第16章 外掛
葉天撇撇嘴：「有空多看看書，別整天就知道打打殺殺。什麼三成七成，根本沒個准數，全看廚師心情。說白了，就是隨便煎煎，糊弄你們這些不懂的。」
「十成熟的牛排才最考手藝。火候多一分就老，少一分就沒透，必須恰到好處。你知道那些三成熟七成熟的牛排，都是誰做的嗎？」
靚坤被他唬住了，連忙問：「誰做的？難道還有講究？」
葉天呵呵一笑：「都是廚房裡打雜的學徒做的。一邊做，一邊心裡罵你土包子，不懂裝懂。」
「可你要是點十成熟，那就不一樣了。非得主廚親自上手不可！」
「嘶！」靚坤倒吸一口涼氣，臉上露出恍然大悟的神情，「原來是這樣！難怪你說點十成熟是砸場子……是這麼個砸法！」
他甩甩頭，還是覺得心裡那股憋悶散不掉，擺擺手：「走了走了！真走了！再待下去，我心臟病要犯了！」
葉天指著桌上那幾罐剛開的啤酒：「酒都開了，不喝浪費。」
靚坤拉著女伴，頭也不回地往外走：「不喝了！看著就傷心！」
葉天看著他幾乎是小跑著離開的背影，終於忍不住，捂著肚子大笑起來，笑聲爽朗，在略顯空曠的屋子裡迴蕩。靚坤聽見笑聲，腳步更快，幾乎是落荒而逃。
林福看了看葉天，得到個眼色，趕緊也跟了上去！他的任務還沒完，得一直跟著靚坤。
葉天笑夠了，舒舒服服靠回椅背。他等靚坤這副模樣可等了不少時候，可惜沒錄下來，不然以後沒事拿出來看看，准能樂半天。他拿起桌上那罐靚坤沒動的啤酒，拉開拉環，冰涼的液體滑過喉嚨，帶著細微的刺痛感，很爽。
就在這時，茶几上那部黑色的大哥大突兀地響了起來，鈴聲在突然安靜下來的屋裡顯得格外刺耳。
「喂，我是葉天。」他接起來，語氣恢復了一貫的平穩。
電話那頭傳來一個爽朗的男聲，帶著點笑意，也帶著點不易察覺的試探：「葉先生，想跟你碰個頭，可真不容易啊。」
葉天眉頭幾不可察地動了一下：「哪位？有事？」
「西九龍總署，黃炳耀。」那邊自報家門，「葉先生應該聽過我。這個點……你該起來了吧？能不能賞個臉，讓我表示一下感謝？」
葉天哈哈一笑，眼睛都不眨一下：「黃sir啊，不好意思，剛起，臉都沒洗呢。感謝就不用了，維護治安是你們分內事，我就是個普通市民，盡了點本分。真要感謝，以後多幫市民做點實事就行。」
電話那頭沉默了一瞬，隨即響起苦笑：「葉先生，你就別推了。務必給個機會。這也不是我個人的意思，是上面的意思。跟你們這樣熱心的市民保持良好的溝通，也是我工作的一部分。」
葉天拿著電話，手指在冰涼的塑料外殼上敲了敲。想了想，覺得也沒必要把線完全掐斷。「那行吧。」他語氣鬆了點，「我家樓下有家大排檔，味道還行。就今晚吧，你請客。」
黃炳耀在電話那頭大笑起來：「好！感謝葉先生替我省錢，那咱們晚上見！」
掛了電話，葉天把大哥大扔回茶几上，發出「咚」的一聲悶響。窗外，黃昏的光線正一點點染上橘色。
---
二十分鐘後，葉天和黃炳耀已經面對面坐在了大排檔油膩膩的塑料桌子旁。桌子腿有點不平，用摺疊的煙盒紙墊著。黃炳耀身材微胖，穿著件普通的 polo 衫，笑起來眼睛眯著，不像個警察，倒像街口開士多店的和氣老闆。
