問得直接。畢竟是關門弟子，視作衣缽傳人來看的，孫福海心裡其實一直惦記著。這手藝要是丟了，可是他不能容忍的，哪怕何雨柱現在當上了個所謂主任也不行。再說，這食堂副主任，人家廠里不也是看重他手藝嘛。
何雨柱立刻放下筷子，恭敬答道，「師父，您教我的手藝，一時一刻都不敢忘。再說，我在軋鋼廠負責的就是招待餐和小灶，這就一直練著，沒有落下。這麼多年下來，我感覺已經能有師父您七成功力的樣子。」
他這話已經謙虛到虛偽的地步了。真要全部發揮出來，在場無論是何大清，還是孫福海，在他面前統統不夠看。不過他可不敢老實說出來，不然今晚這團圓飯就別吃了，能不氣死師父和自己老爹就不錯了，再給一個狂妄無知的評價，這好不容易修補好的關係又要破裂了。
「七成？」何大清在邊上聽了，立馬呵斥道，「臭小子，別在你師父面前說大話！你師父的手藝，在四九城川菜這一塊兒是這個！」他翹起大拇指，「能有他七成火候的，滿四九城都數得過來！你才多大？前面還是天天在食堂做大鍋菜的，能練出多少真功夫？」
孫福海倒是擺了擺手，沒讓何大清繼續說下去。他對自己這個徒弟的天賦是清楚的。當年該教的都教了，後面確實就看個人機緣了。柱子若真是下了苦功，以他的底子和聰慧，七八年下來，達到七成並非不可能。只是終究有些不放心。手藝這東西，騙不了人，尤其是行家。
「柱子，」孫福海沉吟片刻，指了指廚房方向，「光說不練假把式。灶房裡還有豆腐和肉末，配料也齊。你現在就去，炒個麻婆豆腐出來。我倒要看看你這手藝，到底是個什麼成色。」
麻婆豆腐，看似家常簡單，卻是最考校川菜廚師基本功和火候掌控的菜式之一。
「哎，好！」何雨柱二話不說，起身就挽袖子往灶間走去。他知道這是師父要考校自己，自己也有意在師父面前露一手。不過還是那句話，不能打擾了今天團圓飯的興致，這個麻婆豆腐做到和師父差不多水準就行了。
沒過多久，何雨柱就端著一盤熱氣騰騰、紅亮油潤的麻婆豆腐出來了。甫一上桌，那股子霸道而醇厚的麻辣鮮香便直衝眾人鼻腔。豆腐塊塊浸泡在紅油之中，點綴著酥香的肉末和翠綠的蒜花。
孫福海光是看這賣相，再聞其味，就是微微一震。這火候和勾芡的功夫，已經遠非尋常廚師可比。拿起勺子，舀了一小塊豆腐，吹了吹，送入口中。
頓時眼睛瞪得溜圓，「好！好小子！柱子，你這手麻婆豆腐，何止七成！根本就不在我之下了！就憑這一手，在四九城廚師界，你也絕對能站穩腳跟了！柱子，看來你這幾年，是真沒荒廢！」
此時，孫福海的笑容終於完全地舒展開來。這是一種對自己子侄輩有出息的老懷安慰，也是家傳手藝後繼有人的滿足。
孫福海和林大秀夫妻幾十年，名下卻只有一子。這在那個年代是遠遠不夠的。孫福海雖然早早功成名就，兒子也是有出息，已經當了國家幹部，但是內心的憂慮就沒有斷過。這從太爺爺輩開始，這家傳的手藝就沒有斷過，到了自己兒子輩，難道就真要絕了嗎？
好不容易看重個何雨柱，父親還是自己當年一手帶起來的師弟。孫福海的爺爺和何大清的爺爺當年也是拜把的兄弟，有了這一層關係，何大清才拜入了自己父親的門下。可以說，兩家人是三代的通家之好。
孫福海夫妻當年都快把何雨柱當兒子看了，也未嘗不存了將來關鍵時刻扶持自己好大兒一把的意思。畢竟孫興龍就是個書呆子，這種人在那個年代就是好欺負的對象。都是舊時走過來的人，如何不憂慮？
如今何雨柱歸來，師徒嫌隙盡散，更加上這手藝竟然到了這一地步，何雨柱以後完全可以代表孫家在廚師界繼續站牢腳跟，孫福海又如何不激動，不喜悅呢？（意思就是孫福海的兒子走上了仕途，但是孫福海又不甘心孫家以後徹底告別廚師界，那樣以後就沒有廚師界的勢力來為孫興龍和後人做後盾，就是這層意思，文字表達水平不夠，完全寫不出來。）
「看來，你是真可以出師了，等過些日子，挑個空閒時候，師父給你張羅個出師宴！到時把我那些老朋友都請來，給你掌掌臉，也讓他們看看，我孫福海的徒弟，已經完全能夠頂門立戶了」
「全憑師父做主！」何雨柱心中也是一陣激盪，連忙應道。出師宴，在廚師行當里是大事，意味著師父正式認可徒弟可以獨當一面，也是徒弟進入更廣闊圈子的敲門磚。師父肯為他操辦，這份情義，重如泰山。
喜悅之餘，何雨柱忽然又想起一件要緊事，趁著氣氛正好，便開口道，「師父，還有件事，想麻煩您。您路子廣，能不能也幫我尋摸一處像您家這樣的獨立小院？」
「您也知道了，九十五號院現在名聲已經是臭大街了，我和雨水要是再長期住下去，別說我以後找對象，就是雨水將來恐怕找個好人家都難。這事關妹妹終身，實在是要命」