大排檔的老闆姓王，老遠看見葉天，臉上立刻堆起笑，眼角的褶子擠成了菊花。他小跑過來，手裡抓著條分不出本色的抹布，在桌上象徵性地擦了擦：「天哥！您來啦！老規矩？蚝餅，雲吞，再加幾串燒賣？」
葉天笑了笑，指指對面的黃炳耀：「今天不按老規矩。你看著上點好的，這位黃先生買單。」
王老闆笑容更盛，連連點頭：「好嘞！二位稍坐，我這就去弄，保准都是最新鮮的！」
等老闆轉身去忙活，葉天像是隨口一提，問黃炳耀：「對了，前兩天倪家是不是有人來這兒吃過？沒給你添亂吧？沒吃霸王餐吧？」
剛好端著茶水過來的王老闆聽見，立刻接話，聲音洪亮：「天哥您這話說的！這一片誰不知道是您關照的？借他們幾個膽子也不敢啊！坑誰也不能坑您的人不是？」
葉天聽了，臉上笑容深了些，點點頭：「那就好。做生意，講究個誠信。」
王老闆又應和了幾句，這才高高興興地回了煙火氣十足的灶台後面。
黃炳耀看著這一幕，臉上露出點詫異，轉頭對葉天說：「葉先生，你常來這兒？」
葉天一臉奇怪：「離家近，懶得開火就來對付一口。怎麼了？」
黃炳耀實話實說：「是有點沒想到。按說……像你這樣的，不該常來這種地方。」
葉天拿起桌上的劣質紙巾擦了擦筷子頭：「這有什麼稀奇。我小時候最大的念想，就是能天天在這種攤子上吃，覺得那就是頂好的日子了。」
黃炳耀愣了一下，隨即想起檔案里葉天的背景！七歲成了孤兒，那時候多半是靠街坊和那個賣魚丸的靚坤有一口沒一口地接濟。或許，這種煙火繚繞的地方，對他有種別樣的意味。
菜上得很快。蚝餅煎得金黃，邊緣焦脆；雲吞皮薄，能看見裡面粉色的肉餡；烤串油滋滋的，撒著孜然和辣椒麵。兩人開了啤酒，碰了碰罐子，仰頭喝了幾口。
黃炳耀放下啤酒罐，用手背抹了下嘴，看向葉天，眼神里的探究不再掩飾：「葉先生，我直說了。羅繼和華生那兩個臥底……你到底是怎麼看出來的？」
他是個爽快人，幾口酒下去，就把最想問的捅了出來。
「怎麼，擔心你那兩個兄弟的安全？」葉天夾了塊蚝餅，咬了一口，咔嚓一聲響。他嚼著，不緊不慢地問。
黃炳耀沒否認，點了點頭：「這事太大。羅繼是陸sir五年前費盡心思安在倪永孝身邊的，五年來一點紕漏沒出，結果你一眼就……不，不只是看穿，你是連他祖宗八代都快翻出來了，連他上線是誰都門兒清。陳sir都不知道有這個人。」
「還有華生，也是被你一眼戳破。」
「我實在想不通，你怎麼做到的？這些消息，哪來的？」
葉天放下筷子，拿起紙巾擦了擦嘴角的油漬。「無可奉告。」他語氣平淡，「各行有各行的門道。我的路子，說了你們也用不了。論打聽消息，你們雖然是穿制服的，但未必比我快。」
黃炳耀點了點頭，沒覺得被冒犯。這是實話。洪興幾萬門生，還有數不清的關聯者，像蛛網一樣鋪在港島各個角落，菜市場、停車場、酒吧、麻將館……只要有人氣的地方，就有他們的眼線。打聽些市井消息，確實比警方有優勢。
可他想不通的是，羅繼和華生的身份是絕密，除了他們的單線聯絡人，不可能有第三方知曉。葉天到底從哪裡挖出來的？
「因為我有外掛啊。」葉天在心裡想，看著黃炳耀那副百思不得其解的樣子，覺得有點好笑。他的「先知」信息刷新全憑運氣，五花八門，但日積月累，也攢下了不少旁人不知道的秘辛。現代社會，信息就是命脈，這話一點不假。當然，這話他永遠也不會告訴黃炳耀。他只是笑嘻嘻地繼續喝酒，吃菜，完全沒有解釋的意思。
「十成熟的牛排才最考手藝。火候多一分就老，少一分就沒透，必須恰到好處。你知道那些三成熟七成熟的牛排，都是誰做的嗎？」
靚坤被他唬住了，連忙問：「誰做的？難道還有講究？」
葉天呵呵一笑：「都是廚房裡打雜的學徒做的。一邊做，一邊心裡罵你土包子，不懂裝懂。」
「可你要是點十成熟，那就不一樣了。非得主廚親自上手不可！」
「嘶！」靚坤倒吸一口涼氣，臉上露出恍然大悟的神情，「原來是這樣！難怪你說點十成熟是砸場子……是這麼個砸法！」
他甩甩頭，還是覺得心裡那股憋悶散不掉，擺擺手：「走了走了！真走了！再待下去，我心臟病要犯了！」
葉天指著桌上那幾罐剛開的啤酒：「酒都開了，不喝浪費。」
靚坤拉著女伴，頭也不回地往外走：「不喝了！看著就傷心！」
葉天看著他幾乎是小跑著離開的背影，終於忍不住，捂著肚子大笑起來，笑聲爽朗，在略顯空曠的屋子裡迴蕩。靚坤聽見笑聲，腳步更快，幾乎是落荒而逃。
林福看了看葉天，得到個眼色，趕緊也跟了上去！他的任務還沒完，得一直跟著靚坤。
葉天笑夠了，舒舒服服靠回椅背。他等靚坤這副模樣可等了不少時候，可惜沒錄下來，不然以後沒事拿出來看看，准能樂半天。他拿起桌上那罐靚坤沒動的啤酒，拉開拉環，冰涼的液體滑過喉嚨，帶著細微的刺痛感，很爽。
就在這時，茶几上那部黑色的大哥大突兀地響了起來，鈴聲在突然安靜下來的屋裡顯得格外刺耳。
「喂，我是葉天。」他接起來，語氣恢復了一貫的平穩。
電話那頭傳來一個爽朗的男聲，帶著點笑意，也帶著點不易察覺的試探：「葉先生，想跟你碰個頭，可真不容易啊。」
葉天眉頭幾不可察地動了一下：「哪位？有事？」
「西九龍總署，黃炳耀。」那邊自報家門，「葉先生應該聽過我。這個點……你該起來了吧？能不能賞個臉，讓我表示一下感謝？」
葉天哈哈一笑，眼睛都不眨一下：「黃sir啊，不好意思，剛起，臉都沒洗呢。感謝就不用了，維護治安是你們分內事，我就是個普通市民，盡了點本分。真要感謝，以後多幫市民做點實事就行。」
電話那頭沉默了一瞬，隨即響起苦笑：「葉先生，你就別推了。務必給個機會。這也不是我個人的意思，是上面的意思。跟你們這樣熱心的市民保持良好的溝通，也是我工作的一部分。」
葉天拿著電話，手指在冰涼的塑料外殼上敲了敲。想了想，覺得也沒必要把線完全掐斷。「那行吧。」他語氣鬆了點，「我家樓下有家大排檔，味道還行。就今晚吧，你請客。」
黃炳耀在電話那頭大笑起來：「好！感謝葉先生替我省錢，那咱們晚上見！」
掛了電話，葉天把大哥大扔回茶几上，發出「咚」的一聲悶響。窗外，黃昏的光線正一點點染上橘色。
---
二十分鐘後，葉天和黃炳耀已經面對面坐在了大排檔油膩膩的塑料桌子旁。桌子腿有點不平，用摺疊的煙盒紙墊著。黃炳耀身材微胖，穿著件普通的 polo 衫，笑起來眼睛眯著，不像個警察，倒像街口開士多店的和氣老闆。
大排檔的老闆姓王，老遠看見葉天，臉上立刻堆起笑，眼角的褶子擠成了菊花。他小跑過來，手裡抓著條分不出本色的抹布，在桌上象徵性地擦了擦：「天哥！您來啦！老規矩？蚝餅，雲吞，再加幾串燒賣？」
葉天笑了笑，指指對面的黃炳耀：「今天不按老規矩。你看著上點好的，這位黃先生買單。」
王老闆笑容更盛，連連點頭：「好嘞！二位稍坐，我這就去弄，保准都是最新鮮的！」
等老闆轉身去忙活，葉天像是隨口一提，問黃炳耀：「對了，前兩天倪家是不是有人來這兒吃過？沒給你添亂吧？沒吃霸王餐吧？」
剛好端著茶水過來的王老闆聽見，立刻接話，聲音洪亮：「天哥您這話說的！這一片誰不知道是您關照的？借他們幾個膽子也不敢啊！坑誰也不能坑您的人不是？」
葉天聽了，臉上笑容深了些，點點頭：「那就好。做生意，講究個誠信。」
王老闆又應和了幾句，這才高高興興地回了煙火氣十足的灶台後面。
黃炳耀看著這一幕，臉上露出點詫異，轉頭對葉天說：「葉先生，你常來這兒？」
葉天一臉奇怪：「離家近，懶得開火就來對付一口。怎麼了？」
黃炳耀實話實說：「是有點沒想到。按說……像你這樣的，不該常來這種地方。」
葉天拿起桌上的劣質紙巾擦了擦筷子頭：「這有什麼稀奇。我小時候最大的念想，就是能天天在這種攤子上吃，覺得那就是頂好的日子了。」
黃炳耀愣了一下，隨即想起檔案里葉天的背景！七歲成了孤兒，那時候多半是靠街坊和那個賣魚丸的靚坤有一口沒一口地接濟。或許，這種煙火繚繞的地方，對他有種別樣的意味。
菜上得很快。蚝餅煎得金黃，邊緣焦脆；雲吞皮薄，能看見裡面粉色的肉餡；烤串油滋滋的，撒著孜然和辣椒麵。兩人開了啤酒，碰了碰罐子，仰頭喝了幾口。
黃炳耀放下啤酒罐，用手背抹了下嘴，看向葉天，眼神里的探究不再掩飾：「葉先生，我直說了。羅繼和華生那兩個臥底……你到底是怎麼看出來的？」
他是個爽快人，幾口酒下去，就把最想問的捅了出來。
「怎麼，擔心你那兩個兄弟的安全？」葉天夾了塊蚝餅，咬了一口，咔嚓一聲響。他嚼著，不緊不慢地問。
黃炳耀沒否認，點了點頭：「這事太大。羅繼是陸sir五年前費盡心思安在倪永孝身邊的，五年來一點紕漏沒出，結果你一眼就……不，不只是看穿，你是連他祖宗八代都快翻出來了，連他上線是誰都門兒清。陳sir都不知道有這個人。」
「還有華生，也是被你一眼戳破。」
「我實在想不通，你怎麼做到的？這些消息，哪來的？」
葉天放下筷子，拿起紙巾擦了擦嘴角的油漬。「無可奉告。」他語氣平淡，「各行有各行的門道。我的路子，說了你們也用不了。論打聽消息，你們雖然是穿制服的，但未必比我快。」
黃炳耀點了點頭，沒覺得被冒犯。這是實話。洪興幾萬門生，還有數不清的關聯者，像蛛網一樣鋪在港島各個角落，菜市場、停車場、酒吧、麻將館……只要有人氣的地方，就有他們的眼線。打聽些市井消息，確實比警方有優勢。
可他想不通的是，羅繼和華生的身份是絕密，除了他們的單線聯絡人，不可能有第三方知曉。葉天到底從哪裡挖出來的？
「因為我有外掛啊。」葉天在心裡想，看著黃炳耀那副百思不得其解的樣子，覺得有點好笑。他的「先知」信息刷新全憑運氣，五花八門，但日積月累，也攢下了不少旁人不知道的秘辛。現代社會，信息就是命脈，這話一點不假。當然，這話他永遠也不會告訴黃炳耀。他只是笑嘻嘻地繼續喝酒，吃菜，完全沒有解釋的意思